第11章：酒樓重新開業(yè)
另一邊縣城里。
吉祥酒樓的掌柜近些時日可謂是洋洋得意，沾沾自喜。自開張二十幾天來，就沖他是從京城外派過來的名頭，也足以引得這縣城的人來競相拜訪。甚至連縣令都在開業(yè)那日前來賀喜過。這些時日的生意可謂是蒸蒸日上，銅板銀子是嘩啦啦的進(jìn)入口袋。
他盤下了整個富貴街的供貨渠道，震懾那些商販，將進(jìn)價全部壓低了一半多。就拿魚來說，富貴街的魚能賣到四十五文一斤，被他直接以十五的價格買下，做成成品后以三百的價格售出，比對面的如意酒樓的那什么魚還便宜個兩百文呢。瞧瞧他多么會做生意。當(dāng)然，他也不是亂定價，能賣出三百文一盤的魚，他帶來的廚子手藝也是過關(guān)的。
而且他還不需要發(fā)廚子工錢，主子會自己給。主子有吩咐過，讓他來縣城只需好好“經(jīng)營”，剩下的事情完全不用他操心。
張華是個精明人，自然知曉主子的意思，來這縣城賺錢是其次，主要還是要結(jié)交這里的人脈，這樣日后便能為小主子更好的效力。
賺不到錢也有主子給他兜底，只要不是賠的太厲害，打好人際關(guān)系便可。若是賺多了錢，他的能力自然會被主子看中，日后能得到的好處可是數(shù)不清的。
可以說，張華完全沒有后顧之憂，所以才能在幾天之內(nèi)迅速將酒樓給經(jīng)營起來，不像孫掌柜這樣凡事都需要親力親為。
張華哼著小曲，數(shù)著這些時日的進(jìn)賬，十分愜意。然而這一日，他被對面如意酒樓突然的一番操作給整懵了。
要不然怎么說孫六奇是個工作狂呢？這才一天的時間，他就已經(jīng)將方案全部做了出來。
十二月初八。臘八。
如意酒樓選擇在這一天推出一道全新招牌美味——泉水魚。每日只上十斤，其中兩斤，三斤，四斤均有菜品。兩斤的魚定價五百文一盤，三斤魚定價七百五十文一盤，四斤魚定價一貫錢一盤。新品前三日每盤一律降價兩百文出售，三日后恢復(fù)。歡迎除吉祥酒樓的各方前來品嘗，每日十斤，概不加量，數(shù)量有限，先到先得。
不得不說，孫六奇這一波是將對面的仇恨值拉的滿滿的。
“泉水魚”這個名字是孫掌柜自己取的，他總感覺能在魚中嘗出淡淡的清泉味道，甚至一度懷疑那群農(nóng)民是不是拿泉水養(yǎng)魚，但轉(zhuǎn)念一想，一個月九千斤魚，恐怕還不止，這是有多少泉水能讓他們嚯嚯呀，而且饒是他見多識廣，也沒聽說過拿泉水養(yǎng)大量魚的，所以這個念頭很快就被他否定了。
管他呢。反正這魚養(yǎng)在他們普通水塘里，也沒見味道淡下去?？隙ㄊ囚~的問題不是水的問題。
張華在得知這個消息之后，眼珠子都快瞪出來了。
“你說什么？一貫錢？”
這是想錢想瘋了吧？這價格怎么不降反升了？
但轉(zhuǎn)念一想，對方肯定是撐不下去了，才在歇業(yè)之前來這么一出。
說是泉水魚，他聽都沒聽過，哪來的野魚也配和他進(jìn)的貨比？指不定是隨便抓幾條劣質(zhì)魚，做成樣式后高價賣出，想借機(jī)撈一筆。還四斤的魚，他在京城呆了那么長時間，四斤的魚也不是誰天天都吃的了的。要是重量不夠，不用他出手，如意酒樓也會自砸招牌。
張華冷笑一聲：“呵。不必管他，我查過了，這孫六奇能接觸到的最高一級也不過是月州的人，掀不起什么風(fēng)浪。就讓他開著，我倒要看看，他能不能撐過這三天！”
