第三十五章 正式擺攤

　　晚上一家人坐在新房子里，開(kāi)了兩張大桌子才能坐得下所有人，開(kāi)開(kāi)心心的吃了一頓飯

　　過(guò)了幾天，張?zhí)m實(shí)在是閑不住，就問(wèn)張小花什么時(shí)候帶她做買(mǎi)賣(mài)，張小花讓她再等兩天

　　張小花這幾天就是在做準(zhǔn)備，她覺(jué)得現(xiàn)在最簡(jiǎn)單的宵夜就是腸粉，粥跟面這些東西，所以想把材料湊齊

　　張海這兩天拉了一些陳米去打成粉，張小花在家里就教張?zhí)m怎么做

　　腸粉的話張小花暫時(shí)只做雞蛋腸粉，把陳米面粉開(kāi)成水糊狀，一口大鍋加水在里面蒸，把平時(shí)用來(lái)曬紅棗用的那種圓簸箕放在鍋上面蒸，放一勺調(diào)好的米糊打一顆雞蛋進(jìn)去，等一段時(shí)間后就能用竹鏟把腸粉鏟出來(lái)，有滿滿一大盤(pán)

　　調(diào)料是用豬油炸過(guò)芝麻后，再倒入醬油做出來(lái)的汁水，又香又濃，淋上腸粉上面，雞蛋跟香油的味道一出來(lái)，根本就聞不到陳米的味道了

　　每人分了一點(diǎn)嘗了一下都說(shuō)味道很好吃，根本就嘗不出來(lái)原本陳米帶有的味道

　　這樣一份腸粉，陳米的價(jià)格是用糕點(diǎn)換的，還加了水，所以總量不算很多，雞蛋是收購(gòu)的，因?yàn)橘I(mǎi)的多，所以一文錢(qián)有兩個(gè)雞蛋，醬油這些就更便宜了，一份腸粉的價(jià)格張小花準(zhǔn)備賣(mài)五文錢(qián)，利潤(rùn)就能有四文錢(qián)左右，當(dāng)然一開(kāi)始支攤也沒(méi)想過(guò)賣(mài)得出多少

　　粥的話就是用之前換的雜糧米做，每天只做一鍋，放點(diǎn)糖和紅棗干進(jìn)去做成糖粥，晾涼后還要把鍋底放到井水里再泡著，粥就帶著絲絲的涼氣，晚上來(lái)上一碗整個(gè)人都舒服了

　　至于面的話，將陳面揉成面粉團(tuán)，做成刀削面，每天也只煮一鍋，每天殺一只雞，將煮熟的雞肉撕成一絲一絲，切點(diǎn)蔥花，再將芝麻醬油倒進(jìn)去一拌，一大鍋的涼拌雞絲面就做好了

　　材料里最貴的也就是每天一只二十文錢(qián)的雞了，但是一鍋涼拌雞絲面有五十碗面

　　張小花想的就是每天五十份腸粉，五十碗面，再加五十碗粥，每一份都賣(mài)五文錢(qián)，腸粉需要現(xiàn)場(chǎng)做，另外兩樣只需要在家做好晾涼就能出攤了

　　這三樣?xùn)|西做出來(lái)每一樣張家人都覺(jué)得好吃，除了張小花，另外五個(gè)孩子這幾天吃的嘴里胃里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?p>　　張?zhí)m本就是能干的，這兩天將東西熟悉得差不多了就催促?gòu)埿』ㄉ辖謹(jǐn)[攤了，張小花實(shí)在是拗不過(guò)她，所以就打算先試著開(kāi)攤試試看

　　第二天吃過(guò)午飯后張?zhí)m就開(kāi)始準(zhǔn)備了，雞絲涼面拌好后放到一邊，粥也提前做好放到井水里涼著，米糊跟醬油都準(zhǔn)備好了

　　張小花沒(méi)讓張?zhí)m做太多，因?yàn)槭窃嚑I(yíng)業(yè)，所以都準(zhǔn)備得少一點(diǎn)

　　把東西放上牛車(chē)，還有一大車(chē)的材火，

　　還有大伯做的一個(gè)木板招牌，上面寫(xiě)著五文錢(qián)

　　李大壯怕蒸腸粉的材火不夠，砍了一大堆的木頭放在舊屋里

　　這次是張家第一次出門(mén)做生意，所以張小花，李大壯，和張海都跟著去了，想著能幫一點(diǎn)是一點(diǎn)

　　幾個(gè)小屁孩想跟著，張小花沒(méi)讓，第一天出攤不知道是什么情況，所以保險(xiǎn)點(diǎn)比較好

　　張大伯很趙磊兩人接了個(gè)木工的活，還沒(méi)做完所以也不好跟著去

　　幾人是太陽(yáng)快下山前到的城里，把攤支在了東西兩街的中間，在這個(gè)位置東西兩街都能看見(jiàn)，而且遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到這城里唯一一個(gè)花樓，張燈結(jié)彩熱鬧非凡

　　這個(gè)時(shí)間點(diǎn)是很多攤販?zhǔn)帐皷|西回家的時(shí)間，也有開(kāi)鋪?zhàn)雨P(guān)門(mén)的時(shí)間

　　從西街經(jīng)過(guò)的時(shí)候有些攤販還嘲笑他們，說(shuō)什么早起鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃，這個(gè)點(diǎn)出來(lái)，蟲(chóng)子都回去睡覺(jué)了，才出來(lái)擺攤

