117：劉道林熏雞 上
熏制產(chǎn)品，劉道林以前可從來都沒有嘗試過。
不過這個東西呢，網(wǎng)上有大致的流程，剩下的就是看個人的技術(shù)和經(jīng)驗了。
也因為是第一次嘗試吧，所以他準(zhǔn)備得略微充分了一些。
一共鹵出來六只雞，今天就要拿這六只雞來練手。
這是好玩的事情，所以直播和果果都不能少。
“呀？果果接回來了？怪不得這兩天沒有直播也沒有視頻呢。”
“哈哈，今天的果果沒有追大鵝去啊，乖乖坐著太少見?！?p> “果果雖然挺可愛，但是我更關(guān)心的是這些雞，鹵好之后這么排排擺的是啥意思？”
“難道……莫非……，貓哥要選出一只最漂亮的雞給果果吃？”
“真相了，這是貓哥選雞……”
……
直播剛剛打開，直播間的人們就開始調(diào)侃起來。
劉道林這個主播不正經(jīng)，他的粉絲們也跟著有些跑偏。
在直播間里互相逗樂的事，那也是經(jīng)常有的。
這個跟他贈送出去那么多的豬頭肉，多少也是有些關(guān)系的。畢竟那個是真給，不騙人。
這都讓剛剛關(guān)注劉道林的粉絲們有些詫異，畢竟這個直播間的氣氛還是有些不同的。
“同志們靜一靜，先暫停討論?！眲⒌懒謽泛呛堑恼f道。
“今天完全就是福利直播，看到就是賺到。你看不到吃虧、也看不到上當(dāng)，頂多是留下一地的口水?！?p> “這些雞也看到了吧？剛剛鹵好的。豬頭呢，我父母還在收拾，就不給你們看了。今天要干啥？咱們要做熏雞?！?p> “也不瞞你們，鹵肉的法子是我自己琢磨出來的。熏雞呢，是跟網(wǎng)上學(xué)的。也算是做足了準(zhǔn)備工作，接下來到底行不行，這個事大家伙兒一起做個見證。”
“介紹一下今天的助廚，也就是我大閨女。果果小朋友，準(zhǔn)備好了嗎？”
“準(zhǔn)備好了?！?p> 果果應(yīng)了一聲，直接就掰下來一只雞大腿，開心的啃了一口。
這樣的情況，都別說直播間的那些粉絲們了，就連劉道林都有些傻眼。
“呃……，我閨女這不是饞，這是有些餓了，眼瞅著也快到飯口了嘛?！眲⒌懒纸忉屃艘痪洹?p> “哈哈哈……，果果太可愛了?！?p> “就是，讓咱幫忙干活，你不得給個雞腿啥的啊?！?p> “不過這也證明了一個問題，貓哥做東西應(yīng)該還是蠻在意的，要不然不能這么放心讓果果吃?！?p> “對頭、對頭，連自家孩子都敢給吃，那就妥妥的沒問題。貓哥，熏雞賣嗎？”
“啥時候還送豬頭肉??？上次都沒分到呢。”
……
直播間的粉絲們，又很歡樂的調(diào)侃起來。
“別鬧，正經(jīng)事呢。”劉道林無奈的說道。
“果果啊，咱們先不著急吃。先幫爸爸給這些雞刷上香油好不好？刷完了油，咱們一熏，那個味道肯定是不得了的?！?p> 果果小朋友瞅了瞅他，著實有些舍不得手上的雞腿啊。
不過在看到劉道林拿著小刷子，很細(xì)致的給這只缺腿雞刷香油，她就有些坐不住了。
小嘴里咬著略顯沉重的雞腿，也湊過來幫忙刷。
“果果，不著急啊，一會嘗嘗熏好的雞腿是啥樣的?！眲⒌懒终f道。
“嗯吶?！?p> 小家伙習(xí)慣性的應(yīng)了一聲。
就忘了嘴里還叼著雞腿呢，一張嘴，雞腿落下。
都沒等她看清楚，狗剩子叼著雞腿溜達(dá)到了一邊，替她想用起來。
“爸爸、爸爸……”
果果有些著急了。
“沒關(guān)系，這邊還有這么多的呢，咱們都留著自己吃?！眲⒌懒中χf道。
果果皺了皺小鼻子，剛剛的雞腿還沒吃夠呢。
“同志們啊，已經(jīng)刷得差不多了?！眲⒌懒终f道。
“按照別人的說法來講，刷了香油，不僅能增香，熏制之后的色澤也會比較好。但是我真是第一次熏制，不知道效果會咋樣。”
“熏料呢，就是傳說中的白糖加小米，已經(jīng)攪拌均勻了。為啥用這兩樣，咱也不知道咋回事?！?p> “熏制的方法也有兩種，一種是先放料，然后燒火熱鍋，熏料預(yù)熱冒煙就熏了。第二種就是鍋直接加熱，然后把熏料撒上去，靠瞬間的爆發(fā)力熏好?！?p> “我就采用第二種，我覺得第二種對于火候的要求不是很高。要不然萬一燒大勁兒了，熏雞肯定是發(fā)苦的?！?p> 說完之后，他就操持起來。
鍋中先下了錫紙，然后擺上架子，缺腿熏雞安穩(wěn)的擺放在上邊。
這就是很簡單的活了，接著燒鍋就完了唄，空鍋也是很好燒的。
感受了一下鍋里的溫度，他就掀開鍋蓋，抓起一把小米拌白糖，撒到了鍋里邊，然后快速蓋上鍋蓋。
“也不知道貓哥能不能熏好啊。”
“就是啊，好歹還有另一只大腿呢，果果也能接著吃?！?p> “這個確實是需要手藝的。熏制的程度把握，我覺得應(yīng)該很關(guān)鍵?！?p> “就是啊，也不知道貓哥能熏成啥樣?！?p> ……
“接下來就是見證奇跡的時刻。”
這時候的劉道林喊了一句，然后猛的掀開鍋蓋。
“咳咳咳……”
熏制出來的煙，給他嗆了一下，也讓他的心中有了非常不好的預(yù)感。
果然……，呈現(xiàn)在大家面前的是一只非常失敗的熏雞。
這就是熏制的時間過于長了，有些地方已經(jīng)發(fā)黑。
“嘿嘿，肯定是失敗了，接下來咱們再熏制第二只?！眲⒌懒謽泛呛堑膩砹艘痪洹?p> 直播間的粉絲們都被他給逗樂了，同樣覺得挺好玩。
劉道林稍稍琢磨了一下，這次再熏制的時候，選擇了第一種方法。
只不過在燒火的時候，他就是非常的注意，用很小的火頭，一點點的燒鍋底。
而且這一次呢，他還給鍋蓋留了個縫隙，想要通過這個縫隙觀察一下煙的顏色。
果果小朋友呢，對于他咋燒火沒啥興趣，有興趣的是這只熏雞。
只不過這只熏雞局部地區(qū)黢黑，讓饞饞的小家伙都有些不敢下嘴。
那個略顯著急的小樣子，把直播間粉絲們的注意力又都抓了過去。
這是小孩子最純真的一面啊，在大人身上你可是看不見。