第四十二章 梁記小吃

　　陽(yáng)歷8月12日，武德九年七月十五日。

　　梁翠花就來(lái)到了裝修好了的新家，這十多天都是借住在別人家里，這回看到新蓋的房子自己都不認(rèn)識(shí)了，現(xiàn)在他們家可以住在二樓了，當(dāng)然也可以住在一樓，兩層的加大加寬，而且還改善了廚具，這些廚具可是內(nèi)銷的，別人買不到。

　　而且根據(jù)裝修圖紙，其實(shí)是在二樓，把三家店算是連通了，從服裝店到洪寶坤的原先的鹽店，現(xiàn)在是股東們開會(huì)的地方了，然后就是原馎饦店。

　　洪寶坤這是祖宅，原本是雜貨鋪，主要是賣胰子、廁籌、木碗、木盤、竹筐、掃帚、等。

　　后來(lái)去了洛陽(yáng)，也有店鋪，再就是經(jīng)過(guò)戰(zhàn)亂，又因?yàn)楸蝗苏f(shuō)有鹽讓他買就發(fā)生了這個(gè)事，回到了長(zhǎng)安。

　　總體來(lái)說(shuō)就是都是兩層，兩層之間有前后露臺(tái)連接，然后會(huì)議室是在原先鹽鋪上面的二層，鹽鋪的位置，又給了梁翠花一大部分，一小部分是給洪寶坤出門的走廊。

　　這樣一樓就是大了很多，二樓住人，還有花壇，盆景，蓄水桶，原本每家都有水井，這回額外曾建了一座蓄水桶，而且后面是樓梯和洪寶坤家是共用出口的，很像后世的日本建筑。

　　這里給房屋和蓄水桶支撐用的是鋼筋，而且鋼筋外面還用木頭包裝了一下，看起來(lái)就是木柱，這樣就是鋼筋和木質(zhì)一起支撐，絕對(duì)結(jié)實(shí)。

　　馎饦店二樓有作為食材準(zhǔn)備和儲(chǔ)存的地方，還有切菜，和面等用的操作臺(tái)，然后還有一個(gè)向下運(yùn)作的小貨梯，人力搖動(dòng)的，將處理好的食材送到一樓，這樣就算整整擴(kuò)大了一倍多。

　　而且以前這里就是兩口子自己開的馎饦店，后來(lái)男人沒了，梁翠花帶著孩子在這里繼續(xù)干，也挺可憐的，好在勤奮和肯干讓這位母親苦盡甘來(lái)了。

　　辯機(jī)還給她安排了一名女幫手，兼拉面師，這是十里八村頭一號(hào)的女漢子，一直嫁不出去，都三十了，平時(shí)只是幫助父母做點(diǎn)事情，賺錢也不多。

　　張偉學(xué)過(guò)做拉面，總是做不好，最多就是像那么回事，但是和賣的肯定差距巨大，后來(lái)聽說(shuō)要放蓬灰水，就買了，但是比率不知道，上網(wǎng)查也查不到，看視頻那都是不全面的肯定有貓膩。

　　現(xiàn)在成了辯機(jī)，更是沒力氣去做了，寺院的廚師和尚也試過(guò)了，總是差了那么一點(diǎn)，后來(lái)辯機(jī)覺得還是力氣和時(shí)間問(wèn)題，就找力氣大的人試試，這女漢子張寧就是，最后做出來(lái)了蘭州拉面。

　　認(rèn)識(shí)她，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)張寧的父親張大山的腳踩中了很硬的竹筍尖，被扎穿了腳，家里沒錢，大夫不給看，就送到了大總持寺，辯機(jī)直接顯示讓張大山咬住東西，然后開始用高度酒沖洗傷口，然后看到?jīng)]有泥土或者竹子纖維，就用烈酒跑過(guò)的紗布給纏上了，并給了它們一小瓶烈酒，讓他定時(shí)的給倒在傷口上，還囑咐沒有了來(lái)拿。

