第12章 我是廚師

　　屏幕亮起，唐丹丹再一次打進電話。

　　呂小偉有些為難，再不接電話，似乎并不禮貌，可是，接通電話，自己已經(jīng)猜到了結(jié)果。

　　“哦，先生，那我們不打擾了！”盧經(jīng)理看到了呂小偉的電話，微微鞠躬，轉(zhuǎn)身要走。

　　“慢！”

　　盧經(jīng)理轉(zhuǎn)回身，直勾勾望著呂小偉。

　　拿起手機，呂小偉向盧經(jīng)理努努嘴，“你等一下！”

　　“喂，唐大記者，”呂小偉接通電話，大聲道：“哎呀，我這有點兒事，酒店經(jīng)理讓做個調(diào)查，咱們回頭再說?！?p>　　“你……你……你趕緊發(fā)給……”呂小偉說話很快，幾乎沒有停頓，唐丹丹找不到插話的機會，終于等呂小偉說完，唐丹丹大聲喊道。

　　沒有等待唐丹丹說完，呂小偉掛斷了電話。

　　“那個……盧經(jīng)理，是要說什么？”呂小偉將手機往桌上扔去。

　　盧經(jīng)理眨眨眼，笑吟吟道：“就是服務(wù)啊，菜品啊，有沒有什么意見？”

　　重新拿起筷子，呂小偉看看桌上的菜盤，菜品基本已吃完，卻還不到光盤。

　　吃飯之時，四人聊天說笑，飯菜吃起來也還順口，沒覺哪里不對。呂小偉心情很差，對于菜品無心品評。

　　雖然之前聽出租車司機講飯菜不行，不過，呂小偉之所以選擇這里請客，一來是出租車司機的話有時也難免夸張，全市最好的大酒店，飯菜水平總歸還是有。

　　二來，選在這里請客，重點是檔次夠高。

　　呂小偉夾起一片炒牛肉塞進嘴里，讓牛肉的味道在舌尖翻滾。

　　“這牛肉嘛……”呂小偉將牛肉咽下，思索片刻，道：“軟硬還可以，只是好像味道有點輕……稍微還有一點腥味……”

　　“嗯，記下來！”盧經(jīng)理勾了勾手，招呼身后一名服務(wù)員。

　　“別的菜呢？”盧經(jīng)理笑道。

　　呂小偉斜了一眼盧經(jīng)理，“這個菜我還沒說完呢！”

　　“噢噢！”盧經(jīng)理微微躬身，“請?！?p>　　“嗯，”呂小偉微瞇雙眼，細細品味舌尖上的余味，“香葉味道多了，黑胡椒味道少了，醬油多了，雞精少了！”

　　聽著呂小偉一一說出調(diào)料分量的多或少，盧經(jīng)理大感驚訝，“快記下來，都記下來！”

　　呂小偉微微旋轉(zhuǎn)飯桌，夾起一根青菜塞進嘴里，“這個青菜，口味又稍微重了，青菜本來的味道……被……呃……怎么說，被……壓住了?！?p>　　盧經(jīng)理目光緊盯呂小偉。

　　“醬油少了，雞精多了，料酒……也多了！”

　　盧經(jīng)理感覺服務(wù)員記錄有點慢，一把從服務(wù)員手中搶過了紙筆。

　　呂小偉繼續(xù)轉(zhuǎn)動飯桌，逐一品嘗，將其認為飯菜的缺點一一說了出來。

　　“嗯……”呂小偉丟下筷子，拿紙巾擦一下嘴巴，“盧經(jīng)理，總體來講，這些飯菜也還可以，不過，仔細品嘗，也都多多少少有一點毛病，好像……”

　　“好像什么？”盧經(jīng)理手握紙筆，雙目注視著呂小偉，目光之中滿含期待。

　　“好像廚師對于調(diào)料的把握，總是……差了那么一點點……”呂小偉伸出右手拇指及食指，輕輕的捏了捏，“一點點……”

　　“啊呀！”盧經(jīng)理右手猛的拍打一下筆記本，高聲道：“先生，您講的，簡直……??！”

　　“調(diào)料口味的問題，確實如此！曾經(jīng)有客人提出過，我們自己內(nèi)部也發(fā)現(xiàn)有這個問題，但是，卻從沒有人能講的像您如此細致，包括我們的廚師！”

　　盧經(jīng)理很激動，目光閃爍之中，興奮之感一覽無遺。

　　江城大酒店的主廚不久前發(fā)了一次高燒，退燒之后，飯菜品質(zhì)開始發(fā)生下滑。下滑雖不是十分明顯，但在這種檔次的酒店，也產(chǎn)生了不小的影響。

　　主廚水平下滑，團隊中其他人水平距離主廚又有一段距離，不能頂上。

　　無法在現(xiàn)有團隊內(nèi)部產(chǎn)生新主廚，那么，更換主廚，就意味著幾乎要更換整個廚師團隊，代價極大。

　　并且一時之間，難以找到合適的廚師團隊。特別是主廚，燒菜能達到如此高水準的廚師，很難找到。

　　作為餐飲部的經(jīng)理，盧經(jīng)理身上壓力著實不小。

　　酒店董事長胡萬代已經(jīng)表示，作為江城市最好的大酒店，如果三個月內(nèi)，酒店飯菜的水平依然如此，這是不可接受的。

　　盧經(jīng)理年薪20萬，現(xiàn)如今，這份工作岌岌可危。

　　盧經(jīng)理自己曾經(jīng)也是廚師，廚藝雖一般，不過卻有些管理能力，很不容易來在江城大酒店，呂小偉所說的這些問題，他自己模模糊糊的有些感覺。

　　但是，也只是模模糊糊的感覺，盧經(jīng)理無法一一說出每一味調(diào)料的多或少，尤其是那些只放了一點點的調(diào)料。

　　“先生，您是……廚……是在飯店工作嗎？”盧經(jīng)理將紙筆交給服務(wù)員，雙手緊握，用力的揉搓著。

　　他很希望呂小偉是廚師，如果是，他甚至愿意試一試聘請呂小偉來做主廚。只要主廚水平夠高，團隊可以重新組建，這并不是大問題。

　　但是，盧經(jīng)理感覺可能性極小，小到了幾乎為零。

　　面前這年輕人如此年輕，來在這江城大酒店請客，聯(lián)系的朋友又是大記者，剛剛聽到一個女人在電話里大聲吼叫，盧經(jīng)理猜測，這年輕人是不是還跟那女記者有一筆感情債？

　　也可能，這年輕人只是味覺比較發(fā)達？

　　“飯店？不應(yīng)該算……”呂小偉忽然停頓。

　　“哦，是的，我在飯店工作！我是……廚師……”

　　“??？你真是廚師？”盧經(jīng)理心中希望呂小偉是廚師，但是，聽到呂小偉親口說出自己是廚師，盧經(jīng)理反倒不敢相信。

　　呂小偉輕輕轉(zhuǎn)動飯桌，目光從飯桌上的飯菜一一掃過，發(fā)現(xiàn)一些菜品的工序，自己并不熟悉。

　　“不過，那些煎炒烹炸之類的工序，并非我的特長。我的特長，是調(diào)味！”呂小偉緩緩說道。

　　“我看你們酒店的飯菜，別的各方面吧，都還不錯，唯一欠缺的就是……味道?！?p>　　“如果需要，我可以給你們稍微……指導指導！”

　　聽聞呂小偉之言，盧經(jīng)理大喜，這年輕人該不會是上天派來拯救我的吧？