第49章 餡料配方改進（第二更，求支持）
忙活了算是整個晚上，馮正覺得如果不是有父親幫忙，可能自己一個人需要忙活的時間更久。
如今一家四口，都已經(jīng)捧起了剛剛做好的蛋黃肉松餡團子。
接下來也就是試吃的環(huán)節(jié)了。
馮正心里對這個試吃的環(huán)節(jié)，還是充滿了期待。
他心里對蛋黃餡是充滿了一份自信。
正當大家準備吃的時候，馮詩若突然問：“爸爸，這個為什么不是綠色的呀？”
一家人聽到妹妹的話，首先都是一愣，緊接著全都是忍不住笑起來。
馮正邊笑邊說：“因為爸爸沒有給這個團子皮加入顏色，我們這是在家里試做，所以就不加顏色了，先確定是不是好吃，之后在我們鋪子里做出來的時候，再加入顏色就好。”
馮詩若明白的點點頭：“哦，原來是這樣。”
馮健棟說：“好啦，大家一起嘗嘗看，看看哥哥這個力推的蛋黃肉松餡，是不是真的好吃?！?p> 馮詩若立刻說：“好呀，好呀，吃啦?！?p> 接著，一家人捧起團子，幾乎是同時張開嘴咬下一口。
馮正在咬下第一口過后，瞬間就發(fā)現(xiàn)餡料上的一些問題。
首先是一口咬下去，肉松和蛋黃是分離開，再加上肉松是沒有水分的，所以吃起來會顯得很干。
接著咬到里面的蛋黃后，蛋黃雖然有一些油，但和肉松一起依舊是顯得很干。
結(jié)果就是，外面的皮軟糯Q彈，可是里面的內(nèi)餡卻顯得干巴巴。
馮詩若吃了一口過后說：“這個不好吃，好干呢。”
盧秀玲看了一眼兒子，有些擔心兒子第一次研發(fā)點心餡，因為妹妹的話遭受打擊。
不過，馮健棟倒是很快開口說：“嗯，其實味道上還是不錯，不過需要做一些改良，這樣直接包進去的方式，好像確實是顯得有些干，而且鴨蛋黃是咸的，肉松也是咸的，感覺口味上也有些偏咸。”
馮正聽了父親的話，認真地想了想說：“爸，如果把蛋黃碾碎，和肉松拌在一起呢？”
馮健棟想了想說：“這倒是可以，不過似乎碾碎和肉松拌在一起，可能出來的效果也會一樣吧？還是會顯得有一點干?！?p> 馮正接著又想，可以說是開動腦筋認真去回想。
他想要努力回想一下，自己以前曾經(jīng)品嘗過的蛋黃肉松餡的樣子？
沒等馮正想出來，馮健棟憑借自己的經(jīng)驗說：“要不然這樣吧，可以在肉松和碾碎蛋黃拌在一起的時候，在里面加入一些油，這樣可以增加餡料油潤，還有在拌入一些糖，中和咸味。”
聽完了父親的說法，馮正認真琢磨了一下，覺得似乎真的可以。
這一刻，馮正還真的是很佩服父親。
父親不愧是老點心師傅，能夠憑借自己的經(jīng)驗，對一些點心進行改良，從而讓點心變得更加好吃。
馮正說：“爸，您這些辦法應(yīng)該可以?！?p> 馮健棟說：“那就再試試?！?p> 說著，父子倆又回到廚房去，這一次按照父親的說法去做。
首先是把蛋黃全部碾碎，然后把蛋黃和肉松拌在一起，并且加入一些糖中和味道，還要拌入一些的油，讓餡料顯得油潤一些，不至于像是之前那樣干燥。
餡料拌好了之后，父子倆再次把餡料包進皮胚里。
因為是嘗試，所以這次拌的餡料比較少，做出來的團子也不大。
做出來后，一家四口又是慢慢等待冷卻，然后再次試吃。
