第四十五章：定菜單
簡山行看好了入伙擺酒的良辰吉日，特意回來跟家里交代，日子就定在七天后。
時間比較緊急，黃大妹又要找人幫忙做飯菜，又要去找人借桌椅鍋碗瓢盆，還有想好那天做什么菜色，訂好菜色還得去訂做菜的材料。
一個人根本就忙不贏，還好有簡言，簡言幫忙分工。
奶奶負(fù)責(zé)找人幫忙做飯菜，全村人都來的話，一桌按十個人算，差不多要五六十桌，這宴席得從家門口擺到村門口去。所以需要會做飯的人最少也要十個人，還要有人幫忙洗菜洗碗。
借桌椅鍋碗瓢盆的事情，簡言讓娘帶著大姐跟云舒去，這事比較簡單。
單憑簡言提供建材幫助村里人修建房子的事，大家現(xiàn)在都恨不得對他們家多加照拂，可惜沒什么能幫上忙的。好不容易有個事情能幫上忙，那肯定二話不說就答應(yīng)了。
至于那天做什么菜色還有訂材料的事，簡言自己攬了。
一桌怎么也要八個菜吧！請人吃飯那自然是管夠，可不能讓人吃不飽。
水蒸蛋，香辣雞丁，白灼菜心，椒鹽蝦，紅燒福壽魚，白菜燉粉絲，苦瓜塞肉，梅菜扣肉，外加胡蘿卜玉米排骨湯。
餐前點心是糖炒栗子，五香瓜子，腌酸蘿卜，涼拌木耳，鹵花生。
飯后甜點是糯米糍夾榴蓮心，飯后水果是奇異果。
甜點由簡言自己做，其他的都有現(xiàn)成的，鹵料包是簡言配的料。
簡言把菜單給奶奶報了一下，很多都是黃大妹沒聽過的，也不知道味道怎么樣？
簡言讓她放心，這些味道都很好吃的，保證讓賓客喜歡！
確定好了之后還有三天時間，簡言就帶著沈文浩去鎮(zhèn)上采買了。
整個村子人有那么多，簡言直接訂了一頭豬，給了一兩定金，讓老板三天后一早給送到簡家村去，豬肉跟排骨就都有了。
至于雞的話，村子里有兩戶專門養(yǎng)雞的，簡言去找他們詢問是否愿意賣。得知簡言要，而且數(shù)量還不少，他們紛紛表示愿意賣一半的雞給簡言。
簡言也沒有貪便宜，按照市場價一只八十文，收了五十只雞。
順便把他們家接下來三天的雞蛋都給預(yù)定了，一只雞蛋三文錢，一共收了三百只蛋。
還需要糯米，白菜，菜心，苦瓜，梅菜干，辣椒，胡蘿卜，玉米，粉絲，白蘿卜，河蝦跟福壽魚。
村子里種菜的人不少，簡言找了村長幫忙，看誰家比較貧困，可以優(yōu)先考慮收他們家的菜。
這個事情村長來安排比較合理，由于是替村里謀福利的事，村長為了自己的美名沒有在中間謀利，而是讓簡言直接去找人。
簡大海是簡家村最貧困的一家人了，他們家的人也很勤快，可就是賺不到錢。
簡言去他們家看，他們家種的菜還挺多的，簡言要的這些才他們家都有，地也多，雖然是租的。
簡言好奇，特意問了一下他們家為什么這么多地中這么多菜，還是村里最貧困的人家。
簡大海有些不好意思地?fù)蠐项^：“賣菜總是賣的比別人便宜，貴了人家又不要。所以時間久了賺的錢就越來越少，就變成村里的貧困戶了。”
這還真是第一次聽說。簡言想夸他們一家腦回路清奇！菜賣貴了只要新鮮，嫌貴的人不賣就是了，總有人喜歡新鮮不覺得貴的。
“那大叔，白菜，菜心，辣椒，苦瓜，白蘿卜，胡蘿卜跟玉米我都要，白菜八十斤，菜心八十斤，辣椒五斤，苦瓜一百斤，白蘿卜六十斤，胡蘿卜玉米各二十斤。您算下要多少錢？”
