中國(guó)不同區(qū)域民間習(xí)俗風(fēng)俗（二）內(nèi)容選自線上網(wǎng)絡(luò)

　　四、中南

　　1.簡(jiǎn)介

　　轄區(qū)：中南包括河南、湖北、湖南、廣東、廣西.

　　四周山地丘陵環(huán)繞，長(zhǎng)江，鄱陽湖、洞庭湖坐鎮(zhèn)中央，大江兩岸湖群密布，號(hào)稱千湖之區(qū).武當(dāng)、匡廬、衡山、武陵源聳立其間，黃鶴樓、嶽陽樓、騰王閣一衣帶水.多姿多彩而奇絕瑰麗的山川溪石、林莽湖泊，千奇百怪又詭秘變幻的峭巖洞穴、草木蟲魚，孕育出一個(gè)個(gè)桃花源境界；綠樹叢叢，屋舍儼然，流水潺潺，松濤陣陣，炊煙裊裊.近處河道、堤岸、舟楫，遠(yuǎn)方田野、村落、山影，撲朔迷離，變幻無窮，到處宛如一幅幅水墨小品.以此爲(wèi)粉本，産生了虛淡沖靜的道教文化，並成爲(wèi)中國(guó)道教的主要活動(dòng)中心.

　　當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅遊亮點(diǎn)：陰柔氛圍，水鄉(xiāng)澤國(guó)，荊楚文化，水稻文化，臨河兩面坡式民居.

　　2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點(diǎn)

　　屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，降雨充沛，冬暖夏熱，四季皆可遊賞。區(qū)內(nèi)尤以河南的古都、廣西的巖溶地貌、廣東和海南的熱帶風(fēng)光與湖北、湖南的名山、湖泊爲(wèi)勝.

　　3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c(diǎn)

　　河南的窯洞，利用黃土壁立不倒的特性，水平挖掘出拱形窯洞。這種窯洞節(jié)省建築材料，施工技術(shù)簡(jiǎn)單，冬暖夏涼，經(jīng)濟(jì)適用.窯洞壹般可分爲(wèi)靠山窯、平地窯、磚窯、石窯或土坯窯三

　　湖南民居多由前後兩個(gè)一明一暗的3間房組成，屋體的構(gòu)架采用“三間四架“、“五柱八棋“的形式.靈活運(yùn)用吊腳樓穿鬥、馬頭山牆等手法，形成多變的形體。中間爲(wèi)一內(nèi)院，種植花木.房屋的空間高大通敝，便于通風(fēng)驅(qū)濕、房頂覆青瓦，牆體刷白粉，其山牆多做成“馬頭牆“，高出屋面，隨屋頂?shù)男逼露孰A梯狀.湖南民居具有造型均衡簡(jiǎn)潔，色調(diào)素淨(jìng)明雅的特點(diǎn).典型的單位布局大門臨街，進(jìn)入大門是過堂，過堂兩側(cè)爲(wèi)兩耳房，爲(wèi)仆人住房.第一進(jìn)堂屋是全家活動(dòng)中心，兩側(cè)是正房，爲(wèi)主人的臥室.第二進(jìn)堂屋設(shè)有祭奉祖先的供設(shè)，兩邊正房是晚輩臥室.廂房放家庭生活用物。退堂屋放置雜物.廁所設(shè)在後院隱蔽處.湖南民居多爲(wèi)木造和石造，適應(yīng)環(huán)境，給人留下質(zhì)樸純潔的印象.

　　廣東民居除了有中國(guó)原有的建築風(fēng)格外，還彙集了外國(guó)建築形式和構(gòu)件.廣東又是海上絲綢之路的起點(diǎn)，因此有不少僑鄉(xiāng)風(fēng)情建築.從五邑的雕樓到客家的圍屋，從西關(guān)大屋到東山洋房，從嶺南建築的重要標(biāo)志騎樓到潮州的九宮格式建築群，廣東民居自成套路，最早把現(xiàn)代住宅和中國(guó)傳統(tǒng)精神結(jié)合起來作爲(wèi)探索.

　　廣西民居建築主要是木、竹結(jié)構(gòu)，漓江沿岸主要以竹爲(wèi)建築材料，有類似傣族竹樓的竹房.房屋下部有一高度不大的底層，房前一般設(shè)有小走廊，類似城市建築中的陽臺(tái).在壯鄉(xiāng)，房屋往往依水而建.

　　4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣

　　HEN省有很多具有悠久曆史的傳統(tǒng)節(jié)日，這些節(jié)日不僅在民間廣爲(wèi)流傳，而且日益受到海內(nèi)外遊客的青睞.農(nóng)曆的二月初二，民間認(rèn)爲(wèi)是龍欲升天的日子，故稱“龍擡頭節(jié)”或“青龍節(jié)”.這天，人們會(huì)到田野裏采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，以此來表示對(duì)龍的尊敬.河南農(nóng)村的婦女在這一天一般都不動(dòng)剪刀，不做針線活，怕動(dòng)刀剪傷龍?bào)w.在豫東和豫南有六月初壹過小年的說法.這天人們?cè)谖葜?、院?nèi)、麥場(chǎng)裏擺上供桌，放上饃、棗山（饃的壹種）和桃、李等五種瓜果，用鬥盛滿新收的小麥，然後焚香燃炮，以這種隆重的形式來慶祝豐收、並祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登.之後，人們還要吃上一頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的“雜燴菜”，十分盡興。六月初六，又稱“望夏節(jié)”、“炒面節(jié)”、“閨女節(jié)”等，這天家家戶戶都要把出嫁的姑娘接回家，款待後再送回婆家.俗語有：“六月六，請(qǐng)姑姑”，“六月六，掛鋤勾，叫了大姑叫小姑”.由于上述兩個(gè)節(jié)日時(shí)間間隔極短，所以人們一般把從六月初一到六月十五這段時(shí)間總稱爲(wèi)“收獲節(jié)”或“豐收節(jié)”，成爲(wèi)中原農(nóng)耕地區(qū)很受重視的農(nóng)事節(jié)日.農(nóng)曆十二月初八，是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié)，這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，壹般都爲(wèi)甜味粥.而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等.

　　湖北是先秦時(shí)期楚國(guó)的地域，與中原文化並列爲(wèi)華夏文明二大源頭的楚文化在這片古老的土地上孕育.早在先秦時(shí)期，這裏的文明已經(jīng)相當(dāng)繁榮，楚地制作的青銅器、絲織與刺繡、漆器已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)精美的程度.帶有鮮明楚文化特點(diǎn)的哲學(xué)、藝術(shù)以及宗教已經(jīng)發(fā)展得較爲(wèi)完備.現(xiàn)今，湖北存留的大量文物和遺跡都足以標(biāo)記生活在這片土地上的先民們所創(chuàng)造的文化高度.一直到今天，湖北的文化藝術(shù)仍帶有深深的楚文化烙印，它與嚴(yán)肅深沉的中原文化有所不同，它是張揚(yáng)而絢爛的.

　　湖南傳統(tǒng)節(jié)日衆(zhòng)多，表現(xiàn)形式多樣.各民族、各地區(qū)比較普遍的傳統(tǒng)節(jié)日有年節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、六月六、中秋節(jié)，並沿襲著許多特色鮮明的節(jié)慶活動(dòng).湖南各族人民的傳統(tǒng)節(jié)日還有許多，如流傳許多地方的“三月三”、“谷雨茶節(jié)”、“臘八節(jié)”，侗族的撒瑪節(jié)、姑娘節(jié)，江華瑤族的敬鳥節(jié)，湘西土家族的滅鼠節(jié)，等等，均具有濃郁的民族特色和地域特色.

