事實證明，姚遠(yuǎn)低估了上古時期小麥的硬度。
因為擔(dān)心加太多水會讓面粉發(fā)粘，所以姚遠(yuǎn)在往麥粒里摻水時也只敢稍微潤濕一下表面。但大概是因為和太多野草雜交過的關(guān)系，這個時期的小麥粒比他想象中的要硬很多。
也幸虧這石頭的材質(zhì)和姚遠(yuǎn)想的一樣堅硬、耐磨，在磨面的時候沒有掉落幾粒石子下來，不然等吃面條時，姚遠(yuǎn)甚至?xí)?dān)心楊戩口中那些乳牙會全掉光。
楊戩因為對“面粉”沒有認(rèn)知，所以在磨面粉的時候還以為所有的小麥都是這個樣子的，結(jié)果興沖沖地磨了幾十圈后就因為手酸而停了下來。
“這可不行啊?！币h(yuǎn)責(zé)怪地說，“做事不能半途而廢?！?p> “我胳膊疼?！睏顟炜迒手樥f，“這石頭太重了?！?p> “那就用道法試試看，移石之術(shù)不是道法的基本功嗎？”
楊戩一想也對，立刻便運(yùn)起了道術(shù)。
結(jié)果偌大的磨盤差點直接被楊戩掀飛到武當(dāng)山去，嚇得姚遠(yuǎn)急忙將磨盤又重新按住，這才沒出事。
花了那么大力氣才做好的石磨，壞了的話，他可沒法再找一塊材質(zhì)和大小都滿足要求的石頭。
沒法子，姚遠(yuǎn)只得自己來拉。
在上磨盤上開了個孔，并且插上木棒后，姚遠(yuǎn)也拉著磨轉(zhuǎn)了幾百圈，期間讓楊戩不停地往磨孔上堆麥子，總算是磨了幾十斤干粉出來。
硬質(zhì)的小麥好處是很容易和麩皮分離，但壞處則是很難將它徹底磨碎。
姚遠(yuǎn)也一樣，最后他了一下自己磨出來的干粉，發(fā)現(xiàn)它們實在是太硬了，摸上去甚至有點細(xì)沙的感覺，壓根沒有那種綿軟蓬松的質(zhì)感，哪怕是用麻布篩了兩道、去掉了所有大塊的麩皮后也依然是如此。
這種硬小麥要做面條的話，恐怕會非常難煮。
怎么辦？姚遠(yuǎn)犯了難。
楊戩好奇地用指頭蘸了一點干粉放進(jìn)嘴里，隨即皺著眉頭，把它吐了出來。
“哮天犬，嘿嘿嘿...”
“干嘛？”姚遠(yuǎn)有些警覺地走遠(yuǎn)了兩步。
小姑娘此時就差把“不懷好意”這四個字寫在臉上了：“我記得你好像說過，做出來的東西如果不好吃的話，你就要干什么來著？”
“我說什么了嗎？”姚遠(yuǎn)裝傻，“再說了，這不還是沒開始做嘛?！?p> 楊戩立刻將哮天犬的這種表現(xiàn)看成了心虛，因為她壓根就不信這粗苦的粉子能拿來做什么美味，她寧愿把制作磨盤和磨麥子看成是一種游戲。
“如果做出來的東西不好吃，你就要圍著金霞洞倒立轉(zhuǎn)50圈！”楊戩提醒它“履約”，“不要想耍賴！”
姚遠(yuǎn)想了一下，好像自己當(dāng)時是說過這種話。
“但要做出來的東西特別好吃，你從此后就不能再揪我耳朵，是這個話吧？”姚遠(yuǎn)想了起來。
“沒錯?！?p> 楊戩心中小算盤打得精著呢，反正好吃不好吃還不是自己說了算，到時候就算味道還可以，自己也可以硬是說不好吃，還怕這狗子能翻了天不成？
“好，這是你說的...哎呀，真好，我的耳朵從此可以不用再受罪了?！币h(yuǎn)顯得信心滿滿。
見他這樣，楊戩反而有點犯嘀咕了。
“你說的哦，一定要好吃?！彼{道。
......
