第21章 雞蛋羹
晚上的菜肴，是雞蛋羹。
這道菜對(duì)趙覺(jué)來(lái)說(shuō)，實(shí)在是沒(méi)有什么技術(shù)含量。
用一比一的水和雞蛋混勻，混勻的時(shí)候少量的放入一點(diǎn)細(xì)鹽，鮮嫩的雞蛋羹就做成。
這其中有一個(gè)關(guān)鍵，就是水必須用放涼的白開(kāi)水，不然雞蛋羹表面就會(huì)形成密密麻麻的小坑。
淘洗干凈的米蒸上，雞蛋羹放最頂上一層，中火悶差不多十幾分鐘的時(shí)間，雞蛋羹就完全熟透，一掀開(kāi)鍋蓋，雞蛋羹的香味瞬間飄散開(kāi)。
沒(méi)有一點(diǎn)的油花，卻絲毫不影響雞蛋羹的美味。
蒸好的雞蛋羹如同果凍的質(zhì)感一般Q彈鮮嫩。
特別值得一提的是，農(nóng)村的土雞蛋確實(shí)不同，做出來(lái)的雞蛋羹顏色要比外面買的做出來(lái)更鮮亮，一眼看去，接近于金黃色。
雞蛋羹一上桌，就受到發(fā)小林亮的夸贊。
入口爽滑，鮮嫩醇香，沒(méi)有一點(diǎn)的腥味，帶著最原始的雞蛋香氣。
即便是簡(jiǎn)單的雞蛋羹，也讓兩個(gè)人的晚飯吃的十分滿足，飯菜都被吃得相當(dāng)干凈。
尤其是林亮，更是一臉享受的摸著自己的肚子，難得感受食物帶給自己的快樂(lè)。
別的不說(shuō)，雖然這兩日的菜肴并不是什么大雨大肉，可卻是林亮近兩年來(lái)吃的最多，吃的最香，胃口也是最好的兩天！
尤其是有了發(fā)小的陪伴，即便是同樣的食材，吃起來(lái)似乎也要比從前好幾倍不止。
當(dāng)然，這其中也不乏因?yàn)橼w覺(jué)的手藝確實(shí)相當(dāng)不錯(cuò)的緣故。
晚飯過(guò)后，趙覺(jué)陪林亮又聊了會(huì)天，直到看著天色有些發(fā)沉，這才沒(méi)過(guò)多停留，帶著剩余的幾顆鴨蛋，回了老房。
添柴、燒炕。
趙覺(jué)回到家中，熟練的做著一系列的工作。
待土炕有了暖意的時(shí)候，外面的天色也已經(jīng)完全暗了下來(lái)。
聽(tīng)著外面呼嘯的風(fēng)聲，趙覺(jué)忍不住感嘆：“今天的風(fēng)，又是不小?！?p> 趙覺(jué)坐在土炕上，溫度透過(guò)被褥傳到趙覺(jué)身上，補(bǔ)好了縫隙，今天晚上屋內(nèi)的氣溫明顯能夠感覺(jué)到比昨天高了不少。
趙覺(jué)忍不住感嘆自己的先知。
“還好白天把窗戶縫都補(bǔ)上了，不然今晚恐怕還得被凍醒！”
不過(guò)八點(diǎn)，鴨園村的外面已經(jīng)是一片寧?kù)o。
除了風(fēng)聲，就連亮著燈的屋子都不多。
忙了一天，趙覺(jué)也是早早的躺到了被窩里。
回想在大城市的時(shí)候，晚上八點(diǎn)，別說(shuō)睡覺(jué)，就連夜生活還沒(méi)正式開(kāi)始。
即便是參加了工作，每日也都是聚餐、加班，像這樣安靜的躺在被窩里，趙覺(jué)確實(shí)已經(jīng)忘記什么感覺(jué)。
如今這樣在漆黑的夜晚里，窩在溫暖的被窩中，趙覺(jué)只覺(jué)得身體無(wú)比的放松和滿足。
很快，趙覺(jué)便在這樣急速放松的狀態(tài)下，進(jìn)入到熟睡之中。
一覺(jué)睡到大天亮，起來(lái)就把直播開(kāi)了。
“朋友們?cè)缟虾谩！?p> “這兩天東北的風(fēng)太大了，家里柴火燒光了，我們?nèi)ジ浇鼡禳c(diǎn)柴火回去?！?p> 早上八點(diǎn)，趙覺(jué)便已經(jīng)在通往鴨園村一處附近山林的路上。
鴨園村雖然地處偏僻，消息閉塞，可也正是因?yàn)槿荷江h(huán)繞，讓鴨園村的森林資源十分豐富。
像是取暖的材料，便是鴨園村戶們從來(lái)不需要擔(dān)心的問(wèn)題之一。
