第三十三章 龍蝦湯泡飯

　　唐然面前放著8個大碗和8個中碗。

　　唐然讓黃玲將8個中碗全部打上四分之三的米飯，然后他在每碗米飯上面分別放入一小撮炒好的白芝麻、青菜碎、油炸過的腌制蝦仁粒，油炸脆香米。

　　這幾樣輔料就已經(jīng)鋪了米飯上面整整一層，最后將八個半只的小青龍放在八只碗里。

　　這小青龍都是唐然提前處理過。

　　買的四只小青龍蝦，被唐然用筷子插進尾部的排泄口排尿后，就被連頭從中間一切為二。

　　在蝦肉切口處拍上點淀粉后，進油鍋高溫定型，最后放進調(diào)制好的蝦湯中進行煨制，使龍蝦肉充分的吸收到足夠湯汁，這樣吃到嘴里才會湯汁四溢，會有爆汁的口感。

　　唐然又用湯勺將正在煲仔爐上的【雙耳陶制砂鍋】里加熱的色澤鮮紅，質(zhì)感濃稠、冒著熱氣的蝦湯舀了兩大勺進入碗里，蝦湯末過米飯。

　　最后用小湯勺淋入幾滴紅色透亮的蝦油在蝦湯上面，泛起點點油花。

　　頓時紅色、綠色、黃色、白的，幾種顏色交相呼應(yīng)，層次分明，讓人食欲大開。

　　這樣一份龍蝦湯泡飯就做好了。

　　這砂鍋中的蝦湯就是今天這5斤明蝦所有的精華所在，是唐然將熬制15分鐘后的蝦湯，整個過濾擠壓出所有湯汁后，去掉了殘渣，只保留最美味、最營養(yǎng)的濃郁蝦湯。

　　然后將過濾干凈的蝦湯重新倒回砂鍋中加熱，再次燒開后撇去表面浮沫后再進行調(diào)味。

　　越是高端的食材就越需要原汁原味。

　　所以，唐然只是簡單的加了鹽、味粉調(diào)個底味足以。

　　當(dāng)這樣一份熱氣騰騰，鮮香濃郁、色澤艷麗、蝦肉十足、貨真價實的龍蝦湯泡飯端到餐桌上時，周圍圍觀的食客就已經(jīng)按捺不住了。

　　紛紛湊到跟前進行圍觀。

　　趙倩倩看到這樣一份泡飯時已經(jīng)被驚到了。

　　湯色紅亮濃郁、色彩搭配合理、最主要的就是那半只被切開的龍蝦，確實可以！

　　趙倩倩不是沒吃過龍蝦湯泡飯，甚至現(xiàn)場堂作的都吃過，但是……哪怕是高端酒店的龍蝦湯泡飯也一般都是用蝦仁粒來表示一下而已。

　　再好點的可能就是澳龍兩吃的時候，把澳龍刺身蝦頭與蝦腳里的蝦肉扣出來放進蝦湯泡飯里而已。

　　但是唐然這么離譜的屬實少見。

　　直接就放了半只龍蝦進去，雖然只是小青龍。

　　但給人的視覺沖擊也挺霸道的……

　　還好她午餐時胃口不舒服，沒怎么吃飯，今天只吃了一份豬肘飯和一盤腌蘿卜而已。

　　趙倩倩摸摸肚子，覺得還能吃后就悄悄摸到廚房門口。

　　唐然這會正在黃玲的幫助下做著鮮蝦番茄面。

　　鍋里的水剛剛燒開，唐然正準(zhǔn)備下面條。

　　“唐老板，……”

　　聽到有人叫自己，唐然扭頭看向門口位置。

　　“嗯？倩倩……怎么了？”