磨出了夠十天左右吃的面粉后，楊戩和姚遠(yuǎn)就放棄了繼續(xù)磨面的工作。
因為這活計真的是太無聊了。
不僅無聊，而且因為全程都要發(fā)力的關(guān)系，它也不是什么能夠讓人偷閑的工作，如果不是特別需要面粉，姚遠(yuǎn)都不想來搞。
改天找個機(jī)會，看能不能買到一頭驢或者能牽磨的水牛吧。
一人一狗花了些時間，將石磨凹槽中的面粉和麥粒也掃出來后，當(dāng)即便回了洞。
姚遠(yuǎn)回洞后立刻找來了一個木盆，放上了五斤粗面、兩斤多一點的水和幾把鹽粒，然后將它們攪合到了一起，揉成了黏糊糊的面團(tuán)。
接下來，他洗了洗爪子，往和好的面團(tuán)上加了一塊潤濕的麻布，接著又從角落里叼出了一小塊蜂巢。
“雞蛋不多了，又要下山買了。”姚遠(yuǎn)提醒著楊戩。
“嗯、嗯?！?p> 楊戩方才一直在好奇地盯著姚遠(yuǎn)揉面的動作，壓根就沒有注意到他說了些什么，直到姚遠(yuǎn)叼出那一小塊帶蜜的蜂巢時，她才有些坐不住了。
那可是他們冬天就瞄準(zhǔn)好的蜂巢，好不容易才趁工蜂們不在家的時候偷了一小塊蜜回來，但姚遠(yuǎn)現(xiàn)在居然要把它們用掉？
“你不會是想把蜂蜜摻進(jìn)去吧？”楊戩不干了，“什么難吃的東西，加上蜂蜜后也不會太難吃??！”
“放心，我只用一點點，發(fā)酵用的?！币h(yuǎn)說。
因為沒有酵母，所以想要發(fā)酵的話，姚遠(yuǎn)只能用蜂巢。
“發(fā)酵？”楊戩倒是能夠理解一點，“你要釀酒糟嗎？”
“這可不是酒糟，我這是要做面包。”
姚遠(yuǎn)趁著第一團(tuán)面粉還在醒面，又拿出了一個新的碗。隨后他便將蜂蜜放入，同時加少量的水化開，又加入了少量面粉，攪拌了很久。
“這是在干什么？”她好奇地問。
“等酵素發(fā)酵啊...等會再揉成面團(tuán)后，明天就差不多能吃了。”
楊戩的臉?biāo)查g垮了下來：“明天？”
“是啊，明天，面團(tuán)發(fā)酵要很久的，而且咱們沒有酵母嘛?！?p> 楊戩有些失望地往地上一趴，變成一條頹廢的毛毛蟲。
“我還以為今晚就能吃到呢?！?p> “今晚可以吃到面筋，但面包可不行?！币h(yuǎn)拍了拍她的臉蛋。
“別鬧！”楊戩把他的爪子從自己臉上撥開，“面筋是什么？我記得你說過的?！?p> “就是那個...”姚遠(yuǎn)指了指那邊一直在醒著的面團(tuán)，“等會我們就要用水洗它了?！?p> “那趕快做，我餓了！”
楊戩趴在地上，張大了嘴巴，同時手指還指著自己那張大的嘴。
姚遠(yuǎn)嘆了口氣——也不知道鳥媽媽在看到小鳥張大嘴的時候，是不是也是像現(xiàn)在這樣壓力山大。
想填飽孩子的肚子真是難啊。
本來他還想再醒一會面，趁這段時間再壓個意大利面出來的，但想想時間可能會來不及后，還是決定留到明天再做。
硬質(zhì)小麥可能不適合做糕點、餅干之類軟和的玩意，但用來做面筋和面包卻是一絕。
尤其是法棍——那干燥后一棒子下去能砸死個人的面包實在是深得姚遠(yuǎn)中意。
只可惜沒有酵母，所以他只能退而求其次，先做一個普通發(fā)酵的面團(tuán)出來，以后再對老面進(jìn)行層層篩選，最后選出合適的酵母。
這一選菌過程很有可能要花姚遠(yuǎn)幾年的功夫，甚至是幾十年、幾百年。
不過不要緊，仙人最多的東西就是時間了。
只要足夠耐心，哪怕姚遠(yuǎn)不怎么懂微生物基因?qū)W，他也遲早能選出安○酵母那種發(fā)面快還不發(fā)酸的菌落搞出來。