趙覺(jué)走在通往山林的小路上，腳下的樹(shù)葉不斷傳來(lái)被踩踏的嘎吱聲。
趙覺(jué)面前的不遠(yuǎn)處，便是一片連綿的山脈，山上的樹(shù)木還未發(fā)芽，遠(yuǎn)看著還是一片有些枯敗的棕色。
隨著趙覺(jué)走進(jìn)山林，山上那些遠(yuǎn)處瞧不真切的積雪也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。
雖然已經(jīng)到了三月末，可山林中還是有不少積雪還未融化，山風(fēng)吹來(lái)，帶著涼意，找見(jiàn)一條上山的小路，趙覺(jué)拿著繩子，順著山路進(jìn)了林子。
“大清早的，主播上山做什么？”
“這是東北的大山嗎？都要四月了，還這么多積雪？”
“東北的春天也來(lái)的太晚了吧……我們這里不少植物都要開(kāi)花了?！?p> “這山上什么都沒(méi)有，主播來(lái)做什么，看風(fēng)景？”
趙覺(jué)爬上山坡，此刻微微有些氣喘。
“這座山，是鴨園村附近的白雞山，我們現(xiàn)在所處的位置，是白雞山的外圍。”
“白雞山面積不小，以前每到冬天，山里都能看見(jiàn)不少野雞飛來(lái)飛去，有的時(shí)候晚上在附近經(jīng)過(guò)，還能聽(tīng)見(jiàn)野雞打鳴的聲音。”
“以前吃的少的時(shí)候，不少獵戶一到冬天就來(lái)這山上抓野雞?！?p> “弄點(diǎn)小米，撒上點(diǎn)玉米粒，冬天沒(méi)食物的野雞就會(huì)過(guò)來(lái)偷吃。趁著吃的時(shí)候，幾個(gè)人圍著野雞追趕?！?p> “要說(shuō)這野雞會(huì)飛，按道理來(lái)說(shuō)應(yīng)該不好抓，可偏偏雞膽子小，一受到驚嚇就喜歡把雞腦袋插進(jìn)雪里，只留個(gè)屁股在外面?！?p> 趙覺(jué)想著從前看到的抓野雞的一幕，不由得有些發(fā)笑。
這冬日的野雞，倒是把掩耳盜鈴四個(gè)字演繹的十分完美。
“所以，幾乎不用費(fèi)什么力氣，只要手腳麻利點(diǎn)的，很容易便能在冬天抓到野雞，甚至早些年野雞還一味被抓到差點(diǎn)絕種，之后好幾年都沒(méi)怎么看見(jiàn)過(guò)它們的影子。”
“不過(guò)現(xiàn)在開(kāi)始保護(hù)動(dòng)物，山林的生態(tài)也跟著變好了，現(xiàn)在山上的野雞、野兔也跟著多起來(lái)，有的時(shí)候甚至還能在村子里看見(jiàn)這些動(dòng)物下來(lái)遛彎找吃的?！?p> 冬日，是野雞、野兔這些動(dòng)物活動(dòng)最頻繁的時(shí)候。
冬天落了雪，便經(jīng)常能在雪面上發(fā)現(xiàn)這些動(dòng)物的腳印，順著腳印，甚至還能摸到它們的老巢。
趙覺(jué)小時(shí)候跟著父親上山時(shí)，便曾經(jīng)親眼見(jiàn)過(guò)冬日的雪兔。
白白的皮毛，幾乎和山林的積雪融合在一起，若是瞧的不仔細(xì)根本發(fā)現(xiàn)不了，而神奇的是過(guò)了冬天，雪兔的皮毛卻又會(huì)隨著周圍環(huán)境變化變成灰色，倒是當(dāng)真神奇。
想著從前上山的日子，趙覺(jué)心中不由得有些懷念。
山腳的樹(shù)木稀疏一些，能背回去的干柴并不多，趙覺(jué)順著山路又往深處走了一些，地上脫落的樹(shù)枝這才逐漸多了起來(lái)。
因?yàn)槿肷降奈恢檬巧降年?yáng)面，陽(yáng)光較多一些，所以這片山脈的積雪倒是要比別出少許多。
埋在積雪一冬天的樹(shù)枝，此刻也全部裸露出來(lái)，而隨著天氣變暖冒出的，還有山地那黑灰色的地皮和腐敗的葉片。