第34章 村外來客

　　指引沒有錯(cuò)，它當(dāng)真來過這里。

　　帝昭睜了眼，掩下眸中神色。

　　李若梅嗦了一口蝦尾，咸鮮的味道在舌尖蔓延，一口咬下蝦頭，細(xì)膩的蝦黃流出，齒間的蝦肉肥厚鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)富有彈性，口感爽滑，令人一下便記住了。

　　蔥姜水混著咸味從蝦背的開口處擴(kuò)散到全身，程度剛剛好，并不會(huì)喧賓奪主，清煮的目的就在于保留蝦肉最原始的鮮甜滋味，于清淡中品嘗，新鮮二字是品質(zhì)的保障。

　　“鮮得嘞！”

　　李若梅咂了咂嘴，眉宇舒展開來，徹底放心了，就憑這般簡(jiǎn)單的調(diào)味便能入口，連她這個(gè)從未嘗過的人都覺得美味，想必那搗鼓了半天的成品總歸也不會(huì)難吃到哪里去，看來這河中的蝦，確實(shí)是一道門路。

　　只不過……

　　“就是這蝦中的渣滓多了些，有點(diǎn)刺嘴?！?p>　　李若梅將蝦肉混著蝦殼的碎末一并咽下，同帝昭說道。

　　“若是不習(xí)慣，可以去了殼再吃?！?p>　　帝昭夾了一只蝦，筷尖抵住蝦頭末端和蝦背開口的連接處，撇進(jìn)去壓住兩邊蝦殼再稍稍一轉(zhuǎn)，整個(gè)的蝦仁便順著筷尖的軌跡被完整地剝落下來，帝昭將其遞給眼前人。

　　“難怪呢”，李若梅恍然，感嘆了一句，也反應(yīng)過來了，“這蝦殼就跟那魚骨頭似的，不咋好吃的。”

　　剝好的蝦仁從先前的晶瑩剔透變?yōu)槌劝紫嚅g，色澤分明，李若梅夾來放入口中，清脆爽滑，內(nèi)里又柔軟細(xì)膩，品嘗到完整的滋味，咸香中又滲出一絲肉質(zhì)本身的鮮甜，口感極佳。

　　李若梅瞪亮了眼，筷尖指著那盤蝦，止不住地點(diǎn)頭，見帝昭去了灶臺(tái)后抽柴調(diào)整火候，轉(zhuǎn)頭又自己有模有樣地剝了一只，也十分輕易，心下判斷，這蝦背開口不僅是為了去蝦線，同時(shí)也方便了剝離，改日去到明翹館子里的時(shí)候也得一并說與她聽。

　　盤中的蝦均已下了鍋，兩面炸過，帝昭將其倒入鍋中，小火復(fù)炸一遍，這樣外層的土豆泥和蛋液會(huì)更加酥脆焦香，有層次感，無需太久，撈出控油。

　　等候的間隙，先前剝落的生蝦頭和蝦殼自然也不能作廢，晾干水分后倒入油中，煸出內(nèi)里的鮮味，煉成蝦油，炒菜或是下面時(shí)滴上幾滴，鮮香回味。

　　待色澤呈現(xiàn)焦黃色，時(shí)候便足夠，盛出過一遍漏勺，篩去其中的碎屑，帝昭將蝦油重新倒入先前的罐里，收回原處。

　　此刻，炸成爽干多余油分的脆薯鳳尾蝦已散發(fā)出誘人的香氣，一旁的李若梅很快就被吸引了注意，兩眼晶亮地看著盤中。

　　“乖乖，這東西炸出來還怪好看的哩，聞著還香！”

　　李若梅滿口夸贊，看著澄黃油亮的菜品一時(shí)之間竟不知道該如何下手，轉(zhuǎn)頭一見，帝昭已經(jīng)將先前埋在灶膛里的紅薯取出，個(gè)大長(zhǎng)條的紅薯被埋在灶膛兩邊，不直接接觸明火，包裹了一層厚厚的草木灰，被柴火燃燒時(shí)傳遞過來的溫度慢慢地煨熟。

