第150章 這銅鑼燒也太銅鑼燒了吧？
“雞蛋、糖、蜂蜜......”
司焱認(rèn)真的篩選這自己所需要的一些食材。
哪怕之前從來沒有做過，但是他一樣可以通過自己積累下來的經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造出一份新的美食。
這也正是系統(tǒng)希望司焱達(dá)到的。
每一次系統(tǒng)給的菜譜看起來沒有什么。
但是。
仔細(xì)觀察之下，可以明白，種類涉及的很多。
這也是在幫助司焱用一種柔和的方式來進(jìn)行進(jìn)步。
“打散雞蛋?！?p> 司焱的手法非常的嫻熟，這種基礎(chǔ)性的動(dòng)作其實(shí)是最考驗(yàn)人的。
因?yàn)槟切┛雌饋砗芾щy的動(dòng)作，甚至感覺很牛逼的那種。
可能一年都用不了幾次，實(shí)用性并不是很高。
可是最為基礎(chǔ)的這種打雞蛋的動(dòng)作，才是最為經(jīng)常出現(xiàn)的，也是考驗(yàn)廚師功底最簡單的一種辦法。
加糖，繼續(xù)打散，但是一定要注意不能起泡。
司焱手臂的手臂也出現(xiàn)了變化，從之前的快速，變得柔和了很多。
稍有不慎就容易起泡。
那就達(dá)不到自己想要的一個(gè)作用，也會(huì)影響到之后的味道和口感。
“加入蜂蜜和味淋，然后......筋粉!”
司焱也慢慢的瞇起了眼睛。
全身心的投入到了這道美食的創(chuàng)作當(dāng)中。
簡單的銅鑼燒顯然不是司焱想要的，哪怕僅僅是做一次，那也要做最好吃的銅鑼燒!
每一個(gè)在某一項(xiàng)領(lǐng)域獲得成功的人。仔細(xì)觀察之下可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同點(diǎn)。
強(qiáng)迫癥。
強(qiáng)迫自己盡善盡美，而不會(huì)抱著一種，差不多就行，感覺還好，這種思想。
否則，這個(gè)思想一旦出現(xiàn)，哪怕你已經(jīng)及時(shí)甩開，那個(gè)種子已經(jīng)牢牢地種在了自己的腦袋里。
不知道什么時(shí)候。
他就會(huì)出現(xiàn)。
最終導(dǎo)致你出現(xiàn)問題。
.....
“仔細(xì)觀察司老板的動(dòng)作?！?p> 張倫此時(shí)對著旁邊的榮華澤認(rèn)真的說道:“你發(fā)現(xiàn)了有什么不同?”
“沒有不同，就是最簡單，最實(shí)用的動(dòng)作，沒有任何的多余，好！”
榮華澤思考了一下才慢慢的說道:“教科書級(jí)別!”
這樣的評(píng)價(jià)放在司焱的身上確實(shí)是正常的。
司焱的基礎(chǔ)訓(xùn)練，就是在系統(tǒng)的幫助下，一點(diǎn)一點(diǎn)進(jìn)行改善。
每個(gè)廚師都有自己的一個(gè)風(fēng)格和習(xí)慣。
這是可以的。
但是。
明明你知道你這個(gè)動(dòng)作沒有必要。
甚至可能影響到你制作美食，那么就成為了一個(gè)致命的問題。
“嗯，之前我就在想，為什么總是覺得司老板的動(dòng)作好看，很絲滑的感覺，就是這一點(diǎn)?！?p> 張倫慢慢的吐出了一口氣，“看來接下來得從最為基礎(chǔ)的開始聯(lián)系了?！?p> 榮華澤笑了起來：“是啊，感覺已經(jīng)很多年沒有仔細(xì)的訓(xùn)練過了?！?p> “太出色了!”
“什么時(shí)候可以達(dá)到司老板的級(jí)別呢.......”
“別想了。”
張倫直接不客氣的說道:“你以為司老板只有高級(jí)技師廚師的水平？是因?yàn)閲鴥?nèi)最高的只有高級(jí)技師！”
“層次越高，差距也將會(huì)變得越大?！?p> 張倫嘆了口氣。
“聞到香味了......”
此時(shí)杜寧寧坐在一邊，微微的瞇起了自己的眼睛，很清新的感覺。
莫名的疲憊的身體似乎都好轉(zhuǎn)了很多。
本來一直沒有胃口。
現(xiàn)在聞到了香味，竟然都開始忍不住的咽口.....
