我是直男！

　　法式小面包：【合理懷疑，沈瑤能把握住當(dāng)前局勢(shì)。再加上她還悄悄偷雞，知道了評(píng)委的口味偏好?！?p>　　蜂蜜小蛋糕：【難說(shuō)，我看著張樂(lè)怡也會(huì)點(diǎn)東西，跟著傅晨一起來(lái)節(jié)目，能一點(diǎn)都不會(huì)？】

　　金龍魚(yú)大豆油：【小蛋糕老師，你是會(huì)猜測(cè)的，張樂(lè)怡是傅晨的侄女兒，她能來(lái)參加節(jié)目是沾了傅晨的光?！?p>　　大學(xué)牲（作業(yè)補(bǔ)不完版）：【金龍魚(yú)老師，感謝解答（抱拳）（抱拳）（抱拳）】

　　張樂(lè)怡雖然沒(méi)和傅晨提前交流，但是兩人姑且能算得上是一路起家，也能多少估摸出來(lái)傅晨的意思。

　　提起徽菜的著名代表，首當(dāng)其沖的就是臭鱖魚(yú)。

　　這道名菜有上百年的歷史，由來(lái)也十分有趣，相傳是魚(yú)販子在將魚(yú)賣(mài)往徽州地區(qū)時(shí)，為了防止鮮魚(yú)變質(zhì)，在魚(yú)上方特意撒上鹽水，無(wú)意間摸索出了這道菜的制作方式。

　　張樂(lè)怡將已經(jīng)塞上了蔥姜的鱖魚(yú)用一旁的保鮮袋纏上，找了個(gè)案板緊緊壓住魚(yú)體，放在室溫之下保存，這也是在制作臭鱖魚(yú)時(shí)必要的步驟之一。

　　韓玥站在一邊看了看，拉著許煦小聲耳語(yǔ)：“咱們的菜是不是和他們撞上了？”

　　許煦默不作聲將自己的身子錯(cuò)開(kāi)幾分，垂下眼瞼，面色毫無(wú)變化：“不清楚?！?p>　　但他估計(jì)沈瑤那么人精，應(yīng)該不會(huì)自討苦吃，主動(dòng)去和傅晨這種大師傅做一道菜，她定然會(huì)刻意避開(kāi)相同的菜品。

　　許煦猜想的確實(shí)不錯(cuò)，即便是兩邊嘉賓都用鱖魚(yú)作為主要食材，但這中間仍舊有很大差別。

　　臭鱖魚(yú)是典型徽菜，咸口。而沈瑤著手制作的菜是松鼠桂魚(yú)，這道菜隸屬于蘇州菜系，是甜口。

　　松鼠桂魚(yú)這道菜有些考驗(yàn)刀工，在制作時(shí)必須保證刀從魚(yú)肚子中直接橫貫而出，并且尾部保證不切斷。

　　但是這一個(gè)條件還好，在這同時(shí)還要保證魚(yú)肉兩邊薄厚均勻，能夠?qū)Ⅳ~(yú)骨剝離。

　　接著魚(yú)皮向下，在魚(yú)皮上斜切直刀，不能將魚(yú)皮切斷，然后在反方向斜切直刀，讓魚(yú)肉呈現(xiàn)出菱形花紋。

　　沈瑤的刀工一般，在處理魚(yú)肉時(shí)只能慢慢磨蹭著來(lái)，一來(lái)一回，時(shí)間便耗費(fèi)的差不多了。

　　她看向大小不均的菱形花紋，微微嘆了口氣。

　　算了，賣(mài)相差點(diǎn)就差點(diǎn)吧，做熟就行了。

　　沈瑤有點(diǎn)略略的心虛，畢竟吃的也是評(píng)委，又不是她。

　　“倒計(jì)時(shí)即將開(kāi)始，請(qǐng)各位嘉賓及時(shí)把握時(shí)間?！?p>　　工作人員的提醒聲適時(shí)響起，沈瑤匆匆在碗中添上蔥姜、料酒和鹽，便被工作人員強(qiáng)制請(qǐng)離了工作臺(tái)。

　　“我，我現(xiàn)在可以使用技能牌嗎？”默默站在角落里的趙風(fēng)忽然舉手提問(wèn)。

　　全場(chǎng)立即將目光放在了趙風(fēng)和剛剛回來(lái)了的禿毛雞身上。

　　禿毛雞幾乎被氣的七竅生煙，他在飯館好好盯場(chǎng)，結(jié)果被忽然告知在嘉賓宿舍里的攝像頭全部黑屏。

　　當(dāng)時(shí)他在腦子里設(shè)想了一萬(wàn)種可能，包括但不限于攝像頭廠家拿出次貨敷衍他、有高級(jí)間諜侵入攝像頭妄圖獲取機(jī)密文件等等。

