第十八章 豬油糖

　　趁著閑來無(wú)事，林清清和三小只將院子里收拾了一遍，在將房屋里里外外全都擦拭一遍。

　　等全都收拾好后，林清清看著昨天買的豬板油和紅糖，心里便有了想法，林清清準(zhǔn)備做豬油糖，做的好的話便可以去鎮(zhèn)上糕點(diǎn)鋪去賣。

　　先將豬板油切碎洗凈，等鍋里水燒開后，放入切碎的豬板油，慢慢熬煮，漸漸的，就出油了。

　　過了約摸一個(gè)時(shí)辰，豬板油已經(jīng)差不多好了，林清清將豬油渣撈出，再次切碎。再取出一些面粉，加入剛剛泡好的紅糖水，將面攪成面糊狀，放入豬油渣。

　　最后倒入鍋中翻炒，直到炒成面團(tuán)狀，最后盛出，放在面板上等它晾涼，也能夠讓豬油渣和紅糖更好的融合。

　　看著剩下的豬油，林清清把他們盛在油罐子里，再就這鍋中少許的油，炸了一些蔥花，看著焦糖色的蔥花，陣陣香味從廚房飄出，直饞的三小只流口水。

　　林清清好笑的看著蹲在臺(tái)階上看的三人，手上的動(dòng)作也麻利起來，揉面團(tuán)，搟面，水開，放入面條，控干水分撈出，碗中放入各種調(diào)料調(diào)味后，最后撒上蔥花。

　　等眾人洗完手坐在飯桌上時(shí)，個(gè)個(gè)迫不及待的吸溜吸溜的吃著，看著三小只歡快的樣子，林清清心中成就感爆棚。

　　可憐了滾滾太小了，吃不了這么油膩的東西，林清清只讓它喝著面湯，吃著面條渣。

　　等吃完飯洗完碗后，林清清估摸著豬油糖已經(jīng)快好了，凝固后，切成一小塊一小塊，放在大碗里。

　　招呼來三小只吃，豬油渣香甜軟糯，好吃極了，但是淼淼接受不了豬油的味道，只吃了半顆。

　　林清清看著剩下的豬油糖，給牛嬸送去一些，自家留一些，打算將剩下的拿到糕點(diǎn)鋪去賣。

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　　一晃神的功夫，天色漸晚，林爹也回來了，想到今天吃的太油，林清清便做了個(gè)拍黃瓜，一個(gè)蒜蓉茄子，再一個(gè)涼拌芥菜。

　　看著肉餅也快完了，再烙了一些蔥油餅和肉餅。

　　“清清，過幾天我們會(huì)放假，到城里去給你娘看病吧?！绷值履铮荒槣厝?。

　　“好，正巧我也輕松，到時(shí)候全家人一起去?！绷智迩寤卮鸬?。

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　　第二天，照常簽到，這次又簽出了一兩銀子。

　　這是預(yù)示什么嗎？林清清不緊不慢的想到。

　　今天到了交貨的時(shí)間，一大早，簡(jiǎn)單的做了一鍋粥，炒了盤土豆，紅燒茄子后，林清清趕忙開始做鹵味，定好的時(shí)間是下午三點(diǎn)。

　　這次，因?yàn)橛衼砜蜆?，受眾群體大，做的比較多，耗時(shí)也比較長(zhǎng)，終于，趕在小斯來之前做好了。

　　中午，林清清蒸了一大鍋米飯，就著鹵好的肉，也是吃的有滋有味。

　　本來想去集市的，但是林清清瞅著快天黑了，就沒去。

　　看著兩個(gè)小豆丁，林清清翻出林爹以前教他的千字文，開始教兩小豆丁學(xué)習(xí)人資。

　　用燒黑了的柴火棒當(dāng)筆，在院里墻角處寫寫畫畫，一天的時(shí)間就這么過去了。