一般過不了多久,我們就會(huì)和同學(xué)老魏家、王哥一起聚餐,幾乎是到我家來,我兩口好客,愛人有一手好廚藝。前天王哥從鹽源出來,已經(jīng)好久沒有見面,前天晚餐我們都在老魏家吃得,說好今天下午來我家。
我兩口平時(shí)要上班,周末休息有時(shí)間做菜,愛人昨天就在籌劃今天的菜譜,要有特色,做得精致一點(diǎn),我給他提了自己的建議,一桌宴席看出主人對菜品的品味,同一種食材盡量不要重復(fù),除了調(diào)味品。菜品應(yīng)葷素搭配,突出主菜,硬菜。
今天的作息和平時(shí)一樣,我正常晨跑,早餐后才七點(diǎn)半,我們計(jì)劃先在附近逛一下,就開始準(zhǔn)備購買今天晚餐用的食材,計(jì)劃是做個(gè)燉菜肚包雞,蒸盤大閘蟹,油炸蒜香排骨,烤豬手,藿香鯽魚,白水煮豌豆尖,附蘸水兩個(gè),吃飯時(shí)臨時(shí)取泡椒,這是王哥的最愛。
出門后我們在附近隨便逛逛做個(gè)核酸,沖進(jìn)菜,買了三樣蔬菜和調(diào)味菜,小蔥,芫荽,剩余的食材到超市采購,又是周末還是早晨,今天和大爺大媽打個(gè)擠。買了一個(gè)大豬肚,家里有雞,肚包雞搞定,買了豬排骨,豬手,大閘蟹,鯽魚下午再買,硬菜搞定,不忘買飲料杯,我和老魏用,天冷了,我準(zhǔn)備來個(gè)熱飲百香果,
在我們精心的準(zhǔn)備后,下午5點(diǎn)6分準(zhǔn)時(shí)開席。準(zhǔn)備的美食上桌,每一道菜都堪稱色香味美。老魏平時(shí)不吃葷菜的,今天都開始大快朵頤,特別贊許藿香鯽魚的味美,愛人聽的樂呵呵只笑,這是對他手藝最好的褒獎(jiǎng)。