第10章 飴糖與豬蹄（新書求圍觀）
“嬸子，我這去鎮(zhèn)上擺個(gè)小攤兒要時(shí)間，又得回來去采些個(gè)蘑菇野菜，實(shí)在來不及?！?p> “要是地里不忙的時(shí)候，想請您帶著孩子去采點(diǎn)菌菇野菜什么的，不教您白忙，我掙了錢每晚回來分您！”
“哎，行，要不也是帶孩子們玩，一就手（順便）的事！”
“行嘞，那嬸子我就先家去忙活了！”說著朝小團(tuán)子招手?！耙粢?，走了跟娘回家！”
“伊人，你把音音留下吧，我?guī)е麄內(nèi)齻€(gè)去地里，看著也方便些！”李嬸子說著，目光掃過宋伊人的隆起的肚子。
宋伊人感覺到李嬸子的心疼和憐惜，瞬間覺得喉嚨堵得慌，聲音都有些哽咽。
前世她是孤兒，不說是食不果腹、衣不蔽體，也沒有得到過什么關(guān)愛。后來也談過戀愛，不是渣男劈腿，就是嫌她沒有家庭作為后盾支撐。宋伊人在情感上可以說是從未與人走得這么近，也沒得到過來自長輩的憐惜疼愛。
“嬸子，我......謝謝你！”宋伊人躊躇半天，還是只有一句“謝謝”，卻深深將這份恩情記在了心底。
伊人回了家，不用照顧兩個(gè)孩子，連午飯都沒做，就忙活了起來。
將昨天剩下的豬蹄從地窖搬出來，清水洗凈，又用熱水燙了幾次，分裝在剛買來的大陶碗里，放在一邊。
拿出經(jīng)年不用的臼子來，里里外外洗刷好幾遍。
原主做飯一般，就是普通農(nóng)婦的水平，和司馬江野日子過得也清貧。這臼子本是用來搗制香料或者蒜頭的，家里窮得都要揭不開鍋了，也就沒人用了。
宋伊人洗刷好臼子，又翻出昨天剩下的、同樣存放在地窖的野蔥和野小蒜，洗凈分次放進(jìn)臼子里搗碎出汁。搗完一臼就轉(zhuǎn)移到一個(gè)陶碗里，加水加一些燒酒攪勻，再倒在大陶碗的豬蹄上，進(jìn)行腌制。
古代沒有那么多調(diào)味料，她怕豬蹄的腥臊味去不掉，將蔥蒜搗碎，加燒酒腌制，也算是一個(gè)替代的辦法。
等她將豬蹄收拾得差不多，李嬸子帶著三個(gè)孩子也回來了。
“伊人，快看看我們娘幾個(gè)今兒的收獲！”
宋伊人趕緊笑著迎過來：“嬸子別走，等我做好端回去點(diǎn)，晚上家里就不用開火了，這大熱的天兒！”
“哎，行！”李嬸子將背簍摘下來，把里面的東西倒進(jìn)宋伊人拿過來大盆里?！澳憧?，伊人，這是你交代要采的野菜、木耳和蘑菇?！?p> “這么多？”宋伊人驚訝地看著倒了滿滿一盆的山貨。她昨天帶著小團(tuán)子采了幾個(gè)時(shí)辰也沒這么多??！
“我?guī)е齻€(gè)孩子，一邊教他們認(rèn)識(shí)這些山貨，一邊讓他們幫忙采呀！”李嬸子一臉驕傲地說?！半m然開始也會(huì)采錯(cuò)，但沒多一會(huì)就不會(huì)出錯(cuò)啦！”
說完又像是怕宋伊人覺得她奴役孩子一般，趕緊解釋：“小孩子認(rèn)認(rèn)東西，動(dòng)動(dòng)手，腦子長得也快的，不會(huì)累著孩子們！”
宋伊人笑起來，“嬸子看您說啥呢！我是佩服您啊，孩子帶了，活干了，竟然還教了孩子?xùn)|西！”
宋伊人倒不是客氣，是發(fā)自內(nèi)心的敬佩李嬸子。之前雖然也感激她的幫忙，知道她干地里的活有一套。