這一次，經(jīng)過了父親的一些改良后，果然吃起來味道好了很多。
碾碎的蛋黃和肉松拌在一起，讓餡料吃起來更加完整。
然后加入了一些油，也讓餡料變得油潤不干燥。
最后是糖的加入，很好中和了部分咸味，同時也給餡料增添了一些甜味，讓餡料吃起來更加可口。
這一次，馮詩若第一個吃完，然后非常開心宣布。
“好棒，若若喜歡這個點心，好好吃的，爸爸和哥哥真是太棒啦?！?p> 獲得妹妹夸獎，馮正倒是有點不好意思。
“其實都是爸爸的功勞，還是爸的經(jīng)驗，讓他找到了改進餡料的辦法，所以才能在這一次把餡料做的這么好吃。”
馮健棟聽到兒子的話，笑著說：“你也是功不可沒，如果不是你想到用咸鴨蛋黃做餡，可能我們也都不會想到，而且我的改進也是在你想出來餡料基礎(chǔ)上，所以這一次你的功勞最大。”
盧秀玲看著一家人這么其樂融融。
不單單是哥哥和妹妹的關(guān)系好了。
還有父子倆也變得關(guān)系很好。
尤其是父子倆還能在一起研究點心。
這樣的情景真的是讓盧秀玲非常的開心。
開心之余，盧秀玲看向兒子問：“小正，你是怎么想到，要用咸鴨蛋黃來做點心餡料的呢？”
馮正愣了一下說：“哦，是因為我們家的牛舌餅是咸口，而且這兩天我看牛舌餅也有很多人喜歡，我就想，是不是可以嘗試做一些咸口的點心？
剛好今天爸做了青團，我吃了青團過后，覺得青團表皮是甜，然后如果內(nèi)餡做成咸口，這樣甜咸結(jié)合，會不會好吃一些？我就按照這個思路去想，就想到了是不是可以咸鴨蛋黃搭配肉松做餡呢？”
馮健棟聽了點點頭問：“你這個點心確實不錯?！?p> 馮正又說：“其實我一開始是單獨想，用肉松做餡，或者是用蛋黃做餡，后來一想干脆把兩種混在一起做餡不是更好？”
馮詩若突然問：“哥哥，你這個是不是像是我早上卷餅，放了雞蛋還要加肉腸一樣啊？”
被妹妹這么一說，馮正笑著說：“哈哈哈，若若你這比喻很棒?！?p> 獲得哥哥夸獎，妹妹也是很開心。
“嘻嘻嘻，若若也會用比喻啦?！?p> 一家四口是真的在這一刻都很開心，真的是有那種一家人其樂融融的感覺，無論是父子、母子、父女、母女還是兄妹，每個人臉上都掛滿笑容。
馮詩若笑嘻嘻又說：“哥哥，你和爸爸再做幾個呀，我們明天給婉清姐姐、爆爆頭哥哥，還有林叔叔和大張哥哥也都嘗嘗嘛?！?p> 馮健棟聽了女兒的建議點頭說：“對，確實要讓大家都嘗嘗?！?p> 于是父子倆又去廚房做。
馮詩若本來也想跟進去看。
但是被媽媽給拉?。骸昂美玻憔蛣e去了，你現(xiàn)在應(yīng)該去睡覺啦，已經(jīng)很晚了，你再不睡覺明早起不來啦?！?p> 馮詩若非常不樂意喊道：“不要嘛，明天我不上學(xué)呀?！?p> 聽到外面妹妹跟母親抗議。
馮正從廚房里探出頭來：“你乖乖去睡覺，我和爸爸做好了，會給你留上一個哦，你要是不聽話，就不給你留啦?！?p> 顯然點心還是有用的，馮詩若最終乖乖跟媽媽去睡覺。
不過再去睡覺前，小女孩還跑到廚房門前來。
“爸爸加油，哥哥加油，若若去睡覺啦，你們也不要忙的太晚了，也要早點睡覺呢，晚安安?！?p> 聽到妹妹認真道晚安，馮正和父親也都是回頭笑著道了聲“晚安”。