第二章、宋朝四雅
一進(jìn)茶肆，肖云毅的第一感覺只有一個(gè)字——雅。
不但環(huán)境優(yōu)雅，人們衣著裝飾，行為動(dòng)作，同樣充滿了優(yōu)雅。
茶肆內(nèi)左邊掛滿了名人字畫，右邊的半透明的屏風(fēng)后面則有歌女撫琴，前方的高臺(tái)上還有舞女翩翩起舞。
在進(jìn)入茶肆后，肖云毅聞到一股淡淡的熏香，淡雅清逸的熏香讓人心情忍不住放松下來(lái)。
于與此同時(shí)，肖云毅的腦海中出現(xiàn)了一道信息——宋朝四雅。
宋朝四雅分別是焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花，是宋朝人的日常生活里必不可少的四件雅事。
跟隨人們找了個(gè)單人茶幾坐下之后，很快就有一位女子上前給肖云毅倒了一盞茶湯，茶湯呈鮮白色。
此時(shí)，肖云毅的腦海中再次出現(xiàn)一條信息。
茶湯好壞以色澤為標(biāo)準(zhǔn)，純白者為最，青白次之，灰白再次之，黃白則是最差。
肖云毅端起茶盞，輕輕嘗了一口，先是一股淡淡的苦澀味。
不過(guò)很快便開始了回甘，細(xì)細(xì)品味，滋味十分豐富。
放下茶盞，肖云毅便朝茶肆中間看去，那里正是剛才所說(shuō)的丘公子與蕭公子。
斗茶是人們?yōu)榱嗽鎏硪恍?lè)趣，在點(diǎn)茶中發(fā)明的一個(gè)小游戲。
通過(guò)炙烤茶餅，研磨茶粉，注湯，擊拂，最后在茶上作畫來(lái)分出勝負(fù)。
斗茶品以茶“新”為貴，斗茶用水以“活”為上。
一斗湯色，二斗水痕。
點(diǎn)茶、點(diǎn)湯、擊拂都要恰到好處，湯花就勻細(xì)，可以緊咬盞沿，久聚不散，此為最佳。
反之，若湯花不能咬盞，而是很快散開，湯與盞相接的地方立即露出“水痕”就輸定了。
這時(shí)左邊的丘公子站起來(lái)道：“我今天用的茶是御苑玉芽，水則是城外靈隱寺中的禪泉。”
右邊的蕭公子站起來(lái)道：“我今天用的茶是萬(wàn)壽龍芽，水是我家仆從天未亮?xí)r就開始收集的青竹晨露?！?p> 兩位公子坐回下來(lái)，周圍的觀眾沒有發(fā)出一點(diǎn)響聲，更沒有那種吃瓜群眾的議論聲。
作為古代最風(fēng)雅的宋朝，人們很注重形象，就算有什么看法也不會(huì)再如此風(fēng)雅的地方當(dāng)面議論。
而且他們對(duì)斗茶也非常重視，若因?yàn)樗麄兊淖h論影響到斗茶的結(jié)果，那么只會(huì)引起人們的厭惡。
最先動(dòng)手的是蕭公子，把茶餅放在炭火上炙烤，烤出香味之后，便放入茶碾中碾碎。
茶餅被碾開后，再放入茶磨中磨成茶粉，接著掃入置茶容器。
然后過(guò)籮，篩去粗的，留下細(xì)的。
他的動(dòng)作很優(yōu)雅，充滿了美感，可以說(shuō)“雅”字貫穿著宋朝人的一生。
在下面看著的肖云毅心想自己如果能上手就好了。
結(jié)果念頭剛起，“嗖”一下，意識(shí)就沒入蕭公子的體內(nèi)，和蕭公子融為了一體。
同時(shí)也接收了蕭公子的點(diǎn)茶技藝，手上動(dòng)作絲毫沒有受到影響。
蕭公子這次用的是七湯點(diǎn)茶法。
七湯，顧名思義就是分七步入湯打茶。
先熱盞，也就是用熱水倒入茶盞均勻晃動(dòng)，讓整個(gè)茶盞熱起來(lái)。
接著放入三勺茶粉，少量注湯，用茶筅將茶粉調(diào)成茶膏。
一湯沿著盞壁邊緣環(huán)形注水，然后持茶筅攪動(dòng)茶膏，攪勻之后，加速擊拂。
擊拂時(shí)腕部要放松，茶筅觸碰茶湯要有力度，慢慢的會(huì)有似星云般的泡沫出現(xiàn)。