“還真的是!”
張?zhí)駢籼袅艘幌旅济?，笑著說道:“不知道這回是什么樣子的?！?p> 其他的人也都紛紛點(diǎn)頭。
不知道司焱又準(zhǔn)備弄什么新花樣......
“做好了?！?p> 司焱的聲音淡淡的從后廚里面?zhèn)髁顺鰜怼?p> 所有的人都立刻站起來，看向里面。
出來一開始有些香味，現(xiàn)在似乎消失不見了一樣。
司焱自己率先端出來了一份，所有的人都看向司焱盤子里面的銅鑼燒。
沒有驚訝的聲音。
反而大家覺得莫名的有些奇怪。
“這也......普通了......”
杜寧寧看著銅鑼燒的樣子，還真的就是最簡單的模樣，什么顏色都沒有任何的改變。
“誒?!？”
“看起來真的有點(diǎn)太銅鑼燒了吧!”
“雖然早就知道銅鑼燒是這樣，但是和自己預(yù)期的不太相似啊!”
“這有點(diǎn)不像司老板的風(fēng)格啊，明明其他的美食都那么華麗!”
......
眾人也是有點(diǎn)懵逼。
司焱完全就是不按套路出牌!
看起來就是特別普通的甜點(diǎn)!
有一種故意戲耍他們一樣的感覺。
“一定是故意的!”
這是所有人共同的一個(gè)心思!
“你們怎么這么外貌協(xié)會(huì)，美食外表是關(guān)鍵嗎?關(guān)鍵的是味道!”
司焱好似教育一樣認(rèn)真的說道。
“是......”
杜寧寧無奈的答應(yīng)了一聲，因?yàn)楝F(xiàn)在實(shí)在是沒有任何的yu望想要和司焱犟嘴。
更何況......
和司焱犟嘴目前就沒有贏過!
不對!
老板娘在的時(shí)候司焱還是比較收斂的!
看來之后想要找回場子，還要等老板娘在，那個(gè)時(shí)候再讓司焱看看她的厲害!
反正大不了事后求老板娘幫自己處理后事。
說歸說，不過這個(gè)銅鑼燒的香味，確實(shí)很棒！
張?zhí)駢羧慷肆顺鰜恚粋€(gè)個(gè)的放到大家的面前。
所有的人都已經(jīng)忍不住吃下去!
“太棒了!”
“這是什么味道!”
“司老板的手藝永遠(yuǎn)都是那么值得期待!”
“外表普通，內(nèi)有乾坤!”
“好吃!”
......
他們已經(jīng)迫不及待，什么欣賞不欣賞，吃就完了!
至于張倫和榮華澤兩個(gè)人，則是帶著一副研究的態(tài)度，來看待這份銅鑼燒。
張倫慢慢的掰開了一小塊：“里面是白色的餡料，還加入了切碎的蘋果?”
就在思考當(dāng)中。
下一秒鐘!
張倫瞬間被蘋果那鮮嫩而清爽的香味包圍了。
整個(gè)人都好像沉浸在其中!
那種淡淡的味道，好像有種莫名的輕松。
銅鑼燒給他一種很淡然的意思。
榮華澤已經(jīng)忍不住，小心翼翼的嘗了一口，以免錯(cuò)過什么味道。
“這是糖和蜂蜜，竟然還有豆腐!”
榮華澤挑了一下自己的眉毛，他從來沒想到說把豆腐放在里面!
整體的感覺給他帶來一種，
好似絲綢一般順滑的感覺，就連嘴唇都被滋潤了!
“不對啊，怎么可能會(huì)有這樣的味道......”
榮華澤陷入到了沉思當(dāng)中。
“和三盆糖。”
司焱看了榮華澤一眼，平靜的說道:“‘和三盆’是這個(gè)糖的稱呼?！?p> “具有高級(jí)和果子的甜味原料?！?p> “它香氣幽淡，甜味溫和適中，可以品嘗到那種優(yōu)雅、溫和的淡淡的甘甜。”
聽到司焱的解釋，榮華澤都愣了一下。
“還是第一次聽......”
榮華澤沒想到，司焱就連國外的這些基礎(chǔ)的食材都了解到了如此的地步!
妖孽啊!
而此時(shí)。
張倫已經(jīng)沉浸在其中的味道!
