清炒蝦仁,白斬雞,佛跳墻!
麻婆豆腐,回鍋肉,水煮魚!
……
三道閩菜,三道川菜,其實(shí)從色已經(jīng)可以看出來了,川菜雖然不是單純的干辣,但那也是辣椒不要錢的主兒,就像是一眼看過去那條躺在火辣辣辣椒上面的魚。
看一眼怕是都感覺菊花一緊。
只是……
那色澤和散發(fā)出來的香味兒,卻讓人恨不得趕緊去端米飯了。
終于……
真正意義上第一次見到周游!
與桌子上那色澤味美的美食比較,這張臉對(duì)于某些人的吸引力更大,但幸好在座的都是老饕,哪怕是柳青瑤,在看了幾眼周游之后,目光也終于落在了美食上。
周游簡(jiǎn)單將幾道菜介紹了一下,其實(shí)也是走個(gè)過場(chǎng),大家已經(jīng)等不及周游說品嘗的話。
“嘶,這白斬雞……”
“好正宗的白斬雞啊,感覺……比會(huì)長(zhǎng)的手藝要好!”
“不可能不可能!”
心里想著不可能,嘴上吃的可一點(diǎn)也不慢,幾位一開始的目標(biāo)就是佛跳墻。
作為閩菜代表之一,如果佛跳墻能做好,那百分之八九十的湯都能煲好!
一個(gè)字,鮮!
佛跳墻的材料比較雜!
鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇等等,可以說是另類的大鍋燉,但和東北大鍋燉不同的是,佛跳墻注重的是湯!
而真正厲害的廚師,可以將這些食材的精華燒制出來,但又不會(huì)讓這些食材變成廢料。
是的,廢料,有不少做出來的佛跳墻,湯鮮是一定的,可里面的材料,諸如鮑魚、海參等材料已經(jīng)吃起來沒什么味道了。
這就是沒掌握好火候,導(dǎo)致的食材分子被毀壞,該有的嚼勁沒了,該有的味道也散了,變成了真正意義上的‘藥渣’!
可是……
“鮑魚軟嫩可口,咬一口竟然汁水四濺,這怎么煮的!”
“是啊,還有這蹄筋,軟糯彈牙,竟然沒有變成濃湯,看著彈性,看著色澤!”
“最關(guān)鍵的是這湯,喝一口,鮑魚,海參,蹄筋等味道層次分明,這哪里是湯啊,這分明就是仙釀!”
幾個(gè)日日食閩菜的美食家吃的滿臉幸福,眼前,似乎有當(dāng)年入洞房的畫面。
也不愧是專業(yè)點(diǎn)評(píng),那些美好的字眼從他們嘴里出來,把原本就已經(jīng)肚子咕咕叫的食客饞的口水都流出來了。
“靠,忍不了了,老趙,我他媽加錢!”
方東升來的最早,從一開始的豬肚雞湯就被饞蟲折磨的不成人樣了,現(xiàn)在好了,這些家伙完全不把他們當(dāng)人。
當(dāng)即擅自拿起碗筷,手疾眼快的夾了一個(gè)鮑魚,然后以迅雷不及掩耳之勢(shì)塞進(jìn)嘴里。
唔!
他腦海里面只有一個(gè)詞能夠形容!
幸福!
媽的,老子以前吃的都是什么狗屁美食,井底之蛙,這鮑魚簡(jiǎn)直是人間至臻之味!
“哎……”
趙成軍想要阻止,已經(jīng)來不及了,而其他人看到這一幕,法不責(zé)眾的想法出現(xiàn)了,然后……
齊刷刷自己動(dòng)手了。
靠!
阻止?
趙成軍這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不想阻止的事情了,他只有一個(gè)念頭,他媽搶我麻婆豆腐是吧!
叮叮當(dāng)當(dāng)!
都是筷子勺子和盤子碰撞的聲音。
柳青瑤幾人見狀也趕緊搶了起來。
什么?
麻婆豆腐,回鍋肉,水煮魚太辣?
別逗了,這個(gè)時(shí)候能吃到一口就不錯(cuò)了。
而且……
柳青瑤搶到幾勺子麻婆豆腐,看著碗里的紅油,一時(shí)間有些猶豫,這……
要不要吃啊,看著好辣??!
就在她猶豫之際,旁邊的海老舔著嘴唇,看著她手里的碗,說道:“侄女,你不吃給我吧!”
當(dāng)即……
柳青瑤拿起勺子就開始往嘴巴里面送!
唔!
香!
辣!
麻!
……
但最終匯聚成了一個(gè)詞:好吃!
再也沒什么能夠形容這份麻婆豆腐了。
柳青瑤吸了口氣,讓舌頭好好舒服了點(diǎn),然后又吃了一勺子。
繼續(xù)感受香辣麻酥!
柳青瑤終于感受到了痛,并快樂著!
辣是真的辣,但根本停不下來好不好,因?yàn)橄阋彩钦娴南悖?p> 酒樓大廳,說狼藉也算不上,因?yàn)榇蠹抑皇菄蛔雷映詵|西罷了,有人端著米飯,吃一口搶到的菜,然后瘋狂扒拉好幾口米飯,臉上露出的表情,類似于事后一根煙的吞云吐霧!
那些服務(wù)員你看看我,我看看你,瘋狂的吞口水!
那是饞,也是震驚!
畢竟……
可從沒見過這種場(chǎng)面?。?p> 尤其是那里面搶菜的還有一些身份不低的人。
然后,大家全都看向已經(jīng)坐在旁邊桌子,倒茶水喝的年輕人。
那帥臉,讓人挪不開腿,而那廚藝,又讓人嘴巴不能停歇。
這絕對(duì)是一位神人吶!
要是……
能吃他一道菜,亦或者吃他這道菜……
爭(zhēng)搶慢了下來,并不是大家嘗鮮,也不是飽了,而是沒了!
也不知道哪個(gè)牲口,直接把盤子里面的汁都倒米飯里面吃了。
一個(gè)個(gè)坐在椅子上,有喝茶的,有摸肚子,也有瞇著眼睛,露出一臉浪蕩笑容回味的。
當(dāng)然……
還有更加另類的!
“哎,你怎么哭了!”
“嗚嗚嗚,我一想到以后再也吃不到這么美味的食物,我就想哭??!”
一句話,把所有人干沉默了。
方東升沖著趙成軍道:“老趙,你一定要讓這位周師傅留下??!”
趙成軍翻了翻白眼,老子又不是神仙,難道把店送給人家?要知道,他開出的價(jià)格已經(jīng)是市場(chǎng)價(jià)好幾倍了。
他無可奈何的攤手,然后簡(jiǎn)單說了一下,其他人全都看向周游。
突然有人道:“靈渠?距離市區(qū)好像也不遠(yuǎn)吧,趕明兒去靈渠長(zhǎng)住!”
“沒錯(cuò),反正我也退休了,到時(shí)候看能不能在靈渠租個(gè)小院兒,說不定以后可以常吃到周師傅的手藝了!”
“好主意!”
好家伙,一個(gè)個(gè)為了一口吃的,竟然想從市區(qū)搬到靈渠村!
逆城鎮(zhèn)化可還行?
這要是讓隴市長(zhǎng)江大橋知道了,說不得要找周游談話了。
柳青瑤已經(jīng)在趙成軍這邊打聽過周游了,但她還是準(zhǔn)備以自己的身份認(rèn)識(shí)周游,所以簡(jiǎn)單收拾了一下,然后走到周游跟前,伸出纖細(xì)小手:“你好,我叫柳青瑤!”
“你好,周游!”
李下正冠
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