張華自以為自己想透了，便沒再管對面的事，只是派了個手下像往常一樣不間斷的盯著就行了。殊不知，正是因為這三天他不管不問，錯過了最佳時期，導(dǎo)致如意酒樓在這三天之內(nèi)瞬間起死回生。往后的時日，他想盡了一切辦法都沒將如意酒樓給干下去，只能看著對面一步步做大。
孫掌柜的這一番操作在西城區(qū)傳開了。二十幾天前，吉祥酒樓的強(qiáng)勢進(jìn)入，兩家酒樓開始打起了擂臺，盡管眾人不說，但都能看出是從京城來的吉祥一方占盡了優(yōu)勢。沒想到二十幾天過去，孫六奇竟然來了這么一出。這是什么招數(shù)？
歇業(yè)前再撈一筆嗎？
不怪張華有這種想法，而是西城區(qū)七成的人都是這么想的，剩下的三成里，一成半信半疑，一成壓根不知，還有一成是相信的。
這相信的人里就包括之前有幸吃過他們家魚的那三位客人。
本著有便宜不占王八蛋的心態(tài)，三人在第一天便上了酒樓，想要看看泉水魚是不是當(dāng)初他們吃的那種美味魚。
巧了，其中還有兩人認(rèn)識。
陳文遷為信縣的縣丞（副縣令），二十幾天前，他在外體察民情，到了午時正好餓了，行至富貴街上，在吉祥和如意兩家中隨便進(jìn)了一家。
他不怎么缺錢，所以點了三菜一湯，其中的湯便是連魚帶湯。陳文遷老家是江郡沿江地區(qū)的，從小在江邊兒摸爬滾打長大，最愛的吃食便是魚。那時如意酒樓的魚湯還是三百文一盤，他卻覺得味道太美味了。美味到連魚帶湯給吃了個干干凈凈。要知道他以前只愛吃魚，但是是不愛喝魚湯的，總覺得魚湯的腥味兒重，無論廚子手藝再怎么好，那腥味兒都去不掉。
那一頓飯是吃的相當(dāng)滿意，走之前他還特意打包了一條魚帶回去帶給妻兒，但是妻子只說味道還可以，沒他說的那么美味。他嘗了一下，確實如此。魚的味道確實不差，只是湯還是嘗出了腥味。他喝了一口就沒再喝下去。他也沒糾結(jié)太多，總歸兩份價格是一樣的。就是他妻兒沒能嘗到那份美味有些可惜。
這些時日，他也知道了兩家酒樓相互不對付，他的老大楊縣令是個聰明人，不管不問。這樣下來，兩邊都不得罪。他則是想著什么時候能再吃一次如意酒樓的魚。
當(dāng)他再次踏入酒樓尋這種魚時才發(fā)現(xiàn)孫掌柜的不做人，竟然將魚的價格提到了五百文甚至是一兩銀子一盤，問店里的伙計，伙計只告訴他供不應(yīng)求。
陳文遷沒再追問，卻也歇了吃魚的心思。他一個月的俸祿也才六兩銀子，哪里犯得著為吃一條魚而損失好幾天的俸祿？
不過那一趟也沒白來，至少知道了這種魚目前只有如意酒樓獨此一家有。
當(dāng)初店里的伙計跟他說的是供不應(yīng)求，所以魚漲到了一兩銀子一盤他是能理解的，這種美味放到江郡去，更高的價格都有人搶著要。不過在這小縣城里，一兩屬實是高了，但要是三四百他還是勉強(qiáng)可以接受的。畢竟他知道，除了在郡城外，任何地方的魚，獲利都很高。
所以陳文遷天天都在等，平日里樂呵著看兩家“對戰(zhàn)”，一邊觀戰(zhàn)一邊等酒樓降價。
這不，終于讓他等到了。
能讓酒樓降價的原因只有一個——這種魚有貨了。
明白了這一點，陳文遷是馬不停蹄的趕了過來。畢竟上面說的很清楚，每天只供十斤。
要說做生意，還得看孫掌柜。這“饑餓叫賣”的手段足以讓他這種吃過魚的人心癢難耐。
陳文遷剛一踏入酒樓，就被一道聲音給叫住了。
“呀？陳兄？”
聽到聲音，陳文遷向那邊看去，發(fā)現(xiàn)竟然是他的好友李衡。
