西京人對面食的鐘愛，是發(fā)自靈魂的。
歐陽鶴鳴嘗過一口后，就對‘油潑面’欲罷不能。
哪怕吃的滿頭大汗也不停歇，挑起面條一口一口喂入嘴里。
爽！
太爽了！
隨著一碗‘油潑面’入腹，歐陽鶴鳴感受到了前所未有的滿足感。
他連嘴角的油漬也不放過，用舌頭將其舔舐干凈。
余康平將寬面吞入腹中，放下筷子含笑說道：“歐陽兄，我沒騙你吧，這位小老板的廚藝當真了得！”
歐陽鶴鳴將之前的成見已經(jīng)拋之腦后，意猶未盡的說道：“說實話，這是我最近五年吃的最爽的一次?！?p> 說著，歐陽鶴鳴也來了興趣，側(cè)身看著在操作臺內(nèi)忙碌的陳子瑜。
不由將身子前傾，套了個近乎好奇道：“余老弟，你今天叫來的這位主廚究竟是什么誰？有這么好的廚藝，為什么我從來沒有聽說過？”
余康平聞聲心中大喜，賣了個關(guān)子，“歐陽兄有所不知，今天我邀請來的這位主廚，只是一個很小的家常菜館老板?！?p> “不應(yīng)該吧！”
歐陽鶴鳴有些詫異的說道：“我這幾年也吃了不少國內(nèi)外大廚烹飪的菜，就是沒有像今天這樣讓我胃口大開的?！?p> 這些年在外應(yīng)酬，歐陽鶴鳴什么美食佳釀沒品嘗過。
偏偏這一碗樸素的‘油潑面’最合他胃口，就連他都感到不解。
余康平面容認真起來，用手指頭敲著桌面解釋道：“這就是他的神奇之處，他能用最樸素的食材，烹飪出直擊靈魂的菜品來?！?p> 余康平為了拉近二人關(guān)系，賣了個自己的糗事，“歐陽兄，實不相瞞，我第一次去他店里吃飯的時候，有一道菜勾起了我童年回憶，吃得我潸然淚下?！?p> 若是剛才，歐陽鶴鳴聽到這句話后，肯定會陰陽怪氣的諷刺余康平。
可是在品嘗過‘油潑面’后，歐陽鶴鳴也有了類似的體會。
這是一種由味蕾直擊靈魂的感覺，能勾起人的童年記憶，以及那份最難以割舍的鄉(xiāng)土情懷……
擁有了相同的心境，二人聊天頻率也多了起來。
正當二人聊得正歡時，張海忠端著第二道菜‘葫蘆雞’上桌了。
裝載‘葫蘆雞’的，是一個對扣在一起的褐色大葫蘆，由甘草將縫隙填滿不至于香氣外泄。
“這是什么菜？”
饒是在西京長大、自詡老饕的歐陽鶴鳴，也對面前這個褐色葫蘆感到不解。
徐康平使了個眼色，張海忠當即會意，解釋道：“這道菜名為葫蘆雞，陳老板先將一只三斤重的嫩雞清蒸，裹上調(diào)制過的高筋面粉后又涌油炸。”
“剛才我也好奇問了這道菜叫什么，陳老板解答說這道菜名為‘葫蘆雞’，是西京菜品中的一絕。”
余康平看歐陽鶴鳴若有所思的模樣，笑著說道：“歐陽兄，你可別小看了這位小菜館的老板，他會的，可比我們想象中的還要多?！?p> “打開看看?！?p> “是?！?p> ‘葫蘆雞’作為西京排行前列的大菜之一，歐陽鶴鳴自然是吃過的。
但是當張海忠揭開葫蘆蓋子時，歐陽鶴鳴還是愣了一下。
在他的記憶里，‘葫蘆雞’烹制好后，應(yīng)該是散開的才對，就如同手撕雞一般。
而擺在眼前這道‘葫蘆雞’，卻是整個、通體金黃的躺在褐色葫蘆瓢中，形態(tài)飽滿，給人一種強烈的視覺沖擊感？
這真的是‘葫蘆雞’？
歐陽鶴鳴不敢肯定，也不敢否定。
葫蘆蓋子打開后，被甘草壓制的香味也隨之溢出，涌入在場三人的鼻腔中。
香！
三人心中聞著味道，心中同時升起一個念頭。
這是一種超脫于他們認知中的一種香，油炸的香味中，還伴有一股十分復(fù)雜的特殊香味。
隱隱有點像中藥，但是又好像不是。
歐陽鶴鳴剛滿足的味蕾，這會又往大腦發(fā)出‘渴求’的信號，他拿起筷子，輕輕往整雞中一夾。
葫蘆雞看似完整、堅硬，實則內(nèi)部十分柔軟、脆弱。
就是這輕輕一夾，讓整個的‘葫蘆雞’分崩離析。
“有趣！有趣??！”
歐陽鶴鳴看著眼前一幕，臉上洋溢著‘笑容’。
他也不管余康平，夾起一塊碎裂的雞肉喂入口中。
油炸的表皮脆而不膩、雞肉嫩酥爛透，隨著一股清新的肉汁在口中迸發(fā)，香味也隨著縈繞，久久不能散去。
好吃！
歐陽鶴鳴眼中再一次迸發(fā)出了驚人的神色，味蕾又一次得到了滿足。
五年間，他吃過無數(shù)美味佳肴，卻沒有一次像今天這般滿足過！
他幾口將雞肉吞入腹中，好奇問道：“余老弟，你邀請這位陳老板花了多少錢？”
余康平似洞熟了歐陽鶴鳴的心思，沒回答這個問題，而是直接挑開，“歐陽兄，我明白你的意思，不過……你還是絕了招攬他的心思吧，我之前也想招攬他，還開出了二十萬月薪的高價，他還是拒絕了?！?p> 二十萬都拒絕？
歐陽鶴鳴有些驚詫。
張海忠也同樣驚詫，他剛才已經(jīng)聽陳子瑜說過，可是心中難免有些質(zhì)疑。
但是這句話從余康平嘴里說出來就不一樣了，百分之百是真實的！
張海忠作為一個私人廚師，自是不敢多聽余康平和歐陽鶴鳴的談話，聽了幾句后，就收起托盤回到了操作臺前。
不過這次，他看陳子瑜的眼神變得尊敬了許多。
陳子瑜正在調(diào)制高湯，感受到異樣目光便抬頭問道：“有什么問題嗎？”
“沒有?！?p> “沒有問題就按照我剛才的命令做，接下來的兩道菜也要上了。”
“好的?！?p> 張海忠這一次的回答心甘情愿，乖乖回到案板前開始切小料。
他在余康平手下工作了近三年，聽過的夸贊屈指可數(shù)。
而陳子瑜僅僅是做了兩道菜，就讓余康平和歐陽鶴鳴贊不絕口，這已經(jīng)能夠證明二人在廚藝之間的參差。
能夠在后廚工作多年的人，都是幕強的，張海忠也是如此。
認真在操作臺內(nèi)工作的陳子瑜，自然觀望不到三人表情。
他的心里只有一個念頭。
今晚這頓飯局，能不能增長兩個滿足值？