鴨花湯餅
生活隨著余家父母的離開逐漸恢復(fù)了平靜，余氏食譜成了雞肋。
至少余簡(jiǎn)是這么認(rèn)為的，這個(gè)小本本就這么一直放在她的桌上，被壓在了厚厚的高中習(xí)題冊(cè)之中。
【在干嘛呢？表情.jpg】
余簡(jiǎn)正在考慮奶奶剛才說的話，突然收到消息提醒，拿起手機(jī)一看，是黃暖閃爍的企鵝頭像，發(fā)了一個(gè)可愛的貓臉問號(hào)表情。
隨手回了一句：【在思考。】
【……】對(duì)方回了一連串的省略號(hào)，表示無(wú)語(yǔ)的心情，緊接著又問她：【后天學(xué)校要在城里做義賣，咱們準(zhǔn)備賣什么呀？】
黃暖的話倒是提醒了余簡(jiǎn)，每年夏天縣城里都會(huì)搞旅游節(jié)的活動(dòng)，學(xué)校為了鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)，暑假都會(huì)組織義賣活動(dòng)，得到的收入用來資助貧困學(xué)生讀書。
【你想賣什么？】余簡(jiǎn)先征求她的意見。
【我都打聽了，手工、玩具、圖書都有人準(zhǔn)備了，要不……咱們賣吃的？阿簡(jiǎn)你上回做的蠔烙就很不錯(cuò)！】自從上次嘗過余簡(jiǎn)做的蠔烙后，黃暖是真的念念不忘，時(shí)不時(shí)地就要回味一下，還老揪著余簡(jiǎn)讓她再做一回。
吃食？好像是個(gè)不錯(cuò)的主意，但是蠔烙不行。不說生蠔的成本太高，還要弄?dú)夤蘧秃苈闊?，安全系?shù)沒辦法保證。
余簡(jiǎn)在心里默默盤算了下，有了點(diǎn)想法：【蠔烙不行，可以做糖水?！?p> 另一頭的黃暖眼前一亮，對(duì)哦！
這兩年縣城里的游客都是幾何倍數(shù)的增長(zhǎng)，炎熱的天氣里，誰(shuí)不想喝一碗冰冰涼涼的清爽飲品。
肯定不愁賣不出去！
她飛舞著手指：【那、那咱們做海石花？你在家里等著，我馬上來，咱們一起去找小辮子～】
小辮子的大名叫陳心怡，余簡(jiǎn)的同班同學(xué)，跟她們一樣，是被留在漁村的孩子。早年間陳心怡的媽媽嫌陳家窮，生下她后就離家出走至今杳無(wú)音訊，陳爸爸在找尋無(wú)果后，也憤然離家打工，倒是闖出了一番天地。陳家，現(xiàn)在是村里數(shù)一數(shù)二的富裕人家。
小辮子的外號(hào)是黃暖起的，從小到大都是一成不變的麻花辮加齊劉海，大名又拗口，索性就一直叫她小辮子。
“海石花？可以是可以，但是縣城里那么多做海石花糖水的，咱們真的能賣得出去嗎？”陳心怡心里打怵，腦海里浮現(xiàn)出大大小小各個(gè)糖水?dāng)傋拥牡貓D。
黃暖不在意地?fù)P了揚(yáng)手，湊到她跟前跟她耳語(yǔ)了幾句，陳心怡邊點(diǎn)頭邊不確定地瞅著余簡(jiǎn)。
“我做一次，你們吃過后再?zèng)Q定？”這兩人的心思全都寫在了臉上，余簡(jiǎn)哭笑不得地說道。
“沒問題！小辮子，趕緊的，咱們跟著阿簡(jiǎn)回家！”
阿簡(jiǎn)果然上道！黃暖喜滋滋地?fù)u頭晃腦，今晚又可以蹭飯了！
海石花是西澳獨(dú)有的一種海生植物，可食用，可入藥。村子里每戶家里或多或少都會(huì)備一些。
家里的石花草余簡(jiǎn)已經(jīng)提前用清水清洗完畢，白白胖胖的盛在盆里。