陳文遷與李衡是發(fā)小，一起長大，一起求學(xué)，一起考取功名，最后一同被錄入，陳文遷從江郡被下派到信縣打工，三年時間成為了副縣令，而李衡則是被分派給了轉(zhuǎn)運使做下手。轉(zhuǎn)運使常年輾轉(zhuǎn)，需要個固定的人手在縣城與郡城運作，李衡聽說陳文遷在信縣安了家，就自告奮勇地?fù)?dān)起了這個職責(zé)。所以二人一同住在信縣西城。
這倆不愧是從小玩到大的發(fā)小，就連吃個魚都能卡在同一天上。只是當(dāng)初沒遇上而已。
李衡對當(dāng)初的那魚也是念念不忘，只不過他官小，也沒那么多銀子，一兩的魚他吃不起，酒樓也不賣給他。這回聽說如意酒樓的魚降價了，心里猜測是不是當(dāng)初的那種魚，就直接趕過來了。
李衡自然知道好友的喜好，他率先發(fā)問：“陳兄是來吃魚的？”
陳文遷：“昂~你也是？”
李衡點了點頭：“沒錯，當(dāng)初這家店的魚我吃了一次就惦記上了，今兒個聽說價錢較低，來看看?！?p> 兩斤重的魚在吉祥酒樓三百文一盤，甚至吉祥那邊的魚重量都到不了兩斤，再去掉魚頭魚尾等身上一系列沒人吃的東西，剩下的肉簡直少的可憐。而在如意酒樓，前三天降兩百，一盤魚三百文，和吉祥酒樓是一樣的價。他想嘗嘗。萬一真吃到了美味，那他也算是心滿意足了。
二人談話的空檔，一個圓滾滾的小胖子眼珠子轉(zhuǎn)的賊快，突然聽見對方說是來吃魚的，瞬間狠狠瞪了二人一眼。
他不知道今日的泉水魚還有幾斤，但是李衡是第一個來的，他是第二個來的，陳文遷是第三個到的。現(xiàn)在突然知道那兩人是一伙的，有一個好像還是縣丞，小胖子錢多寶心里瞬間不平衡了。
掌柜的也說了，這泉水魚是先到先得，不是他拿錢就能買到的。
陳文遷感受到了小胖子的怨念，覺得有些疑惑，看到對方的體型，嘴角不由的抽了抽。如果他沒記錯的話，好像西城區(qū)最富有的錢員外一家，家中獨子就是個小胖子。
李衡來到柜臺前：“這位小哥，我和我的同伴上一盤三斤的泉水魚如何？”
伙計有些為難了：“這位公子，實在有些抱歉。店內(nèi)只剩四斤泉水魚了，若是上三斤魚，還有一斤我們這是難做呀?！?p> 李衡驚訝了：“四斤？”
這告示才公布了一個時辰，就有人砍去了六斤？是誰下手這么快？
李衡看向好友，有些無奈。他是想和陳文遷一起食用的，但得知魚只剩四斤之后，又有些拿不定主意了。若是好友不在，小胖子還是能吃上魚的，現(xiàn)在陳文遷來了，總覺得占了小胖子的魚有些不好意思。
錢多寶一看這架勢就知道今天想要吃魚難上加難，但他有顆聰明的小腦袋，眼珠子一轉(zhuǎn)，咧嘴一笑，露出一口大白牙：“四斤魚，我們仨一起！”
李衡眼睛一亮，轉(zhuǎn)頭看向陳文遷，便見好友笑著點了點頭。
這樣一來，三人都能吃到魚，而且均算下來，價格還便宜了不少。
沒想到這小胖子的腦袋這么好使。
伙計：“三位是想怎么分？”
陳文遷：“兩盤兩斤重，一盤做成魚湯樣式，另一盤你們隨意。再加些菜。”
總不能來一趟這里只吃魚。
伙計：“得嘞，公子您看還需要什么?！?p> 伙計迅速將菜單子遞了過去。
陳文遷轉(zhuǎn)手遞至小胖子面前，三人中就他是個孩子，他們兩個大人讓他先點。
錢多寶也是毫不客氣，大手一揮點了三個葷菜。四個葷菜便是他一頓的飯量了。但他想了想，又加了一個素菜上去。
陳文遷看到菜單嘴角又抽了抽。很想告誡小胖子一句這么吃下去對身體不好，但終歸沒說什么。只是給自己和李衡各點了一份愛吃的素菜和一盤葷的。
四葷三素一份魚帶一份湯，三人同吃，當(dāng)是夠了。
點完了單，伙計將人請到了二樓雅間，吩咐小二招呼著。