　　廣東是一個(gè)有著十分豐富的民間民族風(fēng)情的南粵名城.廣州近年來在歡度春節(jié)、元旦、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等傳統(tǒng)民族節(jié)日的基礎(chǔ)上，開展了每年一度的非常有廣州特色的八大節(jié)慶活動(dòng)：春節(jié)期間的迎春花市和元宵節(jié)，農(nóng)曆二月的波羅廟誕會(huì)，端午節(jié)（期間有盛大的節(jié)日慶典——龍舟節(jié)），番禺荷花節(jié)，從化、增城的荔枝節(jié)，重陽節(jié)，中國(guó)旅遊藝術(shù)節(jié)暨廣東歡樂節(jié)，廣州美食節(jié)等。此外還有每年春、秋兩季舉辦的菊花展，元旦舉行的花車巡遊，中秋節(jié)的中秋燈會(huì)，以及10月舉行的廣州旅遊文藝彙演等，爲(wèi)廣州這座花城增添了絢麗的色彩.

　　廣西是民俗文化的旅遊大省，境內(nèi)居住著漢、壯、苗、瑤、侗、仫佬族、毛南、回、京等12個(gè)民族.長(zhǎng)期以來，各族人民生息和繁衍在這塊美麗富饒的土地上，共同勞動(dòng)和共同鬥爭(zhēng)，創(chuàng)造了廣西的物質(zhì)文化和精神文化，構(gòu)成了一個(gè)完整博大的民俗社會(huì)，而這些民俗也成爲(wèi)了廣西的旅遊開發(fā)的優(yōu)勢(shì)資源，而且廣西少數(shù)民族居住比較集中，其民俗風(fēng)情古樸原始，傳統(tǒng)文化完整，可以說，廣西是中國(guó)西南少數(shù)民族的縮影，它融合了西南十幾個(gè)少數(shù)民俗的文化精華，譜出了代表中國(guó)西南民族的交響曲.

　　5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些

　　河南民間藝術(shù)：梁祝傳說、董永傳說、嗩吶藝術(shù)、板頭曲、豫劇、宛梆、懷梆、大平調(diào)、越調(diào)、大弦戲、四平調(diào)、曲劇、道情戲（晉北道情戲、臨縣道情戲、太康道情戲、藍(lán)關(guān)戲、隴?。?、目連戲（徽州目連戲、辰河目連戲、南樂目連戲）、河洛大鼓、河南墜子、少林功夫、太極拳（楊氏太極拳、陳氏太極拳）、朱仙鎮(zhèn)木版年畫、泥塑（天津泥人張、惠山泥人、鳳翔泥塑、浚縣泥咕咕）、太昊伏羲祭典、馬街書會(huì)

　　湖北民間藝術(shù)：董永傳說、伍家溝民間故事、下堡坪民間故事、青林寺謎語、興山民歌、宜昌絲竹、枝江民間吹打樂、武當(dāng)山宮觀道樂、土家族撒葉兒荷、漢劇、楚劇、荊州花鼓戲、黃梅戲、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、複州皮影戲、海甯皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、淩源皮影戲）、鼓盆歌、漢川善書、武當(dāng)武術(shù)、挑花（黃梅挑花、花瑤挑花）、端午節(jié)（屈原故裏端午習(xí)俗、西塞神舟會(huì)、淚羅江畔端午習(xí)俗、蘇州端午習(xí)俗）

　　湖南民間藝術(shù)：桑植民歌、靖州苗族歌、澧水船工號(hào)子、土家族打溜子、土家族擺手舞、湘西苗族鼓舞、湘西土家族毛古斯舞、昆曲、高腔（西安高腔、松陽高腔、嶽西高腔、辰河高腔、常德高腔）、湘劇、巴陵戲、荊河戲、目連戲（徽州目連戲、辰河目連戲、南樂目連戲）、儺戲（武安儺戲、池州儺戲、侗族儺戲、元陵辰州儺戲、德江儺堂戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、常德絲弦、灘頭木版年畫、湘繡、挑花（黃梅挑花、花瑤挑花）、竹刻（嘉定竹刻、寶慶竹刻）

　　廣東民間藝術(shù)：梅州客家山歌、中山鹹水歌、廣東音樂、潮州音樂、廣東漢樂、龍舞（銅梁龍舞、湛江人龍舞、汕尾滾地金龍、浦江板凳龍、長(zhǎng)興百葉龍、奉化布龍、瀘州雨壇彩龍）、獅舞（徐水舞獅、天塔獅舞、黃沙獅子、廣東醒獅、英歌（普甯英歌、潮陽英歌）、潮劇、正字戲、粵劇、西秦戲、白字戲、花朝戲、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、複州皮影戲、海甯皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、淩源皮影戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、龍舟歌、佛山木版年畫、剪紙（蔚縣剪紙、豐甯滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚(yáng)州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、粵繡（廣繡、潮繡）、象牙雕刻、潮州木雕、燈彩（仙居花燈、硤石燈彩、泉州花燈、東莞千角燈、湟源排燈）、石灣陶塑技藝、端硯制作技藝、涼茶配制、瑤族盤王節(jié)、小欖菊花會(huì)、瑤族耍歌堂

　　廣西民間藝術(shù)：布洛陀、劉三姐歌謠、侗族大歌、那坡壯族民歌、桂劇、采茶戲（贛南采茶戲、桂南采茶戲）、彩調(diào)、壯劇、壯族織錦技藝、侗族木構(gòu)建築營(yíng)造技藝、京族哈節(jié)、瑤族盤王節(jié)、壯族螞蟲另蟲字旁加另節(jié)、仫佬族依飯節(jié)、毛南族肥套、壯族歌圩、苗族系列坡會(huì)群、壯族銅鼓習(xí)俗、瑤族服飾

　　湖南花鼓戲是湖南各地地方小戲花鼓、燈戲的總稱.由于流行地區(qū)不同而有長(zhǎng)沙花鼓戲、衡陽花鼓戲、邵陽花鼓戲等等之分，各具不同的風(fēng)格.它源自湘南民歌發(fā)展而成，從一旦一醜演唱發(fā)展到“三小”演唱.各地花鼓戲的傳統(tǒng)劇目約有四百多個(gè)，音樂曲調(diào)三百余支.按其結(jié)構(gòu)和音樂風(fēng)格的不同可分爲(wèi)川調(diào)、打鑼腔、牌子、小調(diào)四類，都有粗獷爽朗、地方色彩濃郁的特點(diǎn).音樂以小嗩吶、鑼鼓伴奏，曲調(diào)活潑輕快，適于歌舞戲。著名演員有廖春山、王佑生、張樹生等.

　　閩劇又稱福州戲，是現(xiàn)存惟一用福州方言演唱、念白的戲曲劇種，流行于閩中、閩東、閩北地區(qū)，並傳播到臺(tái)灣和東南亞各地.明代末年，弋陽腔傳入閩中，與當(dāng)?shù)氐姆窖孕≌{(diào)逐漸融合，形成江湖調(diào)，隨後出現(xiàn)了演唱江湖調(diào)的江湖班及以江湖調(diào)和歌爲(wèi)主要唱腔的平講班.清末，平講班和演唱昆腔、徽戲等外來聲腔的嘮嘮班及福州演唱儒林戲的儒林班合流，最終形成閩劇.辛亥革命後，閩劇進(jìn)入興盛時(shí)期，湧現(xiàn)出衆(zhòng)多班社及有“閩劇梅蘭芳“之稱的鄭奕奏、曾元藩、薛良藩、馬狄藩等“四大名旦.”

　　6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特産

　　中南地區(qū)的主食多系大米，部分山區(qū)兼食番薯、木薯、蕉芋、土豆、玉米、大麥、小麥、高粱或雜豆.鄂、湘、閩、臺(tái)、粵、港的小吃均以精巧多變?nèi)?，在全?guó)各占一席之地；壯、黎、瑤、畬、土家、毛南等族善于制作粉絲、粽粑和竹筒飯，京族習(xí)慣于用魚露調(diào)羹，高山族用大米、小米、芋頭、香蕉混合飲更見特色.中南人的食性普遍偏雜，有“天上飛的除了飛機(jī)，水上遊的除了木器廠船，地上站了除了板凳，什麼都吃”的誇張說法.由于“花草蛇蟲，皆爲(wèi)珍料，飛禽走獸，可成佳肴”，所以該區(qū)的居民幾乎不忌嘴，烹調(diào)選料廣博爲(wèi)全國(guó)所罕見.這壹帶多飲青茶、紅茶、藥茶和烏龍茶，愛吃熱帶水果與密餞，喜歡進(jìn)口的卷煙、奶、糕餅及飲料，酒量與飯量壹般都不大.由于氣溫偏高、生活節(jié)奏快、早起晚睡和午眠，不少人有喝早茶與吃夜宵的習(xí)慣，壹日3到5餐.“武漢人過早”、“廣東人泡茶樓”、“香港人夜逛大排檔”，都是特異的飲食風(fēng)情.

