龐宇一邊吃著年糕，一邊把制作流程給鹡鸰復(fù)述了一遍。
說(shuō)完，龐宇問(wèn)道：“你是要做食譜嗎？去網(wǎng)上搜一下，以你的能力，我們?nèi)A夏大部分美食都能收錄進(jìn)去吧？”
“不要！”
鹡鸰果斷搖頭道：“網(wǎng)上那些所謂的‘食譜’做起來(lái)麻煩不說(shuō)，味道也不怎么地，好好兒的美食全讓他們弄成了樣子貨，我才不要收錄那些！”
龐宇：“。。?！?p> “行吧，你愛(ài)咋咋地?！?p> “不過(guò)從明天開(kāi)始，我要做很多好吃的，你要想記的話，估計(jì)會(huì)挺忙的?！?p> 說(shuō)完，龐宇把盛過(guò)年糕的碟子泡進(jìn)水池子里，帶著冷回了臥室。
（年糕好吃，洗盤子費(fèi)勁，不泡上倆鐘頭甭想洗干凈。。。）
第二天吃過(guò)早飯，龐宇就忙起來(lái)了。
首先要炸牛肉丸子。
牛肉絞成餡，蔥花姜末香油鹽味精雞蛋都放進(jìn)去，再少放些團(tuán)粉面，然后用手順著一個(gè)方向攪啊攪，一直攪到肉餡上勁為止。
（具體比例想要的留言）
然后起鍋燒油，待油溫合適（扔個(gè)蔥花進(jìn)去，會(huì)咕嘟咕嘟冒泡為宜），一只手四指并攏，跟大拇指圍成一個(gè)圈圈，然后攥啊攥的，把肉餡攥成圓嘟嘟的形狀，再用另一只手（或者勺子）把圓嘟嘟的丸子“挖”下來(lái)，沿著鍋邊兒順下去。
?。ú灰嘈拍切┱ㄍ枳由衿鳎愠鰜?lái)的丸子容易散不說(shuō)，形狀也難看的很）
龐宇下了一大鍋牛肉丸子，隨手抄起一邊的漏勺翻了幾下，然后從里面撈出一個(gè)顏色差不多的掰開(kāi)。
一股奇特的香味兒從丸子中間散發(fā)出來(lái)，看著里面粉嘟嘟的肉色，龐宇點(diǎn)了點(diǎn)頭。
嗯，熟了！
隨手把掰開(kāi)的兩半丸子喂給兩小只，龐宇把剩下的也撈了出來(lái)，等油再熱了，繼續(xù)下丸子。
第一鍋丸子下的不多，連同鹡鸰在內(nèi)，四女嘗過(guò)味道之后就搶上了。
都想多吃幾個(gè)！
“別搶啊！”
龐宇兩只手都忙著，無(wú)奈只能開(kāi)口說(shuō)道：“后面還有的是，而且丸子也不是這么吃的！”
鹡鸰和冷一人抓著幾個(gè)停下了，兩小只卻如同沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)一樣，繼續(xù)爭(zhēng)搶，不過(guò)受限于體型問(wèn)題，果子明顯搶不過(guò)小貍。
果子好不容易才啃完一個(gè)，小貍那邊都四五個(gè)下肚了！
果子急了，干脆直接撲到丸子上面，連油污都顧不上了。
“這些都是果子噠，小貍姐姐不許搶！不許搶！”
可可愛(ài)愛(ài)的小模樣惹得冷和鹡鸰捂著嘴巴，咯咯咯的笑個(gè)不停。
一個(gè)多小時(shí)后，龐宇端著一大筐丸子往桌子上一墩，說(shuō)道：“吃啊，怎么不吃了？！”
“吃，嗝，吃不下了！”
小貍和果子揉著隆起的肚皮，毫無(wú)形象的癱在椅子上打嗝。
倒是鹡鸰和冷明顯還沒(méi)吃夠，龐宇一說(shuō)話，她倆就伸手要抓。
龐宇拍掉倆人的手，翻著白眼兒說(shuō)道：“我教訓(xùn)她倆呢，你倆湊什么熱鬧？！”
“等著！”
說(shuō)完，龐宇拍拍手走進(jìn)了院子里。
抓一把小麥秸稈，揉碎了灑進(jìn)土里，再倒上水，抓著鐵鍬攪和兩下，一團(tuán)秸稈泥就和好了。
