“這菜試過了，虧得你們我這店里又要出兩個(gè)新菜式了。這酸菜家里要是還有就送來，暫時(shí)再送二十壇。再加上這兩個(gè)菜譜，一共十兩銀子，怎么樣？”
其實(shí)那兩個(gè)菜譜要是沒有酸菜也就沒用了，可是目前也就李二郎家能做酸菜，現(xiàn)在作酸菜的法子不賣，鄭掌柜的能給十兩銀子，的確是不少了。
李二郎一聽十兩銀子也很滿足了，“那就謝過鄭掌柜的?！?p> 鄭掌柜當(dāng)場就拿出十兩銀子給李二郎，至于說好的那二十壇酸菜，鄭掌柜相信李二郎的人品。
李二郎小心翼翼的把銀子收好，這可是巨款啊。雖然之前冬天賣蘿卜也掙了十幾兩銀子，但是那是一點(diǎn)一點(diǎn)攢的，不像一下子十兩的銀元寶握在手里。
鄭掌柜的有點(diǎn)猶豫和為難，李雪兒看出來了?？丛谒蠓降姆萆蠜Q定管一次閑事?！班嵳乒竦目捎袨殡y的事情，方便的話可以大家一起想辦法。”
李雪兒既然先提出來了，鄭管事也干脆，“事情是這樣的，前幾天店里來了一批酒，想著是多年的交情也就沒仔細(xì)查看。結(jié)果發(fā)現(xiàn)有一小半酒是壞的，沒法喝?！ぁぁぐ?，這損失可大了，我都沒敢跟東家說?！?p> 在這個(gè)落后的地方，李雪兒知道酒是奢侈品，普通百姓是喝不起的。糧食都不夠吃，誰舍得釀酒。還記得李澤洋童子試通過家里請客的那次，買了一點(diǎn)酒就花掉了上百文，當(dāng)時(shí)孫慧娘可心疼了。
迎客來飯莊這樣上檔次的地方，店里賣的酒肯定質(zhì)量不錯(cuò)，當(dāng)然價(jià)格也不會(huì)太低。看著鄭掌柜的樣子，至少也是幾百兩銀子。
李二郎一直誠信做人，聽到這樣的事情很是氣憤，“這些人怎么能這樣做生意，這不是坑人嗎。把酒還他們，讓他們還錢。”
聽了李二郎的一番話，鄭掌柜的只是搖頭，李雪兒知道這些就肯定是退不了的，不然也不會(huì)如此愁人。
“那家酒莊的酒一向不錯(cuò)，可惜老當(dāng)家的去世了現(xiàn)在他兒子當(dāng)家，我和他交涉，可他不認(rèn)賬?！爆F(xiàn)在想起這事，鄭掌柜的就埋怨自己太大意了。
李雪兒在想一個(gè)問題，雖然鄭掌柜的說酒壞了可是沒說具體是個(gè)什么樣啊?！拔覀兡芸纯磯牡舻木剖鞘裁礃拥膯?？”
鄭掌柜沒有猶豫，馬上就答應(yīng)了。
三人來到一間倉庫錢，鄭掌柜的拿鑰匙開門。推開門一看，里面擺滿了酒壇子，李雪兒目測了一下大概有六十壇左右。
“這些都是壞掉的。”看著這些壇子，鄭掌柜的就頭疼，六兩銀子一壇，這可是接近四百兩白花花的銀子。
李雪兒走到一個(gè)酒壇前站定，正好壇子的高度到自己腰間，打開蓋子，有一股酸味，用手指蘸一點(diǎn)嘗嘗，李雪兒在心里笑了。
李二郎也嘗一點(diǎn)，疑惑的很，“就怎么是酸的?！?p> “就是因?yàn)槭撬岬模哉埬銕兔纯从袥]有法子。”要不是因?yàn)榻裉斓乃岵艘舱檬撬岬?，鄭掌柜的也不?huì)和李家父女提這事。
李雪兒知道一個(gè)傳說，杜康之子墨塔在一次釀酒時(shí)發(fā)酵過頭了，發(fā)現(xiàn)酒業(yè)變酸但是依舊香氣撲鼻，且酸中帶甜，后來起名為醋。