　　地區(qū)名食衆(zhòng)多，其中不少享譽(yù)華夏.如湖北的清蒸武昌魚、紅燒鲴魚、排骨煨炒臘肉、珊瑚鱖魚、冬瓜鼈?cè)垢殴庆信簻?、三鮮豆皮、荊州八寶飯、東坡餅、四季美湯包、《楚鄉(xiāng)全魚宴》和《沔陽三蒸席》；湖南的組庵魚翅、臘味合蒸、發(fā)絲牛百頁、紅椒釀肉、五元神仙雞、火宮殿臭豆腐、牛肉米粉、團(tuán)馓、《熏烤臘全席》和《巴陵魚宴》；福建的佛跳牆、太極芋泥、淡糟香螺片、芙蓉鱘、土筍凍、鼎邊糊、蟛蜞酥、《團(tuán)年圍爐宴》和《懷鄉(xiāng)宴》；廣東的烤乳豬、龍虎鬥、烤鵝、白雲(yún)豬手、燉禾蟲、鼎湖上素、沙河粉、艇仔粥、雲(yún)吞面、廣式月餅、《蛇宴》和《黃金宴》；廣西的紙包雞、南甯狗肉、馬蹄燉北菇、銀耳燉山甲、馬肉米粉、尼姑面、蛤蚧粥、太牢燒海、《漓江宴》和《銀灘宴》；海南的椰子盅、清蒸大龍蝦、白斬雞、東山羊、海南煎堆、雞藤粑仔、蕉葉香條、《洞天全羊宴》和《竹筒宴》；港澳的壹品燕菜、海鮮大拼盤、麻鮑烤海參、清蒸老鼠斑、馬拉糕、巧克力蛋糕、《滿漢全席》和《八珍席》等.

　　HEN省特産分別爲(wèi)：禹州鈞瓷、汝州汝瓷、滑縣道口燒雞、西峽山茱萸、方城丹參及焦作懷山藥、懷菊花、懷地黃、懷牛膝和原陽大米、平輿白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鴨蛋、盧氏連翹、嵩縣柴胡、靈寶大棗.

　　HUB省特産：江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶，，鹹甯青磚茶，恩施玉露茶；鹹甯桂花，?？的径?，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，隨州蜜棗；鄂州武昌魚，黃梅銀魚，沙湖鹽蛋；孝感麻糖，黃州東坡餅，武漢炸米鍋等.

　　湖南特産豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬筍、香菇、苡米、獼猴桃、苧麻、柑桔、湘黃雞、敘浦鵝、甯鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等.

　　廣東特産紅茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿”四大名果、粵繡、牙雕、端硯、陶瓷等.

　　廣西特産：月柿、羅漢果、沙田柚、沙蟲、湘山酒

　　五、西南

　　1.簡(jiǎn)介

　　轄區(qū)：西南包括四川、貴州、雲(yún)南、XZ.

　　這裏複雜的地形、多樣的氣候孕育著極爲(wèi)豐富多彩和景邑迷人的旅遊資源。四川的峽谷名山、雲(yún)貴的巖溶地貌、XZ的宗教古跡爲(wèi)本區(qū)的三大旅遊特色。另壹方面，粗獷有力的壯族銅鼓，彜族的火把節(jié)、白族的繞山靈、傣族的象腳鼓和孔雀舞、苗族的蘆笙舞等南方少數(shù)民族風(fēng)情，以及花山崖畫、滄山崖畫、劍川崖畫等，共同構(gòu)築了西南區(qū)特有的文化旅遊氛圍.

　　當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅遊亮點(diǎn)：陰柔氛圍，奇山麗水，水稻文化，一顆印與幹欄式民居.

　　2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點(diǎn)

　　從雲(yún)貴高原到廣西丘陵盆地，地形更加複雜多變，山嶺、丘陵、河谷、平壩競(jìng)相交錯(cuò)，由此形成了獨(dú)特的壩子旅遊氛圍。所謂壩子，指四周環(huán)以群山，中爲(wèi)盆地，形成一天然閉塞的環(huán)境，再加上熱帶氣候所形成的茂密植被與高原特有的蔚藍(lán)天空，就形成一種別具壹格的迷人魅力.在此背景下，巖溶風(fēng)景薈萃雲(yún)集，如奇峰異石排布如林的路南石林、有大自然藝術(shù)宮之稱的蘆笛巖溶洞等。而闊大雄奇、氣勢(shì)磅礴的黃果樹瀑布，煙波迷萬壑，霧海陷千峰的漓江山水，則更是西南區(qū)旅遊形象和旅遊氛圍的點(diǎn)睛之筆.

　　3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c(diǎn)

　　四川地區(qū)夏季炎熱，冬季少雪，風(fēng)力不大，雨水較多。于是平房瓦頂、四合頭、大出檐成爲(wèi)民居的主要形式.閣樓亦成了貯藏隔熱之處.由于多山，山區(qū)民居不十分講究朝向，因地制宜，且天井縱深較淺，以節(jié)省用地面積.四合院住宅的屋頂相連，雨天可免受雨淋之苦，夏日不致使強(qiáng)烈的陽光過多射入室內(nèi).而且宅出檐及懸山挑出很大，也可防止夾泥牆或木板牆、樁土牆遭雨水沖刷.四川民居多爲(wèi)穿鬥式屋架.這裏的人們?cè)诮ㄔ烀窬訒r(shí)善于利用地形，因勢(shì)修造，不拘成法.常常在同壹住宅中，地平有數(shù)個(gè)等高線.住宅基地的退臺(tái)有橫向、有縱向，造成屋頂高低的配合。加上屋檐壹般不高，綠影婆娑，潤(rùn)澤可悅，使人感到溫適而明快.重慶及川東山區(qū)的民居不注重朝向，依山崖而建，吊腳樓伸出很大，有的層層出挑，氣魄宏大，雄偉異常.

　　貴州用片石疊砌的牆體有自然獷野之趣，別具一格，塊石多當(dāng)作牆身材料，按不同疊砌方式又分爲(wèi)亂毛石、乎毛石、方整石牆數(shù)種。外貌自然樸實(shí)而富于變化。用石材砌築的民居展現(xiàn)的建築地域特徵顯然是就地取材的結(jié)果。地域建築由于受固有民族傳統(tǒng)和所處社會(huì)及自然環(huán)境的雙重制約，使其帶有鮮明的地方性。具有地域特徵的黔中巖石建築，在長(zhǎng)期實(shí)踐中，不僅形成了一只數(shù)量雄厚、技藝高超的石工隊(duì)伍，而且由于巖石自身的特性，形成了適合于當(dāng)?shù)貧夂驐l件，居民使用功能需要和具有地方特色的巖石建築風(fēng)格，無疑，它是當(dāng)?shù)厝嗣耖L(zhǎng)期向巖石挑戰(zhàn)、與巖層搏鬥的結(jié)果。類似民歌特色的黔中石頭民居，是建築百花園中的壹朵鮮花。貴州少數(shù)民族大多靠山或依山傍水居住。他們就地取材，搭建住房。如黔東南壹帶的杉皮房、吊腳樓，基本全是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，也稱“幹欄式”房屋。其特點(diǎn)是用木樁搭樓，上面住人，下面飼養(yǎng)家畜、家禽和放置農(nóng)具。安順地區(qū)的少數(shù)民族則以石頭爲(wèi)主蓋房建屋，如黃果樹瀑布旁的石頭寨就頗爲(wèi)國(guó)內(nèi)外遊客所注視。侗族建族很有特色，最突出的是鼓樓和風(fēng)雨橋，爲(wèi)建築界所重視.

