也虧得這些平城老板，他們是我們飯店的忠實(shí)粉絲，從剛開店到我們搬店，他們一直都來(lái)光顧，我們店也成了平城老板的飯?zhí)靡粯?，多年后，還有老熟客平城老板感嘆說(shuō)，我們家是他們平城人養(yǎng)大的呢。這話不假，生意大部分都是平城、江西、福建來(lái)的顧客，特別是平城來(lái)往的貨車，運(yùn)送煤炭、水泥、沙石、水果等貨車每天奔忙在這條國(guó)道上，來(lái)店里吃飯的顧客，平城縣的顧客居多，說(shuō)句我在金田這里著，大家就知道午飯就在金田飯店了。
菜也不用點(diǎn)的，各臺(tái)車到店的時(shí)間，同線路的司機(jī)掐指一算就知道，而且這些貨車司機(jī)還發(fā)明了特有的車語(yǔ)。開始我并不懂，還嫌棄這些人五大三粗，每次經(jīng)過我們店時(shí)就按喇叭，喇叭聲那么響，有時(shí)他們不僅按喇叭，還比劃手勢(shì)，我以為是惡作劇，后來(lái)才明白，這是他們發(fā)明的車語(yǔ)暗號(hào)：按兩聲喇叭，是告訴老板和其他同伴，這車貨送完，回來(lái)就在店里吃飯，一趟車來(lái)回時(shí)間，都有個(gè)定數(shù)，所以老板或同伴聽到車?yán)劝堤?hào)，就知道他回到店里的大概時(shí)間，可以先安排他的午飯了。還有一個(gè)車語(yǔ)加大蓋帽手語(yǔ)，意思是前方有交警，注意別違規(guī)超車，還有車語(yǔ)：前方堵車/有交通事故，好好吃飯休息，晚點(diǎn)出門。
這是常年奔忙在外的貨運(yùn)司機(jī)的行車智慧，勞動(dòng)人民的智慧，這些暗號(hào)真是有趣，難怪每次聽到喇叭聲，肥古老板都很開心，估摸著時(shí)間準(zhǔn)備雜錦煲，顧客一下車，洗車加水，洗手進(jìn)來(lái)就有飯吃了，也有咨詢的車語(yǔ)，按聲喇叭問店里的同伴，在吃飯的同伴知道車經(jīng)過，在頭頂上比劃一下戴蓋帽的手語(yǔ)，表示前方無(wú)交警，放心，后來(lái)明白了這些奇怪的車語(yǔ)，才知道肥古老板咋那么忙，既要忙著招呼客人、做雜錦煲，還要隨時(shí)留意飛馳而過的貨車發(fā)來(lái)的信號(hào)，做生意，沒有眼觀六路，耳聽八方的能力可不行。
那時(shí)國(guó)道是主要交通要道，每天來(lái)往的貨車絡(luò)繹不絕，運(yùn)輸水泥、煤炭的貨車特別重，個(gè)別司機(jī)還違規(guī)超載，日常不覺得，到晚上才覺得吵鬧，特別是深夜，國(guó)道更是他們馳騁的快道，轟隆隆的響聲，有時(shí)聽來(lái)像火車開過。第二天，老板見著老顧客，就投訴道：“昨天誰(shuí)把車開的像飛機(jī)一樣，開那么快做什么，這是國(guó)道，又不是跑道”。這些老司機(jī)狡猾的笑著，誰(shuí)也不承認(rèn)自己開快車。有些司機(jī)，為了多賺一車，跑的比其他司機(jī)快，多跑一趟，就是多一份收入。安全，全賴他們嫻熟的駕車技術(shù)和交警叔叔的兢兢業(yè)業(yè)。被交警抓住開快車，他們還得回來(lái)，要老板代繳罰款，老板不免又充當(dāng)業(yè)余交警，批評(píng)教育一下他們。
勞累一天后，伴著這樣轟隆隆的車響聲，久而久之，我們也習(xí)慣了這樣的響聲。一次放假，我和弟弟去外婆家玩，夜里，外婆聽得有異，起來(lái)開燈，發(fā)現(xiàn)弟弟坐在客廳，皺著眉，問他作甚，他說(shuō)，阿婆這里晚上太安靜，睡不著。外婆哭笑不得，頭一回聽說(shuō)太安靜了，睡不著的，以往來(lái)外婆家，總要住上三五天賴著不回家，自從開了店，居然在外婆家睡不著覺了，沒有轟隆隆的車響就不習(xí)慣了。
鄉(xiāng)村飯店的生意，看著每天顧客盈門，來(lái)來(lái)往往，營(yíng)營(yíng)碌碌，其實(shí)是薄利多銷，并不能靠這發(fā)大財(cái)。爸常說(shuō)，生意是長(zhǎng)久的，不能光顧著眼前多賺一塊八毛，失了主顧，所以要做長(zhǎng)久生意，薄利多銷。從早忙到晚，收拾停當(dāng)，常常到晚上11點(diǎn)，特別的辛苦勞累，也就不覺得這路過的車輛，轟隆隆的響聲影響睡眠，因?yàn)閷?shí)在累了困了，這響聲也就習(xí)慣了，而且，這些貨車司機(jī)，是我們的主顧，是我們的衣食父母，他們常年光顧，把飯店當(dāng)食堂一樣喜愛，給我們?cè)鎏砹嗽丛床粩嗟氖杖搿?p> 有時(shí)老顧客經(jīng)過，按聲特有的車語(yǔ)，不是馬上回來(lái)吃飯、也不是前方有交警，就只是打個(gè)招呼Say Hello，問候一下老板好呀，爸在前臺(tái)忙著，聽得問好的車語(yǔ)，樂呵呵的也忙著點(diǎn)頭問好，來(lái)往有禮，這是老板和客人們?nèi)站卯a(chǎn)生的默契。
