四三：茶與酒
這位鎮(zhèn)撫使大人，隨和地過(guò)分了，竟然還要親自斟茶。
李隨安總算還有些眼力勁，搶先一步主動(dòng)上前斟茶。
“大人，我來(lái)吧?！?p> 袁淳方順手也就讓了。
桌上茶具很精美，一看就知價(jià)格不菲，估計(jì)也是個(gè)愛(ài)茶之人。于是李隨安溫杯、洗茶，斟水、泡茶一氣呵成。
“大人請(qǐng)喝茶?！?p> “你這泡茶動(dòng)作倒是別具一格，行云流水、賞心悅目，又不乏規(guī)矩方圓。是從哪里學(xué)的茶道，可有什么講究？”
李隨安動(dòng)作微頓。
他前世雖是北方人，在南方打工多年，得閑飲茶很正常的啦。
隨口就來(lái)，說(shuō)道：“回大人，我曾看過(guò)一位南方的老先生泡茶便是這般，當(dāng)時(shí)覺(jué)得好看便討教了一番。要說(shuō)講究，也有一些。”
袁淳方說(shuō)道：“我這里有茶具，平時(shí)卻很少飲茶。你且說(shuō)說(shuō)有哪些講究?！?p> “是！譬如注水、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。一般使用右手，按逆時(shí)……逆圭表指針影子方向，類似于打招呼手勢(shì)，寓意‘來(lái)、來(lái)、來(lái)’表示歡迎。反之則變成暗示揮斥‘去，去、去’了。若習(xí)慣左手，則為順圭表指針影子方向?！?p> “一般茶主人都以右手持壺為賓客倒茶，應(yīng)自左到右倒茶，這樣壺口是倒退著為賓客分茶，因?yàn)槿缱杂业阶髣t向前沖著為賓客倒茶，壺嘴不斷向前如一把利刃，變成一種含侵略性的動(dòng)作，大家就會(huì)坐立不安。當(dāng)然，如習(xí)慣左手持壺，則可自逆時(shí)針?lè)较虻共?。?p> “所謂‘高沖水，低斟茶’，講求的就是要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，無(wú)厚此薄彼之義。斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓‘七分茶三分情’之意。俗話說(shuō)：‘茶滿欺客’，茶滿不便于握杯啜飲……”
茶道博大精深，李隨安只是了解皮毛而已。
淺析幾句，不敢深耕，適可而止。
“愛(ài)茶之人，通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)之美。北地人喜酒，是氣候所致。喝到微醺，可短暫的忘卻世間憂愁。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。”
袁淳方捋了把胡須，“有意思。沒(méi)想到飲茶之道，也蘊(yùn)含如此多的為人處世道理。倒是你一個(gè)賣酒的，竟對(duì)茶道的推崇更多過(guò)酒道？”
李隨安道：“以前也少飲茶，得過(guò)一場(chǎng)病后，便喜歡上飲茶（枸杞茶也是茶嘛）。茶亦醉人何必酒，書(shū)能香我不須花。”
袁淳方不置可否道：“喝茶該如何醉法？”
李隨安想了想，內(nèi)心里仔細(xì)措辭一番后，小心說(shuō)道：“‘醉茶’，是一種心靈上的陶醉。試想，三兩仙翁，閑坐竹林間，葉落棋盤(pán)上，邊手談一局邊手把晶瑩潔凈的茶具，鼻聞陣陣沁脾的茶香?！?p> “‘何處仙翁愛(ài)手談，時(shí)聞剝啄竹林間。一枰子玉敲云碎，幾度午窗驚夢(mèng)殘。緩著應(yīng)知心路遠(yuǎn)，急圍不放耳根閑。爛柯人去收殘局，寂寂認(rèn)亭石幾寒?！挠胁蛔碇?。”
袁淳方十分意外。
“李掌柜還有如此文采？這可與坊間流傳，不太相符。”
袁淳方對(duì)李隨安的資料，了如指掌。
此時(shí)看到本人，才知與資料不僅不符，還很大膽。
表面看似恭敬，實(shí)則對(duì)朝廷命官并無(wú)普通百姓的畏威。
他很久沒(méi)遇見(jiàn)有人能在自己面前侃侃而談了。
李隨安毫不避諱：“快活林里浪蕩子是我，大人座前煮茶客也是我。在下只是一凡夫俗子，所作所為，自然也難逃個(gè)俗字?！?p> “好個(gè)凡夫俗子。”
袁淳方笑道：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。不過(guò)要享受這份清福，首先就須有飲茶的環(huán)境，其次要有工閑工夫飲茶，才能品味出來(lái)特別的感覺(jué)。對(duì)于一個(gè)要為生計(jì)而奔波勞碌，或是整天沉湎于聲色犬馬之中的人來(lái)說(shuō)，無(wú)論茶與酒，都只是一種飲品罷了。”