　　雲(yún)南省“一顆印”式住宅.這類住宅布局原則與“四合院”大致相同，只是房屋轉(zhuǎn)角處互相連接，組成壹顆印章狀“壹顆印”式住宅建築爲(wèi)木構(gòu)架，土坯牆，多繪有彩畫.

　　藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多爲(wèi)石木結(jié)構(gòu)，外形端莊穩(wěn)固，風(fēng)格古樸粗獷；外牆向上收縮，依山而建者，內(nèi)坡仍爲(wèi)垂直。碉房壹般分兩層，以柱計(jì)算房間數(shù)。底層爲(wèi)牧畜圈和貯藏室，層高較低；二層爲(wèi)居住層，大間作堂屋、臥室、廚房、小間爲(wèi)儲(chǔ)藏室或樓梯間。若有第三層，則多作經(jīng)堂和曬臺(tái)之用.

　　4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣

　　四川民風(fēng)絢麗多姿，幽默的方言，獨(dú)特的茶館，可口的川菜和小吃．豐富的各種節(jié)慶.腔調(diào)優(yōu)美的川?。浑x奇的生活習(xí)俗和禮儀活動(dòng)；以及廣泛流傳的曲藝、雜耍，和歎爲(wèi)觀止的工藝.四川是壹個(gè)以漢族爲(wèi)主的多民族的省份，各個(gè)民族有其獨(dú)特的生活習(xí)慣和信仰禮儀．漢族精于農(nóng)耕，手工業(yè)、商業(yè)發(fā)達(dá)。舊習(xí)土葬.有春節(jié)、端午節(jié)、端午、中秋、重陽等中華傳統(tǒng)節(jié)日.此外，生活在巴蜀大地的的四川人民也創(chuàng)造了具有濃郁地方特色的民俗文化.在這塊土地上的其他民族有藏族、彜族、羌族、土家族、和苗族等，形成了獨(dú)特而豐富的地域性民族風(fēng)情.

　　貴州少數(shù)民族熱情好客，以各種禮節(jié)表示對(duì)賓客的歡迎.如苗族的敬牛角酒、“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”，侗族的“攔路歌”，布依族、水族的敬酒歌等等.貴州少數(shù)民族都是壹夫壹妻制，男女社交公開，自由戀愛。通過“遊方”（苗族）、“踩月亮”（苗族）、“趕表”（布依族）、“行歌坐月”（侗族）、對(duì)歌（各少數(shù)民族）等形式相互認(rèn)識(shí)並建立愛情.壹般還要求父母同意，也有托媒說親的，如土家族、水族等.貴州少數(shù)民族以大米、玉米爲(wèi)主食。許多地區(qū)喜愛糯食和吃“酸”，逢年過節(jié)，迎送賓客，便以糯米粑和酸腌肉、酸湯菜招待客人，或全家共餐，以示節(jié)日喜慶。回民禁忌食豬肉，禁忌食壹切動(dòng)物的血，禁忌食自死之物.

　　雲(yún)南還是中國(guó)少數(shù)民族成分最多的省份，除了漢族以外還聚居著有彜、白、壯、傣、納XZ、瑤族等其他25個(gè)民族，占了全省總?cè)丝诘慕种?正是由于其獨(dú)特的地理風(fēng)貌，特殊的氣候狀況，多彩的民族風(fēng)情，奇特的風(fēng)俗習(xí)慣，産生了許多不同于其他地方的奇異現(xiàn)象，隨著遠(yuǎn)來的遊人、匆匆的過客們?cè)谶@片神奇的土地上留下短暫的足跡並離開之後，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開來，並每每被冠以怪“字，也因而流傳下“雲(yún)南十八怪“、“雲(yún)南二十八怪“、“雲(yún)南八十壹怪“等說法。

　　XZ獨(dú)特的高原自然環(huán)境，曆史文化、宗教生活和經(jīng)濟(jì)形態(tài)，形成了其獨(dú)特的民俗文化藏.族服飾具有悠久的曆史，又有鮮明的特色，這是藏民族的起居、行旅、勞動(dòng)方式和審美觀所決定的.XZ的衣冠服飾和XZ地域的雪域高山，氣候寒冷及其賴以生存的土壤和藏族文化物質(zhì)，民族基因分不開.牧區(qū)海拔高，氣候寒冷，反映在服飾穿著上多出現(xiàn)皮袍、皮帽、皮褲、皮靴等皮裝，具有古樸、粗獷的特征；而農(nóng)區(qū)氣溫相對(duì)溫和，幹燥少雨，晝夜溫差大，反映在衣冠服飾方面多呈現(xiàn)豔麗的色彩.飾品藏族人民喜愛裝飾，婦女頭上多飾有“巴珠”、“巴果”，發(fā)辮綴以金銀珠玉，耳戴耳環(huán)，頸掛項(xiàng)鏈，胸佩佛盒，手腕戴手鐲，手指戴戒指，背披長(zhǎng)串銀幣.男子多佩刀劍，戴耳飾手鐲.用具農(nóng)區(qū)、牧區(qū)均有地域特色.如餐具、茶具、酒具、炊具等飲食用具，農(nóng)區(qū)適應(yīng)于食糌粑、面食，佐以酥油等飲食習(xí)慣，牧區(qū)適應(yīng)于食用肉類和奶制品.民居農(nóng)區(qū)以土石建築爲(wèi)主，以土石壘牆.以泥抹頂；牧區(qū)以居住粗牛毛織成的帳篷爲(wèi)主，以禦風(fēng)雹雪並易于馱運(yùn)搬遷.民間工藝最有民族特色的有石鍋、木碗、玨碗、腰刀、金銀器皿、地毯（卡墊）等。民間競(jìng)技勤騎善射的民族特性導(dǎo)致了賽馬、射箭是藏民最喜愛的競(jìng)技項(xiàng)目.摔跤、抱石、投石比賽也爲(wèi)衆(zhòng)多男子所喜愛.交通工具農(nóng)區(qū)多靠騾幫和驢幫，渡河除木船外，多用由數(shù)張牛皮縫制成的牛皮筏；牧區(qū)在高原深谷間，除馬匹外，主要靠牦牛和馱馬運(yùn)輸.

　　5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些

　　四川民間藝術(shù)：格薩斯?fàn)?、巴山背二歌、川江?hào)子、川北薅草鑼鼓、羌笛演奏及制作技藝、龍舞（銅梁龍舞、湛江人龍舞、汕尾滾地金龍、浦江板凳龍、長(zhǎng)興百葉龍、奉化布龍、瀘州雨壇彩龍）、弦子舞（芒康弦子舞、巴塘弦子舞）、卡斯達(dá)溫舞、川劇、燈戲（梁山燈戲、川北燈戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、綿竹木版年畫、藏族唐卡（勉唐畫派、欽澤畫派、噶瑪嘎孜畫派）、蜀繡、藏族格薩爾彩繪石刻、蜀錦織造技藝、成都漆藝、瀘州老窖酒釀制技藝、自貢井鹽深鑽汲制技藝、竹紙制作技藝、德格印經(jīng)院藏族雕版印刷技藝、藏醫(yī)藥（拉薩北派藏藥水銀洗煉法和“佐塔”工藝、GZ州南派藏醫(yī)藥、火把節(jié)彜族火把節(jié)、羌族瓦爾俄足節(jié)、都江堰放水節(jié)

　　貴州民間藝術(shù)：苗族古歌、刻道、侗族大歌、侗族琵琶歌、銅鼓十二調(diào)、苗族蘆笙舞（錦雞舞、鼓龍鼓虎-長(zhǎng)衫龍、滾山珠）、木鼓舞（反排苗族木鼓舞、滄源佤族木鼓舞）、花燈戲（思南花燈戲、玉溪花燈戲）、侗戲、布依戲、彜族撮泰吉、儺戲（武安儺戲、池州儺戲、侗族儺戲、元陵辰州儺戲、德江儺堂戲）、安順地戲、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、布依族八音坐唱、苗繡（雷山苗繡、花溪苗繡、劍河苗繡）、水族馬尾繡、苗族蠟染技藝、苗寨吊腳樓營(yíng)造技藝、苗族蘆笙制作技藝、玉屏簫笛制作技藝、苗族銀飾鍛制技藝、茅臺(tái)酒釀制技藝、皮紙制作技藝、苗族鼓藏節(jié)、水族端節(jié)、布依族查白歌節(jié)、苗族姊妹節(jié)、侗族薩瑪節(jié)、仡佬毛龍節(jié)、水書習(xí)俗

