74、有錢了，吃點肉

　　快走到豬圈的時候，身旁的左光輕輕扯了一下她的衣服。

　　左瓊瓊立馬蹲下，詢問：“怎么了？是舍不得小豬嗎？”

　　左光搖搖頭：“不是，還是把小豬賣了吧?！?p>　　左瓊瓊愣住，這短短的幾步路的距離，小家伙這是給自己做了什么心理建設，怎么突然同意說要賣豬了。

　　本來自己都打算辛苦一點了，多養(yǎng)一段時間，也給小家伙一點心理準備的。

　　誰知左光堅定的開口：“平時姑姑給我們和梅奶奶做飯已經很累了，還要給那么多的小豬做飯，我不想要姑姑那么累。”

　　左瓊瓊一時間說不出自己心里的感覺，小家伙真是懂事的讓人心疼。

　　一邊的左凡也開口了：“又不是把所有的小豬都賣掉，麗嬸嬸說那三個小豬長不大，不會賣掉的對嗎？”

　　左瓊瓊點頭：“嗯，不賣光?！?p>　　她還想留著幾頭過年的時候宰了吃呢，之前就看過好多殺年豬的視頻，自己這終于有了機會，怎么能錯過。

　　什么豬肉酸菜粉條，臘肉，臘腸，真是想想就要流口水了。

　　小家伙雖然嘴上說舍得了，但周身還是環(huán)繞著一種悲傷的情緒，聽到左瓊瓊說不賣完眸子這才亮了一點。

　　左瓊瓊放心了，帶著人來到豬圈旁邊。

　　對方是個中年男人，麗姐叫他才哥，左瓊瓊也跟著叫：“才哥，我家的豬這才生下來沒幾天，你看著精神是不是挺好的？”

　　經過好幾次上菜市場買菜的經歷，左瓊瓊也學到了一些經驗，不管是什么，像是一頓夸準沒錯。

　　才哥點頭，沒有否認。

　　“這小豬崽是不錯，我還以為生下來有半個月了?！?p>　　在兩人的交談之中，左瓊瓊知道了他是養(yǎng)殖場的，但今年場里面的母豬有毛病，小豬的產量不夠，所以下鄉(xiāng)來買。

　　對方也是很好講話的，按照左瓊瓊的意思，也沒換價，一口決定要買七個小豬。

　　每只兩百塊，對方直接給了一千五。

　　“你這小豬看起來不錯，母豬的也養(yǎng)得好，下次配種我還要！”

　　左瓊瓊聽到這話訕訕笑笑，自己把老母豬的孩子賣了已經很對不起它了，怎么能再讓人家生。

　　豬圈里面的老母豬好像也聽到了這話，哼出一口氣。

　　才哥玩笑道：“這老母豬還不情愿了哈哈哈。”

　　左瓊瓊笑笑，如果說它能聽懂你的話，你就知道它為什么不情愿了。

　　對方從豬圈里面將小豬帶走，這兩天擁擠的豬圈突然變得空曠起來，小雞們也從木門的縫隙里面鉆進去。

　　左瓊瓊給兩個孩子一人一張紅票票，“賣小豬的錢，給你們一人一張，放好了，下次我們去趕集，想買什么就買什么?！?p>　　紅票票的影響是挺大的，左光恨不得跳起來：“太好了！我要買好多好吃的！”

　　左瓊瓊笑了：“那小凡呢？小凡想要買什么東西？”

　　左方將手里面的錢小心的折起來放進口袋：“我要買書，我是個學生了，學生就是要買書的?！?p>　　左瓊瓊：“......”這么快就開始卷了嗎？

　　小豬賣了，也算是了卻了一件大事。

　　太陽不知不覺已經升到了頭頂，豬圈只能到下午的時間再建了。

　　她帶著兩個孩子去梅奶奶的家里，準備今天的午飯。

　　今天都賺錢了，怎么能不吃點肉？

　　左瓊瓊拿出冰箱里面的雞，準備做個烤雞。

　　先把雞沖洗干凈，然后用牙簽在雞皮的表面插上幾個小孔，這邊方便雞肉腌制入味。

　　加入拍碎的姜片，一勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，適量的黑胡椒。

　　一勺蜂蜜，一勺白糖提鮮，一小勺鹽腌制底味。

　　然后給它來個全身的spa，一定要好好的按摩一下，里面和外面都要充分的揉搓。

　　把雞放到一旁腌制，腌制的時間越久就越是入味。

　　左瓊瓊準備把菜都準備的差不多的時候，再把雞肉放進烤箱里面。

　　還有一道青椒釀肉，準備好的豬肉末加入蔥姜末，一點點的老抽和料酒調味，加上一個蛋清，更容易團塊。

　　釀肉的肉末水分不能太多，不然很容易散。

　　將肉末放進掏出籽的青椒里面，這些青椒是左瓊瓊自己種的，每個都長得很大，一盤菜用個三根就足夠了。

　　肉熱之后放進鍋里面，開中小火慢慢煎熟。

　　千萬不要著急，一定要確保里面的肉慢慢煎熟。

　　青椒的每一面都慢慢的煎著，這邊就調制一個料汁，生抽、蠔油，鹽，少量的淀粉水攪拌均勻，一會兒給青椒釀肉勾芡。

　　青椒不是很辣，配上有點厚重的醬汁，那就是妥妥的一道下飯菜。

　　左瓊瓊默默多蒸了一點米飯，一會兒要多吃點！

　　冰箱里面還有一些蝦，左瓊瓊直接去掉蝦線和蝦須，放進鍋里水煮，加上少許的蔥姜和料酒。

　　開鍋之后差不多三五分鐘下就會變紅，這時候就能關火出鍋了。

　　調個蘸料，青椒小米辣和蒜末，熱油一潑，加上一點蒸魚豉油和白醋，簡簡單單的一道菜就完成了。

　　剛才腌制的雞裹上一層錫紙放進烤箱或者是空氣炸鍋，剛才的料汁里面有蜂蜜和糖，如果不包錫紙的話，雞皮很容易烤糊。

　　先烤制二十分鐘，然后取出來，把錫紙拿開，刷上一層蜂蜜水，再進鍋烤五分鐘。

　　最后的時間準備一道青菜，是自己種的生菜，天氣變熱，生菜老了之后會發(fā)苦，左瓊瓊準備快點吃光。

　　生菜焯水，變軟就能撈出來擺盤，然后起鍋燒油，爆香蒜末和小米辣，加上鹽和生抽蠔油調味，少許的淀粉水勾芡。

　　將料汁煮制濃稠，淋到生菜上面。

　　平時左瓊瓊會直接放點蒸魚豉油和調味汁，但今天賣了小豬崽開心，多一點步驟也不嫌麻煩。

　　此時烤好的雞也出鍋了，打開烤箱的瞬間滿屋飄香，一撕開外皮，就能感受到里面的多汁。

　　左瓊瓊心道一聲大成功，烤制的剛剛好，這樣做的雞肉入味，而且不柴。

　　她簡單的將雞肉撕開擺盤，方便一會兒食用，剛要叫梅奶奶吃飯，就聽到院子外面?zhèn)鱽砺曇簟?p>　　“外公外婆！我回來了！”