第92章 石墨豆腐

　　為了不出差錯(cuò)，周沉魚后面又花了半日，把所有的食材都試用一遍，確認(rèn)無誤后，繃緊的神經(jīng)才敢放松。

　　喬遷宴前一晚，她和在灶房幫她的丫頭綠兒睡在一間房。

　　綠兒跟她處了一日多，已經(jīng)有些熟絡(luò)了，看著沒有表情的周沉魚，歪頭打量，“周姑娘，可是有人惹你不快了？”

　　有嗎？

　　“沒有啊?！敝艹留~脫衣坐到床上，“你為什么這么問？”

　　綠兒想了想，說道:“姑娘前幾日來這里時(shí)，臉上還會(huì)笑，而且笑起來可好看了，只是今日姑娘表情卻嚴(yán)肅許多，有時(shí)我都不敢同你說話了?！?p>　　誰一門心思撲在工作，還有精力做表情管理?。?p>　　周沉魚搖搖頭，抿唇淡笑，“沒有的事，你別多想，我只是想認(rèn)真做好工作，對(duì)得起工錢罷了?！?p>　　綠兒和周沉魚閑聊了幾句，許是累了，一沾枕頭便睡了過去。

　　周沉魚躺在硬邦邦的床板上，翻來覆去難以入睡，雖然家里睡得也是床板，但是底下有稻草編的軟席，比這里舒服多了。

　　而且這里再加上家仆住的下房離街道近，偶有打更聲和犬吠聲傳來，以至于這一夜她都沒睡好。

　　醒來時(shí)，腰也疼，背也痛。

　　“錢難掙啊……”周沉魚捶捶腰背，發(fā)了一句牢騷，然后直接奔向灶房。

　　唐府新宅灶房比舊宅大許多，但是備菜的人全都擠在這里，搬菜的、洗菜的、切菜的，爐灶的火還沒旺起來，屋子已經(jīng)鬧哄哄的了。

　　宴席定在午時(shí)，臨近中午上菜的時(shí)候，場(chǎng)面可想而知。

　　好在周沉魚平日性子急是急了些，但到了關(guān)鍵時(shí)候從不出岔子，外界環(huán)境越是緊張凌亂，她越能沉下心做自己的事。

　　糖水制作圖的不是快，需得用小火慢煮至食材軟爛，正菜在開席前半個(gè)時(shí)辰做出，糖水現(xiàn)在煮正好。

　　銀耳、紅綠豆、蓮子和百合已在昨晚提前泡好，周沉魚和綠兒將幾個(gè)爐灶的火都點(diǎn)起來，架上大鍋，加起來共五六十斤的食材被分別放置在各自的鍋中。

　　寶玉按時(shí)把新鮮采摘回的艾草送到府上，周沉魚帶著綠兒洗凈艾草，放進(jìn)熱水鍋中燙煮，“好了，我在這里看著，你去和面吧。”

　　和面？

　　綠兒擦了擦額頭，愣住:“遭了，昨夜管事同我說面粉需得今早去領(lǐng)，我忘了此事?！?p>　　周沉魚一心念著買回的東西，也忘了面粉一事，“不怕，時(shí)辰還來得及，你馬上領(lǐng)回來和面也可以?！?p>　　“哎，我這就去?！?p>　　綠兒圍裙也忘了脫下，推開人群，匆匆跑了出去。

　　這次所用艾草挑的蕊部最嫩的部分，稍一用水燙過就好，周沉魚站在不停冒出水蒸氣的大鍋前，拿著竹條編成的大漏勺把艾草一一撈出，擠掉綠色的汁水，再放進(jìn)滾水中燙一遍。

　　燙好艾草后，她的臉頰、后背全是熱汗，就連兩手也被滾水燙的紅彤彤的。

　　周沉魚用冷水降了降溫，看見綠兒急匆匆端著面粉跑回來，就快到她跟前時(shí)，因走得過于急切，被地上的簸箕絆倒，整個(gè)人朝著地面撲去。

　　“你沒事吧？”

