8月26號(hào)凌晨三點(diǎn)不到，趙老四和吳菊蘭就悄悄的起來(lái)了。
他們先揉好面，搟好餃子皮，就急忙去肉攤老板娘家里買肉。
現(xiàn)在天氣還熱，他們深怕肉不夠新鮮，先前就和肉攤老板娘說(shuō)好，借用他們冰箱保鮮。
現(xiàn)在就拎著特意留的十多斤肉回來(lái)開(kāi)始剁餡。
吳菊蘭就把大鍋里還有點(diǎn)余溫的豬頭撈出來(lái)，起豬頭里的骨頭。
而這個(gè)時(shí)候，樓上還在睡的三姐妹也被剁餡的聲音吵醒來(lái)了。
肖芳立馬起身穿衣服，準(zhǔn)備下去幫忙。
燕燕翻了個(gè)身，繼續(xù)睡。
肖紅打了個(gè)哈欠，拿起邊上書(shū)桌上的小鬧鐘，一看才五點(diǎn)，也繼續(xù)睡。
可惜她的睡眠沒(méi)有燕燕的好，聽(tīng)著剁餡的聲音就睡不著了。
她心里琢磨：“失算了，應(yīng)該剁好后再放到潘姐家的冰箱，或者是去買個(gè)絞肉機(jī)回來(lái)?！?p> 要不然每天早上響起這咚咚咚的剁肉聲，以后自己就不能睡懶覺(jué)了。
她也只能起床，下樓去梳洗，看見(jiàn)肖芳再搟皮子，她就開(kāi)始去煤球爐面前，先用火鉗把煤球爐口封口圈弄掉，再揭開(kāi)蓋子看里面的鹵雞。
鹵雞和鹵肉的調(diào)味料不一樣。
現(xiàn)在她也不知道有沒(méi)有養(yǎng)雞場(chǎng)，家養(yǎng)的雞不夠鮮嫩，不能弄炸雞什么的。
她才準(zhǔn)備了最簡(jiǎn)單方便的鹵雞。
調(diào)料剁碎后用紗布包好，再把蔥、蒜塞進(jìn)雞肚子里后，繼續(xù)加入各種調(diào)料，就能直接放到鋼筋鍋里慢慢煮了。
煤球爐封死后火力小，昨晚十點(diǎn)放上去燉，經(jīng)過(guò)這一晚上的小火慢燉…她撕了個(gè)雞翅膀嘗了下，味道還不錯(cuò)。
她覺(jué)得晚上還可以再晚點(diǎn)開(kāi)煮，這樣雞肉會(huì)更有嚼勁。
這鋼筋鍋是最大的那種，現(xiàn)在里面有大半鍋鹵汁和四只鹵雞，她一個(gè)人端不動(dòng)，還是趙老四過(guò)來(lái)端下來(lái)。
揭開(kāi)蓋子，香味撲鼻。
趙老四忍不住夸：“好香啊，這些鹵汁晚上還能繼續(xù)用吧？”
“能的?！毙ぜt把鹵雞都放到干凈的盆里，看了下墻上的掛鐘：“快六點(diǎn)了，咱們先把鞭炮掛起來(lái)吧？”
“對(duì)對(duì)對(duì)?！壁w老四也緊張起來(lái)，慌得連東西放在哪兒都完了：“蘭蘭，你知道我把鞭炮放在哪兒了嗎？”
“我不知道??！”吳菊蘭比他更緊張不安。
家里借了錢買了房子，現(xiàn)在又要開(kāi)業(yè)了，要是生意不好，那借來(lái)的錢就還不上了。
她這心里很不安，昨晚就迷迷糊糊的瞇了一會(huì)兒，根本沒(méi)休息好。
肖紅見(jiàn)繼父急的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，嘴角抽了抽，哭笑不得的從凳子上拿起兩大串鞭炮：“就在這呢？”
噼里啪啦的鞭炮聲過(guò)后，左鄰右舍就先有人過(guò)來(lái)吃早飯了。
從他們開(kāi)始搬家起，就有開(kāi)店的人來(lái)打聽(tīng)過(guò)他們是做什么的。
等知道他們是開(kāi)吃食店的，大家伙都很高興，都覺(jué)得是少了個(gè)來(lái)?yè)屔獾摹?p> 再者，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候能開(kāi)店的，兜里都是不會(huì)缺錢的人。
