第八章 說(shuō)服各大廠商讓利
蘇辭只能將自助餐這種餐飲形式，給在場(chǎng)的眾人解釋了一遍。
很快，現(xiàn)場(chǎng)的眾人已經(jīng)聽(tīng)明白了是怎么回事兒。
一個(gè)個(gè)都張大了嘴吧。
“蘇經(jīng)理，你你你沒(méi)開(kāi)玩笑吧？”一個(gè)汽水廠的廠長(zhǎng)說(shuō)道。
“這不虧死了？”又有人說(shuō)道。
“這絕對(duì)會(huì)被人吃垮的啊。除非價(jià)格設(shè)置特別高！可是價(jià)格設(shè)高了，那樣顧客就少了啊！”有人發(fā)表高見(jiàn)。
眾人四下里跟相鄰的人一議論，一個(gè)個(gè)都覺(jué)得，蘇辭這完全就是異想天開(kāi)！
正廣和的人說(shuō)道：“小蘇經(jīng)理，恕我直言，我認(rèn)為你這個(gè)想法太過(guò)天真，可行性不高，只會(huì)虧錢(qián)?！?p> 蘇辭知道跟這些人犯不著解釋什么，畢竟這些人只認(rèn)錢(qián)，于是說(shuō)道：“到底行不行得通，試過(guò)才知道，而且我只需要各位在出廠價(jià)上稍微都讓一部分利，幫我控制一下成本就行了?！?p> 見(jiàn)到蘇辭如此說(shuō)，這些人都有些猶豫。
要說(shuō)，他們肯定是不愿意讓利的，但是又不好得罪商業(yè)局下面的單位，畢竟，他們也都跟飲食服務(wù)公司有著各方面的其他合作，實(shí)在也不好不給面子。
就在眾人猶豫的時(shí)刻，正廣和的人突然轉(zhuǎn)變了態(tài)度，說(shuō)道：“好，蘇經(jīng)理，我們正廣和愿意讓利?！?p> 聽(tīng)到正廣和的聲音，其他人都吃驚地看著正廣和的人。
但是很快，其他人先后反應(yīng)過(guò)來(lái)。
在他們看來(lái)，蘇辭這異想天開(kāi)的經(jīng)營(yíng)模式，肯定干不長(zhǎng)久，那既然如此，讓幾分利又如何，反正很快就會(huì)關(guān)張了，實(shí)在是犯不上為此去得罪商業(yè)局方面。
在想明白了這茬后，其他人也紛紛開(kāi)始舉手。
“揚(yáng)升啤酒愿意讓利?！?p> “新聯(lián)可樂(lè)也愿意讓利?！?p> “女士嘉檳一樣愿意讓利。”
“益民雪糕也愿意支持小蘇經(jīng)理工作?！?p> ……
一時(shí)間眾人紛紛表態(tài)，最后只有李井瑋沒(méi)有同意讓利。
“不好意思啊小蘇經(jīng)理，健力寶從粵州廠運(yùn)過(guò)來(lái)，成本已經(jīng)上升，實(shí)在不好再讓出利潤(rùn)。所以我不能配合你的工作。”李井瑋說(shuō)道。
“無(wú)妨，李廠長(zhǎng)能親自來(lái)已經(jīng)是給面子了。”蘇辭也十分淡然地說(shuō)道。
健力寶在1987年的零售價(jià)就達(dá)到了一罐1.7元，就算李井瑋愿意讓利，蘇辭的成本也是很高的，那既然如此，人家不愿意就算了，用不著強(qiáng)求。
李井瑋一愣，似乎沒(méi)想到蘇辭竟然這么好說(shuō)話。
“各位，五天后，我們東風(fēng)飯店就會(huì)更名東風(fēng)美食自助餐廳，屆時(shí)歡迎各位也去嘗鮮，到時(shí)候找我，我給大家免單。”蘇辭微笑道。
“哈哈?！?p> “好。”
“一定去?！?p> 眾人打著哈哈，實(shí)際上并沒(méi)有多大興趣。
“我還有別的事情，如果大家愿意，一會(huì)兒有人招待你們中午在我們公司用餐。我先走了?！闭f(shuō)完，蘇辭走出會(huì)議室。
“呼，果然還是有國(guó)企背景好，不然的話，讓這些人精松口，也不是一件容易的事情。”蘇辭自語(yǔ)道。
…………
接下來(lái)兩天，蘇辭又搞定了海鮮和果品，然后是招聘到了燒烤師傅和西點(diǎn)師傅。