李隨安不明白他這話是什么意思，神態(tài)卻愈發(fā)恭敬，“大人說(shuō)的對(duì)?！?p> “那你覺(jué)得茶與酒，哪個(gè)更勝一籌？”
“自然是茶?！?p> “你可是釀酒的！”袁淳方微微加重語(yǔ)氣。
李隨安說(shuō)道：“大人問(wèn)我，我自然實(shí)話實(shí)說(shuō)。百姓開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。酒可以缺，茶不能少。茶可以代酒，酒不宜代茶?！?p> “好！”
袁淳方贊了一句，“這茶具放在我這里，也是擺設(shè)。你既然這么喜歡飲茶，就送與你吧？”
“啊？”
他剛要推辭，袁淳方卻不給他機(jī)會(huì)。
“但酒還是要釀的?！?p> “貢酒的諭旨很快就會(huì)下來(lái)。十年為期，至少需要上貢三十萬(wàn)桶酒，質(zhì)量不能低于品酒會(huì)的水準(zhǔn)?！?p> 李隨安頓時(shí)瞪大眼睛。
忘了剛才要說(shuō)什么。
我滴乖乖，三十萬(wàn)桶酒，那該是多少錢(qián)啊。
如意坊以往最好的時(shí)候，一年也賣不到五千桶酒。
原來(lái)貢酒的蛋糕這么大，難怪大家都趨之若鶩。
李隨安真的很想啃下這塊大蛋糕，只要接下這一單，這一輩子都不用愁了。
光宗耀祖。
但他還是強(qiáng)迫自己冷靜下來(lái)，“大人，如意坊恐怕接不下這么大的單子?！?p> 袁淳方并不意外，“本官自然知道，以如意坊規(guī)模，是達(dá)不成任務(wù)需求的。所以第一年可以稍微少一些，也不能少于一萬(wàn)桶酒，以后每年都不能少于三萬(wàn)桶酒。本官會(huì)給足你時(shí)間，去擴(kuò)大規(guī)模。”
“這……可以放棄貢酒之名嗎？草民唯恐行事不周，反耽誤了朝廷大事?！?p> 袁淳方似笑非笑，拍了拍他的肩膀道：“…選擇了你家的酒，短時(shí)間內(nèi)就不能再變了。若是你不能釀酒，也要讓出配方，提燈司會(huì)負(fù)責(zé)找合適的人來(lái)釀造醉春風(fēng)?？傊釤羲拘枰氖亲泶猴L(fēng)，一桶都不能少?！?p> 李隨安：“……”
“一哥”溫暖的手拍在他的肩膀上，卻讓他打心眼里抽搐。
小的身板脆，您老悠著點(diǎn)，別把我捏碎了。
袁淳方笑道：“貢酒任務(wù)，不可有絲毫閃失。若非你李家五代之內(nèi)，都身世清白，這釀酒任務(wù)，也落不到你們頭上?！?p> 我家五代都給查清楚了？
話說(shuō)到這份上了，顯然已經(jīng)不容李隨安say no！
“草民一定盡力而為！”
“如此甚好?！?p> “來(lái)人！”
“大人。”
門(mén)外進(jìn)來(lái)一名金線千戶。
“如意坊在誰(shuí)的轄區(qū)內(nèi)？”
“回大人，是在地部甲字營(yíng)姒百戶管轄區(qū)內(nèi)?！?p> “姒也？著令姒百戶協(xié)助如意坊擴(kuò)建釀酒坊?！?p> “大人，姒百戶正申請(qǐng)去死淵？”
“死淵以后都可以去，不差他們一隊(duì)。且先落實(shí)了釀酒任務(wù)再說(shuō)吧?！?p> “是！”
李某人不敢說(shuō)話。
直到袁淳方又一臉笑容轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，遞出一枚玉牌。
“這枚腰牌你拿著，持此令，可以隨時(shí)來(lái)提燈司。如果有困難，也可以隨時(shí)與本官反饋?！?p> ……
李隨安迷迷糊糊走出提燈司。
他想了一路，也想不明白。
為何定了醉春風(fēng)后就不能再變了？
一個(gè)貢酒任務(wù)，都需要“一哥”直接負(fù)責(zé)。
十年，三十萬(wàn)桶酒。
他沒(méi)計(jì)算其中能有多少利潤(rùn)，只知道這一次是躲不過(guò)了。
好像一切都被推著走。
品酒會(huì)怎么就稀里糊涂拿下第一了呢，如果可以，他真不想要這貢酒之名。
剛回到家，還沒(méi)喝一杯茶，卻突然聽(tīng)到黃鶴年召見(jiàn)。
黃師傅找我何事？
還是去了一趟龜壽堂。
他最近事多，很少來(lái)這里。龜壽堂里多了許多新面孔，也少了不少熟面孔。
熟悉的角落里，李懷安還在，他正與徐子林搭檔，演練拳法。
一不留神，這小胖子似乎又胖了一圈。
“小胖子，你是不是最近偷吃師兄弟的伙食了？”
李懷安見(jiàn)他出現(xiàn)，正高興呢，聞言高興勁立收，一臉憤懣，伸出胖胖的手指不忿道：“師兄怎的憑白污蔑人。我……我哪里偷吃了，我都是光明正大的吃。”
徐子林笑道：“哈哈，李師兄你回來(lái)了。最近大師兄、二師兄、三師兄都晉升入神境了，托三位師兄的福，我們的最近伙食中多了許多妖獸肉。懷安一不留神，就吃多了?！?p> “三位師兄都晉入神境了？！”