第33章：爆炒河蚌

　　上午，太陽已經(jīng)灑滿大地，各種動物們，也變得活躍起來。

　　只見木頭頭來到一處淺水潭邊上，在水里摸索著什么。

　　不一會，木頭頭卻像是摸著了什么，稍作停頓。

　　然后拿出水面，只見他手里面拿著是一個橢圓的物體，上面竟還有紋路。

　　仔細(xì)看去，那竟是一個特大號的河蚌。

　　清理掉河蚌殼上的淤泥，木頭頭看了看這河蚌閉的很緊實，這也說明這個河蚌不是個空殼，里面的河蚌肉肯定很鮮美。

　　木頭頭隨手把河蚌拋到了岸邊，又繼續(xù)在水潭邊上摸索起來。

　　這里有河蚌，還是那日木頭頭搬螃蟹時，無意間發(fā)現(xiàn)的。

　　因為他發(fā)現(xiàn)這一處淺灘，不比別處，這里的淺灘很是肥沃，因此他判定這片水域定有河蚌。

　　就這樣木頭頭陸陸續(xù)續(xù)，也摸到了四個大河蚌，也摸到了很多的空殼子或己經(jīng)長開殼的河蚌，那種河蚌，一般河蚌肉都己經(jīng)不太新鮮，或里面有大量的寄生蟲，用高溫都難以殺死，所以木頭頭都沒撿。他只要了四個殼子緊閉的河蚌。

　　木頭頭提著那撿來的四個河蚌，回了山洞。

　　又拿來獸骨小刀，用力的把河蚌殼給撬開了，每一個河蚌肉，外表看著很是嫩滑。

　　把河蚌肉從河蚌殼里剝下，木頭頭再次用洗水清洗了河蚌肉。

　　然后找來用獸骨做的菜板，再用獸骨小刀，把河蚌肉切成了條形狀。

　　木頭頭并沒有像以往那樣，把河蚌肉切成塊狀，拿去炭烤著吃。

　　而是切成了條形狀，原來啊，吃這河蚌肉是有講究的，這玩意烤著吃，雖然說是原汁原味，但掩蓋不住它的腥味，只有特喜歡或者重口味的人，才會選擇把河蚌肉烤著吃。

　　木頭頭自然不在這一列，他現(xiàn)在要做的是要大火爆炒河蚌肉，那樣不僅能去了河蚌本身的腥味，還能最大程度的保證河蚌肉的口感，充分挑戰(zhàn)你的味蕾，激起你的食欲，讓你胃口全開。

　　等把河蚌肉全部切成條形狀后，木頭頭也不做停息，起鍋放油。

　　這次木頭頭放了足夠多的羊油，他要先把河蚌肉控一下油，這一步，可以讓河蚌肉再次去掉本身的腥味，讓吃盡嘴里的河蚌肉，不僅有著嫩滑上的口感，更有著視覺與聽覺上的享受。

　　待油溫九成九熱，木頭頭把河蚌肉倒入了鍋中。

　　頓時，鍋中滋滋聲響起，油汁四濺，河蚌肉也因鍋中高溫的油溫，跳起舞來，四下飛濺。

　　木頭頭此時已經(jīng)全副武裝起來自己，他是真的怕被油汁濺到自己的身上或者臉上。

　　只見他此時一手拿著鍋蓋擋住鍋中油汁向自己飛來，一手又撐著勺，不停的在鍋里翻動，一時間竟忙得有點手腳慌亂。

　　這讓人一看，便知，這家伙以前肯定是個不進(jìn)廚房的人。

　　河蚌肉在鍋中，用大火爆炒了五分鐘左右，木頭頭見已經(jīng)差不多，便把鍋端到了一邊，待溫度稍微微散，就把河蚌肉鏟入了早己經(jīng)準(zhǔn)備好的獸骨盤里。

　　然后又端著獸骨盤，木頭頭尋了一方石頭坐了下來，把獸骨盤放在了身前的石桌上。

　　拿起獸骨筷，木頭頭從獸骨盆里，夾起河蚌肉送入口中，細(xì)細(xì)品味起來，良久，道，“真是滑嫩中帶點脆感啊”。