　　雲(yún)南民間藝術(shù)：遮帕麻和遮咪麻、牡帕密帕、四季生産調(diào)、格薩斯?fàn)?、阿詩瑪、傈僳族民歌、哈尼族多聲部民歌、彜族海菜腔、鍋莊舞（迪慶鍋莊舞、昌都鍋莊舞、玉樹卓舞）、木鼓舞（反排苗族木鼓舞、滄源佤族木鼓舞）、銅鼓舞（文山壯族、彜族銅鼓舞）、傣族孔雀舞、傈僳族阿尺木刮、彜族葫蘆笙舞、彜族煙盒舞、基諾大鼓舞、花燈戲（思南花燈戲、玉溪花燈戲）、傣劇、傣族章哈、納西族東巴畫、剪紙（蔚縣剪紙、豐甯滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚(yáng)州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、傣族慢輪制陶技藝、白族紮染技藝、苗族蘆笙制作技藝、阿昌族戶撒刀鍛制技藝、傣族、納西族手工造紙技藝、傣族潑水節(jié)、火把節(jié)彜族火把節(jié)、景頗族目瑙縱歌、獨(dú)龍族卡雀哇節(jié)、怒族仙女節(jié)、傈僳族刀桿節(jié)、白族繞三靈、苗族服飾（昌甯苗族服飾）

　　XZ民間藝術(shù)：格薩斯?fàn)枴⑾易游瑁⒖迪易游?、巴塘弦子舞）、鍋莊舞（迪慶鍋莊舞、昌都鍋莊舞、玉樹卓舞）、熱巴舞（丁青熱巴、那曲比如丁嘎熱巴）、日喀則紮什倫布寺羌姆、山南昌果卓舞、藏戲（拉薩覺木隆、日喀則迥巴、日喀則南木林湘巴、日喀則仁布江嘎爾、山南雅隆紮西雪巴、山南瓊結(jié)卡卓紮西賓頓、黃南藏戲）、山南門巴戲、藏族唐卡（勉唐畫派、欽澤畫派、噶瑪嘎孜畫派）、藏族邦典、卡墊織造技藝、拉薩甲米水磨坊制作技藝、藏族造紙技藝、風(fēng)箏制作技藝（濰坊風(fēng)箏、南通板鷂風(fēng)箏、拉薩風(fēng)箏）、藏醫(yī)藥（拉薩北派藏藥水銀洗煉法和“佐塔”工藝、GZ州南派藏醫(yī)藥、雪頓節(jié)

　　雲(yún)南紙馬主要在滇中、滇西北、滇南壹帶，據(jù)調(diào)查其品種達(dá)三千六百種之多.紙馬的形式實(shí)質(zhì)上就是木刻黑白版畫，因爲(wèi)它只存在于民間，爲(wèi)區(qū)別其它的書籍插圖版畫、佛、道經(jīng)版畫等，我們稱它爲(wèi)民間版畫.當(dāng)然，民間版畫還應(yīng)包括年門畫。在雲(yún)南，紙馬和甲馬有別，依不同地區(qū)而不相同.如昆明部區(qū)將印有“甲馬”字樣的稱“封門紙”，紅河壹帶稱紙馬爲(wèi)“利市紙”、“領(lǐng)魂紙”；滇東北七月十五祭祖的稱“紙馬”；楚雄壹帶的稱“叫魂馬”等等.紙馬內(nèi)容都是與祭祀有關(guān)的神，如龍神、領(lǐng)魂娘娘、白虎、順甲馬、倒甲馬、飛龍娘娘、水神、山神、大神、獵神等等，據(jù)大致統(tǒng)計(jì)約有壹百六十余種神祗.

　　川劇是我國(guó)戲曲寶庫中的壹顆光彩照人的明珠.它曆史悠久，保存了不少優(yōu)秀的傳統(tǒng)劇目，和豐富的樂曲與精湛的表演藝術(shù).它是四川、雲(yún)南、貴州等西南幾省人民所喜見樂聞的民族民間藝術(shù).在戲曲聲腔上，川劇是由高腔、昆腔、胡琴腔、弱腔等四大聲腔加一種本省民間燈戲組成的.這五個(gè)種類除燈戲外，都是從明朝末年到清朝中葉，先後由外省的戲班傳入四川.川劇，是四川文化的一大特色.成都，是戲劇之鄉(xiāng).早在唐代就有“蜀戲冠天下”的說法.清代乾隆時(shí)在本地車燈戲基礎(chǔ)上，吸收融彙蘇、贛、皖、鄂、陝、甘各地聲腔，形成含有高腔、胡琴、昆腔、燈戲、彈戲五種聲腔的用四川話演唱的“川劇”.其中川劇高腔曲牌豐富，唱腔美妙動(dòng)人，最具地方特色，是川劇的主要演唱形式.川劇幫腔爲(wèi)領(lǐng)腔、合腔、合唱、伴唱、重唱等方式，意味雋永，引人入勝。川劇語言生動(dòng)活潑，幽默風(fēng)趣，充滿鮮明的地方色彩，濃郁的生活氣息和廣泛的群衆(zhòng)基礎(chǔ).常見于舞臺(tái)的劇目就有數(shù)百，唱、做、念、打齊全，妙語幽默連篇，器樂幫腔烘托，“變臉”、“噴火”、“水袖”獨(dú)樹壹幟，再加上寫意的程式化動(dòng)作含蓄著不盡的妙味……

　　6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特産

　　從膳食結(jié)構(gòu)看，西南地區(qū)的居民重視大米和糯米，兼食小麥，玉米、紅苕、蠶豆、青稞、蕎麥、土豆、紅稗和高梁，還有些少數(shù)民族采取野生植物的根莖以代糧。其中，米制品小吃很有名氣，米線鮮香，糌粑特異、糍粑、粽粑、竹筒飯、荷葉包飯、芭蕉葉包飯多用于待客，“天府小吃席”馳譽(yù)壹方。壹年四季都有蔬菜或野菜，或鮮炒或腌漬。肉類食品平常僅是點(diǎn)綴，但年節(jié)的消耗量大，許多山區(qū)人家都有“殺年豬”的習(xí)俗，往往是吃壹半，留壹半，在火塘上熏掛。野生草木的利用尤爲(wèi)充分，擅長(zhǎng)粗料細(xì)做，“長(zhǎng)流水，不斷線”，食物構(gòu)成較爲(wèi)合理，吃得香美而不奢靡.

　　西南地區(qū)的名食亦多.重慶和四川有毛肚火鍋、樟茶鴨子、床婆豆腐、宮保雞丁、河水豆花、家常海參、龍抄手、擔(dān)擔(dān)面、葉兒粑、鍾水餃、夫妻肺片、五香牛肉幹和《田席》、《小滿漢席》；貴州有竹香青魚、鹽酸蒸肉、八寶龍魚、竹蓀銀耳湯、腸旺面、苦蕎粑、酸湯菜和《酸魚全席》、《野味全席》；雲(yún)南有紅燒雞棕、酥烤雲(yún)腿、大理砂鍋魚、油炸竹蟲、過橋米線、紫米粑粑、牛幹巴、餌塊和《雞棕席》、《紫米全席》；XZ有火上燒肝、賽蜜羊肉、油松茸、野雞扣磨菇、人參果拌酥油大米飯、校果饃饃、酥油茶和《柳林宴》、《藏北三珍宴》等.