　　張小花也沒(méi)理他們的嘲笑，幫著張?zhí)m把攤子支起來(lái)，然后她就開(kāi)始煮水蒸腸粉了，一個(gè)雞蛋磕下去，熱氣蒸騰起來(lái)，滿街都是腸粉的味道

　　王員外今天本來(lái)是出門(mén)喝花酒的，剛出門(mén)就聞到了一陣香味，好奇之下就轉(zhuǎn)了個(gè)彎往味道傳出的地方去了

　　這王員外呢是個(gè)肥頭大耳的，平時(shí)最喜歡的就是吃美食跟喝花酒，他家原本就住得離張小花攤子近，所以一出門(mén)就聞到味道了，還以為是哪家酒樓換了新菜，屁顛屁顛就過(guò)來(lái)了

　　結(jié)果拐出巷子一看就看到了一個(gè)小攤子，竹板上寫(xiě)著五文錢(qián)

　　王員外想著，這來(lái)都來(lái)了，干脆直接坐在了攤子擺的凳子上問(wèn)道：大姐，你這煮著什么呀，味道不錯(cuò)呀

　　張?zhí)m看到第一個(gè)顧客上門(mén)了，連忙應(yīng)道：我這個(gè)叫腸粉，您要不要來(lái)一份嘗嘗

　　王員外：來(lái)一份吧，多少錢(qián)呀

　　張?zhí)m：咱這個(gè)攤子賣(mài)的東西都是五文錢(qián)，所以就叫這個(gè)名

　　王員外心想這名字還挺好玩，就說(shuō)道：那先給我來(lái)上一份腸粉

　　張小花上前幫忙把腸粉澆上醬汁端上去，王員外看這么大一份也不虧，便自顧自吃起來(lái)

　　他夾了一筷子進(jìn)嘴里后就道：不錯(cuò)不錯(cuò)，還有雞蛋，這醬汁也好吃

　　王員外本就胖，坐在攤子上吃腸粉沒(méi)一會(huì)就熱得出汗了

　　張海在一旁看他熱得難受的樣子就推銷(xiāo)道：客人，要不要試一下我們的糖粥，已經(jīng)晾涼了，喝起來(lái)很舒服，只需要五文錢(qián)而已

　　王員外這會(huì)也是真的熱，忙說(shuō)道：快點(diǎn)拿一碗給我，熱死了

　　張海給他裝了一大碗糖粥，那王員外直接喝了大半碗，直呼過(guò)癮

　　他一邊吃著一邊問(wèn)道：你那里還裝了什么，看著好像還不錯(cuò)

　　張海：還得是您眼尖，一下就看到我們這雞絲涼面，里面還有雞肉，您要不要也來(lái)一份

　　見(jiàn)這王員外點(diǎn)頭，就給他夾了一碗，他夾了一筷子，驚奇道：涼的，別家做生意都是高湯熱面條，你這面挺奇特呀，而且還很入味，不錯(cuò)不錯(cuò)

　　最后王員外把三樣?xùn)|西都吃了個(gè)干凈，付了銅板就回去了，主要是它肚子已經(jīng)喝不下花酒了

　　王員外妻子也知道王員外的小愛(ài)好，平時(shí)就喜歡去喝花酒，但他去外面又不帶回家里她也不好說(shuō)什么

　　今天見(jiàn)他出去了，以為又要到深夜才回來(lái)，結(jié)果見(jiàn)他出去了一會(huì)就回來(lái)了，不由奇怪問(wèn)道：老爺你不是出去了嗎，怎么這么快就回來(lái)了

　　王員外：這不是街口支了個(gè)攤子，出去在那直接吃得有點(diǎn)撐了，這不就回來(lái)了

　　這下輪到這員外妻子驚訝了，平時(shí)自己家這男人的嘴可是刁得很，吃著不好吃的直接就撂筷子的人，竟然說(shuō)自己在小攤吃撐了

　　她招手讓一個(gè)下人過(guò)來(lái)：你去看看街口是不是支了個(gè)攤子，把他那里的東西都買(mǎi)一份回來(lái)，我看看是什么稀罕玩意

　　那下人得了吩咐就出門(mén)了，張小花見(jiàn)到是帶走的就跟那下人說(shuō)道：你要帶走的話每個(gè)得再加一文錢(qián)，你這食盒洗干凈還能繼續(xù)用

　　這打包的食盒就是張大伯做的竹筒，本來(lái)在村里也是賣(mài)一文錢(qián)，所以張小花直接拿來(lái)當(dāng)打包工具用了

　　那下人也沒(méi)意見(jiàn)，掏了錢(qián)就回去了，員外妻子看著這三樣?xùn)|西，除了腸粉沒(méi)見(jiàn)過(guò)，另外兩樣不就是粥和面嘛，也沒(méi)什么稀奇的

　　等她嘗了后才發(fā)現(xiàn)是真不錯(cuò)，只不過(guò)她是吃不下三樣?xùn)|西，每樣吃幾筷子也就飽了，結(jié)果被出來(lái)的王員外看到，又忍不住給吃了……

　　這員外妻子見(jiàn)他是真喜歡這吃食，心里也是有了想法，或許自己把這學(xué)過(guò)來(lái)，就能天天留住員外在家里吃飯了

　　只不過(guò)她還想再見(jiàn)到這攤子就得再等些時(shí)日了