第三十六章 五比零

　　他旁邊是一位不認(rèn)識的女士，長長的黑發(fā)扎成雙馬尾，鼻梁上架著厚厚的黑框眼鏡。

　　“主題是蝦。”主持人川島麗高呼著，“時間是兩個小時，兩位選手必須在規(guī)定時間內(nèi)呈上自己的料理?！?p>　　蘇羽托著下巴，提不起興致，這場比賽的結(jié)果早已注定，看看評審陣容就知道了，“神之舌”的食戟，遠(yuǎn)月內(nèi)部的知名教授除了宮里隆夫外一個都沒來，已經(jīng)能說明問題了。

　　“蘇講師，打擾了，我是一款美食雜志的編輯?！倍呿懫鸫蛘泻舻穆曇簟?p>　　蘇羽接過她遞來的名片，瞄了一眼。

　　《美食之味》的總編，淺井晴美。

　　這個雜志，蘇羽在丸井善二的房間里看到過，在關(guān)都地區(qū)的發(fā)行量可以排在第一，主要面向一些專業(yè)廚師，但也深受大眾的喜愛。

　　“淺井小姐，有什么事嗎？”蘇羽很有禮貌。

　　“昨天沒能到現(xiàn)場觀看蘇講師的食戟，真是遺憾?！睖\井晴美略顯激動道：“沒想到今天就遇到蘇講師了?！?p>　　看著她，蘇羽內(nèi)心有些小尷尬，癱了攤手道：“謝謝。”

　　“淺井女士...現(xiàn)在可不是你的采訪時間?！?p>　　還是一位很年長的評審打斷了想要繼續(xù)說話的淺井晴美。

　　淺井晴美察覺自己失態(tài)，向蘇羽微微鞠躬致歉。

　　然后。

　　評審們開始解說，蘇羽則神游天外，心思不知道跑哪兒去了。

　　“薙切小姐的食材是海鰲蝦，這是一種深海食材，價格十分昂貴，其終生都在脫殼，活到100多歲都不是難事......”宮里隆夫嚴(yán)肅的面孔露出一絲笑容，“至于薙切小姐要做什么料理，就讓蘇講師來解說吧?！?p>　　蘇羽回神，瞟了他一眼，清清喉嚨道：“雖然我對海鰲蝦這種食材不怎么了解，但看薙切選手的準(zhǔn)備，做的是蝦餃吧?！?p>　　舞臺上。

　　薙切繪里奈忽地聽到蘇羽的聲音，差點手一抖，將手中的鹽全撒進(jìn)面團(tuán)里。

　　和面時放點鹽，這個小技巧還是從蘇羽那里學(xué)來的。

　　薙切繪里奈深吸口氣，繼續(xù)手上的工作。

　　“薙切選手準(zhǔn)備了兩種淀粉，一種是澄粉，另一種是玉米淀粉，這兩種都是做蝦餃皮的食材?！庇嘘P(guān)面粉的知識，蘇羽還是很了解的。

　　“沒錯，就是蝦餃?！睂m里隆夫接過話題，“也許有人不知道澄粉是什么，其實澄粉就是洗掉面筋的小麥淀粉，顏色潔白細(xì)膩，但是和面會太軟，所以要和玉米淀粉搭配，用這種面做的蝦餃皮就是像水晶一樣的半透明......”

　　“至于豪田林清志選手，他的食材是伊勢蝦，體積壯碩，肉質(zhì)鮮美多汁，因此被看作為象征盛宴的高級龍蝦......”

　　......