　　唐然好奇問道，一般這會兒住客吃完飯不是都會回房休息嗎？

　　最近幾天唐然因為支線任務(wù)的原因，會主動的的與趙倩倩接觸，慢慢的也就熟了。

　　關(guān)系近了，稱呼隨意了，支線任務(wù)……還是沒有頭緒的！

　　為此唐然也放平心態(tài)，順其自然了，只要她在自己客棧一天就有完成任務(wù)的可能，畢竟靈感這東西，誰知道什么時候來呢！

　　“那個……唐老板……我中午沒吃飽……就…你們吃的那個員工餐能帶我一份嗎？呃……我掏錢的……我知道成本肯定不便宜的，我掏錢……200……300塊一碗怎么樣……”

　　趙倩倩有點心虛的說著！

　　唐然:…………

　　唐然剛想拒絕，因為龍蝦已經(jīng)分完了，想要也沒有了……

　　但是話剛準(zhǔn)備說出口，就想到支線任務(wù)的獎勵，思索片刻，心里嘆了口氣。

　　“哎……我的龍蝦呀……算了……命里無時莫強求……禍兮福所伏……有舍才有的……舍不得孩子套不著…姑娘”

　　心里這樣想著，嘴里卻是對趙倩倩說道:

　　“害……多大的事……什么錢不錢的，請你……給個198元就行了……黃玲，我那份給倩倩吧，我再做一份……”

　　后面那句是對著黃玲說的。

　　黃玲看著趙倩倩又看了下唐然，然后一臉不舍的微微噘嘴說道:

　　“不行老板，你做了一上午了，你哪能沒有……要不把我的給她吧！”

　　說完還故作灑脫的睜大眼睛，眨巴幾下。

　　唐然看她表情，頓時被逗樂了……

　　能讓這出了名的吃貨讓出自己的那份食物，可見黃玲是真心關(guān)心自己，唐然內(nèi)心也是一暖。

　　“哈哈……快行了吧！就我這份就行，又不是沒有，在做一份不就好了，只是沒有龍蝦而已。以后我還怕吃不上嗎？”

　　黃玲一聽也被自己剛才的舉動逗笑了，結(jié)果鼻子里噴出一出溜的鼻涕出來……

　　頓時尷尬的大叫一聲，用手捂著臉就跑向洗手間。

　　一旁的趙倩倩本來就不好意思，聽著黃玲的話后更是覺得自己有點冒失。

　　結(jié)果也被黃玲這個意外搞得啼笑皆非。

　　心情也好了起來……這家客棧相互之間關(guān)心照顧得感覺真的很暖心。

　　商定好后，唐然看著沸騰的開水，把早就準(zhǔn)備好的拉面煮到鍋里，又看到了一邊的趙倩倩問道:

　　“你還能吃下面條嗎？要的話128元一碗，我就一起煮出來了?！?p>　　趙倩倩眼睛一亮，隨后摸了摸肚子，對唐然說道:

　　“能吃下，我要吃……”

　　內(nèi)心也在對著肚子囑咐著:“肚子你能吃下的對吧……你也知道不能浪費，相信你能吃下……”

