第三十三章 做醬

　　利用胡豆做醬，既可以制作醬油又可以制作豆瓣醬，兩者一體，得到的調(diào)味料卻是日常生活必備。

　　鍋底燒熱，倒入干胡豆，適當(dāng)翻炒，讓胡豆呈現(xiàn)處煎糊起殼的狀態(tài)，然后再將翻炒好的胡豆泡水去殼。

　　“鵝黃，之前做竹筲箕時(shí)候拿回來的竹榛子還有木頭榛子可都用水泡過了？”

　　“回小姐話，反復(fù)泡了十來天了。”

　　“嗯，李婆子一會(huì)兒將去完殼的胡豆給我放入榛子里，蒸熟?！?p>　　“是?！?p>　　“鵝黃，你再去將簸箕，就是最寬最圓的那個(gè)用竹子做好的簸箕給我拿來?！?p>　　“是?！?p>　　宋思齊帶人來的時(shí)候，見到的就是蘇簡(jiǎn)三人各自忙碌的樣子，他心里有太多的疑惑，但他聰明的什么也不問，只徑直將人帶到了蘇簡(jiǎn)跟前。

　　蘇簡(jiǎn)匆匆的看了他們一眼，隨即進(jìn)入廚房，確定胡豆都蒸熟了后，又帶著李婆子和鵝黃一起將榛子里的胡豆攤平放在簸箕里。

　　“宋先生帶過來的人，你們兩個(gè)自己去挑一些，大廚房小廚房同時(shí)給我做起來，做成我這個(gè)樣子后交給宋先生，他會(huì)將做好的成品安放在院子里的房間里?！?p>　　李婆子和鵝黃紛紛表示知道了，尤其是李婆子，聽到蘇簡(jiǎn)吩咐她選人，那是否意味著她也算是個(gè)管事？一時(shí)間走路越發(fā)挺直了背脊。

　　宋思齊早有猜測(cè)蘇簡(jiǎn)對(duì)空院子的處置，但沒有想到會(huì)放置煮熟的胡豆，但他終究沒有說什么，只安安靜靜的聽從蘇簡(jiǎn)的吩咐。

　　另一邊，封記酒樓。

　　封邑城最近一直喜歡呆在封記酒樓，原本只是想多品嘗蘇簡(jiǎn)提供的兩道方子做的菜，但隨著被那兩道菜吸引的客人越來越多，直接導(dǎo)致了他的酒樓場(chǎng)地小了，人手也不夠，是以，他只能暫時(shí)充當(dāng)掌柜。

　　但……

　　他做掌柜或許是錯(cuò)的。因?yàn)樗灰驹谀莾壕筒粩嘤行∧镒?，小婦人向他投注視線，他看過去的時(shí)候，她們無一不是羞紅了臉，就是悄悄躲開，大同小異，甚是無趣。不由的，他想到了蘇簡(jiǎn)。初次見面，蘇簡(jiǎn)對(duì)他并無半點(diǎn)不同，甚至對(duì)于他的注視，蘇簡(jiǎn)還隱隱表現(xiàn)出了嫌惡。

　　“有趣?！?p>　　“東家，要不你還是上樓吧?！?p>　　是徐掌柜的聲音。

　　封邑城收斂了眸色，冷冷的看向徐掌柜。

　　徐掌柜心下一凜，要完！他原本就是大著膽子來讓封邑城離開。著實(shí)是沒辦法??！女娘們都被封邑城的容顏吸引，男客們大多也都無心吃飯了。但他們無心吃飯是他們的事情，為何他要過來觸霉頭？就在徐掌柜后悔，想要離開的時(shí)候，只聽：

　　“也好，算賬無趣?！?p>　　徐掌柜聞言，如釋重負(fù)，趕緊點(diǎn)頭，恭敬的送著封邑城。

　　“徐掌柜！你可讓我好找，你這兒生意咋這么好了？還沒到中午吧，桌子都坐滿了，而且我看著外面還有客人在等待?！?p>　　是熊瞎子的聲音。徐掌柜轉(zhuǎn)身笑臉相迎，沒有注意到正上樓的封邑城停下了腳步。

　　“熊哥，可是給我送豆芽來了？”

　　“不能將豆芽菜都賣給你，我一直覺得愧疚?！?p>　　“不存在，做生意嘛?！?p>　　“徐掌柜理解就好。這不，一有新鮮食材我這不馬上就給你送來了。”熊瞎子說著話，輕輕的掀開了他挎著的竹籃子上藍(lán)色碎花布，只見一塊塊四四方方的白白嫩嫩的，面上還印著一個(gè)蘇字的豆腐出現(xiàn)在了眼前。

　　徐掌柜從未見過。

　　“別碰！”熊瞎子趕緊叫住了要觸碰豆腐的徐掌柜：“我家公子說了，食材一定要保持干凈，須得凈手之后才能碰，且這個(gè)豆腐是軟的，一不小心碰壞了，就糟蹋了?！?p>　　徐掌柜目不轉(zhuǎn)睛的看著豆腐，聽著熊瞎子的話點(diǎn)了點(diǎn)頭：“這可是新食材，要如何做，如何吃，你家公子可有說？”

　　熊瞎子眸光一轉(zhuǎn)，想到了來時(shí)鵝黃的指點(diǎn)，面上頓時(shí)笑意大甚，果然每日上前湊臉熟，鵝黃就會(huì)和他多說話。

　　彼時(shí)的熊瞎子并不知道，鵝黃搭理他的原因，只是想讓他趕緊離開，趕緊消失在她的視線中，她是真的怕了他這個(gè)人。

　　“這賣食材是一個(gè)價(jià)錢，賣做法又是一個(gè)價(jià)錢，掌柜的，你就說你買不買吧？”

　　“自然都要。”

　　徐掌柜還未來得及開口，一個(gè)聲音快他響起，當(dāng)看見封邑城重新走回他身邊的時(shí)候，他不自覺地站的更直了：“對(duì)，都要?！?p>　　單單憑借蘇簡(jiǎn)指揮的那兩道菜，酒樓的生意不知道好了多少倍，徐掌柜相信蘇簡(jiǎn)的手藝。

　　“行，承惠一千五百文，共十斤豆腐?！毙芟棺勇勓裕嫔幌?，直接將竹籃子遞到了徐掌柜手上，眼睛掃過封邑城的時(shí)候愣了愣，又忍不住多看了看。

　　“娘啊，怎的會(huì)有男子比女子還要美！”

　　封邑城危險(xiǎn)的瞇了瞇眼眸，完全沒有意識(shí)到他的這一動(dòng)作，瞬間又惹紅了多少小女娘的臉。

　　徐掌柜見狀趕忙轉(zhuǎn)移話題，東家要發(fā)火了，東家最討厭的就是別人說他美：“熊哥，蘇公子可有給你豆腐菜方子？”

　　“沒有。”

　　“那真是可惜了。”徐掌柜說的真心。

　　封邑城冷哼，可惜嗎？他不覺得。因著這豆腐，他倒是有了登門見蘇簡(jiǎn)的理由，這么想著，他面色緩和了些：“把錢給他。”

　　徐掌柜身體一顫，趕忙稱是，忙完了一切，悄悄看向封邑城的時(shí)候，只見封邑城已經(jīng)轉(zhuǎn)身上樓。