第19章華夏早餐
秦霽嵐買了一些面粉、食品膨松劑和油，她準(zhǔn)備今天早上直播做個(gè)油條。
說起來油條和豆?jié){是絕配，就是可惜她種的黃豆還沒怎么長出來，這次就配牛奶一起吃吧。
她把廚房收拾出來，這次直播就從買完菜開始，每一步都直播，也算是留下一份證據(jù)。
秦霽嵐上星網(wǎng)發(fā)了個(gè)直播鏈接，標(biāo)題是“驚喜放送，古華夏美食之早餐篇：第一集?！?p> 現(xiàn)在是早上九點(diǎn)，雖然早餐有點(diǎn)晚了，但是作為點(diǎn)心加餐的話正正好。
盡管不是平常開播的時(shí)間，也是有不少人進(jìn)入直播間。
【我來了！】
【哇哦，驚喜主播！】
【誒嘿，山風(fēng)怎么早上突然直播啦？晚上還會播嗎？】
【我來啦！正好沒吃早餐?！?p> 【山風(fēng)是不是知道我上星網(wǎng)戰(zhàn)斗累了，給我做的點(diǎn)心。害羞.jpg】
【今天也是做的古華夏美食嗎？早餐，華夏早餐有什么哦？】
【好耶！早起的粉絲有飯吃！】
【山風(fēng)今天怎么沒有菜單嘞，吃的啥呀？】
【快開始吧，好想吃~】
秦霽嵐莞爾，道：“大家早上好，歡迎來到我的直播間。今天是突發(fā)奇想的一次嘗試，看看做早餐有沒有人喜歡?！?p> “如果大家覺得可以的話，后續(xù)會考慮加上早餐部分，以后早上會偶爾直播?！?p> 【好好好?！?p> 【可以可以?！?p> 【我贊成！】
【我相信山風(fēng)的手藝?！?p> 【無條件支持?！?p> 【以后早晚都有美食，我真是全星際最幸福的人！】
“好啦，那我們今天就直接進(jìn)入正題吧?！鼻仂V嵐把攝像頭對準(zhǔn)桌面，拿出面粉。
“我們今天做的是油條，古華夏早餐常吃的一種食物?！?p> “我們首先把面粉、膨松劑、溫水一起揉成面團(tuán)。揉面是個(gè)技術(shù)活，也很費(fèi)力氣，也可以嘗試使用機(jī)器人輔助?！?p> “面和水的比例要把握好，水多了加面，面多了加水。但是稍不注意可能就弄了一大盆，所以我還是推薦先放面粉，再少量多次加水?！?p> 秦霽嵐一只手帶著廚房手套揉盆里的面，另外一只手拿著水壺加水。
“揉成這樣光滑的面團(tuán)，撐開不會輕易破就可以了?！鼻仂V嵐揪了一小塊出來展示。
“然后再蓋上蓋子發(fā)酵，大約30分鐘。趁這個(gè)時(shí)間我們來講講關(guān)于油條的故事。”
“油條起源于南宋時(shí)期，在那時(shí)油條并不叫油條，而是被稱作“炸油檜”。這一名稱的背后，隱藏著一段歷史故事?！?p> “相傳在南宋年間，當(dāng)朝宰相秦檜和他老婆王氏因妒嫉及貪婪，外通金國，以莫須有的罪行使用十二道金牌，把正在抗金戰(zhàn)爭取得輝煌勝利的岳飛害死在風(fēng)波亭?！?p> “這個(gè)消息傳到民間后，百姓們無不義憤填膺，對秦檜的所作所為感到極度憤慨。”
“因此，一個(gè)賣面食的小販，為了表達(dá)自己對秦檜的憤怒和憎恨，把手中的面團(tuán)捏出了秦檜和王氏的形象，然后放入油鍋中進(jìn)行炸制?！?p> “這種獨(dú)特的小吃，既滿足了人們的口腹之欲，又寄托了他們對秦檜的憤恨，因此一經(jīng)推出，就受到了廣大百姓的熱烈歡迎?！?p> “隨著時(shí)間的推移，這種炸油檜逐漸在民間流傳開來，成為了一種廣受歡迎的小吃?！?p> “為了制作更方便，小販們逐漸簡化了工序，不再刻意捏出秦檜和王氏的形象，而是將面團(tuán)切成小條狀，然后放入油鍋中炸制。這樣制作出來的食物，就是現(xiàn)在的油條?！?p> 【哦，那我們吃油條就是在懲罰壞人咯？】
