第四十一章，夜宵總動員

　　薯片炒飯可不是石良平腦抽杜撰出來的，

　　他是在看《天氣之子》電影的時候，見過女主角陽菜做過這么一道炒飯，

　　當(dāng)時在電影院，他看著這個神奇的炒飯做法，一直有些向往。

　　所以現(xiàn)在的他也好奇心作祟，想要試試這么個做法。

　　當(dāng)然，作為夜宵的話，一道薯片炒飯?zhí)^于單調(diào)了，難以下咽。

　　他還需要用僅有的雞蛋食材做出一些小吃，作為點綴，

　　目前他的想法是：薯片炒飯、流心荷包蛋、醬油雞蛋羹、魷魚絲+小魚干味的雞蛋餅，

　　這么一份豐盛的夜宵，肯定能打動所有人的內(nèi)心。

　　石良平摸著自己的下巴，露出自信的表情。

　　除了雞蛋羹，其他幾樣小吃他都做過，做出來完全輕輕松松。

　　而雞蛋羹這種東西實在是太簡......等等...雞蛋羹是怎么做來著？

　　雞蛋羹他是吃了不少，但是這玩意到底是怎么制作的，他完全不了解。

　　制作雞蛋羹要下面粉嗎？制作雞蛋羹是用蛋清還是蛋黃？

　　除此之外，炒飯他倒是炒過，但薯片炒飯他也是第一次嘗試，

　　那看來這頓夜宵也不是那么的簡單啊，他有點過于低估制作這頓夜宵的難度了，

　　石良平陷入沉思，

　　他端詳著干凈整潔的廚房，思考起自己的雞蛋羹和薯片炒飯計劃。

　　首先，直接制作夜宵的計劃pass掉，

　　隨隨便便不是他的風(fēng)格，臨時上網(wǎng)看教程做出來的小吃是沒有靈魂的。

　　他還記得，自己身上是有一個全能外掛的，有外掛干嘛不用？

　　他的想法是，先制作一個達到優(yōu)良級的小吃，讓自己十五種能力類型中的廚藝整體達到優(yōu)良級。

　　然后在提升自己整體廚藝的情況下，制作一份完美的雞蛋羹和薯片炒飯。

　　不知為何石良平思考在這里時，總覺得自己能達到優(yōu)良級的小吃只有一個，那就是煎荷包蛋。

　　這可不是開玩笑，

　　他的煎荷包蛋技術(shù)可是堪比西餐廳的專業(yè)水平，一手流心荷包蛋，是他熟悉級廚藝的巔峰造詣，

　　如果問世上有什么菜比番茄炒蛋更親民，那就一定是荷包蛋！

　　話不多說，石良平把兩個袖子往上提，從冰箱上面一沓雞蛋上取下一顆雞蛋后，洗個手直接開干。

　　一個荷包蛋，五分鐘內(nèi)他就能搞定。

　　放鍋，下油，起火，溫油，取蛋，敲殼，蛋液入鍋，待其微微凝形，迅速一鏟，翻面，等到荷包蛋變的白白胖胖之際，取出。

　　荷包蛋的制作過程簡單，但要制作一顆完美的流心荷包蛋卻又不是那么的簡單。

　　石良平用鏟子撩起荷包蛋，用陶瓷盤子接住這個一個完美形態(tài)的白色荷包蛋，

　　荷包蛋帶著溫度，摸著陶瓷盤的盤底都可以感受到。

　　用筷子輕輕一戳荷包蛋的肚子，濃厚的蛋液從單薄的表皮泄露出來，流淌在盤底，

　　蛋液微微反光，散發(fā)著淡淡的清香。

　　石良平微微一笑，自信是男人的浪漫，這手荷包蛋不知是優(yōu)良級，還優(yōu)秀級。

　　【流心荷包蛋已達到優(yōu)良級標(biāo)準(zhǔn)，宿主的廚藝能力晉升為優(yōu)良級】