陳心怡看著余簡(jiǎn)捏了一搓石花草放入鍋中，再加入適量的清水，推了推身邊的黃暖，輕聲問：“阿簡(jiǎn)不用拿電子秤稱一下嗎？水加多了怎么辦？”
煮石花草的水量配比很重要，一般50g的石花草放二十碗水，多了不容易凝固，少了煮的過程又容易干鍋。
“放心吧，阿簡(jiǎn)的手可比稱準(zhǔn)多了！”黃暖給她吃了個(gè)定心丸。
陳心怡只得繼續(xù)看余簡(jiǎn)的動(dòng)作，就在兩人說話之際，余簡(jiǎn)放下了手中的大勺，彎腰加了把柴火，等鍋里的水煮開，又撥了撥灶臺(tái)下面，讓火量變小一些。
“要煮一會(huì)，你們要在這里等著？”余簡(jiǎn)擦了擦手上沾到的灰，皺著眉頭問身后的兩人，也不嫌在廚房熱？
黃暖先是搖了搖頭，后又點(diǎn)了點(diǎn)，腆著臉挪到余簡(jiǎn)身邊，沒骨頭地往她身上一靠：“我們陪你！對(duì)了……晚飯吃什么呀？”
她就知道！黃暖怎么會(huì)這么貼心在廚房陪她，果然還是為了一口吃的。
余簡(jiǎn)表情有些無(wú)奈，兩顆同樣圓潤(rùn)的腦袋齊刷刷地對(duì)著她，只能問：“你們想吃什么？”
“蠔烙！”異口同聲地回答。
黃暖是吃過后心中念念不忘，陳心怡是沒吃過但聽說過朝思暮想。
反正今天不讓她們吃到香煎蠔烙，是不會(huì)輕易放過余簡(jiǎn)的。
把兩人趕出廚房，余簡(jiǎn)坐在板凳上犯了難。多了兩張嘴，單單加一個(gè)蠔烙肯定不夠吃。
廚房里還有昨天剩下的老鴨湯，不如就做個(gè)鴨花湯餅吧。
取了面粉，開始和面。余簡(jiǎn)和面手法還是師傅教的，用開水先燙一部分的面，然后再用冷水揉按。反復(fù)多次后，用不銹鋼盆裝起來，再用薄紗布蓋住。
等面醒好了，她先是揉搓成比拇指略粗的長(zhǎng)條備用。
鴨湯是現(xiàn)成的，在鍋里煮開，余簡(jiǎn)切了薄薄的蘑菇下鍋，頓時(shí)鍋里飄散出香氣。
趁著湯沸騰冒泡的時(shí)候，余簡(jiǎn)深吸一口氣，拿起揉好的面坨，動(dòng)作敏捷地迅速捻成薄片下鍋，等面片浮騰出湯面，這鴨花湯餅就算做好了。
黃暖早就聞到了廚房飄出的濃郁香味，不自覺地人就趴在廚房門邊上不停地抽動(dòng)著鼻子。
余簡(jiǎn)端著菜出來的時(shí)候被她嚇了一跳：“你在這做什么？”
“好香……”黃暖被她手中冒著熱氣的大砂鍋吸引，根本沒聽見她的話，一眨不眨地盯著。
余簡(jiǎn)拿她沒辦法，側(cè)了身勉強(qiáng)從她身邊擠過，加大了音量：“把蠔烙和生菜都端出來，開飯了?！?p> 剛出鍋的香煎蠔烙看起來金燦燦的，還冒著滋滋的油氣，黃暖已經(jīng)想象到咬下去那一口嘎嘣脆的酥響。
連一盤簡(jiǎn)單的生菜，看上去都與眾不同，翠綠的葉片，潔白的蒜瓣，細(xì)聞之下竟然有清甜的香氣。
黃暖好不容易遏制住自己偷吃的念頭，抹了抹嘴角快要溢出來的口水，趕緊把菜端了出去。
香煎蠔烙、鴨花湯餅、活水煮蝦、小炒肉片、清炒生菜，外加冰鎮(zhèn)過的海石花糖水。陳心怡目瞪口呆地看著滿滿一桌子菜，對(duì)余簡(jiǎn)心服口服。
等到喝了一口鴨花片湯，心服口服直接變?yōu)榱宋弩w投地。
怎么會(huì)有這么好喝的湯！完全沒有鴨子的土腥，又鮮又香，還有里面的面片，混合了蘑菇和鴨肉的濃郁味道，入口即化。
她一口氣喝了兩大碗，在其他人都注視著她的情況下，握住了大砂鍋里的湯勺，不好意思地說道：“我……我就再吃一碗……”