第32章 大盤雞的野望
三一一胡同。
出租屋內(nèi)，王嵐穿著件粉色長頸毛衣，正收拾著屋子，聽見院子大門響了，朝外探去。
“哐啷哐啷！”
俞彥僑推著自行車進(jìn)到院子里，見自個(gè)出租屋亮著燈，就知道那丫頭今個(gè)又過來了。
王嵐推開門跑到院子里，幫忙把自行車上的工具箱啥的都搬了下來，又提一些較輕的進(jìn)了屋。
“今下戲這么早？”
“都快殺青了，沒幾天好拍的了！”
兩人就像是已經(jīng)過了多年的夫妻那般，默契的在屋內(nèi)忙著各自的事。
王嵐拿著鐵鉤撥開火爐上的爐圈，又從一旁的保溫藤壺倒些熱水給男人洗把臉。
天氣冷，京城的老百姓都把一些肉類以及容易長毛的食物，掛在戶外窗戶上，這就是個(gè)天然的大冰箱。
王嵐從外面窗戶提著只已經(jīng)去毛的三黃雞，放在窗戶口的案板上，挑著眉，道：
“你做還是我做？”
俞彥僑洗了把熱水臉后，才感覺到稍許溫暖，把毛巾掛在吊繩上，毫不猶豫道：
“肯定我做，你的廚藝還需磨練，這種大菜你掌握不來的！”
“切！”
雖然男人說的是事實(shí)，但王嵐是個(gè)倔性子，就是個(gè)鴨子煮熟了嘴還硬的主。
鐺鐺…
那張年歲都約莫比俞彥僑還大的案板，實(shí)在遭不住這等年輕力壯的小伙子蹂躪，發(fā)出“嘎吱嘎吱”聲。
俞彥僑手起刀落麻溜的把三黃雞剁成小塊，王嵐在一旁蹲著洗配菜，又接過配菜一一切好，扭頭道：
“蒸飯了嘛？”
“我買的機(jī)器壓面，等會(huì)吃的差不多了，煮熟拌進(jìn)去?！?p> 北疆的大盤雞，在后世就跟那沙縣小吃差不多，都快成連鎖了，不過嘛，離開了北疆，那味道…嘖嘖，五花八門的。
“等你這部劇播出后，你就是大明星咯！”
“嘿，每年那么多部劇播放，你怎么知道誰能出名？”
因?yàn)槲沂侵厣邌h！俞彥僑心里吐槽道。
國內(nèi)八大電影制片廠每年都拍攝影片指標(biāo)，最少每年總和出品二三十部。
據(jù)俞彥僑的回憶，《渴望》當(dāng)年這部片子是火爆全國，因是國內(nèi)第一部室內(nèi)情景劇，
再加上其故事內(nèi)容又是苦情橋段加大團(tuán)圓結(jié)局，可謂讓那些從苦難時(shí)期過來的大爺大媽們愛煞極也！
電視劇主演凱麗姐以及李學(xué)健等人從地區(qū)明星一躍至全國明星，可謂是紅透半邊天。
在哪個(gè)家家戶戶電視還未普及的年代，能有幾個(gè)全國知名演員，
再加上各個(gè)地區(qū)的受眾人群不同，很少出現(xiàn)能引起全國人民喜愛的片子，而這種苦情戲碼最撩人心。
畢竟，你京城的電視劇放到粵省，人家“給”不到你的笑點(diǎn)，你粵省的放到東北，人家聽不懂，你東北的放在京城，人家不鳥，
這就是因地區(qū)習(xí)俗不同，所以很難打通共性。
俞彥僑尤記得那會(huì)，家里放了一部電視劇《小草》。
哎呦喂！那把自家的老娘們弄的稀里嘩啦的，其身旁坐著的老媽那看的津津有味。
這也是后世國內(nèi)苦情電視劇大行其道的原因所在，畢竟誰沒遇到一段糟心的歲月，眼淚，就是最好的“籌碼”。
……
“出鍋咯！”
大盤雞，大盤雞，那就得用大盤子，俞彥僑端著跟個(gè)臉盆大小似的鐵瓷缽，盛了滿滿登登的端到了屋內(nèi)。
兩個(gè)人跟個(gè)東北人似的，把一張小桌子擱在床上，兩人分別盤腿坐在床上。
頂上吊著白熾燈發(fā)出昏黃的光亮，鐵瓷缽上冒著熏煙的熱氣，王嵐夾了筷子放在嘴里，嘗了口，道：
“還得用北疆的辣子和洋芋，這買的洋芋不夠面，我媽做的辣椒炒雞才好吃呢！”
沙灣大盤雞是這道菜的起源地，據(jù)傳，當(dāng)年左宗棠收復(fù)北疆時(shí)，左宗棠打了勝仗，用當(dāng)?shù)赝岭u和辣椒做成美食犒勞三軍，這便是大盤雞的前身。
哎！為毛每道菜都特么要跟一歷史名人搭上關(guān)系。
扯遠(yuǎn)了，沙灣做大盤雞先炒后燉，做好后，皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆淀粉吸收了油膩，
