第一百一十五章 有點(diǎn)熟悉
還是餐廳的后廚,朱海鋒獨(dú)自坐在案板前,出神地看著正在用芋泥做員工餐練手的徒弟。
張昊離開前給他的提議依舊在耳邊回蕩:
“我曾經(jīng)吃過一位朋友制作的糖芋泥,她使用柿霜、桂花、蜂蜜這三種配料代替了糖。
這種芋泥的口感很神奇,有一種特殊的甘甜,而且這三種配料都是發(fā)源自國內(nèi)的食材,符合古法菜的定義。
不過,我知道你的餐廳主打的招牌就是傳統(tǒng)的申城菜,所以我不確定這種方...
還是餐廳的后廚,朱海鋒獨(dú)自坐在案板前,出神地看著正在用芋泥做員工餐練手的徒弟。
張昊離開前給他的提議依舊在耳邊回蕩:
“我曾經(jīng)吃過一位朋友制作的糖芋泥,她使用柿霜、桂花、蜂蜜這三種配料代替了糖。
這種芋泥的口感很神奇,有一種特殊的甘甜,而且這三種配料都是發(fā)源自國內(nèi)的食材,符合古法菜的定義。
不過,我知道你的餐廳主打的招牌就是傳統(tǒng)的申城菜,所以我不確定這種方...