第61章 另辟蹊徑
馮洗不信邪地戳開土豆餅，里邊有一半的厚度也是黑的，不得已只得丟在一旁，新拿了塊生餅擱進(jìn)去煎烤，稍隔一段時(shí)間后翻了面，按照先前學(xué)來的步驟緊盯著進(jìn)行，成品雖不算完美但也是能吃的了。
看來還是得時(shí)刻留心著才成。
馮洗咂了咂嘴，面上不愉，想掙這份錢沒想到還這般費(fèi)勁，當(dāng)即摔了鏟子，重重一聲砸進(jìn)了鍋里，還不如干回老本行呢。
“什么東西！”
馮洗暗自嘟囔了句，也不知意有所指，過會(huì)兒又拾起鍋鏟，做足了心里建設(shè)，大不了他看上個(gè)更省事的再換就是了。
——
帝昭一路走一路看，心中大抵有了數(shù)。
美食市集雖然沒有明確的種類劃分，更沒有攤位的固定要求，但大多是相近的種類集中在一處，有個(gè)既定的區(qū)域范圍，攤主們都心照不宣。
同類雖有競(jìng)爭(zhēng)，但聚集可以較大較大程度地招攬客源，若是顧客要買糕點(diǎn)、蜜餞或是鹵味時(shí)可以在最短時(shí)間內(nèi)找到要去的區(qū)域，從中進(jìn)行選擇，并且兩個(gè)完全相同的種類的攤位幾乎是不存在的，口味和細(xì)微之處仍是有差別的，能否留住顧客完全是各憑本事。
有些資歷的攤主大多不會(huì)輕易更換擺攤的位置，只有些許的調(diào)動(dòng)。
因而美食集市的攤位大多沒有好壞之分，收益也是各憑本事，只有一處例外，那便是集市盡頭。
本就是末端，雖是聯(lián)通著外界但只堪堪幾條羊腸小道，推著木車只夠一人勉強(qiáng)行進(jìn)，少有人來，便相當(dāng)于把路給封死了。
再加上市集內(nèi)雖有分叉，但幾條道殊途同歸，距離也遠(yuǎn)，便是有些顧客想買些什么的，走到半路碰著差不多的也就稍稍降低了要求將就一些了，如此，人煙更為稀少。
二來初來市集，攤主們自然要緊著前邊擺攤，攤位尚少時(shí)還好商量，人數(shù)一多，各區(qū)域成型已是定數(shù)時(shí)便不是那么好挪動(dòng)的，因而新來的攤主大多去了巷尾，脫離了自己的近似種類，本就不易打出名聲。
再加上巷尾的市集攤位混雜，參差不齊，也沒個(gè)定數(shù)，在這邊嘗試的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)高于其他區(qū)域，便更沒有人愿意來了。
黃四娘推著木車一路向前，最終也在此處停下腳步，開始收拾支攤。
冷清的角落人數(shù)不多，或是嘗試失敗，或是入不敷出，隔三差五地就要換上一批人，彼此相識(shí)的時(shí)間短，自然也就沒什么交情了。
帝昭逛了一圈，想來明日自己也是要來這處的，便順帶來探查一番。
黃四娘的車攤已經(jīng)支好，干干凈凈整整齊齊的，看著清爽，此刻四下少人，周圍本就為數(shù)不多的攤位的賣品看得更是一清二楚。
一個(gè)酒釀，一個(gè)油餅，一個(gè)鮮花餅，一個(gè)糖葫蘆，一個(gè)骨湯……還有一個(gè)賣油紙竹簽的亂入，除此之外，目前便只剩下一家賣煎餅的了。
據(jù)黃四娘回憶，先前還有幾個(gè)賣豆腐腦和生煎的，只上午來過，賺的便是趕早錢，下午沒什么生意，索性就另尋差事，賺兩份錢。
黃四娘的糕點(diǎn)在市集里還是有些名聲的，放涼的糕點(diǎn)味道要嘗過才更顯，模樣也要近來才能瞧見，在一個(gè)犄角旮旯的地方屬實(shí)是有些為難。
黃四娘便點(diǎn)了煤爐倒入半盆調(diào)好的蛋糊，隨著糕點(diǎn)的成型香味也逐漸從巷尾傳了出去，引得不少熟客聞味趕來，也有不少生人被吸引過來，冷清的巷尾逐漸有三兩行人光顧，雖不算多，但至少比無人問津要好些。
帝昭又探過幾家攤主回來時(shí)，黃四娘攤位前仍是三兩人，但好在大多看過了就會(huì)買入，生意倒也還算可以，只是相較之前的地段，自然是要少了許多。
沒有提前控制份量，剩下的糕點(diǎn)頗多，黃四娘送走面前最后一位顧客，憂愁地嘆了口氣，面露難色。
這糕點(diǎn)要是賣不出去，留在家里沒兩天就變了味，可都算是損耗了。
【仙人，這糕點(diǎn)分明好吃的很，怎的就是沒什么人買呢？】
花招娣第一次吃到蛋黃酥，咸甜交加，酥脆和軟糯同在的口感令她止不住地驚嘆，見此情形，代為惋惜。
“地段如此?！钡壅押喢鞫笠?p> 距離和地形限制了巷尾的人流量，缺乏統(tǒng)一的管理讓巷尾攤位的品質(zhì)層次不齊，而先前顧客的嘗試失敗更是進(jìn)一步敗壞了名聲。
少有人至，也不意外。
【仙人，那我們明天擺攤也這么少的人也沒關(guān)系么？】
花招娣已經(jīng)開始發(fā)愁。
“隨緣吧?！?p> 帝昭看得開。
【誒，咦？怎么這個(gè)時(shí)辰還有人才來?。俊?p> 花招娣哀嘆一瞬，內(nèi)心祈禱，注意到前方有一輛木車正緩緩挪位。
罩布都未摘下，先前也沒見過，定是新來的。
帝昭轉(zhuǎn)頭，木車移到了身旁的位置，開始支攤，定睛一看，是個(gè)熟人。
張婉將罩布一掀，打開包袱，串了幾串，扎在稻草頭上，開始吆喝：
“辣干子，又甜又辣的辣干子，瞧一瞧看一看了嘿，免費(fèi)品嘗，不好吃不用花錢！”
【她不是已經(jīng)回去了嗎？】
花招娣也認(rèn)出人來，面帶疑惑。
“姑娘，你也在這啊？！”
還沒等帝昭回話，張婉眼尖，語氣輕快地叫住了她。
雖是同一個(gè)人，相較于早上的頹唐喪氣，此刻的張婉面容帶笑，聲音清亮，倒像是換了一個(gè)人似的。
帝昭應(yīng)了聲，上前幾步，四下暫且無客，也不用人問，張婉便倒豆子似的將自己的經(jīng)歷講述。
張婉將宅子租出去之后蹲在路邊思考了許久，始終還是覺著就這么回去了有些不甘心，眼下也無銀錢擔(dān)憂，腦間輕巧許多，漫無目的地走到了阮姒暫管的客棧，向她求助。
做好的辣干子還剩一些，張婉還是想再嘗試一下，定了幾日的客房暫住，因著阮姒上午的反應(yīng)和先前路過她的攤位或是嘗過辣干子的食客一般無二，張婉堅(jiān)信只要將阮姒的口味調(diào)合適了，她的辣干子生意便能做出一番名堂出來。