陳銘從自己的背包中取出平底鍋，從駱駝的身上切出大塊的脂肪丟在平底鍋里。
又用石頭簡(jiǎn)單的搭了一個(gè)灶臺(tái)，將平底鍋架在上面，受熱的平底鍋與油脂接觸，立刻發(fā)出滋滋滋的聲音，格外的悅耳動(dòng)聽(tīng)。
陳銘取出開(kāi)山刀，在駱駝的脊背處，切割下一塊新鮮的駱駝肉排。
“今日份美食，香煎駱駝肉排，加駱駝排骨烤肉！”
新鮮的肉排用開(kāi)山刀簡(jiǎn)單的拍打幾下，讓里面的肌肉纖維徹底的松弛，緊接著加上海鹽和黑胡椒作為簡(jiǎn)單的調(diào)味。
放在一旁慢慢腌制，陳銘又切割下兩大塊駱駝的排骨，直接架在火上慢慢的烤了起來(lái)。
平底鍋里面的駱駝?dòng)鸵矡捔顺鰜?lái)，用開(kāi)山刀的刀尖取了一些駱駝?dòng)?，淋在駱駝的排骨上，油脂被加熱，發(fā)出滋滋滋的聲音，香味也開(kāi)始彌漫。
讓排骨在一旁烤著，陳銘取來(lái)腌好的肉排，待到鍋內(nèi)溫度最盛的時(shí)候，直接將肉排丟進(jìn)去，刺啦一聲，肉排吟唱出悅耳的聲音，白色的煙霧慢慢的彌漫而出。
貧瘠的撒哈拉沙漠中，陡然飄出一股肉香，直到三分鐘之后，陳銘才用刀尖翻了一個(gè)面。
駱駝肉排緊貼鍋底的那一面已經(jīng)煎出了米其林廚師最愛(ài)的焦褐色，用刀尖一刮，呲呲的聲音就能想象到肉排有多么的酥脆。
“駱駝?dòng)图羼橊勅馀牛涛犊隙ê懿诲e(cuò)。”
很快肉排煎好，陳銘連鍋端在一旁慢慢的醒肉。
“西餐的牛排有一道醒肉的工序，牛排離開(kāi)鍋后，中心的溫度還會(huì)持續(xù)上升，如果此時(shí)切開(kāi)牛排，肉汁就流失了，肉會(huì)變柴。如果醒一醒，肉汁就不會(huì)跑出來(lái)，而是慢慢被肉充分吸收，鮮嫩多汁的口感就出來(lái)了。我的駱駝排不比牛排差，就讓它醒一醒，保持一下口感?！?p> 牛排放置一旁，陳銘轉(zhuǎn)身去攻略自己的烤駱駝排骨，兩大塊駱駝排骨，被烤得滋滋冒油，表面的駱駝肉被烤的泛紅，油脂順著排骨緩緩的滴落在沙地上。
陳銘舔了舔嘴唇，拿出咸鹽和烤肉調(diào)料，仔細(xì)的撒在駱駝排骨上。
烤駱駝排骨還需要再烤一會(huì)兒，肉排這時(shí)候已經(jīng)醒好，陳銘用一根小木棍削尖當(dāng)成叉子，迫不及待的開(kāi)始先來(lái)品味肉排。
開(kāi)山刀當(dāng)做餐刀，小木棍當(dāng)做叉子，肉排的表面已經(jīng)產(chǎn)生了豐富的美拉德反應(yīng)，看起來(lái)就讓人食欲大開(kāi)。
刀尖剛剛接觸肉排，就是咔嚓一聲，肉排的表面在高溫的煎制下已經(jīng)趨于酥脆。
用小木棍插住，刀輕輕的切下了一塊，肉排的橫切面在擠壓下立刻有鮮美的肉汁溢出。
陳銘已經(jīng)忍不住，將那塊還在淌著汁水的肉排，用小木棍叉著放入嘴中。
隨著咀嚼，牙齒和肉排表面的摩擦，能清晰的感覺(jué)到肉排的表面已經(jīng)起譙，十分的酥脆，但內(nèi)里卻是格外的柔軟。
“嗯……我的火候拿捏的剛剛好，讓肉排的表面起了一層完美的美拉德反應(yīng)，隨著咀嚼能清晰的感覺(jué)到牙齒和香酥的肉排表面摩擦，但肉排的內(nèi)里卻是柔軟無(wú)比，真真正正的外酥里嫩?！?p> “而且肉排到里面還飽含著豐富的肉汁，隨著一陣咀嚼肉汁流淌在口中，鮮美無(wú)比，沒(méi)想到只是黑胡椒和咸鹽就能讓肉排的滋味達(dá)到這種程度?！?p> 陳銘不滿足單單只是這種味道，又從調(diào)味盒里取出來(lái)一些燒烤撒粉，和一點(diǎn)辣椒混在一起，放在平底鍋上面，切下一塊肉排，仔細(xì)的蘸了蘸調(diào)味粉再放入嘴中。
