第四十八章 同行競爭
朝霞越過山頭漫上來，孫大旺趕著牛車緩慢地穿過長街，最終在長興酒樓前停下。
眼尖的店小二一眼就認出了秦孟商，布巾子往肩上一甩，麻溜兒地跑去叫掌柜。
這兩日生意好，梁掌柜紅光滿面，整個人容光煥發(fā)：“哎呀呀，我盼了這么久可算把你盼來了！快請進，還不給秦老板上茶！”
秦孟商：“......”
這句老板聽著還怪好聽的。
梁掌柜親自給她倒了杯茶，笑道：“你給我提得那法子真是神了！我按照你說的方法，定在逢三、六的日子售賣魔芋，每桌限購兩份，賣完即止。若是想吃，充值五十兩即可加入咱們酒樓的會員，享受提前預(yù)訂及一碟涼拌魔芋絲的優(yōu)惠?！?p> 物以稀為貴，那些有錢人更是愛暗里攀比‘誰沒有而我有’。
光是縣令家那位二世祖就一口氣砸了二百兩下來，加上其他商鋪老板少說也有一二十人。
按每人三兩銀子的入會費算，至少有五十兩的進賬，這還是沒算酒樓尋常的收入。
他現(xiàn)在是夜里睡覺都舍不得放下算盤，今年的第一非他莫屬！
秦孟商很佩服梁掌柜，當初她只是隨口提了一嘴會員日，他便能聯(lián)想出這么多東西。
果然，不管在哪個年代，商人都是最聰明的。
“梁掌柜，我這次帶了六十七斤魔芋，足夠你賣到下個月了。九月的貨沒這么多，但最少不會低于契書上的量?！?p> 梁掌柜數(shù)錢數(shù)到手軟，哪還在乎這些？十分豪爽道：“沒事兒，你只管供貨，剩下的有我！”
他如此爽快，秦孟商也樂意與之長久合作。
兩人寒暄了一會兒，梁掌柜讓人把魔芋搬進后廚，給她結(jié)了錢。
原本該是二兩三錢銀子，想著這次生意能爆火多虧了秦孟商，于是給她湊了個三兩整。
“秦老板，咱倆關(guān)系這么鐵，下次再有什么好方子可要第一個想到我呀?！?p> 說罷，還不忘朝她拋了個“媚眼”。
秦孟商雞皮疙瘩掉了一地，呵呵一笑：“那下次交貨定在八月二十如何？”
梁掌柜沒意見，只要在這兩個月的收入能穩(wěn)住，超過另外幾家長興酒樓不成問題。
離開長興酒樓后，秦孟商直接去找了鄭老板，與他說好了工期，最后以每張桌子三百二十文的價格定下了，十天后交貨。
解決完兩件大事，秦孟商帶著路溪明去了醫(yī)館。
鎮(zhèn)上只有這一家醫(yī)館，除了坐堂大夫還有兩三個抓藥跑腿的伙計，雇得人多了，診費自然也貴。
姐弟倆進去時，一個老伯正提著藥唉聲嘆氣地從里面從來：“也不知道路大夫啥時候回來，光這五副藥都花了我四十五文，這一個月吃下來，半副身家都得花進去......”
路溪明聽到二叔的名號，目光不由自主追隨那老伯而去。
秦孟商出聲寬慰道：“你二叔不在，這不是還有你呢？日后若有機會，把那家鋪子盤下來吧。”
路溪明眸光微動，聲音有點酸澀：“嗯，謝謝姐……”
“好了，”秦孟商拍拍他的肩膀，“抓了藥還得去買東西呢，別想了?！?p> 家里除了糧食就只剩野菜和茄子了，連著吃了這么多天的茄子，別說周令祈吃得快吐了，她也一樣。剛從長興酒樓結(jié)了銀子，正好可以買點蔬菜魚肉回去。
綏安鎮(zhèn)靠著潯江，鎮(zhèn)上的魚比肉還便宜。小攤開張后，家里三天兩頭便能吃上肉，魚倒是還沒做過。
秦孟商去了常照顧她生意的那家賣魚攤子前。
她這兩天沒來鎮(zhèn)上擺攤，魚販可惦記得緊，熱絡(luò)地與她寒暄：“老板娘這兩日咋沒來？好多人都記著你呢！雖然街上有兩家賣涼面的，但味道都不及老板娘做的好。”
“兩家？”除了面攤外，又來了家賣面的？
“是啊，”魚販一面利索地從水里捉了條黑魚出來，一面應(yīng)道，“不過他們摳門得很，少了胡瓜絲不說，還沒啥味兒。價格倒是便宜些，只要六文一碗，也有好些人過去吃呢......”
他把魚往秤鉤上一掛，繼續(xù)道：“三斤二兩，咱倆算老熟人了，就算你三十文！”
“那多謝老板了?！鼻孛仙绦χ鴶?shù)了銅板遞給他。
“別客氣！你明兒來鎮(zhèn)上不？”
“自然是要來的?！痹俨粊恚饪删蜎]得做了。
路溪明主動接過魚，皺著眉頭：“姐姐，先前那家面攤便學著你賣涼面，至少價格是一樣的，可現(xiàn)在那家賣得比我們還便宜，會不會有影響？”
影響是不可避免，同行之間競爭除了比味道便是比價格，縱然味道好，但便宜一文錢還是會吸引不少人。
“先過去看看?！?p> 秦孟商過去瞥了一眼，擺攤的是一對中年夫婦。做法跟她差不多，都是先將粗面煮熟過涼水，再加各種調(diào)料拌好。只是少了胡瓜絲和芫荽，料汁兒聞著也沒有那么香，應(yīng)當是少了芝麻或茱萸。
不過夫婦倆賣得便宜，那些吃不起貴的，便掏錢來這里買。
心里有了底，秦孟商轉(zhuǎn)身往糧鋪走。
路溪明以為她是要去買粗面，卻不想她一口氣買了三十斤白面。
“姐姐，你買這么多白面做什么？”
“當然是用來做涼皮了！”
涼面能做，涼皮為何不能做？兩捆粗面二十四文，最多不過做六十碗。白面五文一斤，三十斤白面大約可以做八十幾斤涼皮，無形之中又降低了成本。
秦孟商心里的小算盤噼里啪啦響。
涼面做起來簡單，但涼皮沒那么好做。她先前是嫌麻煩不想做，但現(xiàn)在賣面的攤子多了，能吃得起面也只有那么多人，若是不搞點新意，她想買地的計劃就得再往后挪挪了。
把東西裝好，秦孟商又說：“對了，還得去一趟鐵匠鋪?！?p> 路溪明還沒明白涼皮是什么，又被她拉著去了鐵匠鋪，見她買了桿大秤，更加疑惑了：“做......涼皮，為何要用秤？”
秦孟商故作玄虛地笑笑：“等回去你就知道了?！?p> 正常來說，做涼皮用不銹鋼盤最好，可如今條件有限沒有不銹鋼。秤盤是銅做的，較薄，導熱性好，可以拿來代替。
路溪明好奇她腦子里為何會有這么多奇奇怪怪的想法，難道這也是奉京獨有的吃食？