　　就這樣，知道這女子力氣大了。

　　如今讓她來(lái)做拉面絕對(duì)沒問(wèn)題。

　　當(dāng)時(shí)教她的時(shí)候，周圍就圍了不少人，和尚，沙彌，香客們。

　　當(dāng)一條一條細(xì)細(xì)的拉面拉出來(lái)的時(shí)候都驚訝了。

　　而拉面里面主要是放了鹽，沒人看到而已。

　　而且拉面的湯是從秦瓊府上買來(lái)的豬肉，熬得，帶有鮮味，食客吃不出來(lái)有鹽。

　　原本一家沒有名字的店，現(xiàn)在有了一塊牌匾，上面寫著“梁記小吃”。

　　梁翠花可是感動(dòng)壞了。

　　這一大早，剛解除宵禁，不少人就出門看到了這景象，很多人喊著：“翠花，重新開張了，來(lái)碗馎饦。”

　　突然有人道：“翠花姐，這新開張了，不會(huì)又有新吃食了吧?！?p>　　梁翠花驚喜道：“有，有，還很多呢？我把牌子拿出來(lái)你們看。”

　　有人說(shuō)道：“俺不識(shí)字咋辦？”

　　旁邊一人說(shuō)道：“找人給你念不就完了。”

　　梁翠花從店里拿出了一塊木牌支棱在地上。

　　上面寫著：馎饦、油茶面、豆腐腦、豆?jié){、油條、這些是之前就有的，下面是：肉夾饃、拉面、炸雞……然后一大堆雞的零部件，煮串，雞肉串一錢一串，蔬菜和豆制品一錢五串，雞雜碎一錢三串。

　　這煮串就是串串香，可惜辣椒還在瑪雅帝國(guó)那邊，也就是中美洲。

　　雖然華夏也有很多辣的食材，但是不同的食物，辣的方式和口感完全不同所謂蔥辣眼，蒜辣心，辣椒辣到腚眼心，蒜苔辣到腳后跟，韭菜辣到脖項(xiàng)筋，生姜辣到腦門心。

　　這是張偉的家鄉(xiāng)土話，就是描述的不同的辣，其中生姜的辣往往屬于出汗的那種辣并不是很舒服。

　　但是辣椒的辣才是最上癮的辣，讓人吃了以后還想吃。

　　可是如今沒有，也沒法用其他的辣物代替，雖然辯機(jī)看到有叫辣椒的，結(jié)果是同名不同物，這是張騫出使西域后帶回來(lái)的一種植物。

　　張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結(jié)漢代三百多年臨床實(shí)踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。

　　從記錄看其實(shí)這應(yīng)該就是生姜。

　　所以此辣椒并非南美洲的辣椒。

　　有兩種東西可以代替的，那就是花椒和芝麻。

　　花椒的種植，辯機(jī)派人去研究了，因?yàn)樽约赫娌粫?huì)。

　　但是芝麻可以，這回也要大范圍種植。

　　現(xiàn)在買到的芝麻做成了芝麻油和芝麻醬，然后……

　　“老板娘，再給我來(lái)二十串，給我三十串，我再要十串，太好吃了，吃不下了?！背钥蛡兘豢诜Q贊。

　　本來(lái)這家店就在路口，這回更是一大堆人站在路口吃，把車道都堵住了。

　　可惜如今的芝麻產(chǎn)量還并不高。

　　如今養(yǎng)雞場(chǎng)已經(jīng)建成了，分為三個(gè)廠房，為了防止雞瘟，所以三個(gè)是分開隔離的，起碼一個(gè)出事兩個(gè)可以馬上防治。

　　而且也開始建立屬于集團(tuán)自己的高度酒釀造和提純，但是絕不外賣，而且禁止員工工作時(shí)飲酒。

　　其實(shí)對(duì)于這些工匠，工人來(lái)說(shuō)這份工作實(shí)在太好了，收入高不說(shuō)，還什么都管，還定期放假，如果換做是某些官宦或者富豪的家里，那就是整天低三下四，也沒尊嚴(yán)收入低，動(dòng)不動(dòng)還被罵，假期？做夢(mèng)去吧。