二湯環(huán)繞注水于茶湯面上，再用茶筅用力擊拂，隨著茶筅擊拂，越來(lái)越多的泡沫出現(xiàn)在表面。
三湯注水同上，擊拂輕盈，力度均勻，以環(huán)繞的方式旋轉(zhuǎn)擊打，直到茶湯里外通透。粟文蟹眼錯(cuò)落生起。
四湯注水要少，茶筅幅度變大，速度減慢，湯花如白色云霧般升起，隨著擊打湯花涌向盞緣。
五湯注水可以多一些，運(yùn)用茶筅時(shí)手法要輕盈，但動(dòng)作要充分，致使湯花細(xì)膩。
六湯注水，茶筅輕拂湯面，讓湯面的泡沫趨于穩(wěn)定。
七湯沿著盞壁注水，再用茶筅沿同一方向旋點(diǎn)，攪拌均勻，減少水痕，使細(xì)膩的泡沫緊咬盞壁。
七湯過(guò)后，蕭公子放下茶筅，然后對(duì)著三位裁判做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)。
三位裁判上前觀察，隨后點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著蕭公子拿出茶舀，把茶分為三份，請(qǐng)裁判品嘗。
品嘗過(guò)后，接下來(lái)就是輪到丘公子。
丘公子用的是三湯注水法。
和剛才一樣，肖云毅一下子就附在了他的身上，并且也接收了他的點(diǎn)茶技法。
裁判品嘗過(guò)丘公子的茶湯后便對(duì)兩人做出了評(píng)價(jià)。
接下來(lái)就是斗茶的最后一步，再茶湯上作畫，這一步也被后世稱之為茶百戲。
兩人又一同點(diǎn)了一碗茶湯，隨后又倒了一小杯清水。
右手拿起茶針，針末沾了一絲清水，然后在茶湯面上畫過(guò)。
瞬間茶面上那細(xì)膩的泡沫留下一道道痕跡，露出底下的白湯。
隨著兩人的動(dòng)作，痕跡越來(lái)越多，最后組成一道美麗的畫作。
蕭公子畫的是一朵蘭花，蘭花之上還有一只蝴蝶翩翩起舞。
丘公子畫的是一朵荷花，荷花邊上還有兩只鯉魚。
兩幅圖案紋理豐富，且自然靈動(dòng)，以其獨(dú)特表現(xiàn)力表現(xiàn)出其意境美、線條美和朦朧美。
評(píng)委也給兩人的作品做出評(píng)價(jià)，而此時(shí)的肖云毅的意識(shí)也從新回到原來(lái)的位置。
現(xiàn)在他也明白了學(xué)習(xí)技能的方法，隨后不再停留，直接離開此間茶肆，進(jìn)入了另一間茶肆。
接下來(lái)的時(shí)間里，他就穿梭在街道上的每一家茶肆，學(xué)習(xí)各種點(diǎn)茶手法。
期間他也嘗試去學(xué)習(xí)焚香與插花，想完整的體驗(yàn)一把宋朝四雅。
結(jié)果他并不能像學(xué)習(xí)點(diǎn)茶一樣，附身于對(duì)方身上，只能通過(guò)自己的肉眼去觀察、學(xué)習(xí)。
原本以為發(fā)現(xiàn)了漏洞，結(jié)果是自己想多了。
就以自己肉眼觀察，短時(shí)間內(nèi)頂多學(xué)了點(diǎn)皮毛。
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，就算如此，肖云毅還是很努力去學(xué)習(xí)，難得的機(jī)會(huì)，可不能白白錯(cuò)過(guò)。
就在肖云毅沉浸在學(xué)習(xí)之中，也不知道過(guò)了多久，耳邊突然響起了系統(tǒng)的聲音。
“叮~，學(xué)習(xí)時(shí)間結(jié)束?！?p> 隨著系統(tǒng)的聲音落下，肖云毅只覺得眼前畫面一轉(zhuǎn)，意識(shí)就回到自己的出租屋。