　　四川的特産主要有：宋筆、彜族漆器、鍋巴肉片、夫妻肺片、閬中桐油、棒棒雞、川北涼粉、青城山苦丁茶、蒙頂茶、宜賓竹蓀、郫縣豆瓣、二荊條辣椒、瓷胎竹編、銀耳、椪柑、沙田柚、熊膽、朱砂蓮、巴豆等等

　　貴州特産：茅臺(tái)酒、董酒、蠟染布、玉屏簫笛、六方漆器、威甯黃梨、興義紅袍桔、羅甸黃果等.

　　雲(yún)南特産：宣威火腿、雲(yún)南貢米、雲(yún)南白藥、路南腐乳、三七、天麻、雲(yún)南小?？Х取⒅裆p、雲(yún)煙、幹巴菌、松茸、蟲草、普洱茶等.

　　六、西北

　　1.簡(jiǎn)介

　　轄區(qū)：西北包括陝西、甘肅、青海、甯夏、XJ.

　　以絲綢爲(wèi)代表的中國(guó)古代文明，一向爲(wèi)世界所矚目.“絲綢之路”是世界文明史上光輝的壹頁，它記述著中華民族的豐功偉績(jī)；沿主線的雄關(guān)、漫道、烽燧、寺塔、皇陵、壁畫和雕塑，隨處可見，堪稱世界最大的曆史文化寶庫和最長(zhǎng)的古代藝術(shù)長(zhǎng)廊.另壹方面，歡樂彪悍的民間文體活動(dòng)，幽默詼諧、輕盈瀟灑的民間舞蹈，奠定了該區(qū)旅遊文化氛圍的基調(diào)，而敦煌莫高窟、月牙泉、千佛洞、高昌古城則是點(diǎn)睛之筆.

　　當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅遊亮點(diǎn)：陽剛的氛圍，遊牧文化，平頂房、城堡院落

　　2.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光特點(diǎn)

　　狂風(fēng)呼嘯，飛沙走石，壹代大漠孕育的境界，而其中或如街巷或如古堡，或如蘑菇的多樣沙丘形態(tài)，又改變了大漠過于單壹的格調(diào).

　　3.當(dāng)?shù)孛窬犹攸c(diǎn)

　　陝西的半坡屋。半坡房裏低外高，圍合在壹起即可以防盜，又可以保證難得的雨水流入內(nèi)院，所謂“肥水不流外人田”.陝西受地域資源貧瘠的影響經(jīng)濟(jì)並不發(fā)達(dá)，普通居民難以多建房屋，把壹間屋子居中分開成兩片，也便于以後的分家.

　　青海農(nóng)村家家戶戶都居住在莊廓院內(nèi)，所謂莊廓院實(shí)際上是由高大的土築圍牆、厚實(shí)的大門組成的四合院.莊廓壹詞爲(wèi)青海方言，莊者村莊，俗稱莊子，廓即郭，字義爲(wèi)城牆外圍之防護(hù)牆。青海莊廓院看似簡(jiǎn)單土氣，卻有著深遠(yuǎn)的曆史性和很強(qiáng)的實(shí)用性.由于青海地處邊遠(yuǎn)，氣候高寒，長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂、嚴(yán)酷的環(huán)境造成了它獨(dú)有的風(fēng)格。唐宋以來，青海戰(zhàn)火連綿，烽煙不息。兵燹匪患長(zhǎng)期困擾百姓.明代伊始，建城堡、設(shè)驛站、屯兵移民爲(wèi)國(guó)策.所以縣有城池，村有堡子，戶有莊廓，都是防禦性很強(qiáng)的生活居所.

　　甯夏地處西北遠(yuǎn)離海洋，降水少、溫差大，氣候嚴(yán)寒，大陸性氣候特征明顯，冬春幹旱多風(fēng)沙，盛行偏北風(fēng)，故住宅壹般不開北窗。爲(wèi)保溫防寒，采取廂房圍院形式，且房屋緊湊，屋頂形式爲(wèi)壹面坡和兩面坡並存.

　　XJ民居的結(jié)構(gòu)雖以土胚牆爲(wèi)主，但隨著不同地區(qū)的氣候不同，在構(gòu)造上還是有若幹差別.例如，北疆的昌吉、伊犁地區(qū)，降雨量較多，民居土胚牆就多用磚石做基礎(chǔ)和勒腳，天山南麓的焉耆地下水位高，人們就采用填高地面地基的做法，並在基礎(chǔ)與牆身結(jié)合處鋪壹層葦箔做防潮層，以防土胚牆受到水的侵蝕.吐魯番地區(qū)幾乎終年無雨，牆體就全用土胚砌築，用不著磚石基礎(chǔ)和勒腳了.XJ民居的屋蓋多用土胚拱券，以滿足夏季隔熱冬季防寒的要求.阿以旺式住宅則用密梁平頂，受漢族文化影響較多的回族民居，多喜用內(nèi)地木構(gòu)架起脊的屋頂，平面布置也采取四合院、三合院形式，和漢族的住宅沒有多大差別.

　　4.當(dāng)?shù)孛袼琢?xí)慣

　　陝西十大風(fēng)俗習(xí)慣：面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對(duì)外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。陝西十大怪其實(shí)是壹種獨(dú)特的生活.俗話說，“百裏不同風(fēng)，十裏不同俗?！痹陉勎鬟@塊黃土地上，由于氣候、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面原因的影響，陝西人（關(guān)中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了壹些獨(dú)特的方式.外地人對(duì)此十分好奇，經(jīng)過彙集稱之爲(wèi)“陝西十大怪”（即“關(guān)中十大怪”）：面條像腰帶、鍋盔像鍋益、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對(duì)外、不坐蹲起來、唱戲吼起來等.

　　甘肅是個(gè)多民族聚居的省份，全國(guó)56個(gè)民族中，甘肅就有45個(gè)，除漢族外，人口較多的有回族，藏族，蒙古族，土族，東鄉(xiāng)族，保安族，裕固族撒拉族，滿族等，其中，東鄉(xiāng)族，保安族，裕固族是甘肅特有的三個(gè)少數(shù)民族.各民族文化特色鮮明，民俗風(fēng)情濃郁，在飲食，服飾，婚喪，節(jié)日慶典方面均有自己的特色，如藏族的香浪節(jié)，浴佛節(jié)，回族花兒會(huì)，裕固族婚禮，隴東香包節(jié)，等等.蘭州的牛肉面，東鄉(xiāng)手抓，張掖小吃，天水瓜瓜，平?jīng)鲅蛉馀蒺x，還有琳瑯滿目的新鮮果蔬，山珍野菌，會(huì)讓妳深感甘肅是壹個(gè)風(fēng)情萬種的遊樂天堂.

　　青海是壹個(gè)多民族地區(qū)，在七十二萬平方公裏遼闊、神秘的高原大地上，世代生息繁衍著漢、藏、回、土、撒拉、蒙古等二十多個(gè)民族。古樸壯麗的大自然塑造了青海各族人民寬厚、勤勞而又豪放的性格，在長(zhǎng)期的生産與生活中，青海各族人民創(chuàng)造著自己的曆史、自己的文化、自己的現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想，形成並保持了獨(dú)特的、豐富多彩的風(fēng)情和習(xí)俗。了解他們的風(fēng)土人情，對(duì)每壹個(gè)旅遊者來說，是壹次難忘的經(jīng)曆。QH省世居少數(shù)民族主要爲(wèi)藏、回族、土、撒拉、蒙古族。其中土族和撒拉族是QH省獨(dú)有的兩個(gè)少數(shù)民族.青海的宗教主要有藏傳佛教、伊斯蘭教和基督教。藏族、蒙古族、土族信仰藏傳佛教，回族、撒拉族信仰伊斯蘭教。各民族都有著悠久的曆史和優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，保持著獨(dú)特的、豐富多彩的民族風(fēng)情和習(xí)俗.青海素稱“歌舞的海洋”.當(dāng)妳踏上這片神奇的土地，那情趣盎然的漢族社火那舞姿婆裟的土族“安昭”，那高亢激越的撒拉“新曲”，那歌喉潤(rùn)的藏族“拉伊”，那悠揚(yáng)動(dòng)情的蒙古族馬頭琴聲，定會(huì)使妳流連忘返?！盎▋骸保ㄒ喾Q少年），是廣泛流傳我國(guó)西北地區(qū)的壹種情歌，也是叫山歌.“花兒”是青海民歌之魂，每年農(nóng)曆四月至六月，河湟谷地春意盎然，百花爭(zhēng)豔，大地壹片翠綠，各地別開生面的花兒演唱會(huì)也相繼開始.而每年在羊肥馬壯的夏秋時(shí)節(jié)舉行的青海湖賽馬會(huì)、玉樹結(jié)古草原歌舞會(huì)、果洛大武的朝山會(huì)等各種草原盛會(huì)上，方圓數(shù)百裏的人們身著風(fēng)格質(zhì)樸、色彩鮮豔的的衣飾彙集壹起，盡情歌舞，十分熱鬧，緊張而熱烈的賽馬、射箭、賽牦牛，驚心動(dòng)魄.