有一天，生意特別忙，忙到下午2點(diǎn)半，店里的菜幾乎賣光了，所剩材料不多，人已經(jīng)累的精疲力盡，饑腸轆轆，老板決定，有生意來(lái)也不要了，人都快餓扁了，先自己吃飽飯休息好，晚上再繼續(xù)營(yíng)業(yè)，工人們聽了，臉色好轉(zhuǎn)，忙不迭的洗菜，還有顧客開車過來(lái)，老板趕緊打手勢(shì)，沒菜了沒有菜了，收檔了，選其他飯店吧。送上來(lái)的生意也不要了，累壞身體可得不償失，正當(dāng)我們準(zhǔn)備好自己吃的飯菜，店門口又開進(jìn)來(lái)了一輛車，老板擺擺手示意他們收檔了，但對(duì)方似乎不明白手勢(shì)語(yǔ)，車還是開進(jìn)來(lái)，停了車，從車上下來(lái)四位公職人員，哈哈，是交警阿Sir，老板立刻綻開笑容，站起來(lái)走去迎接客人。
我們趕緊的扒飯，心里覺得納悶，剛才幾輛車的生意都不要，為什么要招待這批新客人，而且還是交警叔叔，我們飯店老主顧平城司機(jī)最怕，抱怨最多的人，難道老板要乘機(jī)“宰”他們一刀，替老主顧們出出氣？
四位阿Sir看似很疲憊，他們應(yīng)該也是辛苦工作到現(xiàn)在，錯(cuò)過了飯點(diǎn)，所以這么遲才吃午飯，老板說(shuō)今天生意忙，材料不齊，他們也不介意，有啥就上啥菜，特別好溝通。他們吃了一會(huì)，才恢復(fù)了元?dú)馑频?，開始夸贊雜錦煲不錯(cuò)，這個(gè)扣肉好吃，肥而不膩，老板聽了非常開心，像是差生突然得到老師的表?yè)P(yáng)一樣，其實(shí)這個(gè)時(shí)點(diǎn)，雜錦煲材料都不齊了，還能得到好評(píng)，可見阿Sir確實(shí)是餓扁了。
阿Sir邊吃邊和老板聊，他們天天巡邏，看這條路，屬我們家飯店生意最火，每天吃飯的顧客大部分是貨車司機(jī)，肯定是好吃，所以才有那多車開進(jìn)來(lái)，所以他們也進(jìn)店里來(lái)了，阿Sir一邊吃，一邊不忘叮囑老板，要多提醒來(lái)吃飯的貨車司機(jī)們，千萬(wàn)不能喝酒，不要超速超載......老板連說(shuō)是是，我們這飯店來(lái)的司機(jī)，都是不敢喝酒的，開車不是開玩笑的，他們?cè)俅缶瓢a也不敢，哈哈，會(huì)提醒的，超載的話，把我們家停車坪都?jí)簤牧耍膊毁r，那我就虧本了，所以還是要你們阿Sir抓緊些。阿Sir吃飽了飯，很滿意，又回車?yán)锬昧诵┬麄鹘煌ò踩馁Y料，要老板幫忙宣傳宣傳。
阿Sir走后，我們都很好奇問老板，有狠狠的“宰”一刀嗎，老板數(shù)著錢，樂呵呵的，放進(jìn)口袋說(shuō)，阿Sir是為人民服務(wù)的，不是大貪污腐敗份子。咦，沒想到老板還有這覺悟，大貪官腐敗份子怎么可能看上我們這鄉(xiāng)村小飯店呢。
過節(jié)的時(shí)候，如八月做福，宴請(qǐng)親朋，不得不休業(yè)一天，爸說(shuō)，做生意，錢是掙不完的，親戚們也很重要，不能只顧著賺錢，不要親戚朋友，沒有親情，鉆到錢眼可不好，節(jié)日里，一定要要請(qǐng)親們來(lái)店里好好聚一聚，讓大家也品嘗品嘗我們店的招牌菜，但是過節(jié)也沒發(fā)個(gè)老板過節(jié)，本店休息一天的通告，或者口頭說(shuō)了，第二天，客人還是會(huì)忘記，風(fēng)風(fēng)火火的開車過來(lái)，老板忙打手語(yǔ)，今天過節(jié)，恕不開業(yè)，另?yè)Q一家飯店吧，老顧客看見手勢(shì)語(yǔ)，羨慕著開車離去。
生意雖然忙碌勞累，比起冶煉廠打工、建筑工地搬磚的勞累是不一樣的，這是自家的生意，是自主、自由的自力更生，是一份努力一份收獲，是年復(fù)一年的辛苦，也是一年更比一年好的進(jìn)步。