No.51油炸水蜻蜓

　　這種蟲(chóng)子，還挺大！

　　一看之下，王明遠(yuǎn)反倒愣住，他發(fā)現(xiàn)自己有些眼熟，但卻拿不準(zhǔn)，于是問(wèn)道：“這蟲(chóng)子叫什么？”

　　“水蜻蜓！”

　　嗯？

　　這水蜻蜓是什么鬼？

　　王明遠(yuǎn)對(duì)這名字沒(méi)有絲毫概念。

　　這玩意兒跟蜻蜓有關(guān)系？

　　他伸手從張光華手中拈了一只，翻看著，樣子像是沒(méi)了腳和觸須的河蝦，但又不是。

　　這蟲(chóng)子被用柴火烤得焦糊，灑了些鹽……王明遠(yuǎn)看著，完全沒(méi)有絲毫食欲。

　　“本想著用油炸的，可是油罐才端出來(lái)，差點(diǎn)沒(méi)被我媽揍，只得放回去，改用火烤，烤焦了些，不過(guò)，還是挺好吃的?！?p>　　張光華樂(lè)滋滋地看著王明遠(yuǎn)：“我爹有一次背著我媽用油炸過(guò)一次給我吃，那味道，真是不得了……后來(lái)被我夜里說(shuō)夢(mèng)話給暴露了，害得我爹都被狠狠訓(xùn)了一次。”

　　王明遠(yuǎn)笑了起來(lái)：“油那么緊張，那受得了你們這般折騰，活該！”

　　不過(guò)，王明遠(yuǎn)也從和張光華簡(jiǎn)單的對(duì)話中知道，張守忠似乎也挺喜歡吃這玩意兒。

　　小屁孩的話或許還讓他有些懷疑，但張守忠不一樣，人家經(jīng)驗(yàn)在那放著。

　　難道這東西真的很好吃？

　　翻看著手中的蟲(chóng)子，王明遠(yuǎn)猶豫了好一會(huì)兒，再看看張光華吃得有滋有味的樣子，他掰下一小節(jié)丟入口中，輕輕嚼了嚼，咸咸脆脆的，并沒(méi)有什么怪味，甚至還有一股淡淡的清香。

　　畢竟只是用柴火簡(jiǎn)單烤出來(lái)的，味道很普通。

　　不過(guò)，若是好好加工出來(lái)，應(yīng)該也會(huì)很美味。

　　“這東西在哪里能找得到？”王明遠(yuǎn)想要試試。

　　“這些草甸子和河溝里都有啊！”

　　張光華說(shuō)著，在水草甸子里蹲著看了一會(huì)兒，很快有了發(fā)現(xiàn)，動(dòng)作很是敏捷地一伸手，從水中抓出了一只蟲(chóng)子，興奮地送到王明遠(yuǎn)面前：“喏，就是這個(gè)！”

　　難怪眼熟！

　　看著在張光華手中折騰的蟲(chóng)子，王明遠(yuǎn)才發(fā)現(xiàn)，在這段時(shí)間抓螞蝗的時(shí)候，河溝里碰到過(guò)不少。只是被張光華的粗加工弄得認(rèn)看不出本來(lái)模樣了。

　　“多抓點(diǎn)，晚上回去我炸給你們吃！”

　　王明遠(yuǎn)細(xì)細(xì)想了想，倒也有意嘗試一下。

　　在張家坳建蜂場(chǎng)，開(kāi)直播，單就是拍拍蜂場(chǎng)周?chē)沫h(huán)境、蜜蜂管理日常，掏蜂蜜等，顯然是不夠的。

　　他能從自己那些粉絲的交談中，感受到他們對(duì)于山野中各種“野趣”的好奇，這是一種非常強(qiáng)大的獵奇心理。

　　當(dāng)然，也有不少是厭倦了城里快節(jié)奏壓力極大的生活，想要感受鄉(xiāng)村的慢節(jié)奏生活的，還有一些，純屬是想了解一些風(fēng)土人情，不足而一。

　　關(guān)于“野趣”，各種野味無(wú)疑占比極大，從第一次自己吃螞蝗的直播中就能看出來(lái)。

　　基于此，在2023其它那些保護(hù)物種不能下手，可是，到處都能看到蹤影的蟲(chóng)子，其中很大一部分根本就是害蟲(chóng)，沒(méi)什么管制，是個(gè)很好的直播目標(biāo)啊。

　　不過(guò)，在此之前，總得吃得下去才行，關(guān)鍵時(shí)刻翻車(chē)就不妙了。

　　王明遠(yuǎn)覺(jué)得自己有必要先適應(yīng)適應(yīng)。

　　聽(tīng)到王明遠(yuǎn)說(shuō)給他們弄油炸水蜻蜓，張光華立刻變得興奮起來(lái)，跟著他一起來(lái)的兩個(gè)小家伙也興奮得不得了。

　　一整個(gè)下午的時(shí)間，他們螞蝗抓了不少，水蜻蜓也順便弄了很多，目測(cè)恐怕得有三斤往上。

　　到了傍晚返回的時(shí)候，三個(gè)小家伙緊緊跟著王明遠(yuǎn)，像是怕他食言一樣，幾次想要開(kāi)口催促，都生生忍下。

　　他們那點(diǎn)小心思，王明遠(yuǎn)又豈會(huì)不知。

　　回到知青點(diǎn)，碰到張守忠下工回來(lái)，他順便問(wèn)了下，才知道水蜻蜓是老輩人很早就在食用的蟲(chóng)子了，處理比較簡(jiǎn)單，清洗干凈，趁著鮮活油炸就行。