醇厚的美味像煙花一般，在舌尖上不斷擴(kuò)散，一次又一次的沖擊著自己的味蕾!
不僅如此!
就連蘋果那淡淡的酸味，都在口中隱約不斷的浮現(xiàn)著。
你以為消失了?
但是它又再一次出現(xiàn)在你的口中!
好像讓你產(chǎn)生錯(cuò)覺一樣!
尤其是那不斷擴(kuò)散的香味，仿佛直達(dá)腦髓，溫潤而沉靜。
張倫一邊細(xì)心的品味一邊觀察，說道:“似乎有股其他的味道在里面，我卻一直找不到。”
“這份美味最大的秘密，恐怕就是涂在面餅里面的蘋果黃油?！?p> 司焱耐心的解釋著。
這類食物在國內(nèi)很多廚師都不是特別的了解。
哪怕是頂級(jí)的五星級(jí)主廚。
不是專門研究這方面的，恐怕都很少知道，而是更加專注于自己美食的研究。
“蘋果黃油?”
張倫和榮華澤同時(shí)看向司焱，好像又學(xué)到了什么一樣。
“哎......”
司焱無奈的嘆了一口氣，繼續(xù)解釋道:“正如其名一樣，就是在蘋果泥中加入檸檬汁、砂糖等調(diào)味品，再加入黃油制成的醬料。”
“將水果本身的香味與黃油調(diào)和在一起?！?p> “讓這樣就能使菜品的酸味又有咸味，同時(shí)足夠濃郁。”
二人露出了恍然大悟的表情。
不過很明顯。
眼神當(dāng)中都是似懂非懂的，如果自己沒有用過，基本上不會(huì)特別的了解。
“但是。”
司焱認(rèn)真的說道:“別以為銅鑼燒是一個(gè)很容易制作的食物，尤其是我這個(gè)升級(jí)版的。
“要制成這道菜，就必須讓性質(zhì)不同的素材完美融合?！?p> “使其乳化，等同于要讓水和油融為一體?！?p> “不讓它們相分離?！?p> “同時(shí)，營造出順滑的口感與鮮艷的光澤感。”
司焱非常詳細(xì)的讓張倫和榮華澤明白這一點(diǎn)。
不然。
自己這頓飯豈不是白做的。
要讓他們明白其中的難度，才會(huì)對自己更加的佩服。
如此清新脫俗的裝逼方式，司焱都忍不住在心里面狠狠的夸獎(jiǎng)自己一下!
可是!
殊不知。
這在張倫和榮華澤看來，司焱就是在指導(dǎo)自己!
誰都會(huì)這樣認(rèn)為的!
按照司焱的這個(gè)說法，簡單的一個(gè)融合，恐怕對專業(yè)人士都非常的困難!
“司老板，你是不是有什么特殊制作的方法?”
張倫疑惑的看著司焱。
“是的。
司焱微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我是用了一種法式料理的烹飪方法才做到了這一點(diǎn)?！?p> “誰說制作一個(gè)美食，必須要用他們的手法?”
張倫點(diǎn)了點(diǎn)頭：“看來之前還是陷入到了一個(gè)盲區(qū)，認(rèn)為某一樣菜，必須要用他們的才可以做到完美，從來想過自己的方式進(jìn)行突破?！?p> 榮華澤也笑了出來，說道:“有意思啊，感覺突然有了很多的想法!”
“別以為很簡單?！?p> 司焱看著張倫和榮華澤平靜的說道:“記住，一道美食的關(guān)鍵，在于是否能夠瞬間洞悉食材真正的美味?！?p> “并將所有的美味盡可能高級(jí)的組合在一起?！?p> “別以為很簡單，這需要知識(shí)、技巧以及不斷反復(fù)的練習(xí)，日復(fù)一日的努力才可以做到?！?p> “哪有那么多的靈光一閃?！?p> 說到這里的時(shí)候，司焱明顯變得嚴(yán)厲了很多。
張倫和榮華澤兩個(gè)人對視一眼，同時(shí)歪了一下嘴。
明明他們的年紀(jì)比司焱大，張倫還比司焱大很多。
可......
不知道為什么。
司焱說話卻非常的有壓迫感。
尤其是剛剛的那種氣勢。
似乎只有自己的老師，才會(huì)有那樣的語氣來說話。
隱約之間，有一種恨鐵不成鋼的感覺......