　　甯夏回族自治區(qū)爲(wèi)主要聚居區(qū)，其次是甘肅，青海，河南，河北，山東等省區(qū)，全國(guó)絕大多數(shù)縣市都有分布.回族，由于長(zhǎng)期和漢族雜居，逐漸習(xí)慣于以漢語爲(wèi)本民族的共同語言.受阿拉伯，波斯等傳統(tǒng)文化的影響，又吸收漢族文化是回族文化的兩大特點(diǎn)，但在共同心理狀態(tài)，經(jīng)濟(jì)生活，宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣等方面，回族表現(xiàn)出自己的特點(diǎn).回族主要從事農(nóng)業(yè)，也經(jīng)營(yíng)牧業(yè)，手工業(yè)和商業(yè)?；刈骞そ吃谥葡悖扑?，制革等方面，尤以善于經(jīng)營(yíng)著稱，珠寶玉石業(yè)，運(yùn)輸業(yè)，加工業(yè)，服務(wù)業(yè)等，都是他們的傳統(tǒng)行業(yè).清真小吃，別具風(fēng)格，享有盛名.回族是信仰伊斯蘭教的民族.清真寺的建築是回族文化的重要方面，從古至今，各地回族基本擺脫了阿拉伯和中亞建築風(fēng)格，而采納了中國(guó)傳統(tǒng)的殿宇式四合院爲(wèi)主的建築式樣，獨(dú)具民族風(fēng)格。過去由于受到漢族傳統(tǒng)文化的影響，回族衣著已逐漸與漢族基本相同，但仍保留著自己的特點(diǎn)。西北地區(qū)的回族男裝多衣服肥大，褲長(zhǎng)及腳面，老年人紮褲腿，穿西裝式的長(zhǎng)大衣，戴青色或白色圓形，平頂小帽。婦女的衣服，上窄下寬，壹般長(zhǎng)過膝或達(dá)及膝蓋，都戴披肩蓋頭.蓋頭是用絲織品或棉織品做成，從頭上套下，披在肩上，兩耳蓋在裏面，頜下扣扣，只剩面部在外，俗稱“古古”.回民對(duì)肉食的選擇比較嚴(yán)格，只吃反芻類蹄食草動(dòng)物牛，羊，駝肉和食谷物類的禽肉及帶鱗的魚類。嚴(yán)禁食豬肉，不吃馬，驢，騾，狗肉，也不食用自死的禽肉及畜血，不染煙酒?；孛駩鄢愿鞣N富有民族風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，如味美汁濃的清湯羊肉，羊羔肉，牛羊肉夾饃，羊雜碎湯，釀皮，白水雞，切糕等，愛吃各種油煎食品，最常見的是油香和馓子.馓子條細(xì)心空，焦脆香酥，入口即碎。回民的蓋碗茶很有特色，有紅塘磚茶，白糖清茶，冰糖窩窩茶及“八寶茶”.“八寶茶”裏面放有花生，柿餅，紅棗，核桃仁，芝麻等果脯作料，揭開蓋碗，香氣四溢.回族婚禮多以“主麻”日（星期五聚禮日）爲(wèi)吉日，婚禮大都在女方舉行，吉日正午，新郎由伴郎陪同去娶親，阿訇作證成婚?；刈鍐试崃?xí)俗壹直保持了按伊斯蘭教教規(guī)實(shí)行土葬.

　　XJ居住著47個(gè)民族，主要的有13的民族。在長(zhǎng)期的曆史發(fā)展中，他們?cè)诟鞣矫嫘纬闪吮久褡宓娘L(fēng)俗習(xí)慣.其中維吾爾，哈薩克，回，蒙，柯爾克孜，錫伯，塔塔爾，塔吉克，達(dá)斡爾，滿，俄羅斯等12個(gè)少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，都具有鮮明特色。信仰伊斯蘭教的民族群衆(zhòng)，長(zhǎng)期遵守〈古蘭經(jīng)〉對(duì)飲食的有關(guān)規(guī)定，故而形成了不吃豬肉。疆兄弟民族人民特別重視水源的清潔衛(wèi)生，因此，不許在水渠，水池和澇壩（農(nóng)村水塘）中洗衣，洗臉，洗腳和洗澡，當(dāng)然，更不允許在附近養(yǎng)豬.在待人接物上，親友見面都要握手問候，或手放胸前鞠躬祝安.飯前，要洗手，洗完後切忌甩手上的水，要用毛巾擦幹.在喪葬方面，XJ壹般少數(shù)民族都實(shí)行土葬，在信仰伊斯蘭教的民族中，喪葬是不用棺材的.人死後，先由宗教人士給死者擦澡，然後以白布裹屍，用壹種專門制作的平木板把屍體擡到墓穴地入葬。出葬時(shí)，不許婦女和不信仰伊斯蘭教的人到墓地上，人死後的第七天，第40天和壹周年，家屬要舉行悼念活動(dòng)，請(qǐng)阿訇念經(jīng)，請(qǐng)親友吃飯，此項(xiàng)儀式叫“乃孜爾”。信仰伊斯蘭教的民族還有自己的兩大節(jié)日，即肉孜節(jié)和古爾邦節(jié)，過這兩個(gè)民族節(jié)日，這些民族群衆(zhòng)都要穿上盛裝，家家戶戶準(zhǔn)備豐富的食品，有的家庭還要宰羊.壹般說法，肉孜節(jié)是回族的大年。維吾爾等其他信仰伊斯蘭教的民族視古爾邦節(jié)爲(wèi)重要節(jié).過節(jié)時(shí)，互相登門拜謁，表示祝賀.XJ各少數(shù)民族都有自己獨(dú)特的衣飾和其他生活習(xí)慣，維吾爾，哈薩克婦女愛著彩色綢裙，戴豔麗或潔白的頭巾，喜愛耳環(huán)，項(xiàng)鏈，手鐲，戒指等裝飾物.男性愛著西裝，老人穿袷袢。在維吾爾等民族家壹般都愛掛壁毯，地上愛鋪地毯.

　　5.當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)（技藝）有哪些

　　陝西民間藝術(shù)：紫陽民歌、西安鼓樂、藍(lán)田普化水會(huì)音樂、秧歌（昌黎地秧歌、鼓子秧歌、膠州秧歌、海陽大秧歌、陝北秧歌、撫順地秧歌）、安塞腰鼓、洛川蹩鼓、秦腔、漢調(diào)桄桄、漢調(diào)二簧、商洛花鼓、皮影戲（唐山皮影戲、冀南皮影戲、孝義皮影戲、複州皮影戲、海甯皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、淩源皮影戲）、木偶戲（泉州提線木偶戲、晉江布袋木偶戲、漳州布袋木偶戲、遼西木偶戲、邵陽布袋戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、臨高人偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、郃陽提線木偶戲、泰順?biāo)幇l(fā)木偶戲）、陝北說書、榆林小曲、鳳翔木版年畫、剪紙（蔚縣剪紙、豐甯滿族剪紙、中陽剪紙、醫(yī)巫閭山滿族剪紙、揚(yáng)州剪紙、樂清細(xì)紋刻紙、廣東剪紙、傣族剪紙、安塞剪紙）、泥塑（天津泥人張、惠山泥人、鳳翔泥塑、浚縣泥咕咕）、耀州窯陶瓷燒制技藝、澄城堯頭陶瓷燒制技藝、黃帝陵祭典、民間社火

