第50章 皮罐柴灰煨老母雞
第50章皮罐柴灰煨老母雞
李清月也想跟在后面學(xué)太極拳，可“女婿”來了是貴客，不得不招待。
要知道！這個準女婿用生命護住了她家的五萬塊錢。
殺雞！
殺那只下蛋的老母雞，燉湯給他補身體。
奶奶聽說了，這個孫女婿不僅長得帥，人品又好，還會武功。她也是忙前忙后，好像年輕了一二十歲。
這么好的孫女婿，能不好好招待？
糖水荷包蛋就免了，下午讓他喝雞湯。等到下晚的時候，讓他把整只雞吃了。
整個雞一個人吃了，才能真正地大補，營養(yǎng)全面。
“來來來！再教我！再教我！”
余秋實覺得他都學(xué)會了，又要求農(nóng)義云教他新的內(nèi)容。
沒有辦法！農(nóng)義云只得又教了他幾個動作、心法。
“用力！用力！用力！放松！放松！放松！要圓！要陰陽合力！要發(fā)自丹田之力！要渾圓一體！要整個人都形成一體……”
在農(nóng)義云的引導(dǎo)下，余秋實很快就找到了感覺。
“要得！要得！要得！”余秋實得意地應(yīng)著。
原來！這就是養(yǎng)生太極拳！
會了！會了！
夏春燕一個人練了一會兒，覺得自己也會了，也要求農(nóng)義云教她新的招式。
農(nóng)義云只得教了她幾個招式。
“記??！你現(xiàn)在學(xué)的，是接余朝紅后面的。余霞云練的招式，是接連你后面的。記住沒有？剛才余朝紅練的，是連接余霞云后面的……”
后面的好多招式都是重復(fù)的，只有幾個新的招式。
再則！有了前面學(xué)拳的基礎(chǔ)，后面的學(xué)起來也就快了。
很快！就到了吃中午飯時間。
余霞云的奶奶端來一碗汆雞雜，讓農(nóng)義云一個人吃。
李清月許諾了：整個雞都要給農(nóng)義云一個人吃：整個雞一個人吃了，才能真正地大補，營養(yǎng)全面。
汆！是這一帶農(nóng)村的特色烹飪法。
什么都可以汆！
而且！汆出來的味道鮮味。
汆肉！是很多人家招待客人的美食。
來了客人，家里正好有新鮮的瘦肉，就會汆一碗讓客人吃，嘗嘗主人的廚藝。
汆肉招待客人就跟糖水荷包蛋招待客人一樣，不同地是：被汆肉招待的客人更尊貴。
在“遠古”時代，這一代農(nóng)村還流行用“油湯泡炒米”來招待客人。隨著時代的發(fā)展，生活條件的提高，“油湯泡炒米”時代已經(jīng)過去了。
“嘗嘗！是奶奶親自汆的！看看對不對你的口味！”
奶奶將碗放下，并沒有走人。打著讓農(nóng)義云嘗嘗的旗號，其實是逼迫農(nóng)義云吃下去。
這種逼迫不是欺負人，而是！表示對你的尊重和客氣。
不好吃么？那就別吃。
好吃！那就吃下去！
你們年輕人，能吃得下。
你那個大個子，能吃不下去么？
奶奶我做的不好吃？
在奶奶和眾人的“逼迫”下，農(nóng)義云只得吃了起來。
雖然是汆雞雜，可味道比汆肉還要鮮美。
里面有幾片蔥花，色、香、味俱全。
“好吃！奶奶！”農(nóng)義云抬起頭，朝著奶奶看著，表示感謝。
“那就趁熱吃！吃！”
余秋實只能吃汆肉。
夏春燕也一樣，只能吃汆肉。
余霞云等人，只能喝汆肉湯。
人人有份，一個都不落下。
下午！繼續(xù)教拳。
半下午的時候，才將他的傳統(tǒng)正宗太極拳教授完畢。
他完整地練了一遍。
“記住沒有？你們各自把自己學(xué)的記住了，練會了，然后再跟別人學(xué)，再組合起來！我！明天要去外地打工，過年才回來……”
因為要教拳，又因為夏春燕在現(xiàn)場，所以農(nóng)義云沒有單獨與余霞云、余秋實相處的機會，也不方便說他出門打工方面的事。
干“經(jīng)?！边@一行，保密才能安全。
開玩笑！護送的錢至少幾十萬、幾百萬甚至更多，要是消息泄露出去了，就會影響生命安全。
試想！劫匪們銀行都敢搶，還不敢搶你護送的錢？
要是沒有危險系數(shù)在內(nèi)，雇主舍得花重金請你？
好香！
廚房內(nèi)傳來瓦罐煨老母雞的清香。
奶奶把雞雜清理出來汆了之后，就把老母雞的肉焯一下水放在一邊。準備好老姜等一切作料，再洗好煨制用的皮罐（瓦罐），將已經(jīng)焯水的老母雞肉以及作料放入。蓋上瓦罐蓋，不用密封。
然后！使用櫟柴等有火力的柴禾做飯。等到飯做好了，灶臺里面就有了很好地灰火。
可以煨瓦罐了！
先將灶臺里面的灰火扒開，空出放瓦罐的位置。再將瓦罐放進去，將剛才扒開的灰火輕輕扒貼到瓦罐周圍。
大功告成，就等灰火將瓦罐中的老母雞煨制出來。
聞到清香了，差不多瓦罐柴灰煨老母雞就成了。
等到真正地煨好了，再將瓦罐取出來自然冷卻。
放適量的鹽、蔥花等時鮮調(diào)料，就可以吃了。
奶奶一點也不怕得罪人，直接喊農(nóng)義云過來吃。
現(xiàn)場的夏春燕！她老人家裝著忙不過的樣子，直接無視了。
其實！自從夏春燕跟來到現(xiàn)在，一家人都是那種敬而遠之的態(tài)度。
就那么回事：不待見你！
但是！又不得罪你！
不趕你走。
夏春燕也看出來了，可為了愛情她不得不厚著臉皮。
可是！農(nóng)義云對她的態(tài)度，不冷不熱。反正！對她沒有對余霞云好。
人家跟余霞云之間，話語不多，卻是眉來眼去。
見拳也學(xué)完了，她就告辭。
農(nóng)義云、余秋實一家人就湯下面沒有挽留。甚至！巴不得她走人。
走走走！走快點！
真是！跟大爹一樣討厭！
這幾天的大爹，又不知跑哪里去“好為人師”，沒有來余秋實家。
“吃！”
見夏春燕走了，李清月這才“原形畢露”，開始逼迫農(nóng)義云。
“這只老母雞就是專門為你殺的！別人不動一口，都給你一個人吃！鄉(xiāng)下的規(guī)矩你懂的。一頓吃不了，下頓還是你吃！”
農(nóng)義云也沒有客氣，年輕的身體就是好，能吃。
再則！你也無法客氣。這一帶人的習(xí)俗、規(guī)矩：就那么回事！留給你一個人吃的，你吃不了也得吃。
一頓吃不下下頓再吃，下頓還沒有吃完下下頓再吃，直到吃完為止。
不是欺負你！而是對你最大地尊重。
什么叫盛情難卻？
這應(yīng)該就是盛情難卻！
一家人看著你吃干凈了，才覺得心里好受。甚至！才覺得你對他們尊重。
他們也要尊重。
雖然是陋習(xí)，卻是一片真情。