鄭掌柜倉庫的這些已經(jīng)不是酒了，是貨真價(jià)實(shí)的醋，至于是不是酒發(fā)酵過頭了那就不清楚了。
“這些酒的確不能喝了，但是掌柜的有沒有想過，把它當(dāng)做調(diào)料，酸甜的口感可以試試新菜?！崩钛﹥簰伋隽苏T餌，就看鄭掌柜的怎么決定了，說不定今天可以再大賺一筆。
原本以為這些酒變酸了就沒用了，現(xiàn)在聽李雪兒的話還有用處，心里真是高興壞了。哪怕能夠挽回一半的損失也是好的?！摆s緊說說。”
看著鄭掌柜的著急，李雪兒也不賣關(guān)子?！斑@酒雖然酸了，但是酸中帶甜，和酸菜的酸味不同，但是也可是試著做一些酸甜的菜色。您要是信我，我寫幾個(gè)菜譜，你讓后廚試試?！?p> 鄭掌柜的已經(jīng)對李雪兒很是信服了，當(dāng)然答應(yīng)。
這個(gè)時(shí)空很多的食材沒有見過，李雪兒也不敢亂寫，醋溜土豆絲就是很受歡迎的菜式可是穿越之后就沒見過土豆。最后想了一下，寫下了醋溜白菜和糖醋魚的做法。
今天迎客來的廚房也是異常的熱鬧，竟然有新菜還不是一種。剛出鍋的醋溜白菜眾人還能嘗一下，可是這糖醋魚瞧著色香味俱全可是不能吃，就一條。
眼見著到中午，鄭掌柜的留李家父女在飯莊吃飯。飯桌上雞鴨魚肉俱全，一盤醋溜白菜酸爽可口，糖醋魚更是叫鄭掌柜的大贊。
“這魚肉質(zhì)鮮嫩沒有了以前的那些腥味，酸甜的味道也是新奇?！边@下子鄭掌柜的是一點(diǎn)也不為那些酸掉的酒發(fā)愁了。這也算是因禍得福了，多虧了李雪兒。
“這醋可以長久保存不必?fù)?dān)心換掉，它有很好的去腥的作用。其實(shí)做魚的時(shí)候加酒也是很好的就是有點(diǎn)浪費(fèi)，這醋倒是不錯(cuò)的選擇。”李雪兒知道前世做一條魚很多的家常做法是醋和酒都放的，當(dāng)然那酒幾塊錢一瓶的就行。
“醋···這個(gè)名字不錯(cuò)，以后我就管那些算了的酒叫醋?！?p> 鄭管事哈哈大笑，李雪兒才反應(yīng)過來自己說漏嘴了，沒想到自己竟然給醋起名了。
臨走的時(shí)候，鄭管事拿出一個(gè)小包袱遞給李二郎，示意對方打開看看。
李二郎覺著包袱還挺沉，放在桌上打開一看，天啊，這么多銀子，嚇了李二郎一大跳，一百兩啊。
“今天謝謝幫我解了燃眉之急，給了我菜譜，這醋的事情也算是壞事變好事了。這些銀子是買菜譜的，你們收下。”鄭掌柜的是打心眼感謝。
“也是掌柜的人好逢兇化吉，我們能幫上忙也很高興?！崩疃煽吞字?，可是也不會(huì)和銀子過不去，李雪兒在旁邊看著李二郎收拾銀子的興奮樣就想笑。
鄭掌柜的很夠意思，免費(fèi)送了一壇酒還有一壇醋，李二郎高興異常的推著小破車領(lǐng)著閨女回家了。
到家之后，李二郎把兩個(gè)大壇子搬到儲(chǔ)物間放好然后迫不及待的拉著孫慧娘進(jìn)屋去了，李雪兒也去瞧瞧自己前兩天燒制的壇子如何了。
孫慧娘瞧見擺在自己面前白花花的銀子都以為自己眼花了，“這是怎么回事，你今天和閨女不是去鎮(zhèn)上了嗎？”
李二郎把今天去鎮(zhèn)上的事情從頭到尾給孫慧娘仔細(xì)的講了一遍，后者驚訝的捂著嘴巴生怕叫出聲來。