第017章 這打鹵面太好吃了！
翌日清早。
感受著清新的空氣，陳東從山路上走下來(lái)回到家里。
每天早上登登山，跑跑步，呼吸一下新鮮的空氣感覺(jué)到無(wú)比的舒服。
回到家里洗了一把臉正準(zhǔn)備做早飯的時(shí)候，王翠萍和王翠花姐妹倆來(lái)到陳東家。
看了一下墻上的日歷，距離王翠花侄子結(jié)婚還有兩天。
“東子，我們來(lái)接你去清水村。”
王翠萍進(jìn)到屋子笑呵呵地說(shuō)道。
“行，你們先等會(huì)兒，我吃完早飯就跟你們?nèi)ァ！?p> 陳東打算做一碗打鹵面，鹵之前已經(jīng)做好。
打鹵面做法多樣，風(fēng)味不一，用料隨做法有差異。打鹵面分清鹵、混鹵兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵。做法不同，吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，陳東是用口蘑丁熬的湯。
當(dāng)一碗打鹵面熱氣騰騰地端上桌子，一旁的王翠花姐妹倆不自覺(jué)地咽了咽口水。
“東子，你這打鹵面做的也太香了吧，用的什么鹵??？”
一旁的王翠花終于忍不住問(wèn)道。
“就是用蘑菇熬的，你們?cè)顼埑粤藛?？要不要?lái)一碗？”
陳東說(shuō)完，兩個(gè)人一起點(diǎn)頭。
這味道是真香啊。
給兩個(gè)人沒(méi)人盛了一碗，陳東不緊不慢地吃著。
開(kāi)始王翠萍姐妹倆吃相還算文明，可是后來(lái)干脆就索羅起來(lái)。
毫不夸張地說(shuō)，兩個(gè)人的長(zhǎng)相配合著吃面的聲音，不知道的還以為陳東家養(yǎng)了兩頭豬呢。
不消片刻的功夫，兩碗打鹵面已經(jīng)吃的一干二凈，就連湯都喝的一滴不剩。
“東子，這打鹵面做的太絕了，我還第一次遲到這么好吃的鹵子?！?p> “可不是，蘑菇湯鹵我也是第一次吃到，太鮮了。”
聽(tīng)著姐妹倆的夸贊聲，陳東笑了笑問(wèn)道：“要不要再來(lái)一碗？”
姐妹再次齊刷刷地點(diǎn)頭。
清水村，距離靠山村三十多公里。
王有利一家人站在村口終于是等到了王翠萍姐妹倆還有陳東。
“翠花，你說(shuō)的燒菜的大師傅呢？”
王有利看著姐妹倆下車跟著一個(gè)年輕人以為是來(lái)幫工的。
“這不就在這嘛，我介紹一下，這位是陳東師傅，我們靠山村燒大席最好的師傅?！?p> 王翠萍連忙介紹說(shuō)。
“??？”
看著年紀(jì)輕輕的陳東，王有利的臉色沉了下來(lái)。
王有利把王翠花拉到一邊小聲說(shuō)：“翠花，你搞什么鬼？這是燒大席，不是鬧著玩，你這不是讓我在全村面前丟人嘛?！?p> 王翠花打了個(gè)飽嗝說(shuō)：“哥，你這就不懂了吧，這就是我跟你說(shuō)的那個(gè)燒大席特別厲害的陳師傅，別看人家年紀(jì)小，燒大席的本事可大著呢，有他在你放心，保證讓你臉上有面子。”
王有利有些不相信：“胡鬧，一個(gè)二十歲的年輕人能燒大席？不行我還是把李秋林師傅請(qǐng)來(lái)吧，穩(wěn)妥一點(diǎn)。”
王翠花白了一眼王有利說(shuō)：“要不怎么說(shuō)你這叫有眼不識(shí)泰山呢，我可說(shuō)好了，這可是我好不容易請(qǐng)來(lái)的，你要是敢換人別怪我翻臉不認(rèn)你這個(gè)大哥，趕緊過(guò)去吧，免得讓人家陳師傅不高興?！?p> 看著小聲嘀咕的王有利兄妹倆，陳東自然明白王有利不信任自己，這也沒(méi)辦法，誰(shuí)愿意相信一個(gè)二十歲的燒大席師傅呢。
