第八章 陽(yáng)春面

　　新戶緋沙子吃了一驚，連忙行禮，“總帥，您怎么來(lái)了？”

　　“爺爺......”薙切繪里奈有些慌亂。

　　“這老頭子是誰(shuí)啊，為啥你們都那么緊張？”幸平創(chuàng)真搞不懂狀況，他只知道自己被淘汰了。

　　幸平創(chuàng)真的提問(wèn)讓整個(gè)大廳的氣氛都凝固了。

　　還不等薙切繪里奈發(fā)怒，蘇羽輕笑一聲，“幸平同學(xué)，這位是遠(yuǎn)月總帥，薙切仙左衛(wèi)門(mén)先生，公告欄上有他的介紹的?！?p>　　蘇羽并不意外他的到來(lái)，薙切仙左衛(wèi)門(mén)估計(jì)早就躲到后門(mén)那里了，幸平創(chuàng)真畢竟是幸平成一郎的兒子，他多關(guān)照一下是很正常的。

　　“哦哦，原來(lái)是大人物啊?！毙移絼?chuàng)真撓了撓頭，沒(méi)通過(guò)考核，他沒(méi)法和老爸交代啊。

　　薙切仙左衛(wèi)門(mén)打量他一眼，徑直走向了擺放著變身雞蛋拌飯的餐桌。

　　他的行動(dòng)讓繪里奈的身體僵住了。

　　薙切仙左衛(wèi)門(mén)取了雙新筷子，夾起了還冒著蒸汽的飯團(tuán)，放入嘴中。

　　咀嚼幾口，他沉聲道：“很有意思的料理，在學(xué)生中甚至能稱的上優(yōu)秀?！?p>　　“遠(yuǎn)月歡迎你的加入?！彼S切仙左衛(wèi)門(mén)緩緩說(shuō)道：“料理是無(wú)盡的荒野，想象力就是調(diào)料，雖然還很稚嫩，但你未嘗不能在荒野中尋找到屬于自己的地盤(pán)?！?p>　　“我合格了？”幸平創(chuàng)真怔了怔。

　　“這是考核不是比賽，只要符合標(biāo)準(zhǔn)就能通過(guò)?！彼S切仙左衛(wèi)門(mén)語(yǔ)氣深厚而低沉，“我們遠(yuǎn)月是料理學(xué)校，不是餐廳?！?p>　　薙切繪里奈低著頭，不說(shuō)話。

　　“還有蘇羽先生，繪里奈昨天很著急地來(lái)找我，請(qǐng)求我為你辦理供應(yīng)商資格證?！彼S切仙左衛(wèi)門(mén)瞟向薙切繪里奈，“但沒(méi)想到你的料理技術(shù)也那么好，還擁有和繪里奈一樣的神之舌?！?p>　　蘇羽望了望傲嬌貨，“總帥過(guò)獎(jiǎng)了?！?p>　　哼。

　　薙切繪里奈扭過(guò)頭，不看他。

　　“兩位神之舌的對(duì)決我也是第一次見(jiàn)，不如我來(lái)當(dāng)裁判吧，主題和你們商量的一樣，面食?！彼S切仙左衛(wèi)門(mén)的眼神和蘇羽在空中交匯。

　　“沒(méi)問(wèn)題?！碧K羽心中偷笑，老家伙應(yīng)該早就考慮好了，“總帥，讓幸平同學(xué)和緋沙子也加進(jìn)來(lái)吧，這樣人數(shù)更多一些。”

　　“好。”薙切仙左衛(wèi)門(mén)的嗓音沒(méi)什么變化。

　　“繪里奈，這樣行不行？”蘇羽似笑非笑。

　　“你想要輸，那我就成全你?！彼S切繪里奈冷冷地看著他。

　　蘇羽哂笑一聲，誰(shuí)說(shuō)他會(huì)輸？相反，在面食這個(gè)主題上他的勝率是百分之一千，必不可能輸。

　　早晨他已經(jīng)研究過(guò)陽(yáng)春面的食譜了，別的不敢說(shuō)，吊打繪里奈還是沒(méi)問(wèn)題的。

　　“有意思，我也來(lái)當(dāng)評(píng)委嗎？”幸平創(chuàng)真躍躍欲試，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，他覺(jué)得自己一定比那位大小姐稱職。

　　“繪里奈大人一定會(huì)贏的。”新戶緋沙子目光憧憬地看著薙切繪里奈，即使對(duì)手是另一位神之舌也一樣。

　　......