　　甘肅民間藝術(shù)：河西寶卷、格薩斯?fàn)?、裕固族民歌、花兒（蓮花山花兒?huì)、松鳴巖花兒會(huì)、二郎山花兒會(huì)、老爺山花兒會(huì)、丹麻土族花兒會(huì)、七裏寺花兒會(huì)、瞿曇寺花兒會(huì)、甯夏回族山花兒）、嗩吶藝術(shù)、高蹺（高蹺走獸、海城高蹺、遼西高蹺、苦水高高蹺）、蘭州太平鼓、曲子戲（敦煌曲子戲、華亭曲子戲）、情戲（晉北道情戲、臨縣道情戲、太康道情戲、藍(lán)關(guān)戲、隴?。⑵び皯颍ㄌ粕狡び皯?、冀南皮影戲、孝義皮影戲、複州皮影戲、海甯皮影戲、江漢平原皮影戲、陸豐皮影戲、華縣皮影戲、華陰老腔、阿宮腔、弦板腔、環(huán)縣道情皮影戲、淩源皮影戲）、賢孝（涼州賢孝、河州賢孝）、蘭州鼓子、慶陽香包繡制、夜光杯雕、臨夏磚雕、保安族腰刀鍛制技藝、蘭州黃河大水車制作技藝、太昊伏羲祭典

　　青海民間藝術(shù)：格薩斯?fàn)枴⒗什寂c吉門索、花兒（蓮花山花兒會(huì)、松鳴巖花兒會(huì)、二郎山花兒會(huì)、老爺山花兒會(huì)、丹麻土族花兒會(huì)、七裏寺花兒會(huì)、瞿曇寺花兒會(huì)、甯夏回族山花兒）、藏族拉伊、鍋莊舞（迪慶鍋莊舞、昌都鍋莊舞、玉樹卓舞）、土族於菟、藏戲（拉薩覺木隆、日喀則迥巴、日喀則南木林湘巴、日喀則仁布江嘎爾、山南雅隆紮西雪巴、山南瓊結(jié)卡卓紮西賓頓、黃南藏戲）、土族盤繡、塔爾寺酥油花、熱貢藝術(shù)、燈彩（仙居花燈、硤石燈彩、泉州花燈、東莞千角燈、湟源排燈）、加牙藏族織毯技藝、土族納頓節(jié)、熱貢六月會(huì)、土族婚禮、撒拉族婚禮

　　甯夏民間藝術(shù)：花兒（蓮花山花兒會(huì)、松鳴巖花兒會(huì)、二郎山花兒會(huì)、老爺山花兒會(huì)、丹麻土族花兒會(huì)、七裏寺花兒會(huì)、瞿曇寺花兒會(huì)、甯夏回族山花兒）、回族民間器樂、回族服飾

　　XJ民間藝術(shù)：瑪納斯、江格爾、格薩斯?fàn)?、XJ維吾爾木卡姆藝術(shù)十二木卡姆、吐魯番木卡姆、哈密木卡姆、刀郎木卡姆、塔吉克族鷹舞、XJ曲子、哈薩克族阿依特斯、維吾爾族達(dá)瓦孜、維吾爾族模制法土陶燒制技藝、維吾爾族花氈、印花布織染技藝、維吾爾族桑皮紙制作技藝、錫伯族西遷節(jié)、塔吉克族引水節(jié)和播種節(jié)、維吾爾刀郎麥西熱甫

　　皮影戲又名“燈影子”，是我國(guó)民間壹種古老而奇特的戲曲藝術(shù)，在關(guān)中地區(qū)很爲(wèi)流行。皮影戲演出簡(jiǎn)便，表演領(lǐng)域廣闊，演技細(xì)膩，活躍于廣大農(nóng)村，深受農(nóng)民的歡迎。皮影的制作十分精細(xì)，影子的材料選料講究，用上好的驢皮或牛皮在水中泡軟後，經(jīng)過泡制，使其光滑透明，然後精心雕刻，塗上豔麗的色彩.人物、動(dòng)物等均刻成側(cè)影，幹透後刷上桐油.四肢、頭部可動(dòng)，用細(xì)長(zhǎng)很支掉牽制表演.演出時(shí)，用壹?jí)K白紗布作屏幕（屏幕大小根據(jù)場(chǎng)地而定，基本像小電影的銀幕），操作皮影者站在屏幕下，把皮影貼到屏幕上，燈光從背後打出，觀衆(zhòng)坐在相對(duì)燈光方向觀看.皮影戲以秦腔爲(wèi)主，演唱者和操縱者配合默契.表演技術(shù)閑熟的，關(guān)中人稱其爲(wèi)“把式”，壹手拿兩個(gè)甚至三個(gè)皮影，廝殺、對(duì)打，套路不亂，令人眼花綠亂。皮影戲的傳統(tǒng)劇目有《遊西湖》、《哪咤鬧海》、《古城會(huì)》、《會(huì)陣招親》等.

　　秦腔也稱爲(wèi)“亂彈”是陝西地方戲的主要?jiǎng)》N，也是我國(guó)現(xiàn)存戲曲藝術(shù)中最古老的劇種，是京劇、豫劇、川劇、河北邦子等劇種的鼻祖，其唱腔、道白、臉譜、身段、角色、門類和演技均自成體系。它發(fā)祥於陝西關(guān)中，流傳于西北地區(qū)。其特點(diǎn)是:慷慨激昂，寬音大嗓.在西安，以西安易俗社，陝西省戲曲研究院的秦腔最爲(wèi)著名.

　　6.當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色飲食及特産

　　與其它地區(qū)相比，西北壹帶的食風(fēng)顯得古樸、精獷、自然、厚實(shí)。其主食是玉米與小麥並重，也吃其它雜糧，小米飯香甜，油茶膾炙人口，黑米粥、槐花蒸面與黃桂柿子饃更獨(dú)具風(fēng)情，牛羊肉泡饃名聞全國(guó)。家常食饌多爲(wèi)湯面輔以蒸饃、烙餅或是芋豆小吃，粗料精作，花樣繁多，農(nóng)婦們也有“壹面百樣吃”、“七十二餐飯食天天新”的本領(lǐng)。受氣候環(huán)境和耕作習(xí)慣限制，食用青菜甚少，農(nóng)家用膳常是飯碗大而菜碟小，壹年四季有油潑辣子、細(xì)鹽、漿水（用老菜葉泡制的醋汁）和蒜瓣亦足矣.如有客人造訪或宰羊，或殺雞，或炒幾碟肉絲、雞蛋、苜蓿，搟細(xì)面，蒸白饃，也相當(dāng)豐盛.

　　西北地區(qū)名食衆(zhòng)多，不少帶有曆史的煙塵，相當(dāng)古老。像陝西的葫蘆雞、商芝肉、金錢發(fā)菜、帶把肘子、牛羊肉泡饃、石子饃、甑糕、油潑面、仿唐宴和餃子宴；甘肅的百合雞絲、清蒸鴿子魚、蘭州烤豬、手抓羊肉、牛肉拉面、泡兒油糕、壹捆柴、高擔(dān)羊肉、鞏昌十二體和金鯉席；青海的蟲草雪雞、蜂爾裏脊、人參羊.

　　陝西特産：碑石拓片、彩繪泥塑、稠酒、德懋恭水晶餅、仿秦兵馬俑、青瓷器、陝西板粟、西鳳酒、冬青木烙花筷、仿秦銅車馬、仿唐三彩等.

　　甘肅特産有：蘭州白蘭瓜、天水花牛蘋果、敦煌西瓜、以及天麻、杜仲、靈芝、甘草、黃芪、蘭州的雕刻葫蘆、卵石雕、桃硯，酒泉夜光杯，天水雕漆，嘉峪石硯，敦煌壁畫摹本和蠟染服裝等.

　　青海特産有：冬蟲夏草、人參果、羌活、秦艽、西甯大黃、青稞酒、牛肉幹、沙果、黑紫羔皮等.