　　【宿主現(xiàn)有能力：讀書學(xué)習(xí)·優(yōu)良級，寫作·優(yōu)良級，武術(shù)·優(yōu)良級，廚藝·優(yōu)良級】

　　他微微嘆氣，

　　唉，沒想到他這手和高級西餐廳一模一樣的高級流心荷包蛋居然還是無法達到優(yōu)秀級，

　　這是否說明，那些廚師的水平也不夠優(yōu)秀？

　　“哼，不過無所謂了，雞蛋羹的制作可以開始，這點小事不值一提。”石良平搖搖頭，開始了雞蛋羹的制作。

　　腦子里面有了雞蛋羹的制作過程之后，石良平才發(fā)現(xiàn)雞蛋羹的制作簡直跟荷包蛋一樣簡單。

　　最小份雞蛋羹材料：雞蛋一個（69g），溫水120g，鹽少許，生抽少許，香油少許，蔥花少許。

　　但實際上，雞蛋羹的主要原料就是雞蛋加溫水，其他配料不過是加點味道。

　　“真是神奇，區(qū)區(qū)雞蛋居然有這么的做法?！笔计轿⑽⒏锌?p>　　在腦中有大量的廚藝知識后，他對于雞蛋這個不起眼的農(nóng)產(chǎn)品有了更加透徹的認知。

　　大部分的家常菜，例如番茄炒雞蛋，雞蛋羹，雞蛋餅，蛋糕，基本都需要用雞蛋作為主要食材。

　　只要家里還剩幾顆雞蛋，就足以做出好幾樣菜。

　　他拿出一個大的白色陶瓷碗，敲了三個雞蛋倒進去，隨后放入適量的鹽和溫水沖散雞蛋液，用小鐵勺攪動起來。

　　之后就是用過濾網(wǎng)過濾一遍，把蛋液表面的泡沫濾去，

　　按照腦中的記憶，最后把碗蒙上保鮮膜，用牙簽戳幾個小洞，蒸完放上調(diào)味的生抽和香油蔥花即可。

　　一碗碗冒著熱氣和蛋香味的雞蛋羹就這么誕生了，

　　好吃好看，外表看起來金黃剔透，吃起來順滑柔軟，入口即化。

　　在制作完流心荷包蛋之后，

　　石良平終于動用零食袋中的零食，

　　多種味道的薯片和薯條通通被他捏碎，作為薯片炒飯的加料，

　　魷魚絲和小魚干作為特殊食材放在一旁備用，等到雞蛋餅制作好，這些食材都是要當(dāng)做加料，

　　加這些進去好不好吃他也不知道，但他記得以前吃煎餅果子，有些小販會提供辣條加料，

　　辣椒都可以作為普通小吃的加料，那么魷魚絲和小魚干更不用說了，

　　尤其西掘買的魷魚絲和小魚干味道特別贊，

　　加進去的話，雞蛋餅的味道應(yīng)該會蠻不錯的。

　　石良平露出淡然的微笑，把捏碎的薯片和薯條碎片全部裝進一個白色的大號陶瓷白碗里，

　　為了讓薯片和薯條碎片不碎的太過分，他準(zhǔn)備到炒飯半熟的階段再丟進去，

　　并且，薯片炒飯他記得上面是要放生雞蛋的，

　　日本人真的奇怪，對于什么東西都喜歡生吃，簡直像他家鄉(xiāng)那些迷信“山泉水”“自種菜”很健康的老頭老太一樣。

　　不過生雞蛋，算是日本人的生吃榜單中比較好讓他接受的了。

　　那原本的炒飯也不需要下太多雞蛋了，五個人的分量，那就下四個雞蛋吧，

　　不然他家里的雞蛋要提前消耗完畢了。

　　雞蛋餅的基礎(chǔ)配料是：面粉、雞蛋、油、淀粉，蔥。

　　相較于雞蛋羹，雞蛋餅就需要加上面粉和淀粉塑形，變成接近蛋糕的口感。

　　石良平端詳著自己的下巴，

　　滿意地看著擺在灶臺上熱氣騰騰的小吃和炒飯，

　　這么一頓豐盛的夜宵，也不輸給外面的鰻魚壽司或者豚骨拉面吧！