小包酥實際上確實不難，主要還是要掌握好水油面和油面的配比，以及包酥的時候，必須要把外面水油面封緊，還要包得盡量均勻。
還有一個包酥的重點就是，水油面一定要揉得有一定延展性，能夠拉出薄膜形態(tài)來。
如此一來，包酥的過程中，才不會出現(xiàn)破酥的現(xiàn)象。
馮健棟很認真給兒子進行講解，真的是生怕兒子有什么地方沒有聽懂。
“你看看，這樣水油面揉的足夠好，這樣包酥的過程中，只...
小包酥實際上確實不難，主要還是要掌握好水油面和油面的配比，以及包酥的時候，必須要把外面水油面封緊，還要包得盡量均勻。
還有一個包酥的重點就是，水油面一定要揉得有一定延展性，能夠拉出薄膜形態(tài)來。
如此一來，包酥的過程中，才不會出現(xiàn)破酥的現(xiàn)象。
馮健棟很認真給兒子進行講解，真的是生怕兒子有什么地方沒有聽懂。
“你看看，這樣水油面揉的足夠好，這樣包酥的過程中，只...