第七十四章 生滾魚(yú)片粥

　　“紫荊姑娘，這間屋子一直閑置著，你先住這？”鄭氏把紫荊領(lǐng)到了廳堂左側(cè)的房間，問(wèn)了問(wèn)她的意思，畢竟是王爺派來(lái)的人，可不能輕慢了。

　　“都可以。”

　　“你先進(jìn)去看看，我拿點(diǎn)東西來(lái)收拾收拾?！?p>　　“我自己來(lái)就可以了?！?p>　　“那怎能，這種活我干的稱(chēng)手！”

　　“一起吧。”

　　鄭氏笑瞇瞇著說(shuō)了聲好，轉(zhuǎn)身去取來(lái)拿抹布和掃帚。

　　邱意從船把頭那得了幾條黑魚(yú)，刺少肉厚味鮮，做生滾魚(yú)片粥最適合不過(guò)了！

　　在后院宰魚(yú)的時(shí)候，二哈聞到魚(yú)腥味，不知道從哪里野回來(lái)了，開(kāi)心地圍著邱意又是轉(zhuǎn)圈又是打滾。

　　真好！主子一回來(lái)就有好吃的！

　　用前爪扒拉著邱意刀下的黑魚(yú)，伸出小紅舌頭，就要往上舔。

　　邱意輕輕捏過(guò)它的狗臉，搖頭說(shuō)道：“生的可不能吃，乖乖等著吃熟的！”

　　二哈可憐巴巴地趴在地上低嗚一聲，它以前都是這樣吃的??！

　　邱意將魚(yú)洗干凈后，砍下魚(yú)頭魚(yú)尾，再?gòu)募贡程幭碌?，片下兩邊的魚(yú)肚子肉，剩下中間一根魚(yú)排切塊。

　　熱鍋倒油，下蔥姜，然后倒入魚(yú)頭魚(yú)骨，中小火略煎制兩面金黃，加入適量清水，煮至奶白色。

　　魚(yú)湯煮好后直接過(guò)濾到砂鍋中，再倒入一杯泡好米，蓋上蓋小火熬粥。

　　邱意把魚(yú)頭魚(yú)骨盛進(jìn)了二哈的狗碗，喚了一聲二哈，

　　二哈“嗷嗚”地回應(yīng)著，嗖地一下跑過(guò)來(lái)，將頭埋進(jìn)碗里，吧唧吧唧的吃了起來(lái)。

　　投喂完二哈后，邱意將魚(yú)肉用一刀不斷一刀斷的方式，切成一片片薄如紙透如玉的魚(yú)片，放入碗中加適量鹽和米酒抓拌均勻，又洗了把青菜切碎備用。

　　待粥差不多濃稠后，依次放入青菜、姜絲和魚(yú)片，迅速用筷子劃散防止魚(yú)片沾粘。等粥再次咕嚕咕嚕冒泡后，熄火蓋上蓋子，用余溫燜熟魚(yú)片。

　　鄭氏和紫荊在屋內(nèi)收拾，一股香噴噴的鮮美之氣不斷地往鼻尖里竄，惹得倆人不由咽了咽口水。

　　“阿娘，紫荊，開(kāi)飯啦！”邱意從窗子探出頭，沖她們喊了一嗓子，

　　“誒，這就來(lái)啦！”鄭氏大聲回應(yīng)，放下抹布，推著紫荊就往伙房走，“紫荊，咱先吃飯去，這剩下的活兒等會(huì)再干?！?p>　　紫荊點(diǎn)了點(diǎn)頭，十分好奇邱意做的什么吃食，竟這么香！

　　“意姐兒，今兒做的什么呀？”鄭氏人還沒(méi)邁進(jìn)伙房門(mén)，聲就到了。

　　“生滾魚(yú)片粥，快來(lái)嘗嘗！”

　　邱意笑著把砂鍋端上桌，將鍋蓋一掀，那股子鮮美味更加濃郁了。

　　兩人圍上去一看，雪白的粥底中，臥著晶瑩如玉的魚(yú)片，還有碧綠的青菜和蔥花點(diǎn)綴其間，光看著就讓人賞心悅目呀！

　　三人一人一碗，坐在院子的樹(shù)蔭下，舀起一小勺，慢慢吹散熱氣，小嘬一口，大米甘甜軟糯，再?lài)L一片魚(yú)片，嫩滑鮮香，味蕾簡(jiǎn)直是太享受啦！

　　紫荊覺(jué)得自己十幾年的飯都白吃了，一道魚(yú)片粥竟也能做出如此美味。

　　同時(shí)還隱約生出一絲小竊喜主子選中的是她來(lái)保護(hù)邱姑娘。