　　唐然又下了一袋拉面進鍋，用筷子攪了幾下，就等著面熟。

　　這拉面是袋裝預(yù)制面，水開下鍋一煮就好，一袋拉面正好煮一碗鮮蝦面的量。

　　光是一袋面就20元左右，加上配的鮮蝦和濃蝦湯，收趙倩倩128元一碗的價格，真心不貴。

　　過幾分鐘后，唐然夾起一根面條輕輕咬斷，看來下截面，只剩下最中心還有一個小點的白心。

　　唐然就果斷撈出均勻的盛放進八個……九個大碗中，上面分別放上三片西紅柿片、三個提前煮熟的基圍蝦、一顆菜心、半顆煮雞蛋。

　　然后照舊將砂鍋中的濃蝦湯舀進碗中，剛好末過所有食材。

　　每個碗中淋入幾點紅亮蝦油。

　　鮮蝦番茄面制作完成！

　　當(dāng)把鮮蝦面上桌后，其他人已經(jīng)把之前上桌的龍蝦湯泡飯吃了個精光，只剩下黃玲和唐然的兩份。

　　本來他們是執(zhí)意要等唐然一起吃，但是唐然要求他們趁熱趕緊吃，然后說說試吃感受，這才做罷。

　　黃玲這時候也洗完臉回來了，便和大家一起繼續(xù)吃飯。

　　唐然也重新做了一份蝦湯泡飯給趙倩倩，然后把自己那個龍蝦放在她的碗里。

　　畢竟趙倩倩付過錢的，唐然不會讓她吃之前那份飯，口感已經(jīng)和新做的有了差別。

　　趙倩倩也一起坐下，拿起勺子先品嘗了一口那濃郁鮮香的蝦湯。

　　首先品嘗到的就是那微微濃稠的觸感，仿佛用舌頭輕輕一抿，在舌頭與上顎之間會有細微的顆粒感在捻動。

　　下一刻又好像這些顆粒一個個的爆漿開來一般化為湯汁流淌在整個口腔。

　　鮮香濃郁，蝦味十足。

　　隨著呼吸起伏，猶如無數(shù)只鮮蝦在趙倩倩的口腔、鼻腔、胸腔之間肆意游動。

　　趙倩倩每一次的呼吸都會有無數(shù)鮮蝦從鼻腔噴涌而出。

　　整個世界都好似蝦的海洋一般，隱隱還能嗅到海洋那微咸的氣息！

　　這是蝦湯中那點鹽巴的味道，點睛之筆。

　　趙倩倩被這口蝦湯鮮到面色潮紅，心跳微微加速……

　　連忙深呼吸幾次后，這才緩解掉那窒息的感覺！

　　“只是一口蝦湯，為什么我會這樣？”

　　下一口的美食，趙倩倩鎖定在了那誘人的龍蝦上。

　　沒辦法，龍蝦那微黃的蝦肉被蝦湯浸泡的湯汁飽滿，輕輕抖動都會有些許湯汁流出，之后又輕輕吸入進去。

　　只見趙倩倩小心的用筷子挑出一塊飽滿的蝦肉，先在蝦湯中微微浸泡后快速吃進嘴里。

　　口腔輕輕一吸，瞬間蝦肉中的湯汁被吸出。

　　這次的味道和剛才有了些許不同，多了一絲龍蝦肉本身帶有的香甜的味道。

　　味道頓時又提升一個檔次。

　　極品的美味讓趙倩倩的眼睛都瞬間變成月牙狀，微閉雙眼，全部的感官都被集中在了口腔之中，味覺、觸覺、嗅覺齊齊上陣。

　　接著牙齒咀嚼、舌頭感知，分解著龍蝦肉塊。

　　蝦肉本身較粗的肉質(zhì)纖維根根分明，偏偏又嫩滑無比。

　　極致的口感沖擊著趙倩倩。

　　這一刻她是幸福的也是痛苦的。

　　幸福是因為可以吃到如此美味的美食。

　　痛苦則是她恨不得多長幾張嘴，這樣就能更加仔細的細細品味。

　　趙倩倩的表情，其他人都顧不得去注意。

　　每個人的表情都相差不多，包括唐然。

　　這一刻都沉浸在美食的海洋之中。

　　唐然先吃的是鮮蝦番茄面，反正蝦湯泡飯已經(jīng)放了一會兒了，索性最后在吃好了。

　　唐然習(xí)慣性的先嗦一口蝦湯下肚后，微微感受一下就夾起一筷子拉面吃進嘴里，輕嚼兩下就“呲溜”咽下肚子。

　　不注意看就好像唐然吃進嘴里直接吸溜進肚子一樣，都不帶咀嚼的。

　　這樣吃面條唐家人都如出一轍，都是跟唐開元老爺子學(xué)的。

　　用唐開元的話說就是:

　　“吃面么……大老爺們拿上面碗跌就行了……”

　　所以晉省那邊說:“走，吃面去”

　　一般都是說:“走，跌哈碗面些……”

　　這一刻，唐然心里想著:

　　“哎……就差一瓣蒜了……”

　　吃面不吃蒜，香味少一半……