【秦檜好可惡，活該?！?p> 【把他們形象的面人在油鍋里炸，算不算他們下油鍋？】
【就是就是，感覺這也不解恨！】
【就應(yīng)該千刀萬剮！】
【華夏是不是有那個(gè)地獄？他們就該下地獄！】
【岳飛好可憐啊?！?p> 秦霽嵐看著彈幕義憤填膺，補(bǔ)充道：“后來秦檜的跪姿銅像被放在岳飛廟里，每個(gè)路過的人都會給秦檜一巴掌?！?p> 【真解氣！】
【還好還好，舒坦了?！?p> 【要是現(xiàn)在也有的話，我一定也要去狠狠的甩秦檜幾巴掌?！?p> 【這種壞人就該被這樣對待。】
【怎么到處都有這種蛀蟲??！好生氣！】
【唉，沒辦法，這怎么能說得清楚呢?！?p> 秦霽嵐和彈幕聊著天，三十分鐘很快就過去，面團(tuán)也醒發(fā)好了。
“面團(tuán)醒發(fā)好之后，在操作臺上抹一些食用油，將面團(tuán)放在臺上?！?p> “然后將面團(tuán)拉伸成長條狀，將其切成比食指略長，厚約半個(gè)指節(jié)的長條面坯。”秦霽嵐伸出手指向彈幕比劃著。
“下一步就是取兩個(gè)面坯疊放起來，用筷子在中間稍加按壓，使其粘連?！?p> “等到鍋中的油燒至開始冒煙時(shí)，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉并旋轉(zhuǎn)成麻花狀，然后下入油鍋?！?p> “這個(gè)時(shí)候用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來的油條才蓬松好吃?！?p> 【好！知道咯~】
【蕪湖，兩個(gè)小小的面就是秦檜和他妻子嗎？】
【干得漂亮！】
【好好好欸，壞人受死吧。】
【哇，好神奇，那個(gè)面團(tuán)怎么變這么大了！】
【看起來金黃酥脆的，想吃?！?p> 【一看就是香香的。】
【好像沒看到山風(fēng)放調(diào)料誒，有味道嗎？】
【我相信山風(fēng)，她做的一定很好吃?！?p> 【期待?！?p> 隨著油條的入鍋，油鍋瞬間沸騰起來，油條在熱油中迅速膨脹，變得金黃酥脆。
秦霽嵐用筷子輕輕翻動油條，確保它們均勻受熱，不會炸焦。
當(dāng)油條炸至金黃色、外酥里嫩時(shí)，她便手法嫻熟地用筷子夾起一根根油條，輕輕一晃，便穩(wěn)穩(wěn)地放入一旁的竹籃中。
隨著油條的出鍋，一股誘人的香氣撲鼻而來，讓人忍不住垂涎欲滴。
“大家可以吃了，油條現(xiàn)在剛出鍋的時(shí)候是最好吃的?！鼻仂V嵐說完，也用筷子夾了一個(gè)在鏡頭外吃著。
【唔，有點(diǎn)燙。】
【好酥脆啊，感覺都要掉渣了?！?p> 【我就知道山風(fēng)的手藝是真的沒話說，太香了?！?p> 【雖然沒什么味道，但是挺好吃。】
周憬看著今天的油條，外皮金黃酥脆，咬一口下去，那香脆的口感讓人回味無窮；而油條內(nèi)部則柔軟蓬松，帶著淡淡的麥香。
吃著油條，再喝點(diǎn)熱牛奶，胃暖乎乎的，這早餐吃的可真舒坦！