吃到一半，再上一盤褲帶面，用筷子夾起寬且薄的面片在湯汁中攪拌幾下，立刻被稠密的湯汁包圍，放到嘴里麻辣鮮香，諸般滋味涌上舌尖。
用老京城的話說：絕了，忒地道了！
“等等！”
“怎么了？”
王嵐嫌拿筷子夾雞腿忒費(fèi)勁了，索性用手抓著吃，見那貨突然面色凝重，不解道。
“你剛才說你媽做的辣椒炒雞？”
“嗯，是啊，這玩意就是道家常菜，跟京城的豆汁、溜肝啥的都一樣，北疆的女人都會(huì)做?！?p> 俞彥僑愣了會(huì)，撇到王嵐吃的滿嘴油光，抽了兩張紙給她擦擦。
“北疆那的人都叫這道菜是辣子炒雞？有沒有叫什么北疆大盤雞之類的？”
“沒有，其他城市我不知道，我在烏市沒聽說過?！?p> 王嵐懶得搭理他，也不知道在這糾結(jié)一個(gè)菜名干嘛，專心致志的對(duì)付盆里的食物。
對(duì)哦，現(xiàn)在92年，俞彥僑一拍腦門，揚(yáng)了揚(yáng)嘴角，夾了塊洋芋放在嘴里，約莫會(huì)含糊道：
“嗯！得用北疆的土豆子?！?p> 原來，北疆大盤雞借一個(gè)歷史人物搞了個(gè)形象包裝來推廣到全國，相比較其它食物悠久的歷史，這道菜只是個(gè)現(xiàn)代產(chǎn)物。
92年，北疆的某個(gè)地區(qū)的廚師李某擅長烹飪辣子雞塊，一常客經(jīng)常光顧，雖味道好，可量少。
在看到李某拿了只整雞從后堂出來，就要他把整只雞都給他們炒上，可是，炒好后的雞塊卻沒有那么大的盤子裝。
于是李某就用盛拌面的盤子盛上了，吃完后這群客人大呼過癮，而鄰座的客人們也紛紛要求來一份大盤裝盛的雞，大盤雞由此成形。
93年初，沙灣杏花村大盤雞店的老板張某首先注冊(cè)了“大盤雞”這個(gè)品牌，一道鄉(xiāng)土菜，開始了自己的品牌之路。
如今歲月里，大部分普通百姓的商業(yè)意識(shí)還未覺醒，當(dāng)一切都還是混沌的時(shí)候，無數(shù)草莽豪杰在黑暗中摸索著，等待一飛沖天的一刻。
……
“咯呃……”
王嵐自從在賓館跟俞彥僑“敞開門說亮話”后，愈發(fā)的不注意形象，一點(diǎn)矜持不講。
打個(gè)嗝跟個(gè)恐龍咆哮似的，王嵐窩在俞彥僑懷里閉目養(yǎng)息，許是吃多了，肚子脹的難受嘴里時(shí)不時(shí)的發(fā)出哼哼唧唧。
“嘿，我看你一姑娘這么下去，到時(shí)候成了個(gè)小胖子，我看你怎么辦，到時(shí)候都沒人找你演戲了?！?p> “哎呀，你做的飯好吃嘛，再說了，平時(shí)想吃都吃不著，你不知道，我都在劇組嚼了好幾個(gè)月的青菜葉兒了！”
王嵐跟個(gè)只小狗似的窩在他懷里不安分的扭來扭去，嘟著著撒嬌著。
片刻，王嵐在他懷里揚(yáng)起頭來，眨巴著那雙水靈的眸子，略帶點(diǎn)可憐兮兮，道：
“喂，再有一個(gè)月，我就要回家過年了，到時(shí)候怎么辦？”
“回就回唄，難不成你還想留在京城過年??！
你不老說你媽是個(gè)老虎性子嘛，你敢不回去，估計(jì)你丫的，要被你媽拖著刀子從北疆殺過來宰了。”
“可我不想回去啊，我想留在京城陪你過年，萬一，我回去了的話，我想你的時(shí)候見不著你怎么辦？”
王嵐估計(jì)對(duì)她媽有點(diǎn)心里陰影，白嫩嫩的笑臉一時(shí)糾結(jié)著。
“啪”軟軟的身子噗嘰貼到俞彥僑胸口，看那可憐見的小人眨巴著眼盯著自己。
波~
俞彥僑微微低頭嘬了口那小人，雙手捧在她臉蛋上，揉了揉，道：
“雖然你這么說，我很感動(dòng)，但不能光要老公不要父母啊，這樣可不行喔！”
像是聽到什么污言*穢語似的，王嵐霎時(shí)掙大眸子，伸手捏著俞彥僑的嘴，嬌喝著：
“呸！你個(gè)不要臉的，誰老公??！呸呸……”
俞彥僑見飯后休息時(shí)間已過，拉了床旁的白熾燈開關(guān)繩子，剎那出租屋內(nèi)融入了黑暗，只有兩道厚重的鼻息隱隱作響。