　　蘇羽前往供應(yīng)廚材的餐車(chē)，同行的還有薙切繪里奈。

　　她偷偷撇了一眼蘇羽手中的菜籃，面粉、雞蛋、蔥花、豆芽菜、豬骨、生姜、香葉，洋蔥......

　　都是一些普通家庭常用的食材。

　　果然是庶民，有神之舌又怎么樣，平常接觸的都是大眾化的料理，薙切繪里奈暗自鄙夷。

　　她要做的可是wgo三星級(jí)餐廳的招牌菜，是能登上高級(jí)宴席的餐品，和蘇羽的料理比起來(lái)就是天與地的差別。

　　選好食材，蘇羽也不管繪里奈，提著菜籃就走。

　　簡(jiǎn)單處理一下食材，分別放置，他撕開(kāi)一袋高筋面粉，全部?jī)A倒在面板上。

　　“他這是要做拉面？”幸平創(chuàng)真見(jiàn)蘇羽將清水倒入面粉，并打了兩個(gè)雞蛋進(jìn)去。

　　薙切仙左衛(wèi)門(mén)搖著頭，“不是拉面，而是陽(yáng)春面?！?p>　　“陽(yáng)春面？”幸平創(chuàng)真撓了撓臉頰，沒(méi)聽(tīng)過(guò)這種料理。

　　“陽(yáng)春面是中華料理?！毙聭艟p沙子解釋一句，“是一種很有名也很常見(jiàn)的小吃，幾乎家家戶戶都會(huì)做?！?p>　　“啊?！?p>　　幸平創(chuàng)真愣住。

　　他扭頭看向薙切繪里奈的廚臺(tái)，除了巧克力外其它都不認(rèn)識(shí)......

　　“他想用這道料理?yè)魯∧俏淮笮〗銌帷！毙移絼?chuàng)真十分好奇，緊盯著蘇羽的動(dòng)作，“他準(zhǔn)備加入鹽堿了。”

　　“料理界有句俗語(yǔ)，鹽是筋，堿是骨，兩者的比例是決定面條品質(zhì)的關(guān)鍵。”薙切仙左衛(wèi)門(mén)的視線一直停留在蘇羽身上，“面條的品質(zhì)就是面食的品質(zhì)，和湯頭同等重要。”

　　蘇羽小心地用電子秤稱量精鹽和食用堿的分量，甚至精確到了毫克。

　　將鹽和堿放入黃橙橙的面粉泥，并加天然酵母粉，揉成團(tuán)，這樣和面就完成了。

　　用毛刷仔細(xì)地刷上一層植物油，包上保險(xiǎn)膜，放在一邊備用，這是一個(gè)小技巧，發(fā)酵后可以增加面條的延展性和彈性。

　　“咔嚓?！?p>　　蘇羽擰開(kāi)煤氣灶的按鈕，將開(kāi)關(guān)開(kāi)到最大，暴躁的火焰立馬竄了起來(lái)。

　　拿個(gè)高壓鍋放到灶臺(tái)上，倒大半鍋清水，將幾根豬大骨放了進(jìn)去，并滴上幾滴白醋。

　　“他是要煮大骨湯嗎？”幸平創(chuàng)真摸著下巴。

　　“這是中華料理的做法，講究一個(gè)熬，借助高壓鍋能在短時(shí)間內(nèi)熬出一鍋香濃的高湯?！彼S切仙左衛(wèi)門(mén)聲音低沉，“你看他放的香料，蔥花、生姜，香葉、陳皮、胡椒......”

　　“如果是日式大骨湯，比較清淡，很少放那么多的香料?！毙移絼?chuàng)真點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　蘇羽蓋上高壓鍋的鍋蓋，接下來(lái)就是等待了。

　　另一邊，薙切繪里奈看著蘇羽悠閑的身影，皺了皺眉頭。

　　“繪里奈大人，你一定要?jiǎng)倮　！毙聭艟p沙子的目光始終放在她的身上。

　　半個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)已經(jīng)變大了一圈，蘇羽用力按了一下，接觸的地方深深地凹了下去，沒(méi)有回彈，這代表面團(tuán)已經(jīng)完全發(fā)酵了。

　　滿意地拍了拍面團(tuán)，將面團(tuán)切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，交疊在一起，因?yàn)橛椭淖韪簦舜碎g光滑而又不粘連，用力一扯，面條瞬間被拉扯開(kāi)來(lái)。

　　連續(xù)拉扯了六七下，面條變的千絲萬(wàn)縷，有鐵絲般粗細(xì)，根根分明。