只要味道好，價(jià)格貴點(diǎn)也不是吃不起。
不管是餃子還是餛飩，還是鹵味，就算是自己會(huì)做，也是費(fèi)時(shí)間，費(fèi)精力，現(xiàn)在他們來(lái)開(kāi)店，店老板們當(dāng)然很高興。
“趙老板，開(kāi)業(yè)大吉，生意興??！”邊上賣五金的黃老板兩口子進(jìn)來(lái)，笑容滿面說(shuō)吉利話。
這也算是開(kāi)門紅了，趙老四激動(dòng)的道謝，都恨不得給人家免單：“多謝你們捧場(chǎng)，快里面請(qǐng)?！?p> 黃老板看了下墻上紅紙上寫的菜單，很大方的道：“給我們來(lái)兩碗餃子，再來(lái)半斤豬頭肉?！?p> “好的！你們先坐。”吳菊蘭讓肖芳給他們送上茶葉蛋，自己也趕緊下餃子。
肖芳給他們送上四個(gè)茶葉蛋：“叔，嬸子，多謝你們捧場(chǎng)，請(qǐng)你們嘗個(gè)味。”
白送的茶葉蛋，沒(méi)人會(huì)不喜歡。
黃大嬸也笑：“那我們就不客氣了?！?p> 肖紅正好切好半斤豬頭肉送上來(lái)，笑盈盈的道：“叔，嬸，你們慢慢吃?！?p> 她也是很佩服他們的，一大早就想吃豬頭肉，看著夫妻倆同樣是胖乎乎的身體，都想勸他們少吃點(diǎn)肥肉。
現(xiàn)在的人，大都是瘦的，難得能看到這么胖的，而且也很少有養(yǎng)生意識(shí)，也不知道高血壓高血脂的危害。
大家伙反而覺(jué)得胖點(diǎn)有福氣。
之后又陸續(xù)有人來(lái)，肖芳主要就是端餃子，收拾桌子。
燕燕也很勤快的洗碗，順便燒火。
肖紅主要是收錢，再順便給拿著傳單來(lái)的客人送茶葉蛋。
趙老四主要是賣鹵肉和鹵雞。
吳菊蘭就是燒餃子餛飩的主力軍。
從六點(diǎn)鐘開(kāi)門，到八點(diǎn)半，小店里才沒(méi)有客人。
吳菊蘭搶先來(lái)看屋前賣鹵味，見(jiàn)盆里都空了，難掩驚喜：“真的都賣完了？”
要知道，以前來(lái)鎮(zhèn)上賣，都是只收拾一個(gè)豬頭，再加點(diǎn)豬蹄。
但是今兒想著有店面了，他們可是準(zhǔn)備了兩個(gè)豬頭和十個(gè)豬蹄，四只鹵雞，結(jié)果現(xiàn)在盆都空了。
他們之前還擔(dān)心新開(kāi)的店，客人不多，生意不好呢？
“是，是都賣完了！”趙老四也笑的眼睛都瞇了起來(lái)：“趁著沒(méi)人，咱們先數(shù)數(shù)今兒早上的收入。”
說(shuō)完，拉開(kāi)抽屜，里面是滿滿的大小面額不一的錢。
一家五口圍著裝錢的抽屜開(kāi)始數(shù)錢。
“我這有二十元?！毖嘌嗪軝C(jī)靈的數(shù)了個(gè)整數(shù)。
肖芳把疊整齊的錢放在桌子上：“我這有二十五元。”
肖紅順勢(shì)把三人的錢放在一起：“我這有三十元。”
吳菊蘭還真沒(méi)一下子見(jiàn)過(guò)這么多錢，整理錢的手有點(diǎn)抖，把錢給肖芳，緊張的道：“我記不清了，你再數(shù)一遍，看是二十幾元？”
趙老四也把手里的錢交給肖紅：“我這有二十六元二角。”
連著抽屜里壹分貳分伍分的都加起來(lái)，總共是壹佰叁拾貳元叁角肆分。
肖紅拿出記賬本開(kāi)始算賬：“肉的本錢是十四元六角，豬頭豬腳花了四十三元二角，四只雞是十七元八角，總共是七十五元六角?！?p> “除去找零的十塊，就是說(shuō)，咱們今兒早上掙了四十六塊四角?！?p> 吳菊蘭一聽(tīng)能掙這么多，歡喜的快暈過(guò)去了，雙手緊張的捏著圍裙，深怕肖紅算錯(cuò)了，多說(shuō)了：“真的有這么多嗎？你們多算兩遍吧？”