　　所以這些民眾都很珍惜。

　　雞舍、雞籠定期的用烈酒消毒，因?yàn)闆]有巴斯消毒液，只能用烈酒了。

　　大量的豬仔也閹割好了，都在飼養(yǎng)中，母豬和配種豬也都有自己的豬圈。

　　而且因?yàn)槟Ｊ交?，鏈條化，雞蛋的產(chǎn)出也驚人，可以說(shuō)現(xiàn)在股東們可以天天吃雞蛋了。

　　可惜沒有牛奶生產(chǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在耕牛是生產(chǎn)力，而且沒有奶牛的牛種，現(xiàn)在的牛產(chǎn)奶量太少，基本只夠供給皇室和世家。

　　突然有食客問(wèn)道：“老板娘，你耳朵怎么了，受傷了？”

　　梁翠花答道：“這是耳洞，辯機(jī)師傅說(shuō)過(guò)幾天要送我東西，要求打耳洞。”

　　食客繼續(xù)問(wèn)：“什么好東西啊，男人能打耳洞嗎？”

　　梁翠花答道：“具體的我也不知道，辯機(jī)大師說(shuō)是驚喜，而且說(shuō)了只有女人，或者長(zhǎng)得女性一些的男人，也就是帥氣，小白臉那樣的可以打?！?p>　　突然很多男人哈哈大笑道：“對(duì)啊，對(duì)啊。哈哈”

　　其實(shí)辯機(jī)準(zhǔn)備打造美食城的，但是長(zhǎng)安城寸土寸金，根本沒人再賣房子了，而且李世民如果登基，房?jī)r(jià)估計(jì)又要長(zhǎng)了，很多的功勛會(huì)被封為國(guó)公，甚至升官，還要大赦等等。

　　后世張偉家所在的小區(qū)外面，美食城就不下六家，因?yàn)榭拷砉ご髮W(xué)，海事大學(xué)，醫(yī)科大學(xué)，所以大學(xué)生，以及創(chuàng)業(yè)公司都聚集在這里，一到中午和傍晚，那基本都找不到空座位。

　　后世的很多年輕人都沒學(xué)做飯，那么只能是吃外賣，以及去這些地?cái)偦蛎朗吵橇恕?p>　　而這個(gè)時(shí)代沒有一次性的飯盒所以送外賣也很難，往往還要把食盒送回酒樓或飯店，或者店員自己拿，非常不方便。

　　而且這時(shí)代沒有后世的那種交通規(guī)則，什么人行橫道，水泥路，紅綠燈都沒有，雖然有行走秩序，但是不夠啊。

　　梁翠花的小吃鋪面只是試探性的，同時(shí)沒有大人物在意，因?yàn)槎际菐族X的小吃，而且都是些游俠、不良人準(zhǔn)備去工作的匠人、準(zhǔn)備務(wù)農(nóng)的農(nóng)民、過(guò)路的小商販來(lái)吃。

　　不過(guò)又有人問(wèn)道：“老板娘，和你打聽個(gè)事，這旁邊的服裝店，什么時(shí)候開業(yè)?。柯犝f(shuō)很多人等得都不耐煩了?！?p>　　梁翠花道：“這不是在裝修嗎，要建成二層樓的，還要把整個(gè)地方都做成店鋪，那原來(lái)可是府邸，想一想那得多大??？還二層。”

　　突然有人想到了問(wèn)道：“哎呦，那肯定不小啊，可是做那么大有必要嗎？”

　　梁翠花道：“我聽說(shuō)，不只是漢人的，還有胡人的，聽說(shuō)還要把一些比西域還西邊的一些國(guó)家的服裝設(shè)計(jì)也拿來(lái)賣，不過(guò)還有一個(gè)羞死人的話。”

　　一群老爺們突然聽到羞死人就湊近了問(wèn)：“咋還羞人呢？”

　　梁翠花說(shuō)：“你們這些臭男人，這羞死人的事我一個(gè)婦道人家，咋能說(shuō)出口呢？到時(shí)候有錢你們自己去看就是了。”

　　這些都是辯機(jī)告訴她傳的，其實(shí)她也不知道具體是什么？

　　但是這一群老爺們兒能往哪里想呢？

　　其實(shí)就是梯臺(tái)走秀，服裝展示，男女都可以看，只是為了做饑餓營(yíng)銷而已。