　　沒(méi)想到，只是攝像頭的電路總閘被拉斷了。

　　說(shuō)起這件事和那幾個(gè)常駐嘉賓沒(méi)一點(diǎn)關(guān)系，他可是一點(diǎn)不信。

　　特別是沈瑤，必須點(diǎn)名批評(píng)。

　　等到趙風(fēng)在這個(gè)節(jié)骨眼上忽然起身，說(shuō)要使用技能牌時(shí)，禿毛雞的目光幾乎能把趙風(fēng)的衣服戳出一個(gè)大洞。

　　沈瑤有些詫異，趙風(fēng)不是分辨者嗎？

　　他的技能在這個(gè)時(shí)候能有什么用？

　　“我的手中有置換技能，想要把沈瑤和我置換。”趙風(fēng)緊張地推了推鼻梁上的眼鏡，繼續(xù)陳述著他的想法，“在下一個(gè)二十分鐘里讓沈瑤代替我上場(chǎng)。”

　　全場(chǎng)寂靜無(wú)聲，視線的中心放置在了趙風(fēng)身上，他被盯的心中有些發(fā)憷，又小聲問(wèn)了一句：“不可以嗎？”

　　“理論上是可以的......”禿毛雞接過(guò)話(huà)頭，這四個(gè)常駐嘉賓里也就趙風(fēng)一個(gè)人瞧著像個(gè)正經(jīng)苗子，可要好好鼓勵(lì)孩子，讓他感受到導(dǎo)演的善意。

　　禿毛雞散發(fā)著人性的光輝，逐漸靠近趙風(fēng)，情深義重地拉過(guò)趙風(fēng)的手拍了拍。

　　趙風(fēng)立刻將自己的手抽出來(lái)，一臉慌亂，吃力地解釋道：“導(dǎo)演，我不是那個(gè)，我是直男。”

　　草（一種植物），我也是直男！我還能對(duì)你小子有什么非分之想？

　　導(dǎo)演立刻黑了臉，算他看走了眼，這孩子也不是省油的燈。

　　對(duì)，當(dāng)他說(shuō)出參加節(jié)目是為了八千塊包吃住的時(shí)候他就應(yīng)該知道會(huì)有今天的這個(gè)局面。

　　導(dǎo)演悔不當(dāng)初，擺擺手示意節(jié)目繼續(xù)進(jìn)行。

　　沈瑤剛剛從上個(gè)計(jì)時(shí)中下來(lái)，就要繼續(xù)上工，慘絕人寰。

　　她大致算了算食物的制作流程，也不管最佳入口時(shí)間了，決定直接將大頭菜做出來(lái)。

　　炒鍋上火以后，倒入植物油，再將油燒到七成熱，之后將去掉了魚(yú)頭的魚(yú)身蘸上淀粉，放在油鍋中煎炸，等到魚(yú)皮金黃，魚(yú)肉熟透以后便能出鍋。

　　接著再將相同的流程走一遍，按照相同的方式將魚(yú)頭炸好，煎炸任務(wù)便能徹底完成。

　　下面就是喜聞樂(lè)見(jiàn)的組裝時(shí)間，將魚(yú)身立起和魚(yú)頭拼接在一處，就有了松鼠的大概雛形。

　　沈瑤將身子拉遠(yuǎn)，縱觀這道菜品的全貌，打了菱形花刀的魚(yú)肉確實(shí)像松鼠毛茸茸的尾巴，還真有那么一點(diǎn)小松鼠爬樹(shù)的樣子。

　　最后再往上淋熱油和糖醋醬，呲呲的聲響即刻從魚(yú)肉下被激發(fā)，紅誘的醬汁順著打出來(lái)的花刀緩緩下流，最終落在盤(pán)子底部。

　　糖醋汁的甜意順著熱度被揮發(fā)到了空中，冒著絲絲白煙，空氣里仿佛也被淋上了香氣。

　　沈瑤挑了幾根蔬菜葉，徒手扯好形狀，放在了盤(pán)子的邊沿。

　　“完畢！”

　　可惜身邊沒(méi)有手機(jī)，不然高低要好好拍個(gè)百八十張，沈瑤摸摸空空如也的衣袋有點(diǎn)可惜。

　　最后再燙一個(gè)青菜好了，沈瑤隨手將放在一邊的青菜下進(jìn)煮鍋里。

　　該說(shuō)不說(shuō)，韓玥這次意外的靠譜，洗的青菜沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題，值得表?yè)P(yáng)。