016、做個(gè)紅燒肥腸
016、做個(gè)紅燒肥腸
四點(diǎn)金格局下的延埕很大，除了干濕分離的澡間和廁所，顧財(cái)叔家還專門(mén)辟出一間來(lái)當(dāng)獨(dú)立廚房。煤氣爐煤氣灶儲(chǔ)水桶等等一應(yīng)具備，臨走前還將一罐沒(méi)來(lái)得及用的煤氣也給了顧清苡他們。
原本這種建筑，厝手房就屬于廚房來(lái)著，其中一邊里頭肯定有大灶大水缸這些煮飯必備工具等等。但九零年代很多人家已經(jīng)不興在家燒大土灶做三餐了，因?yàn)槊簹夂兔簹鉅t子早已經(jīng)普及到每家每戶了。除非是傳統(tǒng)的大節(jié)日或者家里老人特別喜歡或者家里經(jīng)濟(jì)情況奇差的，否則輕易是不會(huì)再動(dòng)到土灶這些了。
顧建業(yè)一回來(lái)，便和顧清苡兩人直接一頭扎進(jìn)廚房里。
汪瀟晴想幫忙，都被他們給拒絕了。
沒(méi)法，她只能帶著顧歡一和顧景謙再整理整理那四間房。
早先顧歡一想和姐姐一間房，被顧清苡拒絕了，因?yàn)樗龔?qiáng)烈要求自己要單獨(dú)一間房，就算是讓她睡比較小的八尺房也是可以接受的。
顧歡一知道后非常不開(kāi)心，又躲到旮旯角落里垂淚去了。最終顧清苡還是敗給了她，只能答應(yīng)兩人一間房，但要分床。
汪瀟晴這一刻才察覺(jué)到孩子們已經(jīng)長(zhǎng)大了，都想有自己的隱私空間了。所以她便決定，她和顧建義兩夫妻就住前廳那邊的房，他們這邊的厝手房雖然沒(méi)有土灶但也暫時(shí)空置著等以后放置一些東西，因?yàn)轭櫨爸t選了八尺房，緊挨著的后廳房，就留給了顧清苡和顧歡一。
后廳房空間足夠大，是八尺房的好幾倍大，就是給她們姐妹倆改成兩間，也綽綽有余了。
也是他們好運(yùn)氣，顧財(cái)叔的一個(gè)本家親戚原本是在鎮(zhèn)上賣家具的，前幾年虧了錢，就把鋪?zhàn)雨P(guān)了。當(dāng)時(shí)店里還剩下幾套簡(jiǎn)單的鐵質(zhì)床架，因著和顧財(cái)叔關(guān)系較好，就送過(guò)來(lái)給他們。
原本放置在幾間房里的那些老值錢的稀罕木床，顧財(cái)叔早就讓人拆了搬過(guò)去了。鐵床就留給他們?，F(xiàn)在這些鐵床，全都用上了，省了一大筆置辦床具的錢。
廚房這邊，顧清苡正指揮著顧建業(yè)往生腸里面加入高度白酒、醋、面粉，然后抓拌。
“這清洗生腸我有其他辦法，不用這么費(fèi)料吧……”顧建業(yè)心疼那些白酒和面粉。
顧清苡拍拍他的背，“這位帥哥，請(qǐng)你記住，以后你是我們食鋪的大廚，但我，是廚師長(zhǎng)，懂？”
顧建業(yè)本想訓(xùn)她，想到“帥哥”兩字，臉微微有點(diǎn)燒，行吧，以后……以后再訓(xùn)。
連續(xù)換水，翻面，去除生腸上的殘?jiān)瑳_洗干凈，很快就處理好了。
把生腸放到鍋里，冷水落鍋燒起，放入白酒、蔥結(jié)生姜，滾開(kāi)煮上七八分鐘，撈起，過(guò)冷水，切成小塊。
干凈的炒鍋，放入姜蒜片和肥腸，煸炒至出油，將多余的油脂倒出來(lái)，加入郫縣豆瓣醬，以及由桂皮、八角、香葉、草果、甘草、陳皮、白芷等等香料研磨而成的鹵料粉，再加入清水，少許雞精干辣椒和生抽……頓時(shí)整個(gè)廚房都飄滿了噴香的味道。
“爸……能，能讓我先嘗一塊嗎？”顧歡一壯起膽子開(kāi)口問(wèn)道，她覺(jué)得自己的口水正在嘴里不受控制地自由泛濫。
