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一碗油茶

第4章 征戰(zhàn)重慶

一碗油茶 百里月無顏 3167 2022-08-19 23:37:27

  工廠的生產(chǎn)還是一如既往的不緊不慢,寄出去的樣品也仿佛泥牛入海,我甚至不敢讓產(chǎn)線生產(chǎn)得太快了。畢竟我現(xiàn)在的原材料都是在外面采購的,資金已經(jīng)很緊張了,生產(chǎn)太快估計會出現(xiàn)沒錢買原材料的局面。

  而我等了兩個多月的QS認證也終于下來了,只剩下現(xiàn)場考察采樣就可以發(fā)證了。陳所對這次認證也格外關注,親自陪同工作人員來到了我廠里。

  然而事情的發(fā)展并不是那么盡人意,第一次考核并沒有通過,原因是我現(xiàn)場的生產(chǎn)流程和提報的工藝流程有一些偏差,需要整改過后才能給我通過。

  因為我當初只是生產(chǎn)出樣品就開始做QS了,資料都是找專業(yè)的團隊幫忙做的,所以在工藝流程方面設計得比較工整。但等我真正開工以后,由于員工大部分都是聾啞人,所以就沒有按照標準的流程去執(zhí)行。原材料消毒也沒有按照標準的來,就是像平時家里做飯一樣進行清洗。時間一久連我自己都忘了工藝流程這回事。

  雖然不是什么大問題,但要重新培訓一次生產(chǎn)流程還是要費些功夫的,當初有手語老師在場還培訓了半個月呢。但QS很關鍵,是我的產(chǎn)品能流向市場的前提,所以我希望盡快整改完成,只有把東西賣出去,我才能繼續(xù)生產(chǎn)。

  當天晚上我就開始留員工加班培訓,他們都是住在員工宿舍,所以平時也會偶爾加一下班。

  但是有時候越著急就越容易出錯,平時都比較聰明的幾個聾啞人,今天晚上卻格外難教。

  其實聾啞人都特別敏感,當他們發(fā)現(xiàn)不能像正常人一樣生活的時候,他們比誰都著急。兩個聾啞人小姑娘都急得快哭了,為了照顧他們的情緒,我也不能操之過急,就在我急得焦頭爛額的時候,杜小梅騎著電瓶車出現(xiàn)在了車間。

  她平時都是接完孩子就下班的,因為要帶孩子,所以我也沒給她規(guī)定過明確的上班時間。

  “我就知道你笨手笨腳的搞不定,還好我之前特意和老師學了點手語。”

  “晨晨呢?”

  晨晨是她的兒子,四歲半的小帥哥,特別懂事可愛,就是太黏他媽媽了,晚上自己不敢睡。

  “睡著了啊。你不覺得我們對話很怪嗎?像不像趁孩子睡著了偷摸做壞事的小兩口?”

  看著剛剛還宛如神兵天降救苦救難的杜小梅,分分鐘又暴露本性,給我整了個大紅臉。

  雖然她說話不靠譜,但做起事還是挺靠譜的,好幾次工人鬧情緒都是她幫我擺平的。原本要哭的兩個小姑娘,在她的安撫下也穩(wěn)定了下來,她也接替了我開始教她們新的生產(chǎn)流程。

  “我知道你壓力大,但是幾個月都等下來了,還等不過這幾天嗎?別把自己逼得太急,你這皇帝一急,我這太監(jiān)不得更急嗎?拿出點霸道總裁的范好不好,遇事要淡定。”

  看著產(chǎn)線有模有樣再次運轉起來了,杜小梅也沒回去,而是搬了個凳子坐到了我的邊上。

  “今天謝謝你了,大晚上的還特意跑過來。”

  “行了,以身相許就算了,等以后銷量好了給我漲工資吧?!?p>  她就坐在我身邊,身上是好聞的洗發(fā)水味道,讓我一時間有些不敢去看她。

  “行,給你漲,到時候給你股份都可以的。”

  “有點霸道總裁的樣子了啊,是不是還想給我承包個魚塘啊?”

  看著又開始不正經(jīng)的杜小梅,我知道她是故意逗我開心,最近壓力確實太大了。

  “QS馬上就下來了,銷路還沒找好呢,得快點把手里的貨變成錢啊?!?p>  我決定聊點正事岔開話題,這女人雖然年紀比我小,但每次聊天都能整得我面紅耳赤,我完全不是對手。

  “先在網(wǎng)上賣著唄,實在不行請人做一下宣傳嘛,畢竟剛起步,慢慢來,沒有那個產(chǎn)品是一下子就火起來的。你也別天天把自己關在辦公室里瞎琢磨,多出去走走,你村委會不是還有狐朋狗友嗎,沒事可以找他鬼混一下,放松一下。”

  “人家郭主任前幾天還在說給你們家申請低保呢,你在背后說他壞話,小心低保沒了啊?!?p>  “沒事,我這不還有楊總嘛,有你養(yǎng)著我,不差那五毛八毛的?!?p>  這幾天生產(chǎn)速度已經(jīng)放慢了,白天保持生產(chǎn),晚上加班兩個小時熟悉標準流程,杜小梅每天晚上都會過來幫我,為了方便我直接讓她帶著孩子搬到了廠里宿舍。