　　張守忠看到自己孩子弄了不少水蜻蜓，工具一放下，心想著這又是個(gè)蹭飯的大好機(jī)會(huì)，叼著煙斗就尋了過(guò)來(lái)，美名其曰：幫忙！

　　既然張守忠過(guò)來(lái)了，王明遠(yuǎn)很自然地就將處理水蜻蜓的事情丟給他做，自己則跑去煮飯。

　　緊跟著回來(lái)的韓小玲看了看張守忠正在清理的水蜻蜓，這次倒是沒(méi)有像上次看到王明遠(yuǎn)處理螞蝗時(shí)的厭惡，反而有些小興奮，一看插不上手，去了菜園子澆水。

　　花了大半個(gè)小時(shí)，那些水蜻蜓終于被清理漂洗干凈濾著水分，王明遠(yuǎn)也不墨跡，飯煮熟后，直接將鐵鍋架到火上，提了金龍魚(yú)油噸噸噸地往鍋里倒。

　　三個(gè)小孩看著金黃的菜籽油在鍋底快速上升，什么東西都還沒(méi)放，就一個(gè)個(gè)嘴角開(kāi)始淌哈喇子了。

　　他們算是見(jiàn)識(shí)了，這個(gè)大哥在用油方面究竟有多豪橫，之前聽(tīng)大人說(shuō)還不太相信。

　　那么多油啊，什么東西往里面放估計(jì)都會(huì)變成美味。

　　待油溫升起，王明遠(yuǎn)將打理出的水蜻蜓一下子倒入鍋中。

　　嘩……滋滋……

　　油和水汽激烈地對(duì)抗著，隨著王明遠(yuǎn)輕輕的翻攪，水汽不斷地被蒸騰干凈，油炸的聲音也漸漸變得清脆。

　　數(shù)分鐘后，水蜻蜓被炸得金黃，看上去可不再是張光華烤出來(lái)那樣的焦黑難看，甚至還有些賞心悅目。

　　將多余的油控裝在一個(gè)大土碗中，王明遠(yuǎn)在里面撒了99香、鹽和些許醬油，色澤變得越發(fā)誘人了。

　　這一次，沒(méi)有螞蝗那種滑不溜手，不斷蠕動(dòng)，先入為主的惡心感，王明遠(yuǎn)竟然還有了些食欲，當(dāng)先用筷子夾了一只放嘴巴里，一嚼之下，發(fā)現(xiàn)果然香脆可口。

　　張守忠和三個(gè)小孩也各自嘗了一個(gè)，眼睛一下子都亮了起來(lái)。

　　張光華更是興奮地沖著張守忠叫嚷起來(lái)：“爹，王大哥做出來(lái)的油炸水蜻蜓，比你做的好吃一百倍！”

　　一聽(tīng)這話，張守忠臉色一下子黑了下來(lái)，伸手就在他腦袋上拍了一下，沒(méi)好氣地說(shuō)：“你個(gè)小混蛋，怎么說(shuō)話呢？下次別指望老子再給你弄！”

　　張光華撇撇嘴：“下次，我直接來(lái)找王大哥，才不找你?！?p>　　“嘿……你個(gè)小兔崽子！”

　　張守忠捋了捋袖子，做出一副要抽人的架勢(shì)，嚇得張光華趕緊藏王明遠(yuǎn)身后。

　　“不準(zhǔn)你拿著這些東西來(lái)找你王哥，偶爾吃那么一次過(guò)過(guò)嘴癮就行了，真當(dāng)你王哥這里的油不值錢(qián)吶？聽(tīng)見(jiàn)沒(méi)有？”張守忠狠狠地瞪了張光華一眼后，警告道。

　　似乎意識(shí)到自己的話確實(shí)有問(wèn)題，張光華識(shí)趣地點(diǎn)點(diǎn)頭：“知道了！”

　　王明遠(yuǎn)伸手拍了拍張光華腦袋：“沒(méi)事，以后咱們有的是機(jī)會(huì)吃，等我哪天想吃了，肯定叫你一起……去，把你小玲姐姐叫來(lái)，一起吃飯了。”

　　張光華一聽(tīng)這話，一下子又變得高興起來(lái)，笑呵呵地點(diǎn)了點(diǎn)頭后，竄出廚房，朝著菜園子跑去。

　　一頓飯，三大三小湊在一起，就連韓小玲都吃得津津有味。

　　王明遠(yuǎn)不由問(wèn)韓小玲：“上次吃螞蝗你還惡心來(lái)著，怎么這次吃水蜻蜓一點(diǎn)事都沒(méi)？都是蟲(chóng)子。”

　　韓小玲紅著臉說(shuō)道：“以前其他知青都還在的時(shí)候。他們分我吃過(guò)幾次，而且，水蜻蜓也沒(méi)有螞蝗那么……”忽然，她板起臉問(wèn)道：“你是不是故意拿螞蝗來(lái)惡心我，不想讓我吃飽飯是吧？”

　　王明遠(yuǎn)被突然這么一問(wèn)，反倒愣了下：“呃……我可沒(méi)那意思，我只是想知道，你還吃過(guò)哪些蟲(chóng)子，也好以后注意規(guī)避，省得惡心到你?！?p>　　“這還差不多……”對(duì)于王明遠(yuǎn)的解釋?zhuān)n小玲還算滿意。

　　“在我們這地方，綠色的就是菜，會(huì)動(dòng)的都是肉，見(jiàn)得多了，自然就覺(jué)得沒(méi)什么了。”張守忠笑著插嘴：“我看你對(duì)各種能吃的蟲(chóng)子挺有興趣，有機(jī)會(huì)帶你好好見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。咱們這山里，能吃的蟲(chóng)子，多了去了。”

　　“好??！”王明遠(yuǎn)聞言，一下子來(lái)了興趣。