“請(qǐng)客人呢，怎么可以，”顧建業(yè)的眼睛壓根就沒(méi)離開(kāi)過(guò)鍋里的紅燒肥腸，香，太香了，都快香死他了，他也想第一個(gè)嘗一嘗，忍不住咽了咽口水。
顧清苡無(wú)語(yǔ)地翻了個(gè)白眼，這開(kāi)食鋪的一家全是吃貨，真不知道是好事還是壞事。
“顧景謙你過(guò)來(lái)。”顧清苡對(duì)站在延埕里假裝望天實(shí)則一直在看廚房的弟弟勾勾手。
一點(diǎn)都不顯慌亂的腳步，是他僅存的抵御美食的最后一點(diǎn)驕傲……萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，剛走到廚房門(mén)口，他就差點(diǎn)流下不爭(zhēng)氣的口水，嗚，太丟臉了。
顧清苡看他忍得腮幫子都快抖起來(lái)了，噗嗤笑出聲來(lái)，“你去藥店幫我買點(diǎn)東西，回來(lái)后我先給你嘗嘗紅燒肥腸什么滋味?！?p> 顧景謙知道顧清苡在笑他的糗樣，但還是不由自主地開(kāi)口說(shuō)了一個(gè)字，“好。”
在紅燒肥腸的鍋氣香味攻擊下，他根本就沒(méi)時(shí)間去思考自己到底能不能跟外人正常開(kāi)口交流。
顧清苡笑得一臉狡黠，把剛從顧建業(yè)那里要來(lái)的十塊錢以及她寫(xiě)好一些藥材名的紙張遞給了他。
顧景謙接過(guò)后，就走了。
顧歡一看看大家，又看了看那鍋還在燜煮的肥腸，眼里閃過(guò)一絲掙扎，但最后還是追著她哥哥跑出去了。
“你讓他去買藥材，他能跟人說(shuō)得好嗎？”顧建業(yè)說(shuō)。
“他說(shuō)不好那不是還有紙嗎，上面都寫(xiě)著呢。再說(shuō)，顧小一不是跟著去了?！鳖櫱遘訜o(wú)所謂道。顧景謙這毛病，就得讓他出去多接觸人，多跟人交流，包括顧歡一。
顧建業(yè)點(diǎn)頭，他也是這么認(rèn)為的。雖然不知道她買那些藥材做什么，但應(yīng)該是有用的吧。就是這借來(lái)的錢，太不經(jīng)花了，某人的心情相當(dāng)幽怨。
崗頭車站這邊就有一家大藥店，已經(jīng)祖?zhèn)魅肆?，顧清苡讓他們買的藥材，基本上這里完全可以配得到。
顧景謙果然啥話也不說(shuō)，就把紙張遞給了抓藥的一個(gè)小姑娘。
小姑娘本想問(wèn)對(duì)方想買什么藥，卻看對(duì)方遞過(guò)來(lái)了一張紙，再看，是個(gè)睫毛長(zhǎng)長(zhǎng)皮膚白白長(zhǎng)得很好看的十二三歲的少年，臉倏地就紅了。
問(wèn)也不敢再問(wèn)，給他抓起藥來(lái)。
“哥，那個(gè)姐姐比你還害羞。”顧歡一神出鬼沒(méi)地出現(xiàn)在他身旁，小聲地評(píng)頭論足道。
可惜某人現(xiàn)在腦子里只剩下那鍋香噴噴紅燒肥腸，哪管人家害不害羞的事呢。
買好藥材，兩人就直接往家的方向跑。
“媽！那不是傻子和膽小鬼嗎？”顧曉力抓著張愛(ài)蓮肥碩的大手，指著一邊喊道。
“臭小子你拉拉扯扯什么！什么傻子瘋子，再胡亂說(shuō)話我揍你！”張愛(ài)蓮因?yàn)轭櫧▏?guó)被人打傷在家她伺候吃喝拉撒伺候得一肚子氣，難得出來(lái)一趟，被小兒子這么鬧騰自然脾氣不怎么好。
“我是說(shuō)！三叔三嬸家的顧景謙和顧歡一！”顧曉力連忙護(hù)住自己的頭，就怕張愛(ài)蓮敲他的頭。
張愛(ài)蓮順著他剛剛指的方向，雙眼微瞇，喲，還真是三房那傻子兩兄妹。這時(shí)候他們出來(lái)干嘛？傻子竟然也會(huì)大搖大擺出門(mén)還跑崗頭車站這邊來(lái)了？