果然味道又登上了一個(gè)新的層次。
“說(shuō)實(shí)話，由于我并沒(méi)有在蔥姜蒜這些調(diào)味品，只用簡(jiǎn)單的咸鹽和黑胡椒作為腌制，雖然能讓肉排的滋味上升一個(gè)程度，但同樣無(wú)可否置的，他會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)肉腥，但是這份干拌的蘸料，卻完美的壓住了這一點(diǎn)點(diǎn)肉腥，簡(jiǎn)直將肉排的滋味更上了一個(gè)層次?！?p> 而這時(shí)候直播間的觀眾即將到達(dá)一百萬(wàn)有余，很多新觀眾都是從各大音樂(lè)平臺(tái)來(lái)的，因?yàn)殛愩懺诎滋祛A(yù)告了將要和李沐魚(yú)共唱一首新歌，導(dǎo)致很多聽(tīng)過(guò)起風(fēng)了這首歌的網(wǎng)友立刻涌入了陳銘的直播間。
他們想知道，帶來(lái)起風(fēng)了這首神曲的陳銘，究竟還會(huì)帶來(lái)什么新歌？
但是還沒(méi)有聽(tīng)到歌，就享受了一場(chǎng)美食的盛宴，看的口中口水直流。
而且這場(chǎng)盛宴還沒(méi)有完結(jié)，一塊肉排并不能完全的填滿陳銘的腹，在白天他可是消耗了不少的能量。
兩條駱駝排骨這時(shí)候也已經(jīng)烤好，滋滋冒油，散發(fā)著格外濃郁的肉香。
陳銘忍不住拿起肉排，來(lái)了一口烤駱駝排，牙齒輕輕咬住滾燙的排骨肉用力的一扯，烤的噴香的駱駝肉，帶著筋膜從骨頭上被扯了下來(lái)，混合著駱駝?dòng)秃涂救庹{(diào)料被咀嚼入口。
“嗯?。?！”陳銘立刻滿足的呻吟一聲，點(diǎn)評(píng)道：“果然，無(wú)論是什么肉，只要是貼骨肉就格外的香，烤排骨的表面刷上了一層油脂，不僅讓烤肉變得更香，更讓表皮被烤得酥脆，連帶著筋膜咀嚼，口感格外的豐富，十分的富有嚼勁，牙齒的咀嚼讓駱駝的肉香得到了最大程度的釋放，在嘴中回味無(wú)窮?！?p> 陳銘一口接一口，將排骨上的肉用力的撕扯下來(lái)，咀嚼入口中。
咀嚼著肉的陳銘還不忘和水友分享自己的心得。
“我發(fā)現(xiàn)無(wú)論是什么動(dòng)物，什么部位的肉，只要是連著骨頭的貼骨肉永遠(yuǎn)要比凈肉來(lái)的更香，比起豐富多汁的香煎肉排，我反而更喜歡烤排骨，享受牙齒和筋膜的撕扯，一來(lái)一回之間，不僅體會(huì)到了樂(lè)趣，更讓美食在口中不斷流轉(zhuǎn)?！?p> 水友們同樣一陣符合。
“我也覺(jué)得骨頭上的肉特別香，完全不會(huì)發(fā)柴一樣。”
“以前奶奶燉骨頭湯，骨頭上脫落下來(lái)的肉會(huì)很硬，但是一直貼著骨頭的肉，無(wú)論怎么燉都是格外的嫩?！?p> “好像是因?yàn)橘N著骨頭的肉膠原會(huì)很多，所以吃起來(lái)比較嫩，也比較好吃。”
看著水友們激烈的討論美食，陳銘不由得一陣感慨，荒野美食節(jié)目終于走上了正軌，自己這里終于會(huì)有討論美食的水友，而不是激情四射的車友會(huì)。
“銘爺！天黑了，你和小魚(yú)的歌準(zhǔn)備的怎么樣了？”
“對(duì)??！銘爺！期待了整整一天，完全不敢離開(kāi)你的直播間，生怕錯(cuò)過(guò)了！”
“我要當(dāng)一手聽(tīng)眾！”
看著水友們這么熱情的模樣，直播間的熱度也直線的上升，似乎就差一點(diǎn)助力就能突破400萬(wàn)，陳銘微微一笑，收拾好東西，然后開(kāi)始連線李沐魚(yú)的直播間。