但也免不了有人懷疑,在這荒野中,陳銘真的能做出這么多菜嗎?
看著質(zhì)疑的彈幕,陳銘用實際行動來表示。
石頭壘出兩個灶臺,一個平行的小烤架,從旁邊的煙熏臺里取了一點火種升起篝火。
在灶臺上架上鐵鍋,將大塊的羊油直接丟進去,開始煉油。
這個期間陳銘取來了一個最大猴面包果,小心翼翼地削去猴面包果的頂端,然后用刀尖從頂上一點一點地將果肉掏了出來,沒有破壞外表的果皮。
這樣一個簡單的容器就做好了。
掏完之后,陳銘還向直播間觀眾展示了一下。
“猴面包果不僅可以食用,它的果皮也可以用來做成各種容器,比如說我現(xiàn)在這個,一會兒我就可以用它來裝我煉出來的羊油?!?p> 羊油很快練好,陳銘直接將練出來的羊油,倒在了提前準備好的容器中,鐵鍋洗凈,盛了一鍋干凈的湖水,提前架在火上燒開。
緊接著旁邊的灶臺上放上平底鍋,加入羊油,陳銘拿出自己的調(diào)味盒,伸手從里面一捻,幾顆花椒粒入鍋,然后放入羊雜大火爆炒。
緊接著將炒好的羊雜直接放入開水之中,加入羊排、猴面包果實燉煮。
緊接著陳銘取出鮮嫩的羊大腿肉,簡單的切塊,在羊大腿肉里放入幾?;ń芳由弦稽c咸鹽,最新鮮的食材只用做最簡單的調(diào)味。
然后將大腿肉直接灌入預(yù)留好的羊肚中,用一根樹枝緊緊的將羊肚的口封住之后,直接丟入羊湯的鍋里燉煮。
在羊湯燉煮的過程中,陳銘開始處理其他的食材,羊小排加入黑胡椒咸鹽孜然簡單腌制,等待一會兒羊油相煎。
一塊羊里脊肉被陳銘剁成了肉餡,醬油,花椒,鹽胡椒進行調(diào)味,緊接著那條大羅非魚派上了用場。
快速的破腹去鱗去內(nèi)臟,然后在魚的兩側(cè),然后快速的將魚肉分割切成長片,再將長片的魚肉將羊肉餡給卷起來,用細長的樹枝穿上,直接插在一旁的炭火上慢慢燒烤。
至于陳銘留下來的寶貝,那就是兩顆羊蛋外加一顆羊槍!
這么好的玩意兒指定不能浪費,羊蛋剖開改上花刀直接穿上,羊槍則是纏在木棍上,同樣架在炭火上開始燒烤。
淋上一點羊油,聽著滋滋作響,看著泛起金黃,香味頓時開始彌漫在蒼涼大漠之中。
陳銘舔了舔嘴唇,再在另外一個空的灶臺上架上了平底鍋,淋入一點羊油,再到羊油燒熱,放入腌制好的羊小排。
滋滋聲提拉作響,伴隨著悅耳的聲音,羊小排開始冒起白煙,用刀尖一翹一翻,緊貼鐵鍋的那一面,已經(jīng)形成完美的美拉德反應(yīng)。
用刀尖刮過,甚至能聽到清脆的酥脆聲。
到一個小時,五道菜全部烹飪完畢。
干凈利落的手法和高超的廚藝,看的所有水友,眼花繚亂,由衷的佩服!
“銘爺?shù)膹N藝我服了,干凈利落,絲毫不拖泥帶水!”
“這刀功、這手法…就光光片魚的那幾點,能將魚片變得又長又薄,就我這手殘,只能在夢里做到…”
“不會片魚?我教你們一招最簡單的方法,把魚買回來,然后站在門口大喊一聲:媽!”
看著水友的彈幕,讓陳銘忍不住的會心一笑,不過片刻注意力,又被美食的芳香所吸引。
羊雜湯還得再燉一會才有風味,陳銘卻是忍不住開始品味其他的菜。
他笑嘿嘿的看向直播間,說道:“各位觀眾,我是已經(jīng)忍耐不住了,就讓我先來給大家嘗一嘗沙漠中的羊,究竟得有多美味吧!”
他首先拿起的就是一串用魚片包裹著羊肉餡的燒烤。
魚片的表面裹上了一層金燦燦的羊油,在他S級廚藝的手藝下,一片白嫩中帶上了一絲金黃,不斷有汁水滲出,表面撒上了一層薄薄的孜然辣椒和燒烤調(diào)味粉。
將肉串放到唇邊,牙齒輕輕咬住,頓時入喉。
隨著咀嚼,陳銘的臉上露出了滿足的神色。
“魚羊鮮,魚羊鮮…鮮字就是魚和羊組成的,可想而知魚和羊做成的美食究竟有多鮮,魚肉包裹著羊肉餡,在燒烤的途中,羊肉的汁水滲入魚肉之中,魚肉的香味融入羊肉之中,兩者合二為一,不僅為之一鮮字,更為之一香!鮮香滑嫩,入口只需輕輕一抿,便滑入喉嚨不見!大家一定要試試,這種做法實在是太香了!”
“饞死我了…饞死我了…”
“媽耶,吃飯的時候看銘爺吃東西是一種享受,其余的時候是tmd折磨!”
“我才吃飽,但是我現(xiàn)在好想吃燒烤啊…”
“銘爺求求了,你不要吃的這么香!現(xiàn)在不是飯點啊喂!”
水友們越痛苦,陳銘越興奮,繼續(xù)品味美味。
這種烤串他就只串了兩串,大快朵頤,盡數(shù)入腹,還有些不滿足的摸了摸肚皮說道:“可惜下次有機會我一定要多烤幾串!”
緊接著是燒烤羊?qū)殹?p> 羊槍和羊蛋的表面都撒上了一層辣椒,在羊油的作用下,形成出紅油的模樣,表面漂浮著一層薄薄的孜然,看起來讓人食欲大開。
咬上一口隨著咀嚼入喉,表情微微皺眉,倒不是說難吃,只是說吃這個東西就該這個表情。
“哈哈哈!在銘爺?shù)臉幼?,這東西似乎很難下咽?”
“不會吧,我看著滋滋冒油很有胃口的樣子…”
“光看外表的確很有胃口,但是想到這玩意兒是什么,我實在有些下不了口…”
陳銘則是皺著眉頭咽下一顆羊蛋之后,搖頭笑道:“這玩意的味道我不多做評價,只能說愛他的人愛到不行,不喜歡它的人連聞一下都難以接受,而且我沒想到野生的味道,勁頭會如此的之足,一口下去直沖腦門…”
陳銘無奈一笑,頓時讓水友們哈哈大笑。
“如果說是喜歡它的人來說,吃上這一口“濃郁的芳香”估計會很陶醉,但我的接受程度只能說能接受,吃上這一口還是有點打腦殼喲…”
陳銘飚了一句方言,看著剩下的羊槍羊蛋沒有猶豫,再度的大口咬了下去,邊咀嚼著一邊說道:
“其實味道還是不錯的,只是那股子勁頭有點猛,但是既然我將它做出來,我就不會將它扔掉,身為一個廚師,既然是自己做出來的東西,就不能浪費任何食物,更何況這還是在荒野,它能提供給我大量的熱量?!?p> 幾口咀嚼下去之后,就連陳銘都有些忍耐不住,他強咽下去,最后一口,呼出一口氣道:“我得喝口湯…”
陳銘連忙用猴面包果果殼做成的小勺子,舀了一口濃白的羊湯,一口下去才舒服地長呼一口氣。
“舒服了…”