　　取出后外表雖是黢黑的，還裹著一層灰，看著平平無奇，還有些丑陋，但她最是熟悉，抵在灶膛邊敲落外層的灰燼，將黃褐色的外皮開個(gè)口，齊中扒開，內(nèi)里卻是香甜軟糯的，帶著些許濕潤(rùn)和充足糖分的橘紅色的紅薯芯軟綿馨香，好吃又能當(dāng)飽，在外皮還有些燙手時(shí)食用口感最佳。

　　至此菜已備齊。

　　“那行，我收拾收拾?！?p>　　李若梅見狀擱了筷子，去了堂屋，將先前自家備好的早飯一同拿來。

　　“仙人，這樣會(huì)不會(huì)太明顯了”，花招娣望著眼前的大蝦咽了咽口水，也明白在人前并不能輕易顯露空間一事，小聲提議，“要不我隨便吃一點(diǎn)其他的，這里的果子很多，紅薯生吃也甜——”

　　“不妨事的”，帝昭指了指桌上的兩盤，“看得見的，便不會(huì)覺得少。”

　　“那就好?！被ㄕ墟冯m并不很明白，但總歸相信她是沒錯(cuò)的，依照這幾日的習(xí)慣搬了食盒一齊面向土地。

　　剝了皮的紅薯還未入口，眼前的景象讓花招娣心中一動(dòng)：

　　翠綠的枝頭，粉嫩的花朵又參差錯(cuò)落地盛放開來，先前長(zhǎng)成的南瓜藤，也結(jié)了澄黃的拇指大的小果。

　　原來，不只是她，也不必一定是她。

　　——

　　李若梅原先準(zhǔn)備的早飯也算得上豐盛，一鍋玉米糝子，一籠饅頭，還有一盤前幾日做好的花魚凍，她一人自然是吃不了這么些的，是為那些去收糧或是送貨的人一塊準(zhǔn)備的，若是家里有什么不順當(dāng)?shù)幕貋砭湍艹陨弦豢跓岬摹?p>　　“自家的土東西，難為你不嫌棄了”，李若梅端來上桌，給帝昭盛了一碗，面帶笑意，頗為自豪，“不過要是去到縣里，倒能吃上一頓好的，我女兒在那里開了一家鴨味館，你上那去直接報(bào)李水村來的就行，保準(zhǔn)給你招待得妥妥的！”

　　“有機(jī)會(huì)定要去嘗嘗”，帝昭應(yīng)了聲，夾了個(gè)饅頭，入口松軟，孔隙充分，一點(diǎn)都不僵，就是略帶些酸味，好在里面又包了咸菜，中和過后，并不明顯，“味道不錯(cuò)。”

　　“那是，自家漲的老酵了”，李若梅自覺面上有光，也夾來咬了一口，嘗到滋味，嘆了一句，“這回做的不是最好，加點(diǎn)堿面揉開了就不會(huì)發(fā)酸了。”

　　說罷，李若梅不再招呼帝昭吃這個(gè)，又從碗柜里掏出幾顆新煮的咸鴨蛋來，讓她就粥喝，自己則是朝期盼已久的脆薯鳳尾蝦伸了筷子。

　　“李水村可常有外人進(jìn)入？”

　　若此刻不在，卻又到過此處，也沒村里人見過，便只能是這村外之人將它帶走的。

　　“外人？”李若梅聞言搖了搖頭，同帝昭解釋道，“你也知道這四面環(huán)水的，哪里有人愿意費(fèi)力過來，要做些送貨買賣的，也都是我們這些個(gè)自己撐船送過去的，嘶——”

　　“也不全是。”

　　李若梅突然想起些什么，意識(shí)到自己方才的話語有些疏漏，噤了聲，停了動(dòng)作，兩眼一轉(zhuǎn)，敲了敲桌子，正了正身子，面上認(rèn)真，朝向帝昭，細(xì)細(xì)道來。