第29章 口感極佳的紅燒肉
相同的制作方法，極品豬肉與一般豬肉，給人的味覺口感是天壤之別的！
要么就是對自己的手藝極為自信，可是……
這現(xiàn)實嗎……
“噗嗤……”
當望見顧峰用菜刀切肉的動作時，一寧廚師已經(jīng)不禁當場笑了起來！
“原本還認為這家伙最起碼是名青銅，哪知道是塊廢鐵啊！”
“這辣雞的刀功，弄不好還趕不上我們張氏土菜館里的學徒工吧！”
“唉，雖然是最廉價的一般家豬肉，不值錢，但是給他做菜也純屬浪費了！
“是的，估計這鍋紅燒肉被他搞砸了！
“起鍋燒油！”
“加入料酒！”
……
伴隨顧峰的一道道提示聲，唐詩雅立馬變成顧峰的幫廚，在廚房忙前忙后前，滿頭香汗，不亦樂乎！
“白糖放入三勺！”
“給我拿些桂皮！”
“……”
“這種制作工藝不是與最為常見的紅燒肉加工方法差不多嗎？”
“看這小子生疏的樣子，估計這三腳貓功夫也是白從百渡上搜索而來的吧？”
“就這燒菜的水準還敢口出狂言，簡直就是關(guān)公門前耍大刀??！”
“不對，除了那女孩為他取的一些配料，別的配料他并一點也沒有講出！
“切，這種全世界都知道的配方，即使當眾喊出，也無人肯記?。?p> 圍觀的食客不以為然，廚師們更是滿臉的譏諷，簡直就是耽誤他們做菜的時間！
紅燒肉與一般的菜肴相比，需要耗費更多的時間。
隨著時間的流逝，眾人沒了興致，也就做起其他的事情了，刷抖音，閱讀小說，打王者……
有食客無聊之時打開直播，反正閑暇無事，不如直播一下制作紅燒肉，弄不好還可以忽悠一些打賞！
“魔都人打卡！”
“主播講這里便是張氏土菜館的廚房，你們相信嗎？反正我覺得不靠譜！”
“張氏土菜館可是魔都的老字號了，廚房會讓一個新手在做菜嗎？”
“你的眼睛有問題嗎，誰說只有一個人了，他的一旁不是還有個女孩幫廚嗎？”
“假如不是有美女出鏡，你認為我會欣賞這沒意思的直播？
嗐！
把鍋蓋蓋好以后，顧峰不禁嘆息，雖然得到了極品紅燒肉制作工藝，但無可奈何，廚藝是他的弱點??！
和專業(yè)的大廚相比，他確實只是一個十足的菜鳥！
幸好有唐詩雅在旁邊相助，雖然沒有辦法做到游刃有余，但也不會驚慌失措！
“花雕，百分之八十六！”
“香葉，百分之九十五！”
“生姜，百分之九十！”
當然，顧峰也具備殺手锏，他一直使用神級氣味識別技能，非常精準的控制著每步的火候！
這時的他把氣味轉(zhuǎn)換成數(shù)據(jù)，這是非?？謶值哪芰?！
就算全球最厲害的大廚，能夠?qū)⑹巢牡谋壤莆盏梅浅＞珳?，能夠把烹飪的時間掌握得精準，可是……
只有火候，沒有辦法達到精確！
畢竟這是依靠感官來做出的判斷，沒有辦法做到數(shù)據(jù)化！
譬如烤肉之時，你能按照時間，能按照色澤，來決定這塊烤肉有沒有烤熟，但這樣的判斷只不過滯留在烤熟地步！
有沒有把烤肉的每一部分，由內(nèi)到外都烹飪到極品呢？
答案肯定是不可能！
但此這時的顧峰，在神級氣味識別技能下，就能夠做到！
就如同調(diào)香師，把每種香料的味道都配合至最佳，不僅僅味道好聞，更增添了其他的的定義！
“嘩！”
當顧峰揭開鍋蓋的瞬間！
“啊這……”
“臥槽，這肉香的確非常好聞啊！
“這紅燒肉距離我如此遠，但就似乎在我面前，我的鼻涕不受控制的不斷流下！
“好想品嘗一下啊！
“咕……”
這時廚房里此起彼伏的響起了一陣陣噎著口水的聲響，每名食客凝視著那鍋可口的紅燒肉，雙眼發(fā)直，垂涎三尺！
“哼，旁門左道而已！”
香味充滿著整個后廚，張正東當然聞得一清二楚，就連身為廚師的他，都沒有辦法抗拒這迎面而來的香味！
這香味！
的確香味撲鼻?。。。?p> 可是……
內(nèi)心震撼的同時，張正東冷冷一笑：“一味追求香味，本末倒置，你的心思全都放到了香上，弄不好色和味就難以顧及了！
“紅燒肉是否可口，可不是只是依賴鼻子聞的而是依賴舌頭品嘗?！?p> 嗯？
特么的！
張正東話還沒有講完，差點當場氣暈過去，之前圍繞在他周圍的食客，這時竟然都一溜煙的跑了！
“美女，口味如何啊？”
“嘖嘖，這紅燒肉吃在嘴里就如同藝術(shù)品一樣啊。”
“美女，是否燙嘴吧？”
顧客們將顧峰團團圍住，每個人都凝視著唐詩雅，不停的咽著口水！
唐詩雅非常的郁悶，首次被如此多的人圍觀竟然是由于即將入口的一塊紅燒肉！
究竟是吃還是不吃？
被這么多群眾看著，非常不好意思??！
但是不品嘗的話，實在無法忍受這塊紅燒肉的誘惑！
“哇，這紅燒肉好特別??？”
“看起來非常的Q彈??！”
“這哪里還是紅燒肉？晶瑩通透，還有亮光我敢肯定，這主播無疑使用了濾鏡！”
“如此多的顧客圍觀，而且每個人就如同沒品嘗過紅燒肉一樣，不斷噎著口水，我看這些顧客都是主播雇傭的托吧？】
直播間里，在線網(wǎng)友立馬飆升，議論紛紛。
唐詩雅即將入口的紅燒肉，晶瑩剔透，色香味俱全，即使隔著熒屏，都讓人望了口水直流！
美女，快點品嘗??！
這不僅僅是粉絲們的想法，更是現(xiàn)場全部顧客的心聲！
終于，唐詩雅一咬牙，也管不了什么淑女形象了，直接把紅燒肉放入口中！
“咕……”
顧客們不斷噎著口水，緊握拳頭！
“嗚……”
唐詩雅品嘗，眼圈變得通紅！
“哇槽，美女為何流眼淚了？”
“難不成是太不好吃了嗎？”
“果然是金玉其外敗絮其中啊！
“我就說嘛，這紅燒肉只有張氏土菜館才做的漂亮！”
顧客們失望透頂，這塊紅燒肉僅僅在色”和香上比張氏土菜牛逼，沒有料到居然輸再了味上面，徹底失?。?p> 以張正東為首的張氏土菜館的大廚們哈哈大笑，滿臉不屑！
關(guān)公門前舞大刀！
自取其辱！