但從未想過接受了十八年現(xiàn)代素質(zhì)教育的自己，卻被李嬸子的“素質(zhì)教育”折服了！果然高手在民間啊，古代人的智慧也不容小覷！
李嬸子被她說得老臉一紅：“我家四個(gè)兒，雖然平常都不在跟前了，但都是我一個(gè)人帶大的，不說多大出息吧，也是個(gè)頂個(gè)的好兒郎了！”
“嬸子，你們家的小四，也在縣里學(xué)堂念書吧？”宋伊人嘴里跟李嬸子聊著天，手上也沒停，淘洗著大盆里的山貨，去根的去根，摘葉的摘葉。
李嬸子看她忙活著，也想上前搭把手。
“嬸子，你就坐著歇歇，我來！”她把李嬸子按在小馬扎上。
說起小四，李嬸子更喜笑顏開了?！笆牵∷臅畹煤?，在縣里讀了幾年哩！先生說了，這幾年說不準(zhǔn)就能考中秀才哩！”
“嬸子，我看著喜兒和二牛也聰慧著，回頭也送去念書就好了！”
說道這兩個(gè)孫兒，李嬸子嘆了口氣?！鞍?，家里供他們四叔一個(gè)已是砸鍋賣鐵，況且……喜兒是個(gè)女娃，先生也不愿收的！”
李嬸子雖然不重男輕女，但這個(gè)時(shí)代還是一個(gè)男權(quán)社會(huì)，普通人家的女孩想讀書是難上加難。
不說銀錢，這個(gè)時(shí)代沒有女官，也就意味著女孩讀書沒有出路。
一般都是大戶人家的女兒，會(huì)請私塾先生到家里來授課，認(rèn)得字，會(huì)讀書而已。甚至這都只是提高女孩身價(jià)，等到議親的時(shí)候可以待價(jià)而沽的手段而已。
察覺到氣氛的焦慮，宋伊人往旁邊一瞥，正看見一個(gè)她平時(shí)挎著裝餅的籃子，里面裝了小半筐的瓜子。趕緊轉(zhuǎn)移話題道：“嬸子，這是采來吃的？”
“你家這個(gè)小的認(rèn)野菜蘑菇都費(fèi)勁，我在山上看見這九燈蓮長得好，就摘了幾朵，讓你家音音摳著玩，沒成想她那小手倒是快，就整了這么半籃子?！崩顙鹱又钢赃呎麆兙艧羯彽男F(tuán)子笑道。
九燈蓮就是現(xiàn)代的向日葵，熟了之后可以采瓜子，但這個(gè)時(shí)代沒有成熟的炒瓜子花生的技術(shù)，要么是生瓜子，吃起來濕潤不脆，又有股子生性味。要么就是進(jìn)鍋干炒，非常容易掌握不好火候糊掉，還容易受熱不均勻，導(dǎo)致炒貨半生不熟。
所以不太有人吃，也就沒什么人售賣。
想到這里，宋伊人又有了新的致富主意！炒花生炒瓜子不需要那么多食材和調(diào)料，也能做的好吃，并且茶樓、酒肆、戲園子都是可以售賣的地兒。但就是炒制是個(gè)力氣活，她一個(gè)孕婦，恐怕不能長時(shí)間這么勞作。
慢慢來吧，致富不是暴富！有錢賺就是好的！宋伊人樂觀向上的性格發(fā)揮了作用。
“嬸子，我有一個(gè)好方法，能讓這瓜子好吃！等改日我閑下來，做給你吃！”
李嬸子答應(yīng)著，沒太放在心上。
豬蹄腌制的時(shí)間也夠了，宋伊人熱鍋下豬肉，將洗好的野蔥和小蒜下鍋，炸香之后又將之前買的飴糖丟進(jìn)鍋里。
李嬸子沒見過這種做法，不由得走進(jìn)細(xì)看起來，但在油煙中也沒開口問。
等飴糖炒化，顏色也更深之后，幾大碗豬蹄下到鍋里，用平時(shí)做菜的鏟子翻著，直到豬蹄都煎得有些金黃色，再放鹽巴，最后把之前就燒開的熱水倒進(jìn)鍋里，沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，開始燉煮。