墻角堆著不少磚頭，那是建這棟別墅的時(shí)候留下的，這些年每次過(guò)年的時(shí)候，龐宇都會(huì)把它們扒拉出來(lái)，盤成一個(gè)超大號(hào)的“8”字型的灶。
一端開(kāi)口放柴，一端戳個(gè)水泥管子當(dāng)煙筒。
等灶盤好了，小貍一手一個(gè)拎著倆口徑超過(guò)一米五的大鍋出來(lái)，墩在兩個(gè)灶口上。
龐宇用秸稈泥抹在大鍋邊緣，往灶口里塞了幾根檁條，然后朝著鹡鸰揮了揮手說(shuō)道：“來(lái)，借個(gè)火?！?p> 鹡鸰：“。。?！?p> 喵的，我堂堂天使之王神圣凱莎，居然淪為了打火機(jī)？！
一發(fā)力量控制的極好的烈焰轟炸轟進(jìn)了灶膛里，檁條頓時(shí)燃了起來(lái)，火勢(shì)極棒。
“謝了~”
龐宇把兩口大鍋刷了刷，隨后往里面放滿水，把整塊沒(méi)切的牛肉扔了進(jìn)去。
然后是蔥姜蒜，一樣沒(méi)切，洗剝干凈拍兩刀就扔進(jìn)去。
“好了，”龐宇拍了拍手，說(shuō)道：“等焯好了水，再燉一遍就行了！”
冷好奇的往鍋里看了看，問(wèn)道：“那丸子呢？到底該怎么吃？”
“當(dāng)然是等肉燉的差不多了之后，再放丸子進(jìn)去?。 ?p> 小貍蹲在灶口，笑嘻嘻的說(shuō)道：“嫂子你就放心吧，老哥燉肉燉丸子好吃的很吶！”
冷學(xué)著小貍的樣子蹲在灶口，看看那兩口咕嘟咕嘟直冒熱氣的大鍋，再瞅瞅又端起了大茶缸子的龐宇。
她有點(diǎn)兒想不通了，這過(guò)程一點(diǎn)兒都不精細(xì)，調(diào)料也只是家里常用的，這樣做出來(lái)的東西。。。能好吃嗎？
四女不愿意錯(cuò)過(guò)美食出鍋的剎那，全都蹲在灶邊兒上，不時(shí)瞅一眼老神在在的龐宇。
這個(gè)焯水的過(guò)程持續(xù)了一個(gè)多小時(shí)，等牛肉里面的血沫子煮的差不多了，龐宇把肉撈出來(lái)，切成兩厘米見(jiàn)方的小塊。
小貍幫著把血水從鍋里淘出去，換上了兩鍋新水。
切好的肉下鍋，放入適量面醬，然后把蔥姜蒜花椒大料裝進(jìn)一個(gè)小小的布包，扔進(jìn)鍋里。
少放一點(diǎn)兒鹽，龐宇又回去喝茶了。
等肉燉軟了就再撈出來(lái)，然后一口鍋的湯里放上丸子，一口放肉，再燉上個(gè)半小時(shí)。
?。ā熬艂€(gè)碗兒”（注，看評(píng)論）里的大燉和丸子，有興趣有財(cái)力的可以試試，反正我想這口想了好久了，不是一般的好吃）
拿一個(gè)大號(hào)的碗，里面裝上半碗大燉，上面再蓋一勺丸子，龐宇抱著碗回了廚房。
剛炸好的油香（注，看評(píng)論）蓬松柔軟，配上大燉和丸子，龐宇吃一口就嘆一口氣。
實(shí)在是太好吃啦！
一般女孩子都不喜歡油水大的食物，但在場(chǎng)的四女都不是一般人，一個(gè)個(gè)跟龐宇一樣，抱著大碗啃著油香，吃的不亦樂(lè)乎。
百忙之中，冷悄悄捅了捅小貍，問(wèn)道：“你們每年都會(huì)這么吃嗎？”
她實(shí)在是想象不出來(lái)，明明只是普通的食材普通的調(diào)料，做的過(guò)程也粗糙無(wú)比，為什么會(huì)這么好吃呢？
比食堂大師傅做得還好吃！
“嗯嗯嗯！”
小貍努力咽下嘴里的丸子，說(shuō)道：“老哥每年都會(huì)做大燉和丸子，我們每年都吃！”
“奇怪，今年琪琳姐怎么還沒(méi)來(lái)？”