“白菜賣五文一斤，菜心六文，辣椒八文，苦瓜四文，白蘿卜三文，胡蘿卜八文，玉米六文……”簡大海算了許久，才算出來：“總共一兩五百文?！?p> 簡言終究還是忍不住笑了，她總算知道為什么會賺得錢越來越少了。“我剛剛算了一下，應(yīng)該是一兩六百八十文才對?！?p> “啊？”簡大海為難地又開始重新算了一遍賬。還在那里嘀咕：“怎么就錯了呢？”
簡言無聲嘆了一口氣，將銀子數(shù)好放下：“大叔，后天晚上把菜送到我家去，我算的肯定是對的。你就不用再算了！”
簡大海稀里糊涂地收下了錢。
福壽魚跟蝦簡言跑遍了市場都找不到，只好去蓬萊酒家問一下陳老板。
陳老板倒是有進貨渠道，不過他不確定有沒有簡言要的量：“我先幫你問一下，明天給你答復(fù)。”
“行。”簡言也回去再想想有什么菜色，如果沒有福壽魚跟蝦的話，她要換什么菜色？
回到家里，簡言想找人商量一下。可家里人都沒有經(jīng)驗。
她想著問一下邱婉君或者宋娉婷，她們從前在京城吃過的見過的比較多。
邱婉君去洗衣服了。宋娉婷沒有在家。
簡言覺得有些奇怪，邱叔跟邱一鳴每天早出晚歸，怎么連嬸嬸也不在家？她去哪了？
該不會……
簡言想到一個可能，嬸嬸會不會是去他們房子那里了？
她跑到山腳下的房子那里去，見好些人在修整房子，恰巧嬸嬸就在那里。
“嬸嬸，這是開始翻修了嗎？”
宋娉婷聽見簡言的聲音，回頭一看還真是這孩子：“是呀！你怎么知道我在這？”
“我看你不在家，所以想著可能會在這，就過來看看。”簡言心里莫名有些失落，他們怎么這么快就翻修房子了？是住在他們家不舒服嗎？
“找我有事？”宋娉婷放下手上的活。
“就是我定的擺酒的菜式，福壽魚跟蝦可能不好找，不知道該換什么好，所以想讓您給點意見。”
宋娉婷想了想，說道：“可以換玉米百合炒松子，水煮牛肉。這兩個菜我看蓬萊酒家都賣得挺好的，你會不會做？”
簡言聞言笑了，何止是會做！“會，謝謝嬸嬸給的建議，那我先回去準(zhǔn)備了。”
回到家里，黃大妹還沒回來。簡言跑去隔壁簡二叔公家問哪里有賣牛肉？
“賣牛肉呀？牛肉很貴哦！一般家養(yǎng)的都是用來耕田的，很少有人拿來賣的?！焙喍櫭甲屑?xì)想著：“我還真知道一家，隔壁村的李二牛家就有賣。不過他都是只供給蓬萊酒家的。我不知道他能不能賣一些給你。”
“我要的多，因為里面有兩道菜可能會找不到材料，所以想著換成水煮牛肉?！焙喲愿骞f實話。
“請大家伙吃酒，菜不用做那么好的，牛肉太貴了！你換別的做，能省一點是一點。將來還有許多地方需要用到錢的呢！”簡二不贊成她們用牛肉來招待村里人，都是一些大老粗，也不懂好壞，浪費了。
“叔公，我爺爺?shù)囊馑际羌热灰埧途鸵龊靡稽c，不然情愿這酒席不擺。這不叫浪費，圖的就是大家伙一起高興嘛！”簡言笑著安撫他，人年紀(jì)大了總是想這里省一點那里省一點的。
“山行兄真這樣說？”簡二不太相信，不過也有可能真的是山行兄這樣說的。畢竟今時不同往日了，他們家的條件好起來，對大家伙也大方。