第15章 腌篤鮮
只是現(xiàn)在是春天，她更想用時(shí)令菜，既符合時(shí)節(jié)，也有特色，一舉兩得。
可是食材間的食材實(shí)在……等等，堆在角落泥乎乎臟兮兮東西是什么，紀(jì)容錦連忙伸手夠出來(lái)，大夏朝京都偏北方，很難見(jiàn)到新鮮的竹筍，“哪來(lái)的？”
說(shuō)起這個(gè)方兆堯就氣，“我讓他們買(mǎi)些特色食材回來(lái)，結(jié)果林三就給我弄回了一堆大大小小胖胖瘦瘦的南方竹筍回來(lái)，都不知道做什么菜，氣死我了?！?p> “南方？”紀(jì)容錦一驚，這些年，大夏朝不是洪水就是旱災(zāi)，漕運(yùn)早就緊張的不得了，只能運(yùn)糧食與必要的軍需用品，怎么會(huì)運(yùn)北方人不太會(huì)吃的竹筍？
“運(yùn)河水位恢復(fù)，南邊過(guò)來(lái)的小漕船帶到京城來(lái)的。”方兆堯嘆氣。
看著竹筍，紀(jì)容錦大腦瞬間跳出竹筍N種吃法，紅燒的，油燜的，清燉的，腌制的、曬干的……太多種了。
小娘子雙眼晶晶亮，方兆堯一下子從頹廢到興奮，“錦娘子，你能做出美食？”
“試試看！”她狡黠一笑。
每當(dāng)這時(shí)，方兆堯就知道福順樓又要火了，趕緊供寶一樣供上錦娘子。
紀(jì)容錦先把一堆大大小小胖胖瘦瘦的竹筍分類(lèi)，胖頭冬筍用來(lái)紅燒、燉湯，中等春筍用來(lái)炒肉絲，又細(xì)又瘦的當(dāng)然用來(lái)腌酸竹筍，腌好后再來(lái)炒肉，不要太美味喲。
一大堆，除了壞的，沒(méi)一個(gè)浪費(fèi)的，灰頭土臉的竹筍在紀(jì)容錦手里瞬間變成了舌尖美味。
文國(guó)公到底沒(méi)留住外孫在府中吃飯，嫡孫袁紫芝急的臉都紅了，又不敢在祖父面前發(fā)，憋著氣陪祖父吃好午飯。
一回到院子，就讓人去查，“快去查查，今天到底是誰(shuí)這么沒(méi)眼見(jiàn)力，都敢跟我祖父搶人。”
“是，大娘子。”大丫頭領(lǐng)了命趕緊去打聽(tīng)，要是消息送遲了，輕則扣月銀，重要要挨板，一點(diǎn)也不敢懈怠。
馬車(chē)行在大街上，晃晃悠悠。
沒(méi)人敢跟文國(guó)公搶人，是燕韜不想在文國(guó)公府吃午飯，特意讓侍從在吃飯時(shí)進(jìn)來(lái)回稟有事離開(kāi)。
祖父與母妃都有意表妹紫芝為燕韜的王妃，可是燕韜并不想，不管是從情感上還是政治聯(lián)姻上，都不想。
剛才侍從在他耳邊看似回的神神秘秘，實(shí)際上就是一樁小事，別院老韓讓人帶話(huà)給康泰，隔避小娘子頂著他‘外室’的名頭去賣(mài)豆芽了。
“一斤豆芽多少錢(qián)？”燕韜好奇原問(wèn)。
康泰忍住笑意：“回殿下，二文錢(qián)。”
“那她一天能賣(mài)多少錢(qián)？”
“大概一百文左右?！?p> “一百？”燕韜思索片刻：“芳味齋的一個(gè)糕點(diǎn)多少錢(qián)？”
“回殿下，最便宜的要五十文一個(gè)?！?p> 一天就賣(mài)兩個(gè)糕點(diǎn)錢(qián)，卻把他隨手送的錦衣華裳、金銀頭釵一個(gè)不落的還了回來(lái)，是真傲骨，還是……修長(zhǎng)的手節(jié)關(guān)節(jié)在腿面上有節(jié)奏的敲擊。
主人遲遲沒(méi)再問(wèn)話(huà)，康泰打馬剛要稍離馬車(chē)，燕韜開(kāi)口，“現(xiàn)在回去了？”