如此下來(lái)，自助餐廳的食材種類(lèi)的多樣性，才算是初具規(guī)模。
再然后，就是開(kāi)業(yè)前最重要的一件事情，那就是宣傳工作。
不然蘇辭準(zhǔn)備工作做得再好，一切也還是沒(méi)有什么卵用。
宣傳工作，可以說(shuō)是重中之重，尤其是這么一種全新的餐飲模式，不宣傳好了，顧客不會(huì)自己上門(mén)的。
宣傳的方式，也很簡(jiǎn)單，兩個(gè)方式，一個(gè)就是報(bào)紙上打廣告，一個(gè)就是在滬市的當(dāng)?shù)仉娕_(tái)上宣傳。
這兩個(gè)方式，也是有錢(qián)就行。
蘇辭在打廣告上面，是毫不吝嗇，該花的錢(qián)一分不會(huì)省。
錢(qián)花出去的第二天。
滬市的大小報(bào)紙上，就刊登了東風(fēng)飯店改造升級(jí)重裝開(kāi)業(yè)的廣告。
而且這個(gè)廣告直接占了一整版的版面，任何一個(gè)人都無(wú)法視而不見(jiàn)。
廣告的內(nèi)容也很直白——
“全滬市第一家自助餐廳夢(mèng)幻開(kāi)業(yè)，倒計(jì)時(shí)三天，150種菜品、飲品不限時(shí)暢吃暢飲，等你吃垮我們！”
然后就是各種各樣美食、飲品的照片，雖然圖片是黑白的，但是整整鋪滿了一個(gè)整版，還是相當(dāng)震撼的。
報(bào)紙上的廣告，滬市市民看到了，覺(jué)得很驚奇。
因?yàn)閹缀跛麄兛吹降娜魏我环輬?bào)紙，里面都有這樣一個(gè)廣告。
這么大的手筆，滬市市民們的好奇心已經(jīng)被勾起來(lái)了。
只是，他們還是不明白，什么是自助餐廳。
然后就是電臺(tái)里的廣告了。
電臺(tái)里的廣告，蘇辭是投放到了電臺(tái)的一些節(jié)目當(dāng)中。
比如說(shuō)一檔聽(tīng)歌的電臺(tái)節(jié)目，讓里面的兩個(gè)主持人用交談的方式，來(lái)植入廣告。
“大家好，這里是調(diào)頻94.8交通廣播電臺(tái)，音樂(lè)船欄目。我是主持人大洋?！?p> “我是主持人松子?！?p> “松子，你聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，咱們滬市，最近有一家新奇的餐廳要開(kāi)業(yè)了?！?p> “難道你說(shuō)的是由東風(fēng)飯店升級(jí)之后的東風(fēng)美食自助餐廳？”
“不錯(cuò)，我可是聽(tīng)說(shuō)，人家這餐飲模式，是模仿了西方高級(jí)酒會(huì)的那種形式，一百五十種食物擺放在餐臺(tái)上，想吃什么可以自己取，想吃多少人家也不限制。”
“真的假的？”
“當(dāng)然是真的，這在西方可是上流社會(huì)才會(huì)有的就餐方式，想不到我們滬市市民也可以享受到西方上流社會(huì)的氛圍?！?p> “那到時(shí)候我可要去嘗試一下。”
“我已經(jīng)打聽(tīng)過(guò)了，人家有各種各樣的肉類(lèi)，什么豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，還有各種各樣的海鮮，應(yīng)有盡有，還有啤酒汽水，也是隨便喝！你最喜歡吃什么？”
“我喜歡吃烤鴨?！?p> “烤鴨人家也有！想吃多少吃多少！”
“那我一定要去了！”
“對(duì)，那人家開(kāi)業(yè)的時(shí)間你要記清楚了，七月二十日，地址是……在這個(gè)炎熱的夏天，可以讓你感受一絲清涼?！?p> “說(shuō)到天熱，我們應(yīng)該聽(tīng)一首齊秦今年發(fā)布的國(guó)語(yǔ)專(zhuān)輯里面的一首主打歌——《大約在冬季》……”