　　周沉魚趕緊將她扶起，綠兒看見地上的面粉，嚇得臉都白了，嗓音劇烈顫抖:“周姑娘，這可如何是好？我并非有意為之?！?p>　　面粉在這個(gè)時(shí)代是貴東西，堪比銀耳，好在只撒了一點(diǎn)。

　　“慌什么？”周沉魚露出笑容，動(dòng)手拭去她眼淚，“放心吧，一點(diǎn)面粉耽誤不了什么。上頭若真責(zé)怪下來，有我擔(dān)著?！?p>　　綠兒也不知為何，看見周姑娘溫柔的笑和堅(jiān)定的雙眸，一下就不怕了，仿佛天塌了也有她頂著，“綠兒多謝周姑娘?！?p>　　“來，幫我和面吧！”

　　“哎！”

　　周沉魚往簸箕抹了一層油，倒進(jìn)面粉，綠兒在她的指導(dǎo)下，一點(diǎn)一點(diǎn)添進(jìn)煮過的糖水，粉末狀的面粉慢慢被和成一團(tuán)，再揉進(jìn)擠掉綠汁的艾草，經(jīng)過反復(fù)揉搓，白花花的面團(tuán)成成了綠團(tuán)，蓋上沾了水的布，放置在一旁。

　　揉面團(tuán)是個(gè)費(fèi)力氣的活，好不容易揉好了一個(gè)，周沉魚時(shí)辰還早，趁機(jī)喘口氣，結(jié)果灶房管事的一句話，瞬間讓廚房炸開了鍋，“賓客馬上就要來了，備菜的各位可要抓緊了，莫要耽誤了吉時(shí)！”

　　管事話音剛落下，大門外立馬響起震耳欲聾的炮竹聲，冒出的濃煙在灶房也能看見，聽著越來越響的賀喜聲，周沉魚加快了速度。

　　兼顧個(gè)人的口味，糖水一半要做成常溫，一半做成冷。

　　周沉魚逐一看過每個(gè)鐵鍋煮的東西，皆已經(jīng)煮軟爛，“綠兒，你暫時(shí)放下手里的活，先幫我把每個(gè)鍋里的糖水撈出一半，放到窗底下晾著，快！”

　　“好！”綠兒立即撇下手里的活，過來扶住容器，周沉魚拿起鐵勺一勺一勺地往鍋里舀，舀夠半桶，兩人一起搬到窗底下的冰塊旁。爐灶的火也一并撤下，任其自然降到常溫。

　　隨后，她們又馬不停蹄地削起木瓜，切成粒，把發(fā)好的綠團(tuán)也切成椰果粒，放到鍋中煮著。

　　好不容易所有配料都備齊了，前院伺候的家仆跟著接踵而至，一個(gè)接著一個(gè)侯在門外，等著端糖水。

　　周沉魚原本還想著抽空跑到前院，見識(shí)見識(shí)古人辦宴席是什么狀況，誰知一天忙活下來，她連吃口飯、喝口水都像上戰(zhàn)場(chǎng)一樣，按著秒來算。

　　第一日宴席結(jié)束，她回到休息的屋子，飯爺顧不上吃，鞋子一脫，整個(gè)人癱倒在床上，“這錢掙得不容易啊。”

　　綠兒知道她累，把兩人的飯端進(jìn)了屋子，“周姑娘，你今日就吃了兩個(gè)包子，莫要餓著了，快起來吃點(diǎn)東西吧?！?p>　　周沉魚老后悔接了這個(gè)單子，可不接一年的工錢又飛了，她慘兮兮坐起來，“謝謝你啊?！?p>　　“不過舉手之勞而已?！?p>　　綠兒笑著遞過筷子，周沉魚見她沒事人一般，“你不累的?。俊?p>　　“不累?！本G兒搖頭瞇眼笑，“今日做的這些比我在家割稻谷、打谷子輕松多了，何況姑娘把活安排的僅僅有條，重活都包攬了，我一點(diǎn)兒也不累?！?