“回殿下，剛才有消息傳過(guò)來(lái)紀(jì)娘子去了福順樓?！?p> 燕韜揚(yáng)眉，“找方掌事幫忙？”
“應(yīng)該是?！笨堤┗氐?，“又有潑皮盯上她了?！币粋€(gè)女戶(hù)可不是那么好生存的，這世道想吃絕戶(hù)的太多了。
燕韜想了想道，“去福順樓?！?p> “是，殿下?！笨堤┿读艘幌拢y道主子還想多管閑事？他馬上讓人查那些潑皮的后臺(tái)。
福順樓廚房菜香誘人，三位主廚圍著紀(jì)容錦一眼不錯(cuò)的學(xué)菜。
紀(jì)容錦一邊告訴他們?cè)趺闯ブ窆S的澀味，一邊告訴他們?cè)趺创钆洳煌闹窆S，半個(gè)時(shí)辰之后，一道色香味俱全的油悶筍先出鍋了，個(gè)個(gè)拿筷子過(guò)來(lái)?yè)尅?p> “鮮香脆嫩口口留香，太好吃了，太美味了！”方兆堯贊不絕口，“真沒(méi)想到這么貌不其揚(yáng)的東西能做出這么美味的佳肴。”
貌不其揚(yáng)？怕是對(duì)竹筍有什么誤會(huì)，在現(xiàn)代，一到春天，可是家家都要爭(zhēng)搶購(gòu)食的時(shí)令美味。
紀(jì)容錦沒(méi)管他們?cè)趺磽尲t燒筍、油悶筍，她的心思都在一鍋湯里——腌篤鮮。
蘇南的一道名菜，主要是筍和鮮、咸肉一起煮的湯。‘腌’就是指腌制過(guò)的咸肉；‘鮮’是新鮮的肉類(lèi)(雞、蹄髈、小排骨等都可以)；‘篤’用小火燜燉的意思。
揭開(kāi)砂鍋蓋子，熱氣升騰，咕嚕咕嚕冒泡的湯汁濃白跟牛奶一般，鍋中的久燉的肉軟爛酥肥、筍清香脆嫩，鮮味濃厚，喝一口，不要太有滿(mǎn)足感喲！
方兆堯剛想過(guò)來(lái)償味道，外面跑堂的小二急匆匆叫道，“方掌事，齊王殿下來(lái)了?！?p> “……”眾人一愣。
不虧是大掌事，方兆堯第一個(gè)回神，井然有序的安排廚房活計(jì)，“麻煩錦娘來(lái)桌竹筍宴?！?p> 紀(jì)容錦點(diǎn)點(diǎn)頭，“好。”
一個(gè)時(shí)辰之后，全筍宴好了，原本等特色菜做完，紀(jì)容錦想請(qǐng)方伯幫忙什么人跟蹤她，現(xiàn)下齊王在，她也不好開(kāi)口，準(zhǔn)備離開(kāi)。
“李師傅，方伯忙，麻煩你跟他講一下，我先……”走字還沒(méi)有說(shuō)完，跑堂小二跟旋風(fēng)一樣進(jìn)來(lái)，“紀(jì)娘子，齊王殿下要見(jiàn)你?！?p> “……”他怎么知道她在這里，難道是方伯說(shuō)的？
“紀(jì)娘子？”小二催促。
好吧，要見(jiàn)就見(jiàn)吧。
福順樓最好的包間里，方伯站在齊王身邊，“三年前，老奴探親回來(lái)，在京郊遇到被人打劫的紀(jì)小娘子，順手救了她一把，見(jiàn)她無(wú)處可去，便讓她在后廚洗碗，沒(méi)想到她還會(huì)做美食，這三年，我們酒樓主打的特色菜，有一半食譜是她給的?！?p> 燕韜慢慢悠悠吃筍席，細(xì)嚼慢咽，食欲漸漸上來(lái)，倒是吃了不少，特別是那道腌篤鮮，葷素搭配，筍清淡、肉咸香，很合他口味，喝了一整碗湯。
門(mén)被推動(dòng)。
燕韜抬眸。
恭敬乖巧的紀(jì)容錦被小二哥催進(jìn)來(lái)。
燕韜眉微蹙，放下筷子，長(zhǎng)年打仗的身體端直而嚴(yán)謹(jǐn)，壓迫感撲面而來(lái)。
“殿下……”嚇得紀(jì)容錦跟只鵪鶉一般，低垂著一張臘黃的臉。