眾人回到王有利家，院子里該準(zhǔn)備的灶臺(tái)和鐵鍋都已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)。
王翠花陪著陳東帶著幾個(gè)人來(lái)到鎮(zhèn)里的集市上進(jìn)行采購(gòu)。
按照王有利的打算，準(zhǔn)備了四十桌大席，每桌十八個(gè)菜，八個(gè)涼菜，八個(gè)硬菜，兩個(gè)湯。當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)的結(jié)婚大席配置。
陳東對(duì)各種食材的要求非常嚴(yán)格，都是選用最新鮮的。豬肉不要那種冷鮮肉，都是現(xiàn)殺的那種。
足足一貨車的東西。
安排好眾人該摘菜的摘菜，該洗菜的洗菜，陳東則找了個(gè)房間躺在炕上休息。
“這燒大席的師傅也太年輕了吧，能行嗎？”
“誰(shuí)說(shuō)不是呢，我還頭一次看到這么年輕的燒大席師傅，王有利就不怕燒砸了丟人？”
“我聽(tīng)說(shuō)咱們村的李秋林明天也要來(lái)吃大席呢，這就有意思了?！?p> “很正常，咱們村辦大席一直都是請(qǐng)的李秋林，這次王有利家沒(méi)請(qǐng)，這不是打人家臉嗎？有好戲了。”
就在眾人議論紛紛的時(shí)候，王有利也是一臉鐵青地看著躺在炕上的陳東。
要不是妹妹王翠花堅(jiān)持，他絕對(duì)不可能用陳東給燒大席。
這都什么事兒啊，大師傅跑炕上躺著睡覺(jué)去了。
“爸，咱們晚上不是謝媒酒嘛，如果他燒的不好吃就讓他滾蛋。”
一旁的兒子王建國(guó)提議說(shuō)。
所謂謝媒酒就是在結(jié)婚的頭一天親戚邀請(qǐng)媒人的酒席，感謝給撮合的媒人的答謝酒，這一天通常媒人將是主角。
當(dāng)然也會(huì)同時(shí)招待遠(yuǎn)道來(lái)的親戚朋友，還有同村來(lái)幫忙的。
王有利點(diǎn)點(diǎn)頭：“就這么辦。”
一覺(jué)醒來(lái)，陳東起身來(lái)到院子里。
看著一樣樣食材已經(jīng)收拾妥當(dāng)，只是這些人看自己的眼神似乎不太友好。
陳東也不廢話，打臉的最好方式就是讓他們嘗嘗自己神級(jí)廚藝的厲害。
“噠噠噠.....”
陳東開(kāi)始對(duì)清洗好的蔬菜進(jìn)行改刀。
富有節(jié)奏的切菜聲音吸引了眾人的目光。
“這刀工不錯(cuò)啊。”
“哪個(gè)廚師刀工不好？燒大席看的是菜味，又不是比刀工?！?p> 眾人小聲議論著，只等晚上的謝媒酒來(lái)檢驗(yàn)陳東的廚藝到底如何。
與正式大席不一樣，晚上的的酒席十個(gè)菜，兩個(gè)湯。
熬湯嘛，這件事對(duì)于陳東來(lái)說(shuō)太輕車熟路。
切完菜后，陳東把王有利叫過(guò)來(lái)問(wèn)道：“咱們村有沒(méi)有老井？”
“有啊，就在村口就是?！?p> “麻煩你讓人去老井那打幾桶水回來(lái)?！?p> 陳東的話讓王有利很是好奇：“陳師傅，咱家有自來(lái)水?！?p> “自來(lái)水熬的湯沒(méi)有老井的水好喝?！?p> 陳東沒(méi)有過(guò)多解釋。
王有利無(wú)奈，只得安排幾個(gè)年輕力壯的去抬水。
井水抬來(lái)倒入鐵鍋里，將改刀好的牛肉放進(jìn)鍋里，然后放上了幾樣佐料。
隨著火焰溫度的升高，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，鐵鍋里便散發(fā)出陣陣肉香味.......