  她家里離廠子其實挺遠的,每天都要騎電瓶車上下班,剛入職就想讓她搬到廠里,畢竟這邊離學校也更近。但是那時候和她也不熟,幾個聾啞孩子也還沒來,廠里也還沒有其他人,就我和她住在宿舍怕別人說閑話。再說那時候也不了解她,她天天都各種調(diào)侃我,讓我和她做鄰居還真有點慫。

  改善了生產(chǎn)工藝,又找陳所指導做了改善報告,很快就拿到了QS認證,而寄出去的那么多樣品也終于有人回復了我。

  對方是一個重慶的商貿(mào)公司,供應著上千家超市和幾百家餐飲店,有自己的宣傳團隊,之前也打造出了好幾款重慶特色的美食產(chǎn)品。

  在電話上做了一些簡單的溝通后,我就趕到了重慶,這次杜小梅也跟我一起,用她的話說,就是給我配個秘書,顯得有排面一點。反正車間生產(chǎn)已經(jīng)再次穩(wěn)定了,繼續(xù)讓我媽看著就好,也算帶著這個未來股東出來見見世面。

  接待我們的是一個胖胖的中年男人,重慶亨達食品貿(mào)易有限公司的老板,叫劉明達,據(jù)說以前是靠路邊賣炸土豆起家的,所以他身上有著重慶人獨有的豪爽。

  “楊總真是年輕有為啊,你的油茶非常不錯,別的地方我不敢肯定,至少這個東西在我們重慶是一定有市場的。”

  “感謝劉總,不瞞你說,我也是第一次創(chuàng)業(yè),沒啥經(jīng)驗,心里完全沒底,之前也聯(lián)系過好多外地企業(yè),都沒得到回復?!?p>  看著對方樸實的樣子,完全沒有大公司老板的架子,正好我也不擅長各種商業(yè)話術,所以直接開門見山。

  “看得出來,兄弟你也是耿直人,我就喜歡和耿直人打交道,我其實也就是個擺路邊攤的,在食品行業(yè)也摸爬滾打幾十年了。就像之前電話里我們談的那樣,你想把油茶作為早餐來進行推廣,我其實有不同的看法。你也知道我們重慶的早餐文化其實早就定型了,小面在重慶人心里的地位,那是不可動搖的,就像你們ZY的羊肉粉一樣。所以想通過早餐來推廣油茶,我覺得效果不是特別好,但是重慶的宵夜文化才是最豐富的。你也知道,咱們西南一帶基本都是喝白酒的,在湯品方面其實是比較匱乏的,這幾年流行起來的養(yǎng)生湯,你看就特別受歡迎呀?!?p>  “但是在我們老家,一般都是把油茶當做提神的,晚上很少喝的?!?p>  “哈哈哈,誰說提神就一定要白天喝了,重慶人的夜生活也是相當精彩的呀,現(xiàn)在的人其實早就不分什么白天和晚上了。提神只是它其中一個作用,醒酒、清油膩和養(yǎng)胃也是它的賣點嘛。在重慶想要推廣美食,最好的還是融入宵夜文化里面。你這邊啊,先把油茶做成兩種包裝,一種是精包裝的速食油茶,供超市和商店的,就你現(xiàn)在這種民族文化的包裝就很不錯,能體現(xiàn)你們少數(shù)民族的特色。另外你再做一款簡易包裝的,抽真空就行了,做成大的包裝,專供餐飲店的,就是我們火鍋店的鍋底那種,作為原材料供應給店里。前期我們先在我手底下的火鍋店和餐館進行推廣,等有了一定的知名度了,我們再參加一些展會,正式推廣速食油茶?!?p>  其實我們早就在電話里談過這個計劃,所以他特意讓我?guī)Я瞬簧俸喴装b的油茶,這次過來,主要就是找?guī)准业暝囼炓幌?,看看油茶在重慶能不能被大眾接受。

  在劉總的安排下,我們選了四家火鍋店和一家川菜館,把我?guī)У臉悠访赓M給到了他們。店里也為了配合我宣傳新增了一個菜品,我還特意定制了一個易拉寶立牌放在店門口,只要消費滿兩百,就免費贈送一個新菜品——道真油茶。喝完油茶以后只要再填一個問卷,就贈送一盒速食油茶。

  我和杜小梅也分頭守在這幾家店里,指導油茶的做法和收集顧客的評價。

  試喝第一天,看著端上桌子無人問津的油茶,我心里特別緊張。直到其中一個人喝了一杯酒以后,用小勺子打了一勺油茶,喝完以后又給自己打了一碗,還不忘給同桌的其他客人推薦,我的心里一下子放松了下來。我知道這一桌人接受喜歡油茶,并不能說明什么,但還是按捺不住內(nèi)心的激動。

  第一天品嘗活動直到半夜三點多鐘才結束,我抱著厚厚的一打食客滿意度問卷回到了酒店,剛走出電梯,杜小梅就蹦蹦跳跳跑過來抓住我的胳膊,一邊搖我胳膊還一邊掐我。

  “厲害了我楊總,咱們成了,你知道嗎,我那家店里反響太好了,食客都特別喜歡。問卷都填了好多呢,我要帶回去收藏在辦公室里?!?p>  當天晚上我并沒有睡,而是看食客的問卷調(diào)查看到了天亮,當?shù)诙炜吹酵瑯禹斨谘廴Φ亩判∶?,看來睡不著的不止我一個啊。

  

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