　　離比賽結(jié)束還有二十分鐘。

　　“我的料理做好了，‘相撲火鍋研究社’秘制料理，伊勢龍蝦火鍋?！焙捞锪智逯咀院赖膶⒚爸鵁釟獾奶斟伓说搅嗽u審席上。

　　鍋內(nèi)的食材很豐盛，伊勢蝦、牡蠣、鱈魚、雞肉丸、昆布等一應(yīng)俱全。

　　“相撲火鍋的蛋白質(zhì)含量很高，口味清淡，充分煮熟后的食物也易于消化和吸收，是種很滋補(bǔ)的料理。”宮里隆夫邊介紹邊伸筷子夾起一枚雞肉丸。

　　蘇羽拿起筷子，夾起一片滴著湯汁的蝦肉，放入嘴中。

　　伊勢龍蝦的肉質(zhì)很有彈性，咬一口，清甜的鮮味溢滿口腔。

　　味道嗎，他早有預(yù)料，在他“神之舌”的反饋下錯漏一堆，但比現(xiàn)在極星寮的一年級成員們要強(qiáng)一些，做為學(xué)生主將來說是合格了。

　　“我的料理也完成了?！币宦暻宕嗟纳ひ繇懫?。

　　薙切繪里奈端著潔白的餐盤走了過來，那干凈清爽的感覺，讓蘇羽多看了幾眼。

　　她將餐盤放到評審席上，瞟了蘇羽一眼，“意大利蟄蝦餃，請品嘗?！?p>　　不得不說，在外面的繪里奈真的有種冰清玉潔的氣質(zhì)，活脫脫的女神范，怪不得在遠(yuǎn)月的人氣那么高。

　　一個個蝦餃呈半透明狀，晶瑩剔透，隱約能看到里面的餡料，底下鋪著一層綠色的醬汁，上面放著酢漿草和野菠菜做點綴，濃郁的海鮮味道混著蔬菜的清香鉆入鼻子，蘇羽整個人都精神起來了。

　　“繪里奈小姐的料理，還是那么精致漂亮?。　?p>　　“我迫不及待想要品嘗了。”

　　和面對豪田林清志的料理時不同，眾位評審熱情多了。

　　蘇羽在繪里奈的余光注視下，拿起筷子，夾起很大很完整的蝦餃，噗嗤一聲咬下。

　　鮮香！

　　一口咬破柔軟的面皮，餃子里滿滿的海鰲蝦肉，肉質(zhì)很緊、很韌，還有另一種魚肉混在其中，味道很淡，帶著些微的甘香，與綠色的醬汁搭配，清新又爽口。

　　“很好?！?p>　　蘇羽咽下食物，忍住自己內(nèi)心淡淡的騷動，沒表現(xiàn)的太過明顯。

　　“那種口感，是三文魚?”蘇羽問著。

　　“是的，海鰲蝦的肉質(zhì)很緊致，細(xì)膩，單獨吃的話太過單調(diào)了，我加了一些三文魚進(jìn)去，三文魚的味道不明顯，和蝦肉搭配，更增風(fēng)味，本身又很爽滑，能緩解蝦肉的口感?！?p>　　薙切繪里奈的音調(diào)透露出一絲不易察覺的雀躍，像個炫耀得意物品的小女生。

　　“很好的構(gòu)思，這是屬于你的食譜?！碧K羽豎起大拇指，“但那種綠色醬汁才是這道料理的靈魂吧?！?p>　　說著，蘇羽摸著下巴，“菠菜、艾草、西藍(lán)花，芥蘭、還有一種帶著淡淡清香的香料?！?p>　　“歐芹?！彼S切繪里奈嘴角露出一抹明顯的微笑，“原產(chǎn)于地中海地區(qū)，是西餐中很重要的一位香料，樣子和中華料理中的香菜差不多，但味道沒有香菜濃烈?！?p>　　“三文魚的味道很好，但有個缺點，它在海魚中的腥味是比較重的，歐芹作為天然的除臭劑，味道清新溫和，不僅能消除魚肉的異味，還可以帶出其它香料的味道?！?p>　　他們一問一答，將“意大利蟄蝦餃”的秘密都說出來了，讓其他的評審員驚愕不已。

　　“看來我們不用點評了?！睂m里隆夫搖頭笑，“直接進(jìn)入評審環(huán)節(jié)吧?！?p>　　“?！?p>　　接二連三的按鈕聲響起，場館上空的屏幕顯示出投票的結(jié)果。

　　毫無疑問的五